Hoe champignons te koken met zure room: foto's, recepten voor het koken van gebakken champignons en andere gerechten

Heel vaak bevatten recepten voor het koken van gerechten met champignons onder andere zure room. Dit is gemakkelijk uit te leggen, omdat dit product goed samengaat met paddenstoelen, voedsel verzadiger, malser en voedzamer maakt. Eerste en tweede gangen, salades, voorgerechten, vlees, vis - dit alles is in perfecte harmonie met champignons en zure room en verandert in een helder smaakpalet. Het voordeel van deze producten is dat ze altijd tegen een betaalbare prijs in elke winkel kunnen worden gekocht, waardoor de gastvrouwen onconventionele lunches en diners kunnen bereiden en het gezin het hele jaar door in de watten kan leggen.

Champignonsoep met courgette, champignons en zure room

Ingrediënten

• 2 eetlepels. eetlepels gedroogde champignons
• 300 g courgette
• 250 ml melk
• 2 eetlepels. gehakte peterselie
• 1 wortel
• 1 ui
• 4 eetl. zure room lepels
• water, zout, peper

Om champignon-champignonsoep met zure room te bereiden, moet u verschillende stappen volgen, die hieronder worden beschreven, met als resultaat een heerlijke aromatische voorgerecht.

1. Schil en rasp wortelen en courgette, hak de ui fijn.
2. Week de champignons eerst, kook ze in een pan en ververs het water twee keer. Zeef de bouillon, snijd de champignons in reepjes.
3. Giet melk bij de champignonbouillon, voeg zout en peper toe en meng goed. Doe de courgette, wortelen, uien en gehakte champignons in een pan. Giet met melk-champignonbouillon, breng op smaak met zure room, bestrooi met zout en peper, sluit het deksel en zet 20 minuten in een matig voorverwarmde oven.
4. Strooi voor het serveren gehakte kruiden over de schaal.

Koolraap in zure room met ingelegde champignons in een pan

Ingrediënten

• 1 koolraap
• 1 glas zure room
• 1 eetl. een lepel tarwemeel
• 1 kopje ingelegde champignons

Het koken van champignons met zure room is het proces van het creëren van niet alleen smakelijke, maar ook gezonde en dieetgerechten, die bijvoorbeeld hieronder worden gepresenteerd.

Laat de koolraap in zure room sudderen, breng op smaak met gedroogd tarwemeel, laat sudderen in een pan, voeg in plakjes gesneden champignons toe.

Kan gebruikt worden als zelfstandig gerecht en als bijgerecht voor kalfsvlees en gevogelte.

Koolraap met ingelegde champignons en zure room in de oven

Ingrediënten

• 500 g koolraap
• 2 eetlepels. eetlepels tarwemeel
• 2 eetlepels. eetlepels ghee of zonnebloemolie
• 150 g zure room (of saus)
• 1 kopje ingelegde champignons
• 1 bosje peterselie of dille
• zout en peper naar smaak

Koolraap en champignons kunnen in de oven worden gekookt met zure room, het resultaat is een ongewoon, maar smakelijk en gezond dieetgerecht.

1. Snijd de koolraap, geschild in brede plakken van 10 mm dik. Bestrooi met fijn keukenzout, peper en brood in tarwebloem voor het bakken.
2. Bak de plakjes koolraap met ghee of zonnebloemolie tot ze aan beide kanten goudbruin zijn, breng ze in de oven en voeg de gepekelde champignons toe.
3. Serveer warm met zure room of zure roomsaus met tomaat en ui, bestrooi met gehakte peterselie of dille.

Hoe champignons te koken met zure room en aubergine

Ingrediënten

• 4 aubergines
• 1 kopje champignons uit blik
• 2 eetlepels. eetlepels tarwemeel
• 3 eetlepels. eetlepels boter
• 2 kopjes zure room
• zout, kruiden

Tijdens het rijpingsseizoen van groenten beginnen veel huisvrouwen geïnteresseerd te zijn in de vraag hoe ze champignons kunnen koken met zure room en aubergine. Het volgende recept is eenvoudig maar heerlijk.

Schil de aubergines, was ze, snijd ze in plakjes, doe ze 5 minuten in heet gezouten water, doe ze op een zeef, giet ze af, rol ze erdoor en bak ze met champignons. Doe in een pan, giet er zure room over en laat 40 minuten sudderen. Bestrooi met dille kruiden bij het serveren.

