Hoe aardappelen te koken met gehakt en champignons: recepten voor de oven en multikoker, koken in een pan

Heerlijk zelfgemaakt eten geeft het lichaam energie en biedt een volledige aanvulling van essentiële voedingsstoffen. Aardappelen met champignons en gehakt is een volkomen voedzaam gerecht, waarin eiwitten, vetten en koolhydraten in een uitgebalanceerde vorm aanwezig zijn. Hier kunt u een geschikt recept kiezen voor aardappelen met gehakt en champignons: er zijn veel verschillende opties om te koken in de oven en multikoker, in een pan, enz. Voordat u aardappelen met gehakt en champignons kookt, moet u alle ingrediënten verzamelen en ervoor zorgen dat ze volkomen veilig zijn. Dit gaat allereerst over bosgiften. Bij het plukken van paddenstoelen moet u hun eetbaarheid zorgvuldig evalueren. Onder voorbehoud van alle regels voor koken, zijn aardappelen met champignons en gehakt, hoewel niet volledig dieet, redelijk veilig voor de gezondheid.

Aardappelen met champignons en gehakt in de oven

Om aardappelen met gehakt en champignons in de oven te koken, moet u de volgende producten nemen:

• 5-6 middelgrote aardappelknollen
• 400-500 gr gehakt
• 300-400 gr bevroren champignons
• zout
• droge dille
• mayonaise

Voorbereiding:

Verdeel het gehakt gelijkmatig over een bakplaat. De bodem hoeft niet geolied te worden. Bestrooi met droge dille en zout.

Leg er een laag aardappelen op. Snijd beter in dunne plakjes. Voeg dan weer een beetje zout toe.

De volgende stap is paddenstoelen. Als de champignons groot zijn, moeten ze worden gesneden. We smeren de derde laag op aardappelbekers. Smeer de bovenkant in met een beetje mayonaise.

De laatste stap is het leggen van een laag aardappelplastic. Smeer met een beetje mayonaise en zout. We zetten 40 minuten in een voorverwarmde oven van 180 C.

Gebakken aardappelen met gehakt en champignons

Om aardappelen te bereiden die zijn gebakken met gehakt en champignons, heb je de volgende set producten nodig.

• Rundergehakt - 0,8 kg,
• aardappelen - 15 stuks,
• gedroogde champignons - 60 g,
• uien - 3 stuks,
• wortelen - 2 stuks,
• zure room - 0,75 kopjes,
• tomatenpuree - 6 el. lepels,
• bloem - 1 glas,
• spekvet - 60 g,
• boter - 100 g,
• zout.

Ontdooi het rundergehakt, snijd de wortelen in plakjes, snijd de aardappelen en uien in blokjes en bak ze apart. Kook de champignons, hak ze fijn en bak ze. Bak de bloem lichtbruin. Leg de producten in lagen op een bakplaat, eerst aardappelen, dan gehakt, champignons, uien, gehakt, wortelen, aardappelen. Giet een beetje champignonbouillon, voeg zure room, tomatenpuree, zout toe en bak tot ze gaar zijn.

Recept met champignons, gehakt en aardappelen

Dit recept met champignons, gehakt en aardappelen behoort tot de klassieker, heeft een vertrouwde smaak.

• 1 kg rundergehakt
• 5 aardappelen
• 500 g champignons
• 4 eieren
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 3 eetlepels water
• 0,5 tl nootmuskaat
• 1 snufje kruidnagel, gemalen
• plantaardige olie, soeppoeder en zout - naar smaak

Snijd de aardappelen in langwerpige dunne plakjes, bak ze goudbruin en leg ze op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Leg de voorbereide aardappelen in een vorm. Klop 1 ei los met 3 el. eetlepels water en een snufje zout en giet het mengsel in de vorm.

