Waarschijnlijk zal niemand zeggen dat hij niet van champignontaarten houdt. In Rusland was dit gebak het belangrijkste kenmerk op de feesttafel. Tegenwoordig hebben we "helpers" in onze keuken die ons niet alleen tijd, maar ook energie kunnen besparen - dit is een oven en een slowcooker. De gastvrouw hoeft alleen maar te beslissen over het recept: kies het soort deeg en de vulling voor de taart.
De lekkerste champignontaarten kunnen gemaakt worden van verschillende soorten deeg: bladerdeeg, aspic, zandkoek of gistdeeg. Maar champignonvulling kan worden gecombineerd met verschillende voedingsmiddelen, bijvoorbeeld kool, vlees, vis, lever, pompoen, uien, wortelen en aardappelen.
We raden u aan om vertrouwd te raken met recepten die u zullen helpen erachter te komen hoe u champignontaarten kunt bakken met verschillende soorten deeg en vullingen.
Recept voor het bakken van een champignontaart zonder gist
Voor het dagmenu maak je een hartige champignontaart zonder gist. De gebakken producten zijn niet alleen origineel, maar ook ongelooflijk lekker. Voor een recept voor een gistvrije champignontaart heeft u de volgende voedingsmiddelen nodig:
- Boter - 40 g;
- Gemalen zwarte peper - ½ theelepel;
- Een snufje zout.
Vulling:
- Champignons - 500 g;
- Uien - 3 stuks;
- Spinazie - 2 trossen;
- Gistvrij bladerdeeg - 400 g.
Smelt de boter in een koekenpan en bak hierin de gehakte champignons goudbruin.
Spoel de spinazie af en droog hem af op een theedoek.
Doe de spinazie in een pan en bak 4-6 minuten. Voeg zout naar smaak toe en peper met versgemalen peper.
Rol het deeg uit tot een dunne laag, leg de vulling (champignons met spinazie) neer en stop de randen van de laag zodat de vulling niet wegvloeit.
We bakken 20 minuten in de oven op een vooraf ingestelde temperatuur van 180 ° C.
Laat de taart iets afkoelen, snij in stukken en serveer.
Hoe maak je een eenvoudige lavashtaart met champignons
Pitabroodje met champignons wordt zo eenvoudig bereid dat je het elke dag kunt koken.
- Lavash - 2 vellen;
- Champignons - 600 g;
- Uien - 4 stuks;
- Kaas - 200 g;
- Kefir - 300 ml;
- Boter - 3 el. l .;
- Eieren - 2 stuks;
- Zout en gemalen zwarte peper naar smaak;
- Groenen van uien en dille - verschillende takjes.
Een stapsgewijs recept met een foto van een taart met champignons in pitabroodje omvat verschillende fasen.
Snijd de champignons in plakjes, bak ze in olie tot ze gaar zijn en breng op smaak met peper en zout.
Voeg de gesnipperde ui toe, bak met champignons gedurende 10 minuten op middelhoog vuur.
Snipper de ui en dille, meng met champignons en uien.
Vet de bakplaat in met olie, leg het 1e vel pitabroodje zo neer dat de randen aan de vorm hangen.
Leg het 2e vel pitabroodje over de eerste laag.
Klop de eieren los met kefir, meng met geraspte kaas en giet in een deel over het beklede pitabroodje.
Leg een deel van de vulling, wikkel de randen van het bovenste pitabroodje en leg het tweede deel van de vulling neer.
Bedek met de randen van het onderste pitabroodje en giet de rest van het mengsel van eieren, kefir en kaas erover.
Stuur de pitabroodje naar de voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende 30 minuten.
Recept voor een heerlijke taart met gepekelde champignons
Het recept voor een heerlijke taart met ingemaakte champignons zal al uw familie en genodigden bekoren. In deze versie worden ingemaakte champignons gebruikt, waardoor de gebakken goederen een geweldige smaak krijgen.
