Vleesgerechten moeten aanwezig zijn in de dagelijkse voeding van een modern persoon, omdat ze leveranciers zijn van essentiële aminozuren en eiwitten. Varkensvlees met champignons en aardappelen is een uitgebalanceerd gerecht dat genoeg eiwitten, vetten en koolhydraten bevat voor een volwassene. Een goed gekozen recept voor varkensvlees met aardappelen en champignons stelt u in staat een heerlijk en voedzaam gerecht in uw keuken te bereiden. Op deze pagina vindt u een selectie van recepten waar u een geschikte bereidingswijze kunt vinden. Probeer voor de lunch aardappelen met varkensvlees en champignons te koken, want dit is te "zwaar" en calorierijk voor het avondeten. Voor mensen met overgewicht mag varkensvlees met champignons en aardappelen maximaal één keer per 2 weken in de voeding, mits bereid uit magere soorten ossenhaas.
Varkensvlees met champignons en aardappelen in de oven
Heerlijk varkensvlees met champignons en aardappelen in de oven zal blijken als je de volgende ingrediënten neemt:
- champignons 100 gr .;
- aardappelen 4 st .;
- varkensvlees 300 gr .;
- ui 1 stuk;
- greens (bij voorkeur dille, maar u kunt ook andere greens naar keuze);
- mayonaise;
- zout peper.
Snijd de champignons om te beginnen in dunne plakjes. Schil de aardappelen, snijd ze in dunne plakjes van ongeveer 0,2 cm breed.
Snijd het vlees in stukken van 0,5 cm, klop aan beide kanten af.
Snijd de ui in halve ringen
Hak de greens fijn.
Leg het vlees eerst in een ovenschaal. Kruid het vlees met peper en zout. Je kunt ook andere kruiden gebruiken, bijvoorbeeld mayran.
Leg dan de ui, in halve ringen gesneden, op het vlees.
Leg de in plakjes gesneden champignons op de ui. Zoute champignons, peper een beetje.
Fijngehakte dille (dille is beter, maar als die er niet is, neem dan peterselie) strooi over de champignons.
Top met gesneden aardappelen. Zoute aardappelen, een beetje peper.
Vet aardappelen in met mayonaise. Als je wilt, kun je ook geraspte kaas op een grove rasp gebruiken - verkruimel het gewoon over mayonaise. In dit geval heb je na het koken een mooie gouden korst.
Verwarm de oven voor, zet dan het vlees met groenten en champignons 40 minuten in de oven op een temperatuur van 200 graden. Als het gerecht klaar is, kun je het nog extra bestrooien met verse kruiden.
Eet smakelijk!
Het recept voor het koken van varkensvlees met champignons en aardappelen.
- 250 g spekvarkensvlees
- 200 g champignons (witte champignons, champignons, boterchampignons, honingzwammen, russula),
- 120 g uien
- 20 g groenten
- 200 g aardappelen
- zout en kruiden naar smaak.
- Snijd het vlees in dunne plakjes en bak hierin de gehakte champignons en uien.
- Voeg vervolgens bouillon (of water), aardappelen, kruiden toe en laat afgedekt sudderen tot ze gaar zijn.
- Serveer als apart gerecht of bij een verse groentesalade.
Varkensvlees in potten met aardappelen en champignons
- 600 g varkensvlees
- 1 ui
- 6 kleine aardappelen
- 200 g gekookte champignons,
- 50 g boter
- zout en peper.
Voor de saus:
- 4 st. l. zure room,
- mayonaise,
- 1 eetl. l. melk,
- Groenen.
Bereid varkensvlees in potten met champignons en aardappelen als volgt: snijd het vlees in plakjes, zout en peper, meng met fijngehakte uien, doe in een aarden pot, voeg een stuk boter toe. Leg er fijngesneden champignons en aardappelen in reepjes gesneden, meng. Leg de aardappelen helemaal bovenaan - "pleisters" zodat het hele oppervlak bedekt is. Voeg een stuk boter toe, bestrooi met geraspte kaas, giet de saus erover. Zet de pan 30-40 minuten in de voorverwarmde oven op 220-240 ° С. Varkensvlees met champignons en aardappelen, geserveerd met augurken.