Combineer gehakt, gesnipperde ui, 3 eieren, gekookte champignons, soeppoeder, geperste knoflook, nootmuskaat en kruidnagel tot een gladde massa. Verdeel het mengsel over de aardappelen. Klop 1 ei goed los en bestrijk het gehakt. Bak 35 minuten in de oven op middelhoog vuur.

Frieten met gehakt en champignons

Voor Franse aardappelen met gehakt en champignons heb je de volgende ingrediënten nodig:

• gehakt (een halve kilo),
• champignons (200 gram0,
• uien (250 gram),
• aardappelen (1, 3 kg),
• mayonaise,
• kaas (200 gram).
• Specerijen naar smaak.

Snijd de aardappelen in plakjes en leg ze op een ingevette bakplaat.Je kunt de gaten in kleine stukjes dichten zodat er geen "onbedekt" gebied is. Bestrooi met kruiden, zout. Schil de uien en hak ze fijn, verdeel over de aardappelen. Snijd de champignons in kleine stukjes en leg ze op de uien. Zout het gehakt en meng het met kruiden en verdeel het over de champignons. Als het gehakt te dik is, kun je een beetje water toevoegen. De laatste lagen zijn mayonaise en geraspte kaas. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de aardappelen met het gehakt in circa 30 minuten gaar.

Aardappelen in potten met gehakt en champignons

Ingrediënten voor het koken van aardappelen in potten met gehakt en champignons, u moet de volgende producten nemen:

• gehakt - 600 g;
• zeezout;
• zes aardappelen;
• een mengsel van paprika's;
• drie uien;
• melk - 200 ml;
• grote wortel;
• zure room - 150 g;
• champignons - 300 g;
• kaas - 100 g;
• een beetje bloemkool en broccoli.

Kook methode

1. Schil de aardappelen met een scherp mes, was ze en snijd ze in dunne cirkels. Doe in een kom, zout, vermaal met kruiden en meng.
2. Mijn geschilde uien. Hak een helft fijn, snijd de tweede helft in ringen.
3. Meng het gehakt met fijngesneden uien, zout en peper. Bak in een goed verwarmde pan met plantaardige olie tot de helft gaar is. We gaan over naar een bord.
4. We maken de champignons schoon, vegen ze af met een vochtige doek en snijden ze in blokjes. Bak in hete olie tot al het vocht is verdampt.
5. Maal de geschilde wortelen tot grove krullen. Combineer de aardappelen met kwartjes ui en wortelspaanders. We mixen.
6. Haal de bloemkool en de broccoli uit elkaar tot kleine bloeiwijzen en blancheer ze drie minuten. We zetten het terug op een zeef.
7. Leg een laag gehakt op de bodem van de pan, dan aardappelen met groenten, een laag gebakken champignons, bloemkool en broccoli, een laag gehakt en aardappelen. Schep er twee eetlepels zure room op, giet er melk bij en besprenkel met kaasschaafsel.

Nog een recept voor een gebakken gerecht

Ingrediënten (per pot):

• 700 gr. aardappelen
• 400 gr. champignons
• 500 gr. Gehakt (willekeurig)
• drie uien
• zure room
• melk
• kruid
• Groenen
• 200 gr. harde kaas

Kook methode:

1. Schil de aardappelen en ui van de schil. We snijden het ene en het andere ingrediënt in dunne halve ringen (als de aardappelen niet te groot zijn, kun je ze in ringen snijden). We mengen plastic aardappelen met kruiden, geraspte kaas en kruiden. We verdelen het gehakt in twee delen. Snijd de champignons in reepjes, maar niet fijn.
2. Verdun zure room met melk. Leg in een ingevette bakplaat de aardappelen, een deel van het gehakt, bovenop - gehakte ui, een deel van de champignons, dan weer het gehakt en de resten van de champignons, vul de schaal met zure room. We sturen het gerecht om in de oven te bakken. We bakken vijftig minuten op 170-190 C.