Champignons gestoofd in zure room met kruiden

Ingrediënten

• 500 g champignons
• 2 uien
• 100 g zure room
• 100 g boter
• 1 theelepel hartig
• 1 theelepel marjolein
• ½ theelepel saffraan
• ½ theelepel grond zwarte peper
• zout

Hoe je sappige, malse champignons kookt met zure room en aromatische kruiden, dit zal verder worden besproken.

Schil de champignons, spoel ze grondig af, hak ze grof. Snijd de ui in halve ringen, bak ze in olie tot ze half gaar is. Voeg champignons toe, bak afgedekt 7-10 minuten op hoog vuur, af en toe roeren. Voeg dan zure room, zout en kruiden toe, roer, zet het vuur lager, laat 3-5 minuten sudderen. Haal van het vuur en serveer. Het is erg belangrijk om champignons in boter te bakken, en niet in margarine: hierdoor krijgen ze een speciale malsheid en behouden ze hun aroma.

Gebakken champignons in pitabroodje met zure room

Ingrediënten

• 1 vel dun pitabroodje
• 500 g champignons
• 4 eieren
• 5 eetl. l. zure room
• 2 theelepels mosterd-
• 1 ui
• ½ theelepel kerrie
• zout

Gebakken champignons met zure room zullen ongetwijfeld fans van champignonstoofschotels aanspreken, want het is bijna onmogelijk om een ​​delicaat, aromatisch en erg lekker gerecht te weerstaan!

Kook 3 eieren, schil en hak ze fijn. Fruit de champignons, meng met eieren en gebakken uitjes. Verspreid een vel pitabroodje, vet in met zure roomsaus gemengd met een kleine hoeveelheid mosterd. Leg de vulling op het pitabroodje. Oprollen en in ingevette vorm plaatsen, "slak" oprollen. Klop de zure room los met 1 ei, mosterd en kruiden en giet het pitabroodje bij de resulterende saus. Bak 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 ° C, tot er een smakelijk korstje ontstaat.

Hieronder staat nog een recept voor het bakken van champignons in de oven met zure room met pitabroodje, gehakt en kaas.

Recept voor champignons in pitabroodje met zure room, gehakt en kaas in de oven

Ingrediënten

• 1 vel dun pitabroodje
• 500 g assorti gehakt
• 500 g champignons
• 1 ui
• 3 eieren
• 150 g zure room
• 150 g kaas
• ½ bosje groenten
• kruiden, zout naar smaak

1. Meng het gehakt met de fijngesneden ui. Hak champignons (gekookt, gepekeld - naar smaak), groenten. Voeg naar smaak zout en kruiden toe.
2. Verdeel een groot vel pitabroodje in 4 delen (als de vellen klein zijn, heb je er 4 nodig).
3. Leg de vulling op de rand van elk stuk en rol het op.
4. Je zou 2 broodjes met gehakt moeten krijgen, 2 met champignons.
5. Leg de afgewerkte broodjes afwisselend op een bakplaat. Eieren, geraspte kaas, zure room mengen en over de broodjes schenken. Bak 30-40 minuten in de oven.
6. Nu is het heel goed mogelijk om een ​​gezin te verrassen zonder veel tijd in de keuken door te brengen, want champignons met zure room, gehakt en kaas in de oven met lavash worden in enkele minuten bereid.

Gebakken champignons met kaas in wijn en zure room

Ingrediënten

• champignons - 500 g
• olie - 1 eetl. de lepel
• halfdroge witte wijn - 2 el. lepels
• zout, zwarte en rode gemalen peper
• zure room - 1 glas
• geraspte kaas - 0,5 kopjes

Voor degenen die champignons met zure room en kaas willen koken, maar het op een ongebruikelijke manier doen, kunt u dit recept gebruiken.

Smelt de boter in een koekenpan en bak hierin de fijngehakte champignons 5–8 minuten. Giet de wijn in een koekenpan en laat nog 2-4 minuten op hoog vuur staan. Verminder vuur. Voeg zout, zwarte en rode peper toe, roer, voeg zure room en kaas toe. Blijf op laag vuur, vaak roerend, tot het ingedikt is.

Serveer hete gebakken champignons met zure room en kaas op geroosterd brood, ingevet met boter.

