Aardappelen met kip en champignons kunnen het alledaagse menu van de familie perfect diversifiëren of kunnen met succes in verschillende variaties op de feesttafel worden geplaatst. Opgemerkt moet worden dat champignons, aardappelen en vlees een standaardset producten zijn in de Russische keuken.
Hoe kip met champignons en aardappelen goed te koken, zodat het gerecht uiteindelijk stevig en smakelijk blijkt te zijn, in staat om een groot gezin of bedrijf te voeden? We bieden eenvoudige en gevarieerde kookmogelijkheden voor alle gelegenheden.
Kip met aardappelen en champignons onder mayonaise, gebakken op een bakplaat
Aardappelen met kip en champignons, gebakken in de oven, blijken erg lekker en aromatisch te zijn, vooral dankzij mayonaise.
- 600 g gekookte champignons;
- 800 g aardappelen;
- 300 g kaas;
- 250 ml mayonaise;
- 4 uienkoppen;
- 600 g kipfilet;
- Zout en gemalen zwarte peper;
- Zonnebloemolie;
- Dille greens.
Bedek een bakplaat met folie en vet in met olie.
Was het vlees, dep het droog met keukenpapier en snijd het in dunne plakjes.
Was aardappelknollen, kook gedurende 20 minuten. in gezouten water, laten afkoelen, schillen en in plakjes snijden.
Schil de ui, hak in dunne halve ringen, snijd de champignons in blokjes, rasp de kaas.
Leg alle producten een voor een in laagjes: aardappelen, stukjes kip, halve ringen uien en champignons erop.
Breng elke laag op smaak met peper en zout, leg de aardappelen er weer op en bestrooi ze met geraspte kaas.
Smeer in met mayonaise, maar verdun het eerst met een beetje water zodat het gemakkelijk op het oppervlak aan te brengen is.
Bedek de kip met aardappelen en champignons op een bakplaat met folie en zet 40 minuten in de oven.
Bak op 190 ° С, verwijder dan, verwijder de folie, vet het oppervlak in met mayonaise en zet het 10 minuten in de oven.
Versier het gerecht bij het serveren met kruiden en plaats het op geportioneerde borden.
Aardappelen uit de oven met kip, champignons en honing
Als u wilt, kunt u doorgaan met een meer complexe en geavanceerde optie. Het koken van champignons met kip en aardappelen met de toevoeging van honing en wijn zal de genodigden verrassen met zijn smaak.
- 7 kippenpoten;
- 5-7 middelgrote aardappelen;
- 200 g uien;
- Zout en zwarte peper;
- 2 eetlepels. l. citroensap;
- 50 g Dijon-mosterd;
- 2 eetlepels. l. vloeibare honing;
- 70 ml droge witte wijn;
- 2 eetlepels. l. boter;
- 400 g gebakken champignons;
- 200 ml zure room;
- 3 teentjes knoflook;
- Dille en sla - om te serveren.
Hoe bak je volgens dit recept aardappelen met kip en champignons in de oven?
- Was de benen, trek voorzichtig van de huid om ze niet te beschadigen, leg de "leren tassen" opzij.
- Scheid vlees van botten, hak fijn met een mes of hak met een vleesmolen.
- Hak de ui en champignons fijn, combineer met het vlees en voeg 1 teentje knoflook toe, in kleine blokjes gehakt.
- Giet er 1 eetl. l. citroensap, zout en peper naar smaak toevoegen, mengen en de "leren kipzakjes" vullen, aan beide kanten vastbinden.
- Meng mosterd, honing en wijn, klop, vet de poten in en doe ze in een ingevette ovenschaal.
- Plaats in een voorverwarmde oven en bak 40 minuten. op 190 ° С, af en toe gieten met een saus van honing, wijn en mosterd.
- Schil de aardappelen, was en kook tot ze half gaar zijn, snijd ze in 4 stukken en leg ze op een andere ingevette bakplaat.
- Combineer zure room met gehakte dille en knoflook, giet citroensap in, meng en giet over de aardappelen in een vorm.
- Zet in de oven en bak 30 minuten. totdat een smakelijk goudbruin verschijnt.
- Leg een grote schaal met slablaadjes neer, leg er gevulde kipzakken op en gebakken aardappelen eromheen.
Hoe aardappelen met kip, knoflook en champignons in potten te koken
Niemand zal onverschillig blijven voor in potten gebakken aardappelen met kip en champignons.
- 3 kippenpoten;
- 7 stuks. aardappelen;
- 1 kg gekookte champignons;
- 4 uienkoppen;
- 2 teentjes knoflook;
- 1 snufje kurkuma
- Plantaardige olie;
- Mayonaise;
- Zout;
- 2 eetlepels. kippen bouillon;
- 200 g harde kaas;
- 1 bosje peterselie.
Aardappelen gekookt met kip en champignons in potten zullen terecht hun rechtmatige plaats op de feesttafel innemen.
- Snijd het vlees van de botten, snijd in blokjes samen met het vel.
- Breng op smaak met zout naar smaak, bestrooi met kurkuma en fijngehakte knoflook, roer met je handen.
- Snijd terwijl het vlees marineert de ui en champignons in blokjes, bak in olie goudbruin en haal dan van het vuur.
- Schil de aardappelen, was ze, droog ze op een theedoek en snijd ze in reepjes.
- Voeg 3 eetlepels toe. l. mayonaise, zout naar smaak en mix.
- Leg een laag aardappelen in geoliede potten, dan champignons, uien en vlees.
- De reeks kan worden herhaald, waarbij 2 cm van de rand blijft.
- Leg de kaas, gehakt op een rasp, giet er een beetje gezouten bouillon bij om het vlees te bedekken.
- Zet de pannen in een koude oven, zet ze aan op 200 ° C en zet ze 60 minuten in.
- Na het koken de deksels openen, besprenkelen met gehakte kruiden, sluiten en nog 10 minuten in een hete oven laten staan.
Multicooker-aardappelen met kip en champignons: recept voor 5 porties
Aardappelen gekookt met kip en champignons in een slowcooker zijn een geweldige combinatie van vlees en bijgerecht. Het gerecht zal hartig, sappig, smakelijk en aromatisch blijken te zijn, wat uw gezin zeker zal smaken.
- 600 g kippenvlees;
- 400 g gekookte champignons;
- 2 uienkoppen;
- Geraffineerde olie;
- 7 aardappelen;
- 2 wortelen;
- 100 ml water of bouillon;
- 1 laurierblad;
- 4 eetl. l. zure room;
- Zout en gemalen zwarte peper.
Een gerecht van aardappelen gekookt in een multikoker met kip en champignons is ontworpen voor 5 porties.
- Kippenvlees wordt in stukjes gesneden, uien en aardappelen worden geschild, gewassen en in blokjes gesneden, champignons in plakjes, wortels in dunne halve ringen.
- De multikokerkom wordt ingevet met olie, de "Frituren" -modus is ingeschakeld en uien met champignons worden geïntroduceerd.
- Bak 15 minuten met het deksel open, voeg vlees toe en bak nog 10 minuten.
- Meng de aardappelen en wortelen, zout en peper naar smaak, meng opnieuw.
- Het deksel is gesloten, de modus "Frituren" is ingesteld en 20 minuten ingeschakeld. Open in dat geval het deksel meerdere keren en meng de inhoud van de kom.
- Zure room wordt verdund met water, een beetje zout wordt toegevoegd, gemengd en in een kom gegoten.
- Een laurierblad wordt toegevoegd, het deksel wordt gesloten en de “blussen” -modus wordt gedurende 40 minuten op het paneel ingesteld.
Aardappelen met champignons, kip en zure room in de hoes
Traditioneel houden huishoudens en gasten van elk gerecht dat in de hoes wordt gekookt, vooral als het aardappelen met kip en champignons in zure room zijn. De producten worden gebakken zonder olie, gekookt in hun eigen sap, waarbij alle voedingsstoffen behouden blijven.
- 1 kg aardappelen;
- 600 g gekookte champignons;
- 2 wortelen;
- 4 uienkoppen;
- 3 teentjes knoflook;
- Zout;
- 200 ml zure room;
- Kruiden naar smaak.
Aardappelen met champignons, kip en zure room in de hoes worden bereid volgens het volgende recept:
- Schil alle groenten, spoel ze af in water en snijd ze naar wens.
- Snijd de champignons in reepjes, combineer in een kom met groenten, voeg knoflook in kleine blokjes toe, giet zure room, zout en breng op smaak.
- Steek een mouw in, knoop aan beide kanten vast, maak er meerdere gaatjes bovenop met een tandenstoker.
- Zet in een koude oven en zet gedurende 70 minuten op 180 ° C.
- Giet de voorbereide schaal in een diepe schaal en plaats deze in het midden van de tafel.
Gebakken aardappelen in een pan met kip en champignons: een stapsgewijze beschrijving
Aardappelen met kip en champignons, gekookt in een pan - een snel recept dat zelfs een beginnende kok aankan.
- 600 g aardappelen;
- 400 g kipfilet;
- 500 g gekookte champignons;
- 200 g uien;
- Plantaardige olie;
- Dille greens;
- Zout en favoriete kruiden.
Hoe gebakken aardappelen met kip en champignons te koken, stap voor stap beschrijving:
- Schil aardappelen en uien, spoel ze af en snijd ze: aardappelen in reepjes, uien in halve ringen.
- Snijd de champignons in plakjes, doe ze in een met olie hete koekenpan en bak ze 15 minuten.
- Voeg de ui toe en bak nog 10 minuten op middelhoog vuur.
- Bak de aardappelen apart in een koekenpan met olie tot ze goudbruin zijn.
- Combineer aardappelen met champignons en uien, zout, voeg je favoriete kruiden toe.
- Terwijl de aardappelen roosteren, fruit de in blokjes gesneden kipfilet goudbruin.
- Giet in champignons, uien en aardappelen met boter, roer.
- Bak alles samen op laag vuur 10 minuten, voeg zout toe en roer eventueel.
- Serveer warm, bestrooi met gehakte dille.
Recept voor het koken van aardappelen met champignons, kip en room in een pan
Het volgende recept voor aardappelen met kip en champignons kan worden verdund met room. Het is vrij eenvoudig om een gerecht in een koekenpan te bereiden en alle ingrediënten krijgen een delicate romige smaak.
- 2 kippenborsten;
- 300 ml room;
- 600 g aardappelen;
- 500 g gekookte champignons;
- 60 g boter;
- 4 eetl. l. plantaardige olie;
- Zout en kruiden.
Het koken van aardappelen met champignons, kip en room is niet moeilijk, het belangrijkste is om de stapsgewijze beschrijving te volgen.
- Snijd de champignons in reepjes, schil de aardappelen, spoel ze af en snijd ze ook in reepjes.
- Snijd de borsten van de botten, snijd ze in stukjes en bak ze in een beetje boter goudbruin.
- Doe de aardappelen in een voorverwarmde pan met plantaardige olie en bak ze gaar.
- Fruit de champignons apart op middelhoog vuur in boter gedurende 15 minuten.
- Combineer alle gebakken ingrediënten in één pan, voeg zout toe, voeg je favoriete kruiden toe en giet de room erbij.
- Roer en breng aan de kook, laat 3-5 minuten sudderen. en doe het vuur uit.
Recept voor aardappelen met kip, champignons en kaas gebakken in folie
Aardappelen gebakken met kip, champignons en kaas in folie zijn een geweldige optie voor een alledaags gerecht voor een stevig diner. Het belangrijkste is om alle ingrediënten te bereiden en op voedselfolie in te slaan.
- 6 grote aardappelen;
- 500 g kipfilet;
- 500 g gekookte champignons;
- 2 uien;
- 200 g kaas;
- 3 eetlepels. l. zure room;
- Boter;
- Zout.
Het recept voor het koken van aardappelen met kip, champignons en kaas wordt in fasen beschreven, waardoor u het proces gemakkelijk kunt verwerken.
- Bedek de bodem van de bakplaat met een groot stuk folie zodat je de schaal helemaal kunt omwikkelen.
- Schil de aardappelen, spoel ze af en snijd ze in plakjes, leg ze op folie in één laag.
- Breng op smaak met een beetje zout, bestrijk met zure room en verdeel de in blokjes gesneden kipfilet.
- Voeg een beetje zout toe, giet een dun laagje geraspte kaas en leg er een laag in plakjes gesneden champignons op.
- Nogmaals zout, ui in halve ringen gesneden, bestrooi met zure room en bestrooi opnieuw met een laag kaas.
- Wikkel het netjes in met folie zodat het niet doorbreekt en plaats het in een koude oven.
- Zet 180 ° C aan en laat 60 minuten stollen, zodat de aardappelen en het vlees goed gaar worden.
- Verwijder de bakplaat, verwijder de folie en zet deze weer 15 minuten in de oven om de kaas bruin te maken.
Aardappelen met kip, champignons, paprika en kaas
Een gerecht van aardappelen met kip, champignons en kaas blijkt erg lekker te zijn. Zeker als de ingrediënten eerst gebakken worden in een mengsel van boter en plantaardige oliën, en daarna gebakken worden onder een laagje kaas.
