Aardappelen met honingzwammen in de oven: recepten voor ingevroren, gepekelde en verse champignons

Ovengekookte aardappelen met honingzwammen zijn een klassiek genre van de Russische keuken. Zo'n gerecht is perfect voor een dagelijks dieet en zal ook een feesttafel versieren.

Voor recepten voor het koken van champignons met aardappelen in de oven, kunt u alle fruitlichamen gebruiken, behalve gedroogde. Vers wordt als ideaal beschouwd, maar velen experimenteren graag met bevroren en zelfs ingelegde champignons.

Honingzwammen gestoofd in de oven met aardappelen is het meest succesvolle recept voor het bereiden van een maaltijd voor het hele gezin. Het heeft 3 belangrijke voordelen: beschikbaarheid, snelheid en geweldige smaak.

Aardappelen met honingzwammen en uien in potten, gebakken in de oven

Aardappelen met champignons in potten, gebakken in de oven - ieders favoriete gerecht.

  • Champignons - 1 kg;
  • Aardappelen - 700 g;
  • Mayonaise (vetarm) - 300 ml;
  • Water - 2 el. l .;
  • Ui - 3 koppen;
  • Zout en zwarte peper naar smaak;
  • Plantaardige olie - 3 el. l .;
  • Peterselie en / of dille - 1 bos;
  • Nootmuskaat - op de punt van een mes.

Aardappelen uit de oven met champignons en champignons worden als volgt bereid:

Kook de aardappelen "in hun uniform", laat ze afkoelen, pel ze af en snijd ze in blokjes.

Honingpaddestoelen worden schoongemaakt en 20 minuten gekookt. en zet het op een rooster voor glas.

Snijd in stukjes, combineer met aardappelen, breng op smaak met peper en zout naar smaak, voeg nootmuskaat toe en meng.

Snijd de ui in dikke halve ringen en bak ze in olie tot ze goudbruin zijn, zodat ze niet aanbranden.

Voeg toe aan champignons en aardappelen, meng voorzichtig.

De potten worden ingevet met plantaardige olie, er worden aardappelen met champignons en uien in geplaatst.

Giet mayonaise gemengd met water, doe het in een hete oven.

Bak gedurende 30 minuten op 180 ° C en bestrooi de bovenkant met gehakte kruiden.

Kip met champignons en aardappelen in zure room, gekookt in de oven

Als je niet zeker weet wat je moet bereiden voor een familiediner, probeer dan het onderstaande recept. Kip met champignons en aardappelen, gekookt in de oven, zal verrassen met zijn smaak en iedereen tevreden stellen die het probeert.

  • Champignons - 1 kg;
  • Aardappelen - 7 stuks;
  • Kippenpoten - 2 stuks;
  • Zout en gemalen citroenpeper - naar smaak;
  • Uien - 4 koppen;
  • Plantaardige olie - 6 el. l .;
  • Zure room - 100 ml;
  • Dille of peterseliegroenten - 2 el. l.
  1. Kook de champignons na de voorreiniging 15-20 minuten in gezouten water, vouw ze uit en laat ze uitlekken.
  2. Snijd het vlees van de hammen, snijd in dunne plakjes en klop een beetje af.
  3. Snijd de ui in dikke ringen, doe ze in een koekenpan met boter en bak ze goudbruin.
  4. Aardappelen wassen, schillen, opnieuw wassen en in reepjes snijden.
  5. Combineer champignons met uien, zout en peper naar smaak en meng.
  6. Leg het vlees eerst in een ingevette diepe ovenschaal, voeg peper en zout toe.
  7. Dan aardappelen, en bovenop champignons en uien, vet in met zure room.
  8. Zet de schaal in de voorverwarmde oven op 180 ° C en bak 40-45 minuten.
  9. Garneer het gerecht bij het serveren met gehakte kruiden.

Hoe aardappelen met champignons en harde kaas in de oven te koken

Aardappelen uit de oven met honingzwammen en kaas krijgen een mooie kaaskorst, wat het gerecht een bijzondere verfijning geeft. Salades van verse groenten of het eenvoudig snijden ervan dienen als aanvulling op de traktatie.