Recept voor een gerecht van gezouten champignons met zure room en uien

Ingrediënten

• gezouten champignons - 250 g
• ui - 1 st.
• zure room - 3-4 el. lepels

Of je nu nieuw bent in de culinaire kunsten of doorgewinterde huisvrouwen die op zoek zijn naar een snelle manier om je gezin te verrassen aan de eettafel, een eenvoudig champignonrecept met zure room en uien is voldoende.

Snijd de ingelegde of gezouten champignons in stukjes, voeg zure room, fijngehakte groene uien toe en meng alles goed.

Kip met champignons en citroensap in zure room

Ingrediënten

• kip - 800 g
• champignons - 300 g
• knoflook - 1 kop
• uien - 2 stuks.
• witte tafelwijn - 0,5 kopjes
• zure room - 1,5 kopjes
• boter - 3-4 eetlepels
• citroensap - 2 eetlepels
• piment - 5-6 erwten
• paprika - 2 theelepels
• gemalen rode peper en zout - naar smaak

Dit geweldige recept voor het maken van champignonpaddestoelen met zure room en kip is geschikt voor speciale gelegenheden wanneer een feest gepland staat of een ontmoeting met familie en vrienden.

Snijd de kip in porties, rasp afwisselend met peper, fijngesneden ui en geperste knoflook, besprenkel met citroensap, doe in een pan, dek af en zet 2-3 uur in de koelkast.

1. Bereid ondertussen de champignons voor: spoel de champignons goed af, hak ze in kleine stukjes en bak ze samen met de fijngesneden ui in boter.
2. Haal de kip uit de marinade, zout, peper en bak ze in een pan in boter, bestrijk ze opnieuw met geperste knoflook en doe ze in een keramische pan.
3. Bestrooi met gebakken champignons met zure room, kruiden, giet de wijn erbij, voeg de rest van de knoflook en olie toe, dek de pan af, zet in de heteluchtfriteuse en laat het gerecht ongeveer 1 uur 10 minuten sudderen op een temperatuur van 260 graden en hoge ventilatiesnelheid .

Champignons met aardappelen in zure room: een recept voor een eenvoudig gerecht

Ingrediënten

• 6 aardappelen
• champignons (aantal - naar smaak)
• 0,5 kopjes zure room
• zout (naar smaak)

Champignons met zure room en aardappelen zijn een van de eenvoudigste, hartige en heerlijke gerechten die altijd gepaard gaan met vrolijke reacties van leden van het huishouden aan de eettafel.

Kookmethode: doe gehakte champignons in een multikokerpan, zout, zet de "stoof" -modus gedurende 1 uur aan. Voeg gehakte aardappelen toe, zure room, voeg zout toe, zet de "pilaf" -modus aan (de tijd wordt automatisch ingesteld).

Karper in zure room gevuld met champignons

Als er geen verse champignons zijn, zijn gedroogde champignons ook prima. Daarna moeten de champignons worden geweekt, gespoeld, gebakken met uien en op laag vuur worden gestoofd, zoals gehakt van verse champignons.

Ingrediënten

• karper - 1 kg
• champignons - 300 g
• boter - 100 g
• zure room - 100 ml
• eieren - 2 stuks.
• gemalen crackers - 100 g
• zout en peper naar smaak

Hoe karper te koken, met zure room gevuld met champignons, het recept met de onderstaande foto is zelfs beschikbaar voor onervaren koks.

1. Darm de voorbereide karper, spoel grondig onder stromend water, zout buiten en binnen en laat 30 minuten op een koude plaats staan.
2. Schil de champignons, snijd ze in dunne plakjes.
3. Laat de champignons op laag vuur sudderen, afgedekt met een beetje water.
4. Bereid gehakte champignonstoofpot - voeg boter toe, geplet met dooiers, gemalen crackers en opgeklopt eiwit.
5. Zout en peper het gehakt, meng goed.
6. Vul de karpers met gekookt gehakt en naai de buik dicht.
7. Leg de gevulde karper op een bakplaat, besprenkel met gesmolten boter en bak in de oven gaar.
8. Het koken duurt ongeveer 40-45 minuten, giet dan de zure room erover en bak nog eens 5-7 minuten.
9. Leg de gebakken karper gevuld met champignons en zure room op een schaal, serveer gekookte aardappelen, bestrooid met fijngehakte peterselie en dille, en een groene salade als bijgerecht.

