Hoe roomsoep met champignons te koken: foto's en recepten voor voorgerechten met champignons

Champignonroomsoep is een rijke, dikke voorgerecht, die niet alleen erg lekker en voedzaam is, maar ook erg nuttig voor het menselijke spijsverteringssysteem. In de regel worden dergelijke gerechten bereid voor restaurantmenu's. Met behulp van de voorgestelde tips in dit artikel kunt u echter thuis zo'n lekkernij maken, en dit is vrij eenvoudig te doen. De roomsoep kan worden gegarneerd met gebakken champignons, kruiden, croutons, olijven, olijven, partjes citroen en cherrytomaatjes.

Recepten met stapsgewijze beschrijvingen zullen voor elke huisvrouw erg handig zijn om te weten hoe u champignonroomsoep met champignons en champignons op de juiste manier kunt bereiden in uw eigen keuken.

De klassieke versie van de heerlijke klassieke champignonroomsoep

De variatie op de klassieke champignonroomsoep is nogal "fundamenteel". Het is echter niet verboden om ingrediënten in het recept uit te sluiten, toe te voegen of te variëren.

• 400 g champignons;
• 2 uien;
• 50 ml boter;
• 500 ml water;
• 200 ml melk;
• 150 ml room;
• 50 g kaas;
• 2 eetlepels. l. tarwebloem;
• Zout.

Bereid een heerlijke champignonroomsoep volgens het stapsgewijze proces.

1. Schil de ui en champignons (verwijder de folie van de champignondoppen) en hak ze fijn met een mes.
2. Verhit boter in een koekenpan, voeg eerst ui toe en bak 5 minuten.
3. Voeg champignons toe en bak nog 15 minuten. op middelhoog vuur, regelmatig roeren met een houten spatel. Verschillende champignons kunnen doormidden worden gesneden en afzonderlijk worden gebakken en vervolgens als decoratie aan de soep worden toegevoegd.
4. Voeg zout naar smaak toe, meng en voeg bloem toe, gelijkmatig over het hele oppervlak strooien.
5. Roer goed door en bak de hele massa 5-7 minuten.
6. Giet in heet water, meng goed met een garde en kook gedurende 10 minuten. op laag vuur tot ze dik zijn.
7. Maal de massa met een staafmixer tot een homogene consistentie, eventueel zout naar smaak.
8. Giet de room erbij en voeg de in blokjes gesneden harde kaas toe, roer en laat nog 5 minuten op laag vuur staan ​​tot de kaas smelt.
9. Versier het gerecht bij het serveren door op elk bord een paar plakjes champignons te leggen.

Recept voor het maken van een eenvoudige champignonroomsoep met groentebouillon

Zelfs een beginnende kok kan het recept voor het maken van een eenvoudige champignonroomsoep onder de knie krijgen, het belangrijkste is om het hele proces in zijn kookboek op te schrijven.

• 500 ml groentebouillon;
• 500 g champignons;
• 150 ml vette zure room;
• ¼ uur L. grond zwarte peper;
• 2 uien;
• 2 eetlepels. l. tarwebloem;
• Groente of boter;
• Groenen naar smaak;
• Zout.

Eenvoudige champignonroomsoep voor het gemak van jonge huisvrouwen is onderverdeeld in fasen.

Snijd de geschilde uien en champignons met een mes en bak ze in olie tot ze gaar zijn.

Breng op smaak met zout en peper naar smaak, breng over in een blender, giet de helft van de bouillon en hak.

Smelt 1 eetlepel in een diepe koekenpan. l. boter en voeg bloem toe.

Bak tot ze bruin zijn en giet de resterende helft van de bouillon erbij.

Giet de inhoud van de blenderkom in de pan en laat 10 minuten koken. op minimale hitte.

Giet er zure room bij, zout opnieuw, roer en zet het vuur uit, laat de schaal op het vuur staan.

Garneer de roomsoep bij het serveren met gehakte kruiden.

Hoe maak je champignonroomsoep met uien in kippenbouillon

Romige champignonsoep gekookt in kippenbouillon blijkt erg rijk, maar tegelijkertijd licht en aangenaam van smaak.