Recept voor het koken van aardappelen met gehakt en champignons

Ingrediënten

• aardappelen - vier knollen;
• champignons - 200 g;
• plantaardige olie;
• gehakt - 300 g;
• greens;
• grote wortelen;
• twee kippenbouillon;
• vijf uien;
• zes teentjes knoflook;
• een liter gekookt water;
• vier laurierblaadjes.

Kook methode

1. Schil en was aardappelen, uien en wortelen. Neem voor dit gerecht kleine aardappelen. Kook champignons, snijd ze in kleine stukjes.
2. Hak de wortels op een grove rasp. Snijd de ui in grote blokjes. Doe de ui in een koekenpan met verwarmde olie en bak tot ze zacht zijn. Voeg dan de wortelspaanders toe en bak nog tien minuten.
3. Leg de aardappelen in hun geheel in de potten zonder ze te snijden. Bestrooi de aardappelen met champignons.
4. Ontdooi het gehakt, breng op smaak met kruiden en zout. Kneed en vorm er kleine gehaktballetjes van. Leg ze op de champignonaardappelen. Bedek alles met een laagje groentewok. Leg in elke pot een paar laurierblaadjes.
5. Doe zout, geplette bouillonblokjes en fijngeraspte knoflook in een literpot. Giet warm water over alles en roer tot het zout en de bouillonblokjes zijn opgelost. Voeg desgewenst gehakte kruiden toe.
6. Giet de bouillon over de inhoud van de potten en zet ze drie uur in de oven. Kook op 180 C.Serveer de aardappelen met een verse groentesalade.
7. Gestoofde aardappelen met champignons en gehakt
8. Om gestoofde aardappelen met champignons en gehakt te koken, heb je nodig:
9. 8 aardappelen, 300 gr. gehakt (kip), 200 gr. gekookte champignons, 1 ui, 1 wortel, 1/2 eetl. eetlepels vet, zout naar smaak.

Kook methode.

Kook champignons in gezouten water met uien en wortels, verwijder ze, snijd ze in stukjes, bak ze met vet. Maak de gehaktballetjes (balletjes) klaar. Doe alle ingrediënten samen met de gehakte rauwe aardappelen in dezelfde bouillon en laat sudderen in een afgesloten bak.

Aardappelen met champignons en gehakt in een pan

Gekookte aardappelen met champignons en gehakt in een pan is een optie voor het avondeten.

• 500 g aardappelen
• 200 g varkensgehakt
• 300 g gekookte champignons (witte of melkchampignons)
• 1 ui
• Zout, peper naar smaak
• Zure room
• Plantaardige olie om te frituren

Schil de aardappelen, snijd ze in reepjes (of blokjes). Zet een koekenpan met boter in een voorverwarmde oven. Leg de aardappelen in een verwarmde pan, zout, bak ze aan beide kanten.

Combineer het ontdooide gehakt met de gehakte uien, zout, peper en leg op de aardappelen. Kook champignons en hak ze niet erg fijn. Als de aardappelen met gehakt bijna gaar zijn, doe je ze in de pan. Giet 5 minuten voordat je klaar bent de zure room over de aardappelen en dek af.

Aardappelen met gehakt en champignons zijn klaar. Eet smakelijk!

Heerlijke aardappelen met gehakt en champignons in de oven

• 500 g rundergehakt
• 1 blik champignons uit blik
• 7-8 aardappelen
• 200 g kerstomaatjes
• 1 bosje basilicum
• 250 ml slagroom
• 100 g kaas
• 1 ui
• 4 eieren
• 2 eetlepels. lepels ketchup
• 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie
• gemalen zwarte en rode peper, zout - naar smaak

Snijd de aardappelen in blokjes en bak ze in 1 eetl. lepel olie. Rasp de kaas op een grove rasp. Snipper de ui, bewaar in de resterende olie en meng met het gehakt. Gooi de champignons in een vergiet en meng met 50 g kaas en 1 ei. Zout en peper het mengsel en voeg toe aan het gehakt.