  • Champignons - 700 g;
  • Aardappelen - 8-10 stuks;
  • Ui - 3 koppen;
  • Harde kaas - 200 g;
  • Plantaardige olie - 6 el. l .;
  • Mayonaise - 5 el l .;
  • Gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
  • Zout naar smaak.

Hoe je aardappelen met champignons en kaas in de oven kookt, laat een stapsgewijze beschrijving van het proces zien.

  1. Kook de paddenstoelen na het schoonmaken 15 minuten, leg ze op een theedoek en laat ze uitlekken.
  2. Schil de aardappelen, was ze, snijd ze in ringen, zout naar smaak, peper, voeg een beetje olie toe en roer.
  3. Schil de ui, snij in ringen en bak in olie goudbruin.
  4. Leg de aardappelen in ingevette vorm en doe dan de uien.
  5. Verdeel de champignons erover, breng op smaak met peper en zout.
  6. Bestrijk met mayonaise en bestrooi met harde kaasschilfers.
  7. Zet de vorm in een hete oven, bak 40 minuten op 180 ° C.

Aardappelen uit de oven met ingelegde honingpaddestoelen en uien

Aardappelen met ingemaakte champignons zijn vooral lekker in de oven. Een geurig en verrukkelijk gerecht gemaakt van deze twee ingrediënten is de perfecte oplossing voor elke maaltijd.

  • Aardappelen - 800 g;
  • Ingemaakte champignons - 500 g;
  • Uien - 4 koppen;
  • Harde kaas - 100 g;
  • Zure room en mayonaise - elk 3 eetlepels l .;
  • Plantaardige olie - 4 el. l .;
  • Water - 100 ml;
  • Koriander - 1 snufje;
  • Paprika - 1 theelepel;
  • Zout naar smaak.

Aardappelen uit de oven met honingzwammen zijn een geurig en bevredigend gerecht.

  1. De aardappelen moeten worden gewassen, vervolgens worden geschild en in halve ringen worden gesneden die niet meer dan 5 mm dik zijn.
  2. Bedek met water en laat 20 minuten staan ​​om het zetmeel te laten ontsnappen.
  3. Giet de champignons door een vergiet, spoel ze af en laat ze uitlekken.
  4. Snij de ui in ringen, voeg zout naar smaak toe en roer.
  5. Vet een ovenschaal in met olie, leg de aardappelen op tafel, bestrooi met paprikapoeder en koriander.
  6. Werk af met een dun laagje fijngeraspte kaas.
  7. Verdeel de uienringen over de aardappelen en leg de gepekelde champignons.
  8. Meng zure room met mayonaise in water en giet het over het hele oppervlak.
  9. Strooi er nog een dun laagje geraspte kaas overheen en zet in een hete oven.
  10. Bak 35-40 minuten. bij een temperatuur van 180 ° C.

Gebakken aardappelen met honingzwammen, knoflook en mayonaise in de oven

In deze versie worden gebakken aardappelen met honingzwammen genomen en gebakken in de oven, en de toegevoegde mayonaise en knoflook zullen het gerecht pittiger maken.

  • Champignons - 700 g;
  • Aardappelen - 500 g;
  • Mayonaise - 200 ml;
  • Ui - 5 koppen;
  • Knoflook - 4 kruidnagels;
  • Plantaardige olie - om te frituren;
  • Zout naar smaak;
  • Gedroogde zoete paprika - 1 theelepel;
  • Witte wijn - 50 ml.

Gebakken aardappelen met honingzwammen en mayonaise in de oven is een redelijk stevig gerecht dat de honger van uw huishouden kan stillen.

  • We maken de champignons schoon, spoelen en snijden de uiteinden van de poten af.
  • Kook 15 minuten in gezouten water, giet af en snijd na afkoeling in stukjes.
  • We wassen de aardappelen, schillen en snijden in reepjes.
  • Bak in olie tot de helft gaar is en voeg naar smaak toe.
  • Schil de ui van de bovenste laag, snij in blokjes.
  • Combineer aardappelen, champignons en uien, zout naar smaak.
  • Combineer mayonaise met witte wijn, paprika, geperste knoflook, klop alles los met een garde.
  • Smeer de ovenschaal in met boter, verdeel de aardappelen met champignons en uien.
  • Vul met mayonaisesaus en zet in de oven.
  • Bak 40-45 minuten. bij een temperatuur van 180 ° C.