• 500 ml kippenbouillon;
• 400 g champignons;
• 3 uien;
• 150 ml room 15% vet;
• 2 eetlepels. l. olijfolie;
• Zout;
• Knoflookcroutons - om te serveren.

Leer hoe u heerlijke champignonroomsoep kunt maken met het voorgestelde recept.

1. Schil de ui, snij in blokjes en bak in olie goudbruin.
2. Schil de champignons door de folie van de hoeden te halen, spoel ze af en snijd ze in plakjes.
3. Giet bij de ui, roer en bak 10 minuten. tot de champignons gaar zijn.
4. Laat afkoelen en maal met een blender tot een gladde massa.
5. Doe de inhoud van de blenderkom in de hete kippenbouillon en laat sudderen.
6. Giet de room erbij, zout naar smaak, roer en breng aan de kook, maar kook niet.
7. Serveer de soep in schaal met knoflookcroutons.

Stapsgewijs recept voor champignonroomsoep met kip in een slowcooker

Deze romige champignon- en kippensoep kan worden gemaakt in een slowcooker, waardoor alle nuttige en voedingsstoffen in het gerecht blijven. De “slimme assistent” neemt alle basisfuncties van het werk over, waardoor uw werk gemakkelijker wordt.

• 400 g champignons;
• 300 g kipfilet;
• 2 aardappelen;
• 200 ml room;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 wortel en 1 ui;
• 4 eetl. water;
• Groenen en zout naar smaak;
• 1 eetl. l. boter.

Een stapsgewijs recept voor het maken van champignonroomsoep helpt u bij het proces.

1. Schil de knoflook en haal door een pers, was de kruiden en hak ze fijn met een mes.
2. Doe boter in de multikoker kom, zet de "Fry" -modus aan.
3. Zodra de boter smelt, de kipfilet toevoegen, in stukjes snijden, een beetje zout toevoegen en 10 minuten bakken.
4. Doe greens en knoflook bij het vlees, meng en laat 2 minuten met open deksel staan.
5. Schil de aardappelen en uien, spoel de aardappelen, snijd alles in blokjes en stuur ze naar de slowcooker.
6. Schil de champignons en wortels, snijd ze in blokjes en doe ze ook in een kom.
7. Breng op smaak met zout naar smaak, voeg water toe, zet het programma "Stoomkoken" aan en laat 30 minuten koken.
8. Laat de soep na het signaal 15 minuten trekken in de opwarmmodus.
9. Maal de soep met een blender, giet de room erbij en serveer.

Romige champignonsoep met runderbouillon

Romige champignonsoep wordt heel eenvoudig bereid, maar het resultaat is gewoonweg verbluffend.

• 500 g champignons;
• 1 eetl. l. boter;
• 2 uien;
• 3 teentjes knoflook;
• 200 ml slagroom;
• Snufje nootmuskaat;
• 2 theelepels aardappelzetmeel;
• 400 ml runderbouillon;
• Zout;
• Dunne partjes citroen - om te serveren.

1. De champignons, gepeld van de film, worden in plakjes gesneden, de ui en knoflook worden willekeurig gehakt.
2. Boter wordt gesmolten in een diepe pan, ui, knoflook en champignons worden toegevoegd.
3. Ze worden goudbruin gebakken, zetmeel wordt erin gegoten, de bouillon wordt erin gegoten en alles wordt grondig gemengd.
4. Kook gedurende 5-7 minuten. Voeg op laag vuur zout toe, voeg nootmuskaat toe en giet de room erdoor.
5. Een massa champignons met room wordt gepureerd tot een roomsoep, die vervolgens aan de kook wordt gebracht, maar niet wordt gekookt.
6. De afgewerkte schaal is versierd met partjes citroen en geserveerd.

Recept voor champignonroomsoep met champignons met room en pijnboompitten

Romige champignonsoep gemaakt van champignons met room en pijnboompitten is een voortreffelijk gerecht voor elk feest.

• 500 g champignons;
• 1 teen knoflook;
• 1 ui;
• 2 eetlepels. l. geroosterde pijnboompitten;
• 2 eetlepels. l. plantaardige olie;
• 1 eetl. l. boter;
• 400 ml bouillon;
• 200 ml room;
• 2 eetlepels. l. meel;
• Zout, gemalen zwarte peper, oregano - naar smaak;
• Peterselie om te serveren.