Doe de aardappelen in een vorm en hak ze er bovenop. Snijd de tomaten doormidden en leg ze op het gehakt. Klop de room, ketchup, 3 eieren erdoor, voeg gehakte basilicum toe, breng op smaak met zout en peper. Giet het resulterende mengsel in een vorm en bestrooi met de resterende kaas. Bak gedurende 30 minuten in de oven op 200 ° C.

De lekkerste recepten met champignons, gehakt en aardappelen

Dit zijn de beste recepten met champignons, gehakt en aardappelen, aangezien er een klassieke productlay-out is.

• 400 g gehakt
• 300 g verse champignons
• 4-5 aardappelen
• 200 g verse tomaten of tomaten uit blik
• 500 ml melk
• 2 uien
• 2 eetlepels. eetlepels tomatenpuree
• 4-5 Art. eetlepels bloem
• 4 eieren
• plantaardige olie, peper en zout - naar smaak

Hak de ui fijn en bak met tomatenpuree. Voeg gehakt toe en kook nog eens 15-20 minuten. Voeg vervolgens fijngesneden tomaten, champignons, aardappelen toe en bak het mengsel verder tot de aardappelen gaar zijn, breng op smaak met peper en zout. Doe de resulterende massa in een vorm en giet er een half glas water in.

Bak in de oven op middelhoog vuur tot het water verdampt. Meng eieren met melk, bloem, boter en giet het mengsel gelijkmatig in de vorm.

Blijf bakken tot ze goudbruin zijn.

Gebakken aardappelen met gehakt en champignons

• 1 vel dun pitabroodje,
• 500 g assorti gehakt,
• 300 g aardappelen
• 500 g champignons
• 1 ui
• 3 eieren,
• 150 g zure room
• 150 g kaas
• ½ bosje groenten,
• kruid,
• zout naar smaak

Meng het gehakt met de fijngesneden ui. Hak champignons (gekookt, gepekeld - naar smaak), groenten. Voeg naar smaak zout en kruiden toe. Verdeel een groot vel pitabroodje in 4 delen (als de vellen klein zijn, heb je er 4 nodig). Leg de vulling op de rand van elk stuk en rol het op. Je zou 2 broodjes met gehakt moeten krijgen, 2 met champignons. Leg de afgewerkte broodjes afwisselend op een bakplaat. Snijd de aardappelen in cirkels, breng op smaak met peper en zout en leg ze op de zijkanten van de bakplaat. Meng eieren, geraspte kaas, zure room en giet over de broodjes met aardappelen. Bak 30-40 minuten in de oven.

Potten met gehakt, champignons en aardappelen

Ingrediënten voor gehakt-, champignon- en aardappelpotten:

• kippenborst - 300 g;
• zonnebloemolie;
• verse champignons - 300 g;
• zeezout;
• bloem - 50 g;
• aardappelen - 300 g;
• zwarte peper;
• zure room - 350 g;
• specerijen;
• uien - 200 g.

Kook methode

1. Snijd de gepelde ui in vieren in ringen. Schil de champignons, snijd de pootjes bij en veeg de champignons af met vochtige doekjes. Hak ze in kleine stukjes. Verwarm een ​​koekenpan voor met plantaardige olie. Fruit hierin de ui en champignons op middelhoog vuur tot al het vocht is verdampt. Roer constant met een spatel.
2. Kook de kipfilet gaar. Leg op een bord, laat afkoelen en snijd in plakjes. Draai de kip in een vleesmolen of maal in een blender om gehakt te krijgen.
3. Was de geschilde aardappelen, snijd ze in middelgrote stukken en bak ze in hete zonnebloemolie. Bak de eerste tien minuten op hoog vuur, onder voortdurend roeren, draai dan het vuur, dek af en breng tot ze gaar zijn.
4. Bak de bloem licht in een droge koekenpan op middelhoog vuur. Giet er zure room bij, voeg warmte toe en breng aan de kook. Voeg champignons, aardappelen en gehakt toe. Breng op smaak met zout, kruiden en peper. Roer met een spatel en haal van het vuur.
5. Verdeel de voorbereide massa in potten. Zet een half uur in de oven. Kook op 180 C. Haal de aardappelen met het gehakt in de pannen, laat iets afkoelen en serveer met pitabroodje.