Aardappelen met vlees en honingzwammen: hoe een gerecht met champignons en varkensvlees in de oven te koken

Varkensvlees gekookt in de oven met aardappelen en honingzwammen is een geweldige optie om de leden van het hele gezin te verrassen met een heerlijk gerecht. Het is beter om vlees te nemen met een minimale hoeveelheid vet.

  • Champignons - 600 g;
  • Varkensvlees - 500 g;
  • Aardappelen - 700 g;
  • Uien - 4 koppen;
  • Mayonaise - 300 ml;
  • Harde kaas - 200 g;
  • Boter;
  • Zout en gemalen zwarte peper naar smaak;
  • Gehakte peterselie - 2 el l.

Het is gemakkelijk om aardappelen met vlees en champignons in de oven te maken, je hoeft alleen alle ingrediënten van tevoren klaar te maken.

  1. Varkensvlees wordt in plakjes gesneden, niet meer dan 2 cm dik.
  2. Klop af met een hamer, bestrooi met zout, peper en laat 30 minuten marineren.
  3. Honingpaddestoelen worden na voorafgaande reiniging 15-20 minuten gekookt, gefilterd en laten uitlekken.
  4. De aardappelen worden geschild, in plakjes gesneden, de ui wordt na het schillen in blokjes gesneden.
  5. De bodem van de bakplaat wordt ingevet met boter, het gemarineerde vlees wordt opgemaakt en ingevet met mayonaise.
  6. Vervolgens wordt het besprenkeld met gehakte uien en worden vervolgens champignons neergelegd.
  7. Aardappelen worden bovenop verdeeld, gegoten, gepeperd en met mayonaise gegoten.
  8. De bakplaat wordt in een voorverwarmde oven geplaatst en 60 minuten gebakken. bij een temperatuur van 180 ° C.
  9. Over 15 minuten.tot het gaar is, wordt de bakplaat verwijderd, het oppervlak wordt bestrooid met geraspte kaas op een fijne rasp.
  10. Na het koken wordt het gerecht bestrooid met gehakte peterselie, in stukjes gesneden en op geportioneerde borden gelegd. Geserveerd met gesneden groenten of salade.

Recept voor het koken van gestoofde aardappelen met bevroren champignons in de oven

Als je bevroren champignons hebt, raden we je aan om een ​​heerlijk gerecht te bereiden met aardappelen die ermee in de oven gebakken zijn.

  • Champignons - 500 g;
  • Aardappelen - 800 g;
  • Witte uien - 5 stuks;
  • Peterseliewortel - 3 stuks;
  • Boter - 50 g;
  • Verwerkte kaas - 100 g;
  • Melk - 100 ml;
  • Zure room - 150 ml;
  • Meel - 2 el. l .;
  • Gemalen zwarte peper en zout naar smaak;
  • Knoflook - 4 kruidnagels.

Het recept voor het koken van aardappelen met bevroren champignons in de oven is een heerlijk gerecht voor het hele gezin.

  1. Een ovenschaal wordt ingevet met boter, aardappelen worden in dunne cirkels gesneden, waartussen in plakjes gesneden peterseliewortel wordt geplaatst.
  2. Na het ontdooien worden ingevroren champignons in stukjes gesneden en op de aardappelen gelegd.
  3. De ui wordt in halve ringen gesneden en op de champignons gelegd.
  4. Melk wordt gemengd met zure room, bloem wordt toegevoegd en de hele massa wordt goed geklopt.
  5. Het zure-roommengsel is goed gezouten, peperig en gemengd met geplette knoflook.
  6. Alle ingrediënten worden bij het resulterende mengsel gegoten, kleine stukjes boter en een laag geraspte smeltkaas worden erop geplaatst.
  7. De schaal is bedekt met bakfolie en in een voorverwarmde oven geplaatst.
  8. Het wordt ongeveer 40-45 minuten gebakken op 180 ° C.

recente berichten