Champignons met varkensvlees en curry in zure room

Ingrediënten

• champignons - 250 g
• prei - 1 stengel
• plantaardige olie - 2 el. l.
• gehakt varkensvlees - 600 g
• zure room - 200 ml
• bouillon - 200 ml
• rijst - 250 g
• mosterd - 3 el. l.
• zout naar smaak
• kerriepoeder - naar smaak
• paprika - 1 st.
• rijst - voor garnering

Het recept voor gebakken champignons met varkensvlees en zure room wordt beschreven met een foto, zodat iedereen een voortreffelijk gerecht kan maken.

1. Schil de champignons en snijd ze in plakjes. Schil de ui, halveer, snijd in plakjes.
2. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan met antiaanbaklaag, bak hierin de karbonades. Leg de champignons en uien, bak ze een beetje door elkaar. Voeg zure room en bouillon toe en laat ongeveer 10 minuten in een pan staan.
3. Maak de rijst klaar volgens de aanbevelingen op de verpakking.Voeg mosterd, fijngesneden paprika en curry toe aan de pan.
4. Serveer champignons met varkensvlees in zure room, gegarneerd met slablaadjes en garneer met rijst.

Kip met champignons en paprika in zure room en room

Ingrediënten

• 400 g kipfilet zonder vel, in lange stukken gesneden
• 2-3 uien, in halve ringen gesneden
• 3 paprika's, in reepjes gesneden
• 200 verse champignons, in plakjes
• 250 g zure room
• 5 teentjes knoflook
• 100 ml magere room
• 1 bosje peterselie

Dit recept vertelt je hoe je champignons maakt met room en zure room - een hartig en aromatisch gerecht voor een familiediner.

Marineer de borsten in zure room met knoflook en peterselie. Fruit ui en paprika tegelijkertijd 3-5 minuten, voeg dan champignons toe en fruit nog eens 3 minuten.

Voeg kipfilet toe met marinade, room en kruiden, kook tot ze gaar zijn.

Broodjes met champignons en uien gebakken in zure room

Ingrediënten

• 100 g gedroogde champignons
• 1 ui
• 1 eetl. een lepel zure room
• 3 eetlepels. eetlepels boter
• 1 eidooier
• witbrood
• geraspte kaas
• bloem, zout, peper naar smaak

Kook gedroogde champignons, hak ze fijn en bak ze in een pan met gehakte uien. Doe dan bloem, zure room en bak enkele minuten, af en toe roeren. Voeg eigeel, zout, peper toe aan de champignons gebakken met zure room en uien en meng goed.

Bestrijk eerst de sneetjes brood met boter, daarna met de champignonmassa. Bestrooi alles met geraspte kaas (1 theelepel per boterham). Leg er een klein stukje boter op.

Schik de broodjes op de grill. Bak gedurende 15 minuten (op 205 ° C en maximale snelheid).

Julienne met zure room in broodjes

Ingrediënten

• 500 g champignons
• 200 g zure room
• 200 g geraspte kaas
• 3 eetlepels. eetlepels bloem
• 1 ui
• boter
• room (of melk)
• 8 witte bolletjes met een stevige korst

Snijd de bovenkant van de rolletjes af en verwijder het midden zodat alleen de korst overblijft.

1. Voordat de champignons met zure room en andere ingrediënten worden gebakken, moeten de champignons grondig worden gewassen en in blokjes worden gesneden. Doe ze dan in een koekenpan en bak ze in boter (5-10 minuten).
2. Schil de ui, hak fijn, bak in boter (tot ze goudbruin zijn) en voeg bloem toe. Bak nog 1-2 minuten en voeg dan de champignons toe.
3. Voeg na 5 minuten zure room toe en haal van het vuur. Roer de helft van de kaas erdoor.
4. Leg de julienne in de broodjes en bestrooi met de overgebleven kaas. Vet de broodjes in met room (of melk), leg ze op de grill van de heteluchtfriteuse. Laat 15-20 minuten koken (op hoge temperatuur en snelheid).

Aardappelen met gedroogde champignons en zure room

Ingrediënten

• 1½ kg aardappelen
• 50 g gedroogde champignons
• 1 ui
• 3 eetlepels. l. boter
• 1 glas champignonbouillon
• 1 theelepel meel
• ½ kopje dikke zure room
• zout

Was de aardappelen grondig, bak ze in de oven, snijd de bovenkant eraf en maak uitsparingen zo diep dat de wanden de vulling kunnen vasthouden. Kook champignons, hak ze fijn. Hak de ui fijn en bak ze in olie aan. Kook ½ kopje champignonbouillon, giet het in een dunne stroom, onder voortdurend roeