Gistdeeg champignontaarten zijn een van de meest populaire en gevraagde gerechten onder veel liefhebbers van hartig gebak. Hiermee kun je een feestelijke tafel dekken of gewoon een heerlijk diner organiseren voor je geliefde gezin. Wij bieden u een selectie recepten voor een taart met champignons van gistdeeg. Wat betreft de paddenstoelvulling zijn zowel bos- als aangekochte vruchtlichamen hier geschikt.
Gisttaart met champignons en eieren
De traditionele versie van de bereiding van gistdeeg is ideaal om te combineren met hartige vulling.
Dit recept wordt beschouwd als een van de meest populaire in de moderne Russische keuken.
- Melk (warm) - 220 ml;
- Droge gist - 1 pak;
- Suiker - 1 theelepel;
- Zout - een snufje;
- Kippeneieren - 2 stuks;
- Boter - 100 g;
- Plantaardige olie - 1 eetl. l .;
- Meel - 3,5 eetl.
Vulling:
- Hoeden van oesterzwammen - 250 g;
- Champignons - 250 g;
- Ui - 1 stuk;
- Ei - 1 stuk;
- Zout, favoriete kruiden.
Bekend met het recept voor gisttaart met champignons, zullen foto's helpen, die elke fase van de bereiding duidelijk laten zien.
Laten we de test doen: hiervoor mengen we suiker met gist in melk.
Voeg zout, plantaardige olie en boter toe (gesmolten), meng. Klop de eieren los, roer opnieuw en voeg 1 eetl. gezeefde bloem.
Voeg geleidelijk de resterende bloem toe en kneed het deeg zodat het niet aan je handen blijft plakken. Indien nodig kunt u de hoeveelheid bloem naar eigen inzicht wijzigen.
Laat de massa 30-45 minuten rijzen op een warme plaats.
Vulling: Schil de ui en snij in dunne halve ringen.
Was de champignons, snijd ze in blokjes of plakjes.
Bak alles voor 2 el. l. plantaardige olie: gooi eerst de ui en voeg na een paar minuten de champignons toe. We bakken tot de vloeistof is verdampt, voegen zout toe en voegen je favoriete kruiden toe, mengen en zetten het vuur uit.
Rol de cake uit het resulterende deeg in de vorm van een cirkel of vierkant, leg de vulling neer en rol deze op een rol.
Smeer het oppervlak van onze taartrol met een borstel en dompel deze in de dooier.
We bakken het gerecht in ongeveer 40 minuten gaar op 190 ° C.
Gisttaart gevuld met champignons en wortelen
Een zeer interessant recept voor gisttaart met champignons, omdat bijna alle ingrediënten voor het deeg in een verhouding van 0,5 el komen. Probeer het, je zult dit recept zeker lekker vinden.
- Zure room - 0,5 eetl;
- Rauw ei - 0,5 eetl. (of 2-3 stuks);
- Plantaardige en warme boter (in de helft) - 0,5 el;
- Gezuiverd warm water - 0,5 el;
- Verse gist - 30 g;
- Suiker - 4 theelepels;
- Zout - een snufje;
- Meel - hoeveel het kost.
Vulling:
- Champignonpaddestoelen - 500 g;
- Wortelen - 1 stuk;
- Uien - 1 stuk;
- Zout.
Los warm water met gist op in een diepe kom en voeg alle andere ingrediënten van de lijst toe, behalve bloem.
Roer en begin het deeg te kneden, voeg zoveel bloem toe als het deeg nodig heeft.
Roer ongeveer 10 minuten, doe het dan in een diepe kom, dek af met een doek en zet het 1,5 uur op een warme plaats.
Gedurende deze tijd moet je de vulling voorbereiden: schil de uien en wortels en snijd ze in blokjes.
Snijd de champignons in plakjes, bak met uien en wortelen gaar, breng op smaak met zout.
Verdeel het deeg in 2 ongelijke delen, waarvan een (groot) naar de bodem gaat en de andere (kleinere) een "hoed" wordt.
Rol uit en verdeel een grotere cake langs de onderkant van de vorm, waarbij je de zijkanten iets optilt.
Leg de vulling neer en bedek met het tweede deel van het deeg, maak een "hoed" en knijp in de randen. Maak op verschillende plaatsen gaatjes met een tandenstoker en plaats deze in de oven.
Bak in 35-40 minuten goudbruin op 180-190 ° C.
Bladerdeeg Gistdeeg Champignontaart Recept
Het blijkt dat je een taart met champignons kunt maken van kant-en-klaar gistdeeg, dat gratis in de winkel wordt verkocht.
- Gistdeeg - 500 g.
Vulling:
- Champignons - 400 g;
- Zure room - 3 el. l .;
- Groene uienveren - 6-8 stuks;
- Zout peper.
Snijd de vruchtlichamen en bak ze in olie tot ze gaar zijn.
Voeg zure room, gesnipperde ui, zout, peper toe en laat 3 minuten sudderen.
Rol het afgewerkte deeg uit tot een reep van 10-15 cm breed en 20-25 cm lang.
Leg de vulling in het midden en knijp de randjes langs de zijkant van de cake.
Maak gaatjes met een tandenstoker, leg ze in een met bakpapier beklede schaal en bak ongeveer 35 minuten op 180 ° C.
Taart met champignons en aardappelen van kant-en-klaar bladerdeeg
We blijven meesterwerken bakken van kant-en-klaar aangekocht deeg. Daarom raden we deze keer aan om de optie van een taart met champignons van bladerdeeg van gistdeeg te gebruiken.
- Klaar bladerdeeg gistdeeg - 600 g.
Vulling:
- Champignons - 350 g;
- Aardappelen in de schil - 3-4 stuks;
- Uien - 1 stuk;
- Ei - 1 stuk;
- Specerijen - zout, peper.
Fruit fijngesneden uien en in blokjes gesneden champignons in plantaardige olie.
Bak de magere aardappelen apart goudbruin.
Combineer alles, zout, peper en mix.
Verdeel het deeg doormidden, rol elke helft tot een laag.
Leg de vulling op het ene deel en bedek het andere, knijp in de randen. Deze hele procedure moet al plaatsvinden in de vorm, ingevet met boter of margarine.
Maak gaatjes met een tandenstoker voor stoom en bak 35-40 minuten op 190 ° C. Vet 20 minuten voor het einde van het proces de bladerdeeg-gisttaart met champignons in met een ei.
Gisttaart met champignons en ham
De gisttaart met champignons in deze versie is ook gemakkelijk en simpel, aangezien we weer het kant-en-klare deeg gaan gebruiken.
- Gistdeeg - 500-600 g.
Vulling:
- Oesterzwam - 500 g;
- Ham - 200 g;
- Uien - 1 stuk;
- Ei - 1 stuk;
- Zout, kruiden.
Hoe bak je een gisttaart met champignons, begeleid door een stapsgewijs recept?
Snijd voor de vulling de ui, champignons en ham in reepjes en bak alles samen gaar in plantaardige olie, zout, peper toevoegen.
Kneed het deeg (3 minuten) en verdeel in 2 ongelijke delen.
Rol de grotere helft uit en leg deze op de bodem van de vorm, geolied, laat de zijkanten los.
Rol het tweede deel uit, alleen dunner, en bedek de vulling, die op 1 cake moet worden gedaan.
Knijp in de randen, bestrijk het oppervlak van de taart met een ei, maak gaatjes met een tandenstoker en bak in de oven.
De baktijd is 40-45 minuten bij 190 ° C.