Het recept voor het maken van een romige champignonsoep met room en pijnboompitten wordt stap voor stap beschreven.

1. Schil de champignons, snijd ze in plakjes, ui en knoflook na het pellen van de bovenste laag, snijd ze in blokjes.
2. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en voeg boter toe.
3. Fruit de ui en knoflook 5 minuten, voeg de champignons toe.
4. Haal de pan van het vuur als de champignons een beetje rossig worden.
5. Smelt een klein stukje boter in een aparte koekenpan, voeg bloem toe en bak goudbruin.
6. Giet de bouillon erbij, roer uit klonten en breng aan de kook (de vloeistof ziet eruit als gelei).
7. Voeg groenten toe met champignons, zout en peper, voeg oregano en gehakte noten toe.
8. Roer, breng opnieuw aan de kook, kook 2-3 minuten, haal van het vuur en laat iets afkoelen.
9. Maal de hele massa met een blender, giet de room erbij en zet de pan weer op het vuur.
10. Breng op smaak, breng aan de kook en haal van het vuur, voeg peterselie toe bij het serveren.

Aromatische roomsoep van champignons met room en broccoli

Fijne en aromatische roomsoep gemaakt van champignons en broccoli is een geweldige optie voor een stevige maaltijd voor het hele gezin.

• 300 g champignons;
• 400 g broccoli;
• 400 ml groentebouillon;
• 1 eetl. room 10% vet;
• Verse basilicum;
• Zout en gemalen zwarte peper;
• Plantaardige olie - om te frituren.

Gemakshalve wordt de bereiding van roomsoep van champignons met broccoli in fasen beschreven.

1. Snijd de champignons na het voorreinigen in dunne plakjes.
2. Doe in een hete koekenpan met verwarmde olie, bak tot ze gaar zijn en breng op smaak met zout naar smaak.
3. Kook de broccoli in water, giet het vocht af en laat een beetje bouillon over voor de soep.
4. Voeg broccoli en gehakte basilicum toe aan de champignons, voeg een beetje zout toe, voeg gemalen peper toe en meng.
5. Maal met een blender tot puree, giet de room erbij en laat het mengsel op laag vuur koken.

Lichte champignonroomsoep met melk

Probeer voor het avondeten een lichte champignonroomsoep met melk te maken. Dit gerecht zal zeker al uw familie en vrienden plezieren.

• 600 ml melk;
• 3 uien;
• 600 g champignons;
• 2 teentjes knoflook;
• 70 g boter;
• 50 g harde kaas;
• Zout;
• Peterselie Groenen.

Hoe u champignonroomsoep met melk op de juiste manier bereidt, zal u een gedetailleerde beschrijving van het recept vertellen.

1. Schil de uien en teentjes knoflook, snijd: uienringen, plakjes knoflook.
2. Verwijder de folie van de champignons, spoel ze af en snijd ze in stukjes.
3. Smelt ½ deel van de boter in een koekenpan, voeg de champignons toe en bak ze 10-12 minuten.
4. Bak in een aparte koekenpan in de tweede helft van de olie de knoflook en uien 5-7 minuten.
5. Doe de champignons in een pan, ui en knoflook erover, zout een beetje.
6. Giet 300 ml melk erbij, meng goed en kook op middelhoog vuur gedurende 5 minuten.
7. Voeg nog eens 300 ml melk toe, zout opnieuw naar smaak en kook nog eens 10 minuten.
8. Haal van het fornuis, maal de hele massa met een staafmixer tot een gladde massa, voeg geraspte kaas toe.
9. Kook op laag vuur onder constant roeren tot het dik is, ongeveer 10 minuten.
10. Garneer bij het serveren met takjes of blaadjes groene peterselie.

Recept voor champignonroomsoep met champignonroomsoep met uien en kaas

Een waardige plaats tussen de soepen wordt ingenomen door champignonroomsoep met champignons en kaas. Het gerecht is nuttig voor alle gezinsleden, inclusief kinderen ouder dan 7 jaar.

• 600 g champignons;
• 700 ml bouillon;
• 200 g aardappelen;
• 100 g uien;
• Zout;
• 200 g zachte kaas;
• Plantaardige olie;
• Een bosje dille.

