Kip met honingzwammen in een pan, in een slowcooker en in een oven: hoe maak je heerlijke paddenstoelengerechten

Kip en champignons zijn een van de meest succesvolle combinaties in de keuken. Bij het voorbereiden van een vakantie of een rustig familiediner, zal elke gastvrouw die deze ingrediënten in huis heeft, beslist een geschikt recept kiezen om vrienden en geliefden te plezieren met heerlijke gerechten.

Als we het over paddenstoelen hebben, zullen honingpaddestoelen perfect de rol van het tweede hoofdingrediënt aan. Ze worden van nature als veelzijdig beschouwd, omdat ze zich lenen voor verschillende verwerkingsmethoden. Honingzwammen worden niet alleen gecombineerd met kip, maar ook met andere producten. Bijvoorbeeld groenten, bonen, zuivelproducten en zelfs wat fruit.

Kiprecepten met honingzwammen helpen alle huisvrouwen, vooral beginners, om hun dagelijkse en feestelijke menu te diversifiëren. Bovendien kunt u ingelegde en zelfs gezouten fruitlichamen gebruiken bij het bereiden van uw favoriete gerecht.

Kip met honingpaddestoelen, gekookt in zure room in een pan

Gebakken kip met champignons heeft zichzelf bewezen op de tafels van veel gezinnen. Dit heerlijke en bevredigende gerecht zorgt ervoor dat iedereen de ogen sluit voor het plezier van iedereen die het probeert.

  • 6 kippenpoten of 8 vleugels;
  • 500 g gekookte honingpaddestoelen;
  • 1 grote ui;
  • Zout en gemalen curry;
  • Plantaardige olie;
  • 2 teentjes knoflook;
  • Een paar erwten zwarte peper;
  • 2 eetlepels. vlees bouillon.

In dit geval wordt kip met honingzwammen bereid in zure room. Voor de bovengenoemde ingrediëntenlijst moet u 250 ml gefermenteerd melkproduct nemen.

Marineer de poten of vleugels in een aparte kom en voeg 1 theelepel toe. curry, 3 el. l. plantaardige olie en een snufje zout, 30 minuten laten staan.

Verhit vervolgens de pan en bak de gemarineerde kipstukjes aan beide kanten goudbruin.

Leg op een bord en zet opzij terwijl de jus wordt gemaakt.

Giet een paar eetlepels olie in een koekenpan en fruit hierin de ui, in halve ringen gehakt.

Voeg de champignons toe, die moeten worden voorbereid om te frituren, door het vuil te verwijderen en goed te spoelen in gezouten water.

Bak 10-15 minuten, voeg dan zure room en bouillon toe.

Roer, leg de gefrituurde kipdelen neer, zet het vuur lager en laat 20-25 minuten sudderen.

Zout op het einde het gerecht en decoreer het desgewenst met fijngehakte kruiden.

Kipfilet gebakken met champignons en zure room in de oven

Ovengebakken kip met honingzwammen is een geweldige optie voor een feestelijk diner. Dit is een eenvoudig maar verfijnd gerecht dat zelfs de meest veeleisende fijnproevers kan verslaan. In dit recept wordt voorgesteld om de kippenlende te gebruiken, zodat het gemakkelijk is om broodjes te maken.

  • 3 kipfilets;
  • 500 g honingpaddestoelen (van tevoren koken);
  • 1 ui;
  • 50 g gedroogde abrikozen (pruimen kunnen worden gebruikt);
  • 2-3 teentjes knoflook;
  • 2 eetlepels. l. citroensap;
  • 3 eetlepels. l. plantaardige olie + 2 el. l. voor de marinade;
  • 1 theelepel gemalen paprika;
  • ½ theelepel gemalen curry;
  • Zout, zwarte peper.

Kipfilet gevuld met honingpaddestoelen met gedroogde abrikozen wordt gemaakt volgens een stapsgewijs recept.

  1. Giet gedroogde abrikozen (gedroogde pruimen) met kokend water tot ze zwellen, laat de vloeistof vervolgens uitlekken, droog ze op een theedoek en snijd ze in kleine blokjes of reepjes.
  2. We wassen de gevogeltefilets, drogen ze en snijden ze in de lengte, je zou 6 stuks moeten krijgen.
  3. We slaan elk stuk af met een speciale keukenhamer, nadat we het eerder hadden bedekt met huishoudfolie of plastic zakken.
  4. Vet dan onze karbonades in met zout en zwarte peper, zet apart.
  5. Snijd de geschilde en gewassen champignons in stukjes of laat ze heel, als ze klein zijn.
  6. Bak voor 3 el. l. plantaardige olie samen met gehakte uien.
  7. Koken baksaus: in 2 el. l. boter, paprikapoeder, kerrie, gehakte knoflook en citroensap combineren, mengen.
  8. Nu zijn we bezig met broodjes: op elk stuk kip smeren we een laag gebakken champignons en bovenop verdelen we willekeurig gedroogde abrikozen.
  9. We vormen rollen en binden ze kruiselings met gewone draad.
  10. We smeren in een vorm, smeren royaal in met saus erop en laten 35-45 minuten bakken op 190 °.
  11. Open van tijd tot tijd de oven en vet de schaal opnieuw in met saus, dan krijgt hij een mooie knapperige korst.

Hoe kip met ingemaakte champignons in een slowcooker te koken

Als er zo'n geweldige "helper" in de keuken staat, dan moet dit recept tot leven worden gewekt. Het is niet moeilijk om kip met champignons in een slowcooker te koken, wat vooral beginnende huisvrouwen zal aanspreken.