Hoe varkensgebraad met aardappelen en champignons te stoven
Om geroosterd varkensvlees met aardappelen te bereiden, neemt u:
- 400 - 500 g varkensvlees
- 300 g aardappelen
- 2-3 eetl. l. boter,
- 300 g verse champignons,
- 1 ui
- 1/2 kopje bouillon
- 2/3 kopje zure room
- Laurierblad,
- peterselie en dille,
- peper,
- zout.
Snijd voor het stoven van varkensvlees met aardappelen en champignons de gepelde groenten in blokjes en bak ze licht in olie. Snijd de uien in ringen en fruit ze.
Bak het in kleine stukjes gesneden varkensvlees in olie.
Leg vlees, aardappelen, uien erop, bestrooi met zout, peper, voeg laurier en bouillon toe in een aarden pot, gietijzer of steelpan. Plaats het vlees in de oven en laat het 30 minuten sudderen.
Giet voor het serveren zure room over en bestrooi met fijngehakte peterselie en dille.
Frans varkensvlees met champignons en aardappelen
Frans varkensvlees met aardappelen en champignons - een bijgerecht en een hoofdgerecht vlees in één. Dit culinaire meesterwerk doet enigszins denken aan Veau Orloff - een Franse ovenschotel, maar dan met extra ingrediënten in de vorm van mayonaise en harde kaas. Dit gerecht ziet er zowel op de alledaagse als op de feesttafel prachtig uit, maar het blijkt zo lekker te zijn dat je er gewoon aan je vingers bij aflikt!
Wij hebben nodig:
- varkensvlees (0,7 kg)
- middelgrote aardappelen (6-8 stuks)
- kaas, beter dan een harde variant (250-300 g)
- middelgrote tomaten (3-4 st.)
- kleine uien (2 st.)
- champignons - champignons (200 g)
- mayonaise waar je familie van houdt (200 g)
- gemalen zwarte peper en zout
- plantaardige olie - voor het invetten van de bakplaat
- greens - optioneel
- Snijd het varkensvlees over de vleesvezels, zoals in karbonades, in stukjes van ongeveer 1 centimeter dik en klop af met een hamer, dan zout en peper, leg op een bord, je kunt het voorlopig in de koelkast zetten. Snijd de tomaten in cirkels.
- Snijd de ui in halve ringen, snijd champignons - champignons in dunne borden, leg ze op een bord. Kaas met drie grove raspen, snijd de geschilde aardappelen in borden, leg ze op een bord.
- Leg de karbonades afwisselend op een ingevette bakplaat. Verdeel wat mayonaise over de karbonades en verdeel het gelijkmatig, dit is handig om dit te doen met een speciale bakborstel. Het vlees wordt dus gelijkmatig verdeeld.
- Bovenop de hak met mayonaise, ui, in halve ringen gesneden, vervolgens in plakjes gehakte champignons, leg aardappelen op de champignons. Zout een beetje en bestrijk met mayonaise.
- De volgende laag is tomaten die in cirkels zijn gesneden. Dit alles wordt bestrooid met geraspte kaas, je kunt bestrooien met fijngehakte kruiden. We verwarmen de oven tot 220 graden, leggen daar een bakplaat en verlagen de temperatuur tot 200, bakken 40-50 minuten.
- Tijdens het kookproces komt er vrij veel vloeistof tevoorschijn, zodat dit niet gebeurt, je kunt er minder vochtafgevende producten in doen, zoals uien, tomaten, champignons, en de hoeveelheid mayonaise verminderen.
Varkensvlees met champignons en aardappelen in een slowcooker
Varkensvlees met champignons en aardappelen koken in een slowcooker is niet zo moeilijk. Neem hiervoor alle benodigde ingrediënten, bereid ze voor en plaats ze in de multikoker-kom.
Wij hebben nodig:
- 400 g varkensvlees
- 250 g champignons
- 5 stuks aardappelen
- 1 wortel
- 1 paprika
- 2 teentjes knoflook
- 1 eetl. een lepel tomatenpuree
- 1 laurierblad
- 1 bouillonblokje
- 100 ml water
- zout naar smaak
- mengsel van paprika peterselie plantaardige olie
Voorbereiding. Schil en was groenten. Snijd het vlees in kleine stukjes, de ui in halve ringen, rasp de wortels op een grove rasp, snijd de paprika in reepjes, de champignons in plakjes. Snijd de aardappelen in blokjes.
Koken. Giet plantaardige olie in de kom van de multicooker-snelkookpan, zet de "Fry" -modus aan en bak de champignons. Schakel ze dan uit. Fruit dan de wortels, uien, paprika's. Afhaalmaaltijd. Bak het vlees vervolgens goudbruin.
Voeg de rest van het gefrituurde voedsel en de aardappelen toe. Meng water met verkruimeld bouillonblokje en tomatenpuree. Breng op smaak met peper en zout. Giet in een kom. Voeg gehakte knoflook en laurier toe.
Sluit het deksel, zet de klep op "Hoge druk". Kook gedurende 20 minuten in de modus "Stoven".Zet vervolgens het ventiel op "Normale druk" en laat stoom ontsnappen.
Bestrooi de afgewerkte schaal met gehakte peterselie.
Varkensvlees gebakken met champignons en aardappelen
- Varkensvlees (filet) - 700 gr.
- Aardappelen - 500 gr.
- Champignons (naar smaak) - 300 gr.
- Zout (naar smaak) - 2 gr.
- Groenen (naar smaak) - 2 gr.
- Zwarte peper (naar smaak) - 2 gr.
- Groenen (voor serveren) - 2 gr.
Om varkensvlees gebakken met champignons en aardappelen te bereiden, moet u de volgende culinaire bewerkingen uitvoeren:
- Snijd het varkensvlees in stukjes, leg ze in folie op een bakplaat.
- Kruid het varkensvlees met peper en zout naar smaak.
- Leg je favoriete paddenstoelen erop.
- Bestrooi met gehakte kruiden.
- Voeg gesneden aardappelen toe.
- Sluit de folie en plaats de bakplaat in de oven.
- Bak 1 uur op 180 graden.
- Garneer voor het serveren het met champignons en aardappelen gebakken varkensvlees met eventuele kruiden.
Varkensvleesstoofpot met aardappelen en champignons
Waarschijnlijk heeft elke huisvrouw nagedacht over het koken van heerlijk gestoofd varkensvlees met aardappelen en champignons in een slowcooker. Alle recepten voor varkenszwammen en aardappelen zijn op hun eigen manier heerlijk. Dus hier is het gemakkelijkste en snelste kookrecept.
Wij hebben nodig:
- een stuk varkensvlees 500-600 g
- aardappelen ongeveer 1 kg
- 2 uien
- verse champignons ongeveer 500 g
- 1 multiglas water
- melk 1 multiglas
- zout peper
- lavrushka, peperkorrels
- paprika, rozemarijn
- snijd het vlees in grote stukken ter grootte van een handpalm, doe in een kom, voeg 1 glas water toe en zet het “stoven” aan;
- na 30 minuten vanaf het begin van de modus, doe de ui, in ringen gesneden, champignons in grote stukken op het vlees, zout, peper en voeg alle kruiden toe, sluit het deksel en laat het sudderen;
- na 1 uur vanaf het begin van de modus, leg de aardappelen in grote cirkels erop, voeg een beetje zout toe en giet 1 multiglas melk, sluit en kook tot het einde van de modus.
Volgens dit recept is gestoofd varkensvlees met champignons en aardappelen gewoon geweldig. Eet smakelijk!
Gebakken varkensvlees met aardappelen en champignons in een pan
Voor een varkensgerecht met aardappelen en champignons in een pan hebben we nodig:
- 500 g varkensvlees
- 300 g champignons
- 3 stuks aardappelen,
- 2 middelgrote uien
- 3 teentjes knoflook
- 2 eetlepels. lepels hete ketchup,
- 1 eetl. een lepel mayonaise,
- 2 verse komkommers,
- 4 tomaten,
- 2 verse appels.
Bak in een diepe koekenpan de champignons tot ze half gaar zijn, hak het varkensvlees, ui, knoflook, ketchup, mayonaise in dunne plakjes. Bak alles, af en toe roerend, 10 minuten. Snijd de aardappelen in reepjes en bak ze apart. Voeg gebakken aardappelen toe aan vlees met champignons. Snijd vervolgens de tomaten, komkommers in dunne cirkels en leg ze bovenop, en doe dan de appels in dunne plakjes, zonder te roeren, sluit het deksel en bak ze 10 minuten. In dit geval worden gebakken aardappelen met champignons en varkensvlees verkregen onder een bontjas. Tomaten, komkommers en appels maken het gerecht onverklaarbaar lekker. Serveer gebakken aardappelen met champignons en varkensvlees met droge witte wijn.
Varkensvlees met aardappelen, champignons en zure room
De ingrediënten voor de varkensschotel met aardappelen, champignons en zure room zijn als volgt:
- 1,6 kg rundvlees of varkensvlees
- 4 eetl. l. boter
- 4 uien
- 500 g aardappelen
- 200 ml bouillon
- 200 g zure room
- 1,5 kopjes droge witte wijn
- Laurierblad
- dille en peterselie
- zout
- peper naar smaak.
Kook methode
- Spoel het vlees af, snijd het in kleine stukjes en bak aan beide kanten in de helft van de aangegeven hoeveelheid boter. Was de aardappelen, schil ze, snijd ze in kleine vierkantjes.
- Schil de ui, snij in ringen en bak ook licht in de resterende olie.
- Doe het vlees, de aardappelen en de uien in een aarden pot, breng op smaak met peper, zout, voeg het laurierblad toe en giet de bouillon erbij. Zet de pan 30 minuten in een matig voorverwarmde oven. Voeg een paar minuten voor het koken toe aan hete, droge wijn.
- Giet de afgewerkte schaal met zure room en bestrooi met fijngehakte dille en peterselie.
Varkensvlees in een pot met champignons en aardappelen in de oven
Om varkensvlees met aardappelen en champignons in de oven te koken, hebben we de volgende ingrediënten nodig:
- 1 kg varkensvlees
- 100 g ghee
- 200 g champignons
- 800 g jonge aardappelen
- 300 g uien
- 150 g zure roomzout.
De methode om varkensvlees in een pot met champignons en aardappelen te koken is niet ingewikkeld, maar het vereist een stapsgewijze implementatie van alle acties:
- Snijd het varkensvlees (3-5 stuks per portie), bak in gesmolten reuzel met uienringen.
- Doe het vlees en de uien in een pan, voeg gekookte en gehakte champignons toe, hele middelgrote knollen of plakjes geschilde aardappelen, zout, giet de bouillon waarin de champignons gekookt waren en laat sudderen.
- Kook varkensvlees met champignons en aardappelen ongeveer 40 minuten. Voeg 3 minuten voor het koken zure room toe, dankzij zure room wordt het vlees zachter en sappiger.
Varkensvlees gebakken met aardappelen, champignons en kaas
Varkensvlees gebakken met aardappelen en champignons is een compleet gerecht voor alledaagse en feestelijke tafels.
- 400 - 500 g varkensvlees
- 5 uien,
- 8 - 10 aardappelen,
- 200 g gekookte (verse) champignons,
- 125 g boter
- 30-50 g kaas,
- peper,
- zout.
Voor de saus:
- 400 g zure room,
- 300 g mayonaise
- 5 eetl. lk melk
- Groenen.
Om varkensvlees gebakken met aardappelen, champignons en kaas te koken, moet je het vlees in plakjes snijden, zout, peper, mengen met fijngehakte uien, op een bakplaat leggen die is ingevet met plantaardige olie, stukjes boter toevoegen, gekookte champignons doen bovenop het vlees (geheel). Top met aardappelen in dunne ronde plakjes gesneden, doe een stuk boter, bestrooi met geraspte kaas en giet de saus erover.
Saus: meng alle ingrediënten.
Plaats de bakplaat in de oven. Bak aardappelen met varkensvlees en champignons in ongeveer 40 minuten gaar. Eet smakelijk!
Een andere manier om varkensvlees te koken met champignons en aardappelen.
- Varkensvlees - 550 g
- Verse champignons - 400 g
- Wortelen - 250 g
- Knolselderij - 150 g
- Vet - 130 g
- Prei - 3 stengels
- Courgette - 2 stuks
- Aardappelen - 4 stuks
- Paneermeel - 2 eetlepels
- Boter - 2 eetlepels
- Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
- Was de champignons en snijd ze in kleine stukjes.
- Was de courgette, schil, snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Schil de aardappelen en snijd ze in reepjes.
- Spoel het vlees, hak het samen met de geschilde wortelen, prei en selderij fijn. Breng het gehakt op smaak met peper en zout.
- Doe boter, aardappelen, gehakt, champignons, spek en courgette in kleipotten, bestrooi met paneermeel en bak in de oven gaar.
Varkensvlees met champignons, kaas en aardappelen
De ingrediënten die worden gebruikt om varkensvlees met champignons, kaas en aardappelen te koken, zijn de volgende:
- varkensvlees (700 g);
- eekhoorntjesbrood (200 g);
- kaas (300 g);
- tomaat (1-2 stuks);
- aardappelen (5-6 st.);
- greens (bos);
- mayonaise (150 g);
- knoflook (3 teentjes);
- saffraan,
- zout,
- plantaardige olie.
- We zullen varkensvlees koken met een bijgerecht - aardappelen. Nou, daarover later meer. Dus snijden we het vlees in handige stukjes. Zout een beetje.
- We slaan af, waardoor ze dunner en vervolgens zachter worden.
- Bak de champignons in een kleine hoeveelheid olie (op de foto - al gebakken champignons).
- We verspreiden de stukjes gestampt varkensvlees op een bakplaat (of in een vorm), in het midden. Leg er champignons op en bestrooi met kruiden. Snijd de tomaat in plakjes en leg deze op de champignons.
- Laten we nu naar aardappelen gaan. Maak ze schoon en snijd ze in dunne plakjes.
- Voeg gehakte knoflook en saffraan toe aan mayonaise. We mixen.
- We bedekken de aardappelen met dit mengsel en leggen ze om het vlees.
- Bestrooi alles met geraspte kaas.
- We zetten in de oven op gemiddelde temperatuur tot ze gaar zijn, ongeveer 30 minuten.
Eet smakelijk!
Aardappelen met varkensvlees en champignons in de oven
- Aardappelen 250g,
- champignons 200 g,
- ui 15 g,
- wortel 10 g,
- varkensvlees 110 g,
- tomatenpuree 10g,
- margarine 25g,
- zwarte peper 0,5,
- laurier 0,2,
- zout.
Aardappelen met varkensvlees en champignons in de oven kunnen zowel in een keramische pan als in een grote pan worden gekookt. In blokjes gesneden aardappelen, uien, wortelen, varkensvlees wordt gebakken, champignons worden gekookt, alles wordt in een pot gedaan, met tomatensaus gegoten, kruiden worden toegevoegd en gebakken in een oven. Geserveerd in een pot.
Nog een varkensvleesrecept met champignons en aardappelen.
- Varkensvlees - 500 g
- Aardappelen (middelgroot) - 3 stuks
- Wortelen - 2 stuks
- Bonen (ingeblikt in hun eigen sap) - 1 verbod.
- Champignons (verse champignons) - 300 g
- Boluien - 1 st.
- Knoflook - 3 tanden.
- Tomaat (middelgroot) - 2 stuks
- Harde kaas ("Russisch") - 150 g
- Plantaardige olie (om te frituren)
- Zout (optioneel)
- Zwarte peper (optioneel)
- Kruiden (optioneel)
- Groenen (optioneel)
We hebben de nodige producten voorbereid.
We snijden wortels, uien, aardappelen, champignons, vlees, tomaten. Fruit vervolgens de uien met wortelen en apart de tomaten met knoflook en champignons.
Lay-out in lagen:
- Aardappel.
- Vlees.
- Bonen (laat de vloeistof weglopen).
- Uien met wortelen.
- Tomaten met knoflook en champignons.
- Bestrooi met een beetje kaas.
We sluiten de potten met deksels en zetten ze 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 220 graden.
We halen het uit de oven en besprenkelen met de overgebleven kaas. Zet de potten 3-5 minuten terug in de oven om de kaas te laten smelten. Aardappelen met varkensvlees, champignons gebakken in potten is een heel eenvoudig gerecht en tegelijkertijd ontzettend lekker! Eet smakelijk!
Frans varkensvlees met aardappelen en champignons
Ingrediënten voor Frans varkensvlees met champignons en aardappelen, naast deze producten bevatten ze de volgende componenten:
- 500 gram varkensvlees
- 500 gram (zoveel mogelijk) aardappelen,
- 200 g gekookte champignons,
- 3-4 uien,
- harde kaas (300 gram),
- mayonaise (pak een pakje, oriënteer jezelf in het proces).
- Magere olie voor het invetten van de bakplaat,
- milde mosterd
- zout en kruiden.
Kook methode:
Snijd het varkensvlees in vingerdikke stukjes, bestrooi met mosterd of gewoon naar smaak kruiden.
Leg het vlees direct op een ingevette bakplaat.
Leg uienringen, champignons op het vlees. Top - een laag aardappelen in dunne plakjes gesneden. Zout. U kunt de lagen vlees, uien en aardappelen opnieuw herhalen. Giet de bovenste laag met mayonaise, die vooraf enigszins is verdund met water om het vetgehalte te verminderen. Giet de geraspte kaas gelijkmatig over de mayonaise. Bak in een oven op 200 ° C gedurende 40 minuten gaar. De schaal moet vrij worden doorboord met een tandenstoker.
Aardappelen gestoofd met varkensvlees en champignons
- 160 g varkensvlees
- 10 g vet
- 180 g aardappelen
- 20 g wortelen
- 20 g uien
- 40 g gekookte champignons
- 10 g erwten
- 7 g peterselie
- 80 g bouillon.
Koken van aardappelen, gestoofd met varkensvlees en champignons: snijd het vlees in stukjes, bak licht, doe in een pan, voeg aardappelen in blokjes toe, wortels, gebakken uien, peterselie, gekookte champignons, erwten, bouillon. Sluit het deksel en laat in de oven gaar sudderen.
Varkensvleesstoofpot met aardappelen en champignons
- 150 g varkensvlees
- 10 g ghee,
- 20 g droge champignons
- 150 g aardappelen
- 50 g uien
- 20 g zure room.
Varkensvlees gestoofd met aardappelen en champignons wordt als volgt bereid: snijd het vlees in 3-5 stuks per portie, bak met uien, doe het in een pan of pan, voeg gedroogde gekookte en geraspte champignons toe, aardappelen met hele middelgrote knollen of plakjes, spek, giet champignonbouillon en blus. Voeg aan het einde van het stoven zure room toe. Als de aardappelen gaar zijn, verwijder ze dan, pureer ze en voeg ze toe aan het vlees.
Aardappelen met varkensvlees en champignons in potten
Om aardappelen met varkensvlees en champignons in potten te koken, neemt u de volgende producten:
- 500 g varkensvlees
- 1 eetlepel margarine
- 8-10 aardappelen
- 1 eetlepel bloem
- 1 ei
- 40 g gedroogde witte champignons
- 2 uien
- 2 eetlepels magere margarine
Voor de saus:
- 1 eetl. champignons bouillon,
- 1 eetl. zure room,
- 1 eetl meel,
- 1 eetl boter
Snijd het varkensvlees in twee stukken per portie en bak. Rasp rauwe geschilde aardappelen, doe ze op een zeef, giet af, voeg zout, bloem, eieren toe en meng. Vorm taarten van de resulterende massa (4 stuks per portie), leg er gehakt in het midden, bestaande uit gebakken uien en gekookte fijngehakte champignons, wikkel ze in de vorm van een bal en bak ze.Doe het gebakken varkensvlees, dumplings in een pan, voeg zure roomsaus toe, doe in de oven en laat sudderen tot ze gaar zijn. Serveer in potten.
Zie hoe heerlijk varkensvlees met champignons en aardappelen eruitziet op de foto van elegant opgediende gerechten.