Het recept voor het maken van een romige champignonsoep met kaas wordt bereid volgens de onderstaande stappen.

1. Schil de aardappelen, snijd ze in stukjes en kook ze in de bouillon gaar.
2. Rasp de kaas, voeg toe aan de aardappelen in de bouillon en meng.
3. Schil de champignons, snijd ze in stukjes en bak ze samen met de gehakte uien 10 minuten in plantaardige olie.
4. Doe champignons en uien in aardappelen, zout naar smaak.
5. Gebruik een blender om de soep romig te malen, aan de kook te brengen en onmiddellijk van het fornuis te halen.
6. Versier de romige soep met gehakte dille.

Champignonroomsoep met gesmolten kaas en spek

Dit recept voor romige champignonsoep met gesmolten kaas en spek wordt beschouwd als een van de lekkerste in de Franse keuken.

• 600 g champignons;
• 800 ml champignonbouillon;
• 2 uien;
• 1 wortel;
• 2 eetlepels. room 20%;
• 2 teentjes knoflook;
• 70 g boter;
• 1,5 eetl. l. meel;
• 6 reepjes spek;
• Zout en peper mix naar smaak.

Hoe champignonroomsoep met spek koken?

1. Scheid de champignonhoedjes van de pootjes (de pootjes gaan naar de bouillon).
2. Hak de hoeden fijn, pel, was en snijd de uien, knoflook en wortels in blokjes.
3. Bak al deze ingrediënten in boter gaar.
4. Bak de reepjes spek in een andere koekenpan zonder ze te gaar te maken.
5. Giet bloem in champignons en groenten over het hele oppervlak, meng.
6. Kook de paddenstoelenpoten in water met zout en een mengsel van paprika's.
7. Giet de bouillon samen met de poten in een pan met champignons en groenten, kook gedurende 10 minuten, onderbreek met een blender.
8. Giet de room erbij, roer en breng aan de kook.
9. Haal van het vuur, bestrooi met gehakte spekblokjes en serveer.

Recept voor een delicate romige champignons- en aardappelsoep

Romige champignons- en aardappelsoep heeft een geweldige smaak en een delicate textuur. In geen enkele keuken ter wereld staan ​​mensen onverschillig voor dit gerecht. Deze soep wordt als licht beschouwd, maar laat je tegelijkertijd vol zitten.

• 400 g champignons;
• 200 g aardappelen;
• 1 ui;
• 1 liter water;
• 200 ml room;
• 2 eetlepels. l. boter;
• Groenen en zout naar smaak.

Bereid een romige champignon- en aardappelsoep met een stapsgewijs recept.

1. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in kleine blokjes.
2. Giet met water, kook gaar, aan het einde van de kooktijd met zout naar smaak.
3. Schil de uien, was ze en snijd ze in blokjes, bak ze in boter tot ze bruin zijn.
4. Voeg de in blokjes gesneden champignons toe, bak 10 minuten.
5. Voeg champignons en groenten toe aan aardappelen en kook op laag vuur gedurende 10 minuten.
6. Verwijder groenten en champignons met een schuimspaan en hak ze fijn met een blender.
7. Doe opnieuw in een pan met bouillon, voeg room toe.
8. Zodra er een teken van koken verschijnt, van het vuur halen, in borden schenken en garneren met gehakte kruiden.

Recept voor champignonroomsoep met aardappelen in groentebouillon

Romige champignonsoep met aardappelen wordt beschouwd als een geurig en hartig gerecht, hoewel het zonder vlees wordt bereid. Zo'n voortreffelijk gerecht kan uw huishouden behagen met een delicate smaak en aangename geur, en van een gewone maaltijd een vakantie maken.

• 500 g champignons;
• 300 g aardappelen;
• 1,2 l groentebouillon;
• 100 g wortelen en uien;
• 70 g boter;
• 300 ml room 20% vet;
• Groenen (alle) - om te serveren;
• Pas zout en zwarte peper naar smaak aan.

Het recept voor het maken van champignonroomsoep met aardappelen in groentebouillon wordt uitvoerig beschreven.

1. Schil aardappelen en wortels, snijd ze in grote stukken en kook ze in 1,2 liter water gaar.
2. Schil de ui, snijd ze in halve ringen en bak ze in boter tot ze bruin zijn.
3. Giet de champignons, eerder geschild, gewassen en in plakjes gesneden.
4. Zout een beetje, peper, meng en bak samen met uien gedurende 10 minuten. Over 5 min. giet voor de afgesproken tijd een paar st. l. bouillon zodat de massa niet verbrandt.
5. Vang aardappelen en wortels uit de bouillon met een schuimspaan en doe ze in een blenderkom.
6. Leg de champignons en uien erbij en hak ze romig.
7. Giet de hele massa uit de blender in de bouillon, meng, zout, giet de room erin, breng de roomsoep aan de kook op middelhoog vuur en zet het vuur onmiddellijk uit.
8. Giet de roomsoep in geportioneerde kommen, garneer met gehakte kruiden die je het lekkerst vindt bij het serveren.

Romige soep met champignons, champignons en courgette (met video)

Romige champignonsoep met courgette-paddenstoelen heeft zijn positieve eigenschappen, omdat het alle voedingsstoffen in zijn samenstelling behoudt. Zo'n hartige en aromatische eerste cursus zal nuttig zijn voor alle gezinsleden. Bovendien is het gerecht snel klaargemaakt en net zo snel opgegeten.

• 300 g champignons;
• 200 g courgette;
• 600 ml bouillon (willekeurig);
• 1,5 eetl. l. tarwebloem;
• 250 ml room;
• Zout en olijfolie;
• 1 stuk. sjalotten;
• ¼ uur L. gemalen witte peper;
• Peterselie-groenten;
• 100 ml droge witte wijn.

We bieden je een video aan van het maken van een romige champignonsoep met courgette.

1. Schil de ui, hak deze fijn en bak ze in olie tot ze zacht zijn.
2. Voeg de gehakte champignons en de geschilde en in blokjes gesneden courgette toe.
3. Bak tot de vloeistof volledig is verdampt in een diepe pan.
4. Giet er droge wijn bij, roer en laat op middelhoog vuur sudderen tot de alcohol verdampt.
5. Strooi bloem over het hele oppervlak, meng goed en bak 5 minuten.
6. Giet de bouillon erbij, laat het koken en kook gedurende 20 minuten. op laag vuur onder een gesloten deksel.
7. Haal van het vuur, laat iets afkoelen en maal alle groenten en champignons tot een romige massa met een blender.
8. Doe alles terug in de pan, zout, voeg gemalen peper toe, zout naar smaak en giet de room erbij.
9. Roer goed door en breng de soep aan de kook, maar laat hem niet helemaal koken.
10. Voeg bij het serveren een snufje gehakte peterselie toe aan elke serveerschaal.

Hoe champignonroomsom te maken met witte bonen

U kunt het dagmenu van de familie diversifiëren en volgens het voorgestelde recept een romige champignonsoep bereiden met champignons met witte bonen. Zo'n gerecht is meestal zeldzaam, maar het heeft veel voordelen. Neem daarom deze optie in gebruik en kook gerust een stevige en heerlijke lunch voor uw gezin.

• 500 g witte bonen;
• 400 g champignons;
• 2 kroppen uien;
• Olijfolie - om te frituren;
• 800 ml bouillon;
• Groenen - om te serveren;
• 200 ml room;
• Zout en zwarte peper - naar wens.

Het recept met de foto helpt je om de romige champignonsoep met witte bonen correct te bereiden.

1. Giet de bonen een nacht met koud water en laat ze opzwellen.
2. Kook 40-50 minuten in gezouten water. Giet het water af, doe de bonen in de kokende bouillon en kook opnieuw gedurende 10 minuten.
3. Verhit olijfolie in een koekenpan, voeg de in blokjes gesneden ui toe en bak ze goudbruin.
4. Spoel de champignons, snijd ze in stukjes en giet ze over de uien, bak alles samen 10 minuten. op middelhoog vuur.
5. Doe bonen, uien en champignons in een blenderkom en hak ze romig.
6. Doe alles in de bouillon, zout en peper naar smaak, mix en kook gedurende 5-7 minuten.
7. Giet de room erbij, breng de roomsoep aan de kook en haal van het vuur.
8. Laat 7 minuten trekken, giet in geportioneerde borden en decoreer met eventueel gehakte kruiden.