Hoe vlees met champignons en rijst in de oven en slowcooker te koken

Rijst met vlees is een traditionele combinatie van producten die al heel lang in de oosterse keuken voorkomt. In de moderne keuken van verschillende volkeren van de wereld is er ook een grote verscheidenheid aan gerechten, waarvan de belangrijkste ingrediënten vlees en rijst zijn. Ze zijn allemaal heerlijk, bevredigend en gezond. Naast deze twee voedingsmiddelen worden champignons vaak aan gerechten toegevoegd om hun smaak en aroma te verrijken. Er zijn verschillende manieren om rijst met vlees en champignons te koken, namelijk: in de oven, in een slowcooker, in potten of gewoon in een koekenpan. Hieronder staan ​​de meest populaire recepten voor deze producten.

Heerlijk gebakken vlees met champignons en rijst

Rijst kan het beste worden gecombineerd met lamsvlees, maar meestal wordt het in ons land gekookt met rundvlees en varkensvlees. Om gebakken vlees met champignons en rijst lekker en sappig te laten zijn, moet het eerst in een halfgekookte staat worden gebracht en pas daarna worden gecombineerd met andere ingrediënten.

Van de volgende ingrediënten maak je een heerlijk en snel gerecht:

  • 150 g gekookte rijst;
  • 150 g champignons;
  • 300 g varkensvlees;
  • paprika, wortelen, uien - 1 stuk;
  • 30 ml plantaardige olie;
  • specerijen, zout.

Spoel het vlees, snij in borden, klop door een plastic zak, zout, peper, leg op een ingevette bakplaat.

Top met gesneden champignons, uien gebakken tot ze goudbruin zijn met wortelen en paprika.

Leg op het einde de rijst, bedek de bakplaat met folie en stuur 20 minuten naar de oven, verwijder dan de folie en kook nog eens 10 minuten.

Hoe vlees te koken met champignons en gebakken rijst

Om vlees met champignons en gebakken rijst te koken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 200 g rijstgrutten;
  • 0,5 kg vlees (rundvlees, lam of varkensvlees);
  • 100 g champignons;
  • 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie en dezelfde hoeveelheid mayonaise;
  • 3 eieren;
  • 4 eetl. lepels sojasaus;
  • zwarte peper, zout en kruiden naar smaak.

Koken stappen.

Spoel de rijst, verwijder de slechte granen, giet kokend water in een verhouding van 1: 2 en zet in brand. Laat 10 minuten koken, haal van het vuur, dek af en laat nog 10 minuten staan. Na deze tijd moet al het water in de rijst worden opgenomen. Als dit niet gebeurt, moet de overtollige vloeistof worden afgetapt en moet de rijst volledig worden afgekoeld.

Breek eieren in een aparte kom, voeg mayonaise, zout, kruiden en peper toe, klop met een garde tot een gladde massa. Mayonaise kan worden vervangen door zure room of melk. Bak in een voorverwarmde koekenpan of in een steelpan met plantaardige olie een omelet van het resulterende mengsel, laat afkoelen en snijd de aan beide kanten gebakken "pannenkoek" in dunne en lange reepjes.

Spoel het vlees af onder stromend water, droog het grondig af met keukenpapier en snijd het in kleine stukjes. Bak het op hoog vuur in plantaardige olie tot er een korstje ontstaat en voeg dan de fijngehakte champignons toe en breng op middelhoog vuur aan de kook. Breng op smaak met zout, peper, voeg kruiden toe.

Als het vlees gaar is, rijst en bereide omelet erbij in een koekenpan, voorzichtig mengen, sojasaus toevoegen, 5-7 minuten bakken en van het vuur halen.

Rijst met vlees, groenten en champignons

Rijst past goed bij champignons. Een uitstekend bewijs hiervan is het onderstaande recept voor het koken van rijst met vlees, groenten en champignons, dat niemand onverschillig laat aan de feesttafel.