- 700 g aardappelen;
- 600 g champignons;
- 3 kippenpoten;
- 300 g harde kaas;
- 3 uienkoppen;
- 2 wortelen;
- 4 paprika's;
- Zout en een mengsel van gemalen paprika's;
- Boter en plantaardige olie.
Zoals eerder opgemerkt, worden de aardappelen eerst gebakken met kip en champignons en vervolgens gebakken met kaas.
- Alle groenten worden geschild, gewassen en gehakt: aardappelen met reepjes, paprika met noedels, wortelen in dunne halve ringen, uien met ringen.
- Na de voorbereidende reiniging worden de champignons gewassen, in plakjes gesneden en 10 minuten in een hete pan op middelhoog vuur gebakken.
- Er wordt 1 eetlepel toegevoegd. l. boter en 2 el. l. plantaardige olie, champignons worden 10 minuten gebakken.en neergelegd in een aparte kom.
- Uien worden gebakken in de resterende olie, wortels worden toegevoegd en op dezelfde manier gebakken tot ze gaar zijn, daarna peper en gebakken gedurende 5 minuten.
- Het vlees wordt van de botten gehaald, gewassen, gedroogd met keukenpapier en in plakjes gesneden, die in een beetje boter worden gebakken.
- Smelt in een aparte koekenpan 2 eetlepels. l. boter, giet er 2 el. l. plantaardige olie en gehakte aardappelen worden toegevoegd.
- Gebakken tot ze goudbruin zijn en op een ingevette (willekeurige) bakplaat leggen.
- Vervolgens worden champignons neergelegd, op smaak gebracht met zout en peper.
- Vervolgens wordt het vlees verdeeld, gezouten en opnieuw peper.
- Uien, paprika's en wortelen worden opgemaakt, gezouten en bedekt met een dikke laag kaas, geraspt op een grove rasp.
- Kleine stukjes boter worden in een laag kaas gesneden.
- Een bakplaat met een schaal wordt in een op 200 ° C voorverwarmde oven geplaatst en 20 minuten gebakken.
Kip gestoofd in een pan met champignons en aardappelen
Kip gestoofd in een pan met champignons en aardappelen is een ongelooflijk lekker gerecht voor een diner met het hele gezin. Als je het minstens één keer hebt geprobeerd te koken, wil je zo'n smakelijke en aromatische traktatie zeker herhalen.
- 400 g kippenvlees (elk deel);
- 500 g gekookte bospaddestoelen;
- 800 g aardappelen;
- Champignon bouillon;
- 2 eetlepels. l. tomatenpuree;
- 2 uien en 2 wortelen;
- 3 teentjes knoflook;
- Gehakte peterselie en dille;
- Zout en gemalen zwarte peper;
- Plantaardige olie.
Het recept voor het koken van kip met champignons en aardappelen in een pan wordt hieronder beschreven:
- Schil aardappelen, uien en wortelen, spoel ze af en hak ze fijn: aardappelen in middelgrote stukken, wortelen in kleine blokjes, uien in halve ringen.
- Doe de aardappelen en wortels in een pan, voeg 500 ml champignonbouillon toe en zet op laag vuur, laat 15 minuten sudderen.
- Snijd de kip in blokjes en bak ze in boter goudbruin.
- Voeg halve ringen ui toe en bak nog 10 minuten.
- Voeg kip en uien toe aan aardappelen met wortels, roer en laat 10 minuten sudderen.
- Snijd de champignons in reepjes, bak in olie tot een heerlijk goudbruin korstje en voeg toe aan de aardappelen.
- Breng op smaak met peper en zout, voeg 2 eetlepels toe. l. tomatenpuree, roer.
- Laat 15 minuten sudderen, voeg met een mes gehakte knoflook, kruiden toe, roer en laat nog 5 minuten sudderen.
Aardappelen gebakken met aardappelen, champignons, knoflook en tomaten in lagen
Het recept voor kip gebakken met aardappelen, champignons en tomaten zal zeker al uw gezinsleden aanspreken.
- 1 kipfilet;
- 500 g champignons;
- 2 uien;
- 3 tomaten;
- 4 teentjes knoflook;
- 300 g kaas;
- 3 eetlepels. l. mayonaise;
- Iets verfijnd;
- Zout en kruiden (naar smaak).
Tomaten, evenals aardappelen met kip en champignons, worden in lagen gelegd en zonder warmtebehandeling gebakken.
- Snijd het vlees in verschillende stukken en klop het af met een houten hamer, nadat u het eerder in huishoudfolie heeft gewikkeld.
- Schil en rasp de knoflook, voeg mayonaise toe.
- Wrijf de stukken vlees in met peper en zout en leg ze in een ingevette schaal.
- Snijd de champignons na het schillen in dunne plakjes en bak ze 10 minuten, voeg de ui toe, in blokjes gesneden en bak ze 10 minuten.
- Leg de ui-champignonvulling op het vlees, daarna de dunne plakjes aardappelen en zout.
- Top met mayonaisesaus, verspreid met een lepel, bestrooi met kruiden.
- Plaats in de oven en bak 60 minuten. bij 190 ° C.
- Verwijder de bakplaat, leg er een laagje geraspte kaas op en zet weer 20 minuten in de oven.
Kurnik gekookt met kip, aardappelen en champignons
Kurnik gekookt met kip, aardappelen en champignons is een traditionele Russische taart.
- 500 g bladerdeeg;
- 500 g aardappelen;
- 400 g kip;
- 300 g champignons;
- Geraffineerde olie;
- Zout en gemalen zwarte peper;
- 1 dooier - om te borstelen
- Schil de aardappelen, snijd ze in dunne ringen, schil de uien en hak ze in blokjes.
- Bak de aardappelen eerst 15 minuten in olie, voeg dan de ui toe en bak nog 10 minuten.
- Spoel de kip af, snijd ze in blokjes en bak ze apart in olie tot ze goudbruin zijn.
- Schil de champignons, snijd ze in reepjes en bak ze gaar.
- Combineer aardappelen, champignons, vlees en uien, zout en peper.
- Leg de uitgerolde helft van het deeg op een ingevette bakplaat.
- Verdeel de afgekoelde vulling gelijkmatig, dek af met de tweede helft van het deeg en knijp in de randen.
- Maak een klein gaatje in het midden, vet het oppervlak van de kip in met dooier en zet in een hete oven.
- Bak 40-50 minuten op 180 ° C.
Aardappelen met kip, kool en champignons: een stapsgewijs recept
Het recept voor gebakken aardappelen met kip, champignons en kool kan de feesttafel versieren. Om het te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 g champignons (u kunt oesterzwammen);
- 600 g kippenvleugels;
- 400 g gestoofde kool;
- 800 g aardappelen;
- 300 ml zure room;
- Zout en rode peper.
Het is gemakkelijk om aardappelen te bereiden met kip, kool en champignons, omdat een stapsgewijs recept helpt bij het verifiëren.
- Bereid aardappelen en champignons voor: schil, spoel ze af en snijd ze in reepjes.
- Leg kippenvleugels op een ingevette bakplaat, zout en peper, dan aardappelen en champignons.
- Verdeel de gestoofde kool erover, giet er zure room overheen, bestrooi met rode peper en zet in een koude oven.
- Bak 90 minuten op 190 ° C.
- Serveer gebakken aardappelen met kip, champignons en kool als apart gerecht.
Kip gevuld met champignons, uien en aardappelen
Niets is lekkerder dan kip gevuld met champignons en aardappelen. Kortom, sappige kip wordt samen met een bijgerecht in de oven gebakken.
- 1 kip;
- 300 g aardappelen;
- 400 g champignons;
- 1 ui;
- Plantaardige olie;
- 2 eetlepels. l. mayonaise en zure room;
- 3 teentjes knoflook;
- Zout en zwarte peper;
- 1 eetl. l. Lieve schat.
Kip gebakken met champignons en aardappelen wordt bereid volgens een recept met een gedetailleerde beschrijving.
- Spoel het kippenkarkas af en droog het af met keukenpapier.
- Schil de aardappelen, spoel ze af en snijd ze in blokjes, uien en champignons in dunne plakjes.
- Verwarm een koekenpan voor en voeg een kleine hoeveelheid olie toe, leg de aardappelen neer, bak ze goudbruin.
- Doe over in een aparte kom en breng op smaak met peper en zout.
- Giet meer olie in de pan, bak de champignons goudbruin, voeg de ui toe en bak 10 minuten.
- Combineer champignons en uien met aardappelen en meng.
- Meng een beetje zout met honing, gemalen peper en rasp de kip van buiten en van binnen.
- Leg de afgewerkte aardappel- en champignonvulling in het midden van het karkas en naai dicht.
- Leg de kip in de oven en bak 90 minuten op 180 ° C.
- Combineer zure room, mayonaise en geplette knoflook in een kom, klop en vet de kip meerdere keren tijdens het koken.