Taart met gepekelde champignons blijkt niet alleen lekker, maar ook esthetisch mooi. En bovendien, het duurt niet lang om het voor te bereiden.
- Bladerdeeg - 2 lagen (verpakking).
Vulling:
- Ingemaakte champignons - 700 g;
- Uien - 4 stuks;
- Olijfolie;
- Zure room - 150 ml;
- Kaas - 200 g.
Als de champignons voor de taart je groot lijken, kun je ze in stukjes snijden. Het is belangrijk om de ingelegde fruitlichamen 35-40 minuten in koud water te laten weken voordat u ze kookt.
Snijd de ui dus in blokjes, bak in olie tot ze zacht zijn en giet er zure room in.
Stoof 10 minuten en combineer met ingelegde champignons, laat afkoelen.
Rol twee lagen uit in een ovenschaal. De ene wordt op een ingevette vorm gelegd, de vulling van honingzwammen en uien wordt eroverheen uitgespreid en vervolgens bestrooid met geraspte kaas.
Dek af met een tweede laag en knijp de randen samen om een mooi patroon te maken.
Prik meerdere keren met een vork in het oppervlak van de cake en zet 35-40 minuten in de oven.
Bak ze op 180 ° C tot ze goudbruin zijn.
Gegoten champignontaart van beslag
Een vloeibare champignontaart is snel gemaakt, aangezien de meeste tijd wordt besteed aan bakken. De taart ziet er erg origineel uit en wordt snel genoeg gegeten.
- Kefir - 300 ml;
- Boter - 70 g;
- Eieren - 2 stuks;
- Meel - 7 el. l .;
- Frisdrank - ½ theelepel;
- Een snufje zout.
Vulling:
- Champignons - 600 g;
- Zout - een snufje;
- Boter;
- Kaas - 200 g.
Champignons worden in plakjes gesneden, in olie gebakken tot ze lichtbruin zijn. Gezouten, gemengd met geraspte kaas.
De eieren worden losgeklopt, kefir wordt erin gegoten, frisdrank en zout worden erin gegoten en daarna wordt de massa weer geslagen.
Gesmolten boter wordt erin gegoten, opgeklopt met een garde en bloem wordt in delen toegevoegd.
Het deeg wordt geroerd tot een gladde massa en een deel wordt op een ingevette bakplaat gegoten.
De vulling wordt opgemaakt, geëgaliseerd met een lepel en met het tweede deel van het deeg gegoten.
De champignoncake wordt 30-40 minuten in de oven geplaatst en gebakken op 180 ° C.
Hoe maak je een vis- en champignontaart
We bieden een stapsgewijs recept met een foto van een taart met champignons en vis, die je zal verbazen met zijn smaak.
Deze combinatie is zelfs een geweldige optie voor een grote feesttafel. Een taart met vis en champignons wordt gebakken in een gistvrij deeg.
- Meel - 1,5 eetl;
- Boter - 80 g;
- Eieren - 2 stuks;
- Zout - 0,5 theelepel.
Vulling:
- Champignons - 400 g;
- Vis (naar smaak) - 500 g;
- Uien - 4 koppen;
- Zonnebloemolie;
- Kaas - 200 g;
- Zout - ½ theelepel;
- Versgemalen zwarte peper - 1 theelepel.
Smelt de boter, meng met zout, rij de eieren erdoor en klop met een garde of mixer.
Voeg bloem in porties toe en blijf continu kloppen. Als al het meel al in het deeg zit, moet je doorgaan met handmatig kneden. Het deeg wordt in een elastische toestand gebracht en laat staan terwijl de vulling wordt bereid.
Vis zonder botten wordt door een vleesmolen gevoerd, gezouten en peper, gemengd.
Champignons en uien worden in blokjes gesneden en in olie gebakken en vervolgens gemengd met vis.
Het deeg wordt uitgerold tot een dikte van ongeveer 1 cm en uitgespreid op een ingevette vorm. Dit wordt gedaan zodat het opgerolde deeg enigszins uit vorm steekt in de vorm van zijkanten.
Verdeel de vulling over de taart, strijk het glad en bestrooi met geraspte kaas.
Bak 30-35 minuten in de oven op 190 ° C.
Bladerdeegroomtaart
De champignon- en slagroomtaart is zeker uw aandacht waard. Champignons zijn op zichzelf een zeer waardevol product dat nuttige stoffen bevat. In een taart zijn paddenstoelen bijzonder lekker en in combinatie met room worden ze gewoon een meesterwerk.
We bieden je een video aan over het koken van een taart met champignons en room:
- Bladerdeeg - 500 g.
Vulling:
- Champignons - 700 g;
- Uien - 3 stuks;
- Boter;
- Room - 200 g;
- Kaas - 150 g;
- Meel - 2 el. l .;
- Zout - ½ theelepel;
- Een mengsel van gemalen paprika's - 1 theelepel;
- Paddenstoelenkruiden - 1 theelepel;
- Eieren - 1 st.
Snijd de champignons en bak ze in olie tot ze half gaar zijn.
Snijd de ui in blokjes en voeg toe aan de champignons, bak 10 minuten.
Voeg de champignonkruiden toe, voeg een beetje zout en peper toe, roer en haal van het vuur.
Bereid de vulling voor: meng de room met bloem, roer tot een gladde massa, zout naar smaak.
Giet de geraspte kaas op een fijne rasp, meng goed.
Rol een vel bladerdeeg uit en leg het op een ingevette bakplaat, maak er zijkanten van.
Verdeel de vulling, strijk glad met een lepel en giet over de vulling.
Rol de tweede laag uit en bedek de vulling, knijp de randen samen met je vingers.
Snijd met een mes, bestrijk het oppervlak van de cake met een losgeklopt ei.
Zet 30-40 minuten in de oven en bak op 190 ° C.
Laat de cake na het bakken ongeveer 7-10 minuten in de oven staan.
Verse boschampignonpastei met kip
Taart met bospaddenstoelen en kippenvlees blijkt waanzinnig lekker te zijn. De aroma's van fruitlichamen en kippenvlees zijn perfect gecombineerd en vullen elkaar aan.
- Boter of margarine - 250 g;
- Zure room - 1,5 eetl;
- Meel - 3,5 el;
- Bakpoeder - 1 theelepel;
- Een snufje zout.
Vulling:
- Bospaddestoelen (naar smaak) - 500 g;
- Kippenvlees - 300 g;
- Uien - 2 stuks;
- Kaas - 200 g;
- Mayonaise - 3 el. l .;
- Eieren - 1 stuk;
- Plantaardige olie;
- Zout naar smaak;
- Dille greens - 1 bos.
De eerste stap is het bereiden van de vulling voor de verse champignontaart.
Vlees (elk deel) wordt gekookt in gezouten water met kruiden, gekoeld en in stukjes gesneden.
Bospaddestoelen worden geschild, gewassen en 20 minuten gekookt, in plakjes gesneden.
In olie goudbruin gebakken, gehakte uien toevoegen en nog 5-7 minuten met champignons gebakken.
De boter wordt in stukjes gesneden en in een kom gedaan. Zout en 2 eetlepels worden toegevoegd. bloem, dan goed mengen tot natte kruimels, en dan zure room en bakpoeder toevoegen.
Het deeg wordt gekneed en de resterende bloem wordt toegevoegd, opnieuw gekneed tot het elastisch is.
Het deeg wordt in de koelkast geplaatst en het vullen begint.
Vlees, uien en champignons worden gecombineerd, mayonaise, gehakte kruiden en zout worden geïntroduceerd, gemengd.
De ovenschaal is geolied en opgemaakt met bakpapier.
Het deeg is in twee delen verdeeld: de eerste wordt met de handen langs de bodem van de vorm en de wanden verdeeld.
De vulling wordt langs de omtrek van het deeg gelegd, uitgespreid met een lepel en afgesloten met een tweede laag.
Het wordt gesmeerd met een losgeklopt ei, er worden gaatjes gemaakt met de tanden van een vork en de mal wordt in de oven geplaatst.
Taart met bospaddenstoelen en vlees wordt 35-40 minuten gebakken op 180 ° C.
Snel gebakken champignontaart in een slowcooker
We maken een snelle champignontaart in een slowcooker - het is heel eenvoudig! De gebakken producten zijn uitstekend van smaak en aromatisch.
- Margarine - 300 g;
- Meel - 2,5 el;
- Kefir - 8 el. l .;
- Bakpoeder - 1 theelepel;
- Zout - snufjes.
Vulling:
- Champignons - 700 g;
- Uien - 300 g;
- Zonnebloemolie;
- Zout;
- Gemalen zwarte peper - 1 theelepel
Een taart met gebakken champignons in een slowcooker wordt in verschillende fasen bereid.
Laten we het deeg klaarmaken: we halen de margarine uit de koelkast en wrijven het op een grove rasp.
Voeg er gezeefde bloem, bakpoeder en kefir aan toe. Kneed goed zodat het uit uw handen steekt, verpak het in een zak en laat het 30 minuten in de koelkast liggen.
Ondertussen zijn we bezig met de vulling: we schillen de champignons, snijden in stukjes, combineren met gesneden uienblokjes en sturen ze naar de multikoker kom.
Giet 3-4 eetlepels. l. boter, zet de multikoker aan in de modus "Frituren" of "Bakken" en bak de champignons en uien gedurende 20 minuten.
Voeg de massa toe, peper met gemalen peper, meng en bak nog 5 minuten.
We doen de vulling uit de kom in een bord en wassen de multikoker.
Smeer in met olie en verdeel een deel van het deeg op de bodem, verdeel het met je handen over de bodem van de kom tot een overlapping van 8 cm.
We verdelen de vulling, verdelen deze over het oppervlak van het deeg en bedekken met de opgerolde tweede helft. Als je veel deeg hebt, laat het dan staan en leg het in de vriezer.
We knijpen de randen van de cake met onze vingers en prikken deze 3-4 keer door met een mes, zodat de cake tijdens het bakken niet vervormt.
We zetten het gedurende 40 minuten in de "Bakken" -modus en wachten op het signaal. Draai vervolgens voorzichtig om en bak nog eens 30 minuten. Als je multicooker 3D-verwarming heeft, hoef je de taart niet om te draaien.
De gebakken champignontaart kan worden geserveerd met zure roomsaus voor sappiger gebak.
Dieettaart met champignons en kool
We bieden een stapsgewijs recept met een foto van een paddenstoelentaart met voeding.
- Kefir - 400 g;
- Plantaardige olie - 30 ml;
- Maïszetmeel - 2 el. l .;
- Eieren - 3 stuks;
- Zout - 2 snufjes;
- Meel - hoeveel het kost.
- Bakpoeder - 1 theelepel;
Vulling:
- Kool - 300 g;
- Champignons - 500 g;
- Wortelen - 1 stuk;
- Zout;
- Plantaardige olie;
- Uien - 2 stuks;
- Bulgaarse rode peper - 1 st.
Een dieetpaddenstoelentaart kan worden gemaakt met gelei-deeg, wat tijd bespaart in de keuken.
Groenten worden geschild, op een kleine manier gesneden, in een pan gedaan, gezouten, afgedekt met een deksel en gedurende 20 minuten op middelhoog vuur gestoofd.
Vervolgens wordt het deksel verwijderd en worden de groenten gestoofd totdat de vloeistof is verdampt.
Champignons worden in plakjes gesneden, in een pan goudbruin gebakken en aan kant-en-klare groenten toegevoegd.