Ingrediënten:

  • 500 g vers varkensvlees;
  • 200 g rijst;
  • 150 g champignons;
  • een wortel;
  • twee paprika's;
  • ui hoofd;
  • drie verse tomaten;
  • een teentje knoflook;
  • zes koolbladeren;
  • tomatenpuree en plantaardige olie - elk 3 eetlepels lepels;
  • zout, gemalen peper (zwart of een mengsel van vijf paprika's), specerijen en gedroogde kruiden.

Kookstappen:

Spoel het varkensvlees af onder stromend water, droog het af en snijd het in middelgrote stukken. Spoel kool en tomaten af ​​en snijd ze in blokjes. Was de paprika, verwijder de steeltjes en granen, snijd ze in dunne reepjes. Schil de ui, hak deze fijn. Schil de wortels, spoel ze af en rasp ze. Was de champignons en snijd ze in plakjes. Schil de knoflook en pers door een pers. Spoel rijst 3-5 keer af, bedek met koud water en laat een uur staan.

Bak het vlees op hoog vuur goudbruin, voeg uien en wortels toe, laat 5-7 minuten sudderen, voeg dan peper, tomaten, champignons en knoflook toe, kook nog eens 5 minuten. Verdun tomatenpuree met een beetje water, giet in een pan, voeg zout en peper toe, voeg kruiden toe, dek af en laat 15-20 minuten sudderen.

Leg de kool op de bodem van een diepe pan, met daarop een gelijkmatige laag rijst. Verdeel vervolgens het vlees op hoog vuur goudbruin gebakken met groenten en champignons over de rijst. Voeg water toe en zet op hoog vuur tot het kookt, zet het vuur dan tot een minimum en laat zonder roeren onder een deksel sudderen tot de rijst zacht is.

Rijstrecept met vlees en champignons in een slowcooker

Je kunt ook rijst met vlees en champignons koken in een slowcooker. Het gerecht zal erg sappig en aromatisch blijken te zijn. Het schema voor de voorbereiding is vergelijkbaar met het vorige, alleen worden alle bewerkingen uitgevoerd met een multikoker. de samenstelling van de producten kan hetzelfde zijn of lichtjes veranderen, bijvoorbeeld als volgt:

  • 300 g vlees;
  • 300 g rijst;
  • 8 grote champignons;
  • lamp;
  • wortel;
  • knoflook 5 teentjes;
  • 2 eetlepels. eetlepels tomatenpuree of 5 el. tomatensap;
  • 4 eetl. eetlepels plantaardige olie;
  • zout, zwarte peper, kruiden naar smaak.

Aromatisch vlees met champignons en rijst in een pot

Rijst met vlees en champignons gekookt in de oven is erg lekker en aromatisch. De kookfasen zijn vergelijkbaar met de vorige recepten, met de enige uitzondering dat aan het einde van het koken de ingrediënten niet in de pan in de oven worden geplaatst en niet worden overgebracht naar de multikoker, maar naar de oven in de ketel.

Ingrediënten kunnen in de volgende verhouding worden ingenomen:

  • 350 g champignons;
  • 300 g varkenspulp;
  • 250 g rijst;
  • 2 uien;
  • 2 paprika's;
  • 1 wortel;
  • 80-100 ml plantaardige olie;
  • kruiderijen, zout, peper naar smaak.

Spoel het vlees, snij in stukjes, bak in olie, doe champignons, in plakjes gesneden, in blokjes gesneden uien, geraspte wortelen. Breng op smaak met peper en zout, kook tot de wortelen zacht zijn. Breng het vlees met groenten over in een ketel, bedek met de gewassen en geweekte rijst een uur ervoor, voeg water toe. Kook in de oven op middelhoog vuur tot het water verdampt, dek af, zet het vuur uit en laat trekken in de hete oven.

Volgens dit recept kun je pilaf ook koken in één grote aarden pot of in kleine potten in porties. Vlees met champignons en rijst in een pot blijkt erg aromatisch te zijn, omdat het de aroma's van kruiden en specerijen volledig absorbeert.

recente berichten

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found