  • 0,5 kg kip (poten, vleugels of filets);
  • 250 g gepekelde honingpaddestoelen;
  • 1 ui;
  • 200 g zure room;
  • 3 eetlepels. l. plantaardige olie;
  • Verse peterselie en dille;
  • Zout en je favoriete kruiden naar smaak.

Hoe kip met champignons koken met zo'n handige keukenmachine?

  1. Kook eerst de champignons 10-15 minuten, laat het water door een vergiet lopen, droog ze en hak ze indien nodig.
  2. Giet olie in de multikokerkom en leg de kip. De filet moet in stukjes worden gesneden en als de drumsticks of vleugels worden genomen, kunnen ze intact worden gelaten.
  3. Na het installeren van het "Fry" -programma op het paneel van het apparaat, kook de kip gedurende 15 minuten.
  4. Schil de ui, snijd hem in halve ringen en doe hem samen met de champignons in een slowcooker.
  5. We blijven nog 10 minuten in dezelfde modus koken.
  6. Open vervolgens het deksel en voeg naar smaak zure room, zout en je favoriete kruiden toe.
  7. We wisselen van modus van "Frituren" naar "Stoven" en koken het gerecht gedurende 30 minuten.
  8. Serveer op de tafel en versier elk bord met gehakte kruiden.

Kip met bevroren champignons met zure room en sojasaus

We bieden aan om kip met champignons te maken onder zure roomsaus met behulp van bevroren fruitlichamen.

  • 8-10 poten;
  • 600 g bevroren champignons;
  • 250-300 ml zure room;
  • 2 teentjes knoflook;
  • 1 eetl. l. sojasaus;
  • 1 theelepel Kruiden voor kip;
  • 2 eetlepels. l. citroensap;
  • 150 g harde kaas;
  • Nootmuskaat (gemalen) - op de punt van een mes;
  • Zout, peper, plantaardige olie.
  1. Spoel de kippenboutjes af, droog ze en leg ze in een ovenschaal.
  2. Bak de bevroren champignons apart in een pan ongeveer 15 minuten. Ze kunnen van tevoren worden ontdooid door ze enkele uren op een van de koelkastrekken te plaatsen of direct in de pan te gooien.
  3. Breng ze dan onmiddellijk over naar de kippenpoten.
  4. Om de saus te bereiden: combineer sojasaus, kipkruiden, nootmuskaat, citroensap en knoflook in een pers in zure room.
  5. Roer goed en giet over de drumsticks, en bestrooi met een laagje geraspte kaas.
  6. Leg de kip met champignons in zure room en bak in de oven tot ze gaar zijn - 190 ° gedurende 50-60 minuten.

Kip met honingzwammen en uien in een romige saus

Makkelijk te bereiden, maar tegelijkertijd heerlijk gerecht - kip met honingzwammen in een romige saus.

De perfecte combinatie van deze twee ingrediënten, gehuld in aromatische romige tonen, zal iedereen zonder uitzondering bekoren. Aardappelen (in welke vorm dan ook), ontbijtgranen en pasta zijn geweldig als bijgerecht bij dit gerecht.

  • 0,5 kg kipfilet;
  • 0,3 kg gekookte (ingeblikte) honingpaddestoelen;
  • 300 ml room;
  • 1 theelepel meel;
  • 1 ui;
  • Zout, peper, plantaardige olie.
  1. Snijd de gevogeltefilet in blokjes van 1,5 cm dik en doe ze in een pan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie, bak ze gaar.
  2. Bak tegelijkertijd champignons en in blokjes gesneden ui.
  3. Combineer kip en champignons in een pan, voeg bloem toe en roer.
  4. Giet de room, peper en zout naar smaak.
  5. Laat op laag vuur ongeveer 10 minuten sudderen, waarna het gerecht met kip en champignons klaar is voor gebruik.

Kip gebakken met champignons en aardappelen in de oven

Het zal niet moeilijk zijn om kip met champignons en aardappelen in de oven te bakken. Je moet er gewoon op voorbereid zijn dat je familie je zal wiegen met woorden van dankbaarheid, nadat ze zo'n heerlijk gerecht hebben geprobeerd.

  • 3 kippenpoten;
  • 0,7 kg aardappelen;
  • 0,3 kg gekookte champignons;
  • 4 eetl. l. mayonaise;
  • 2 eetlepels. l. tomatenpuree;
  • Zout, pepermengsel;
  • 1 eetl. l. mosterd;
  • Plantaardige olie;
  • 1 theelepel gemalen paprika.

Kip met champignons en aardappelen wordt op de volgende manier bereid:

  1. Kippenpoten worden gewassen en in 2 delen gesneden, licht gedroogd.
  2. Na het schillen worden de aardappelen in plakjes of blokjes gesneden, in een ovenschaal gelegd.
  3. Er wordt een marinade gemaakt: mosterd, tomatenpuree, paprika, zout en een mengsel van paprika's naar smaak worden gecombineerd in mayonaise.
  4. Elk deel van de vogel wordt in de marinade gedoopt en op de aardappelen in een vorm gelegd.
  5. Bereide champignons worden 10-15 minuten in plantaardige olie gebakken, gezouten en bovenop de kip gestuurd.
  6. Als er nog een marinade over is, kun je deze over de massa gieten voordat je hem naar de oven stuurt.
  7. Het gerecht wordt ongeveer 70 minuten gebakken. bij 180-190 ° C.

recente berichten

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found