Aardappelen met gehakt en champignons in een slowcooker

Aardappelen met gehakt en champignons koken in een multikoker is veel gemakkelijker dan in een oven. Voor dit recept heeft u de volgende producten nodig:

• 400-500 g rundergehakt,
• 75 g geaderde reuzel,
• 200 g champignons,
• 1 zakje kaascroutons,
• 2 uien, 1 wortel,
• 4-5 aardappelknollen,
• 80-100 g zure room,
• champignon (maar je kunt ook een andere) droge bouillon,
• zout,
• peper,
• kruiderijen,
• sojasaus naar smaak.

Snijd het spek in kleine blokjes, aardappelen in blokjes, uien in halve ringen, rasp wortelen op een grove rasp. Snijd ook de champignons in stukjes. Ontdooi het gehakt.

Bak het gehakt in een kleine hoeveelheid plantaardige olie in de modus "Bakken". Zet het apart, fruit de wortels en uien in de resterende olie en het vleessap.

Leg in een pan in lagen: eerst het reuzel, dan het gehakt in een laag (je kunt het royaal bestrooien met suneli-hop en peper, je kunt andere favoriete smaakmakers voor vlees gebruiken). De volgende laag is gemaakt van champignons, verdeel voorzichtig uien en wortels over de champignons en vervolgens crackers (ze kunnen tot kruimels worden geplet, maar je kunt dit niet doen). Verdeel de aardappelen gelijkmatig over de laatste laag. Besprenkel met sojasaus.

Los de droge bouillon op in een zodanige hoeveelheid water dat het, wanneer het in de kom wordt gegoten, de aardappelen niet met de bovenkant bedekt zijn (je zou een sterk zout mengsel moeten krijgen), giet de bouillon in een pan.

Voeg extra zout toe aan de aardappelen. Vet de aardappelen in met zure room erop.

Kook anderhalf uur in de modus "Stoofpot".

Aardappelen met gehakt en champignons in een slowcooker

U kunt aardappelen met gehakt en champignons koken in een slowcooker met toevoeging van verse witte kool.

• 500 g varkensgehakt
• 1 ui
• 1 wortel,
• 3 aardappelknollen,
• 200 g verse kool,
• 300 g gebakken champignons,
• 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie
• 2 eetlepels. eetlepels room
• 1 eetl. een lepel ketchup of tomatenpuree,
• een mengsel van kruiden voor gerechten met aardappelen,
• peper en zout naar smaak.

Ontdooi het gehakt. Giet plantaardige olie in een pan met meerdere kookplaten, voeg ui en gehakt toe, snijd ze in halve ringen. Breng op smaak met peper en zout. Schakel de "Bakken" -modus gedurende 20 minuten in. Fruit de ui en het gehakt en vergeet niet te roeren.

Voeg gehakte groenten (kool, aardappelen, wortelen) en champignons toe. Breng op smaak met zout en aardappelkruiden. Giet de room erbij, doe de tomatenpuree erdoor en roer alle ingrediënten in een slowcooker. Kook gedurende 1 uur in de modus "Stoven".

Gebakken aardappelen met champignons en gehakt

De ingrediënten voor gebakken aardappelen met gehakt en champignons kunnen gevarieerd zijn, maar het gerecht is gebaseerd op de volgende producten:

• 500 g aardappelen
• 200 g verse (gekookte) champignons,
• 300 g kipgehakt
• 1 ui
• Zout, peper naar smaak
• Groenen.