Kefir en eieren worden gecombineerd, opgeklopt met een garde, olie, zetmeel, bakpoeder en zout worden geïntroduceerd.
De vloeistof wordt met een garde opgeklopt en vervolgens wordt er in porties bloem in gebracht. Het deeg moet de consistentie hebben van vloeibare zure room.
Een deel van het deeg wordt in een ingevette vorm gegoten, de vulling wordt erop aangebracht en het tweede deel wordt gegoten.
De oven wordt verwarmd tot 200 ° C, de cakevorm wordt in de oven geplaatst en 10-15 minuten gebakken. Vervolgens wordt de temperatuur 180 ° C gedraaid en wordt de cake 30 minuten gebakken.
Paddestoel, Kip en Roomkaas Snack Taart
Het koken van een taart met champignons volgens dit recept kan uw "visitekaartje" worden, vooral als er onverwachte gasten arriveren. De champignon-snacktaart blijkt zeer bevredigend, smakelijk en aromatisch te zijn. En in combinatie met kip worden deze gebakjes jouw favoriet. Champignontaartplakjes zijn geweldig als tussendoortje op school of op het werk.
- Margarine - 150 g;
- Water - 300 ml;
- Eieren - 3 stuks;
- Zout;
- Meel - 1,2-2 eetl.
Vulling:
- Champignons - 600 g;
- Kipfilet - 300 g;
- Verwerkte kaas - 3 stuks;
- Dille en peterselie - 1 bos.
Kook water met margarine, voeg bloem toe, roer snel en haal onmiddellijk van het vuur.
Voeg na afkoeling de eieren toe en klop met een mixer tot een homogene massa en laat na de procedure op tafel liggen.
Snijd de champignons in stukjes van welke vorm dan ook, bak ze in olie tot ze goudbruin zijn.
Kook de filet 20 minuten, snijd in blokjes en bak ook goudbruin, meng met de champignons, zout en laat afkoelen.
Maal de greens, rasp de kaaskwark en combineer alles met de afgekoelde vulling.
Meng het deeg met de vulling, meng goed, doe het in een ingevette vorm.
Bak 35-40 minuten op 190 ° C.
Pompoen en champignons snel taartrecept
Het recept voor een taart met pompoen en champignons uit de "snelle" serie. Zijn pikante smaak en aroma laten niemand onverschillig.
- Eieren - 3 stuks;
- Melk - 200 ml;
- Olijfolie - 4 el. l .;
- Meel - 200 g;
- Bakpoeder - 1 theelepel;
- Geraspte kaas - 200 g.
Vulling:
- Champignons - 400 g;
- Pompoen - 500 g;
- Boter - 70 g;
- Oregano en peterselie naar smaak;
- Knoflook - 4 kruidnagels;
- Zout.
Hoe maak je een champignon- en pompoentaart om gasten te verrassen en je gezin te verrassen?
Schil de pompoen, snijd in 1x1 blokjes, combineer met champignons, snijd in plakjes en doe in een ingevette schaal.
Bak 15-17 minuten tot ze lichtbruin zijn. Voeg de gehakte knoflook, kruiden en zout direct toe, meng en laat afkoelen.
Meng alle ingrediënten voor het deeg in een blender, voeg zout toe en giet het in een met olie ingevette vorm.
Bedek met de champignon- en pompoenvulling, egaliseer en bak gedurende 30 minuten op 190 ° C.
Nadat u de taart heeft geproefd, zult u versteld staan hoe heerlijk gebak kan zijn.
Zo maak je bevroren champignontaart in de oven
Iedereen weet dat taarten gemaakt kunnen worden met verse champignons, gezouten en gepekeld. Veel mensen vragen echter of het mogelijk is om een bevroren champignontaart te maken?
- Bladerdeeg - 500 g.
Vulling:
- Bevroren champignons (willekeurig) - 500 g;
- Uien - 4 stuks;
- Magere olie;
- Gemalen zwarte peper en zout - naar smaak.
Ontdooi champignons, grote exemplaren - in stukjes gesneden.
Bak in een droge koekenpan tot de vloeistof verdampt is en giet dan 2-3 el. l. olie en bak nog 10 minuten.
Schil de ui, snijd ze in halve ringen en bak ze apart in olie tot ze goudbruin zijn.
Meng ui (zonder olie) en champignons, zout, breng op smaak met peper en roer.
Rol het deeg in vorm uit en maak kleine kantjes.
Verdeel de vulling in vorm, strijk glad met een lepel en plaats in de oven om te bakken.
De temperatuur bij het bakken van de cake moet 180 ° C zijn, bak 25-30 minuten.
Taart met champignons en aardappelen in een slowcooker
Het recept voor het maken van een taart met champignons in een slowcooker is vrij eenvoudig.
Gistvrij deeg:
- Meel - 300 g;
- Bakpoeder - 10 g;
- Zure room - 300 ml;
- Kefir - 100 ml;
- Eieren - 2 stuks;
- Boter - 200 g.
Smelt de boter en laat iets afkoelen. Klop het op met zure room, kefir en eieren.
Voeg bloem en bakpoeder toe en roer tot een gladde massa.
Vulling:
- Aardappelen - 5 stuks;
- Champignons - 400 g;
- Uien - 1 stuk;
- Zout en peper naar smaak;
- Boter.
Hoe maak je een taart met champignons in een slowcooker, terwijl je zo min mogelijk tijd en moeite spendeert?
Kook de aardappelen in hun uniform, schil en rasp op een grove rasp.
Schil de champignons en uien, snijd ze in blokjes en doe ze in de multikoker.
Voeg 1 eetl. l. boter en bak gedurende 15 minuten in de "Fry" -modus. Breng op smaak met zout, breng op smaak met gemalen peper, roer en zet in een bord om af te koelen.
Vet een kom van een multikoker in met olie, giet het deeg erin en leg de vulling neer.
Laat een paar minuten staan, sluit het deksel en zet de multikoker 35-40 minuten in de "Bakken" -modus.
Controleer na de piep of de taart gaar is. Als er deeg achterblijft op de tandenstoker, zet de "Bakken" -modus dan nog eens 20 minuten voort.
Gemakkelijk Oven Mushroom Pie Recept
We bieden een eenvoudig recept voor een taart met champignons in de oven. Het gistvrije deeg voor deze optie wordt in een paar minuten gekneed en je hoeft niet te wachten tot het past. Dit zal het kookproces veel versnellen, en de cake zelf zal een uitstekend stevig diner zijn.
- Meel - 4 el;
- Kefir - 350 ml;
- Eieren - 3 stuks;
- Magere olie - 30 ml;
- Bakpoeder - 2 theelepels
Vulling:
- Champignons - 400 g;
- Uien - 3 stuks;
- Peterselie en dille - 1 bos;
- Versgemalen peper en zout - naar smaak.
Hoe kook je een champignontaart in de oven met behulp van deze lijst met producten?
Snijd de champignons in plakjes, bak ze in olie tot ze goudbruin zijn, voeg zout toe.
Bak apart gesneden uien tot ze zacht zijn en combineer met champignons.
Hak de greens fijn en meng met champignons, peper en zout naar wens.
Meng kefir, bakpoeder, ei, een snufje zout en klop een beetje.
Voeg bloem in porties toe en kneed tot een zacht elastisch deeg.
Scheid 1/5 van het deeg en zet op de taart opzij voor een rooster.
Doe de rest van het deeg in een vorm, rol het uit en vorm de zijkanten.
Leg de afgekoelde vulling neer, verdeel gelijkmatig over de laag.
Rol het resterende deeg uit tot een dunne laag, snijd in reepjes en maak een rooster met de vulling eruit.
Plaats in een hete oven en bak gedurende 30 minuten op 180 ° C.