1. Schil de aardappelen, snijd ze in reepjes en doe ze in een verwarmde koekenpan. Bak de aardappelen krokant.
2. Halveer de champignons (kan ook fijn), meng met gehakte uien. Bak champignons en uien in boter apart van aardappelen.
3. Ontdooi het gehakt, breng op smaak met zout, peper en bak in boter.
4. Meng alle ingrediënten met aardappelen en bak ze 10 minuten zonder afdekken.
5. Bestrooi voor het serveren aardappelen met gehakt en champignons met verse kruiden.

Gebakken aardappelen met gehakt en champignons

Voordat u gebakken aardappelen met gehakt en champignons kookt, moet u de producten bereiden:

• 400-500 g rundergehakt
• 100 g verse champignons
• 1 zoete groene paprika
• 4-5 aardappelen
• 1 ui
• 300 ml runderbouillon
• 2 eetlepels. eetlepels tomatenpuree
• 2-3 st. lepels melk
• 1 theelepel worcestersaus
• 1 theelepel gehakte basilicumgreens
• groente en boter, peper en zout - naar smaak

Fruit de gesneden uien en paprika enkele minuten in plantaardige olie. Voeg vervolgens het gehakt toe en bak het mengsel bijna gaar. Voeg de gehakte champignons toe en laat sudderen tot de champignons zacht worden. Voeg tomatenpuree, worcestersaus, bouillon, basilicum, zout en peper toe en breng de resulterende massa geleidelijk aan de kook. Zet het vuur lager en laat nog 20 minuten sudderen.

Kook de aardappelen 20 minuten in gezouten water tot ze zacht zijn. Giet het water af, pureer de aardappelen met een vork, voeg boter en hete melk toe. Klop de puree tot een gladde massa.

Leg de vleesmassa in een vorm, er bovenop - aardappelpuree en maak het plat met een vork. Bak in de oven in 20 minuten goudbruin.

Potten met gehakt, aardappelen en champignons

Potten met een ongelooflijk aroma met gehakt, champignons en aardappelen zullen een favoriet gerecht worden en het is helemaal niet moeilijk om ze te koken.

• 400 g gehakt
• 100 g champignons
• 120-130 g reuzel
• 2 kopjes aardappelpuree
• 2-3 stuks wortels
• 2 aubergines
• 2-3 stengels prei
• 150-200 g knolselderij
• 2 eetlepels. eetlepels boter
• 2 eetlepels. eetlepels paneermeel
• peper en zout naar smaak

Verbrand de aubergines, schil ze en snijd ze in cirkels. Haal groenten en champignons door een vleesmolen, zout en peper. Leg de aardappelpuree in lagen in zorgvuldig geoliede potten, er bovenop - gehakt met groenten en dan aubergines. Verdeel het reuzel erover, snijd in blokjes, bestrooi met paneermeel en bedek met stukjes boter. Bak in de oven gaar op middelhoog vuur.

Aardappelen met gehakt en champignons in de oven

En laten we tot slot aardappelen met gehakt en champignons koken in de oven met toevoeging van vet varkensvlees. Dit is geen dieetgerecht en mag niet te veel worden gebruikt.

• 500 g gehakt
• 200-300 g champignons
• 1 glas melk
• 3 eieren
• 3 aardappelen
• 50-60 g vet varkensvlees
• 4-5 Art. eetlepels plantaardige olie
• peper en zout naar smaak

Kook champignons en hak ze fijn. Kook de aardappelen en hak ze fijn met het varkensvlees. Zout en peper de resulterende massa en meng met champignons en gehakt. Voeg losgeklopte eieren en melk toe. Kneed de massa grondig door met toevoeging van olie, doe het in een ingevette vorm en vlak. Bak in de oven tot ze goudbruin zijn. Serveer met een groene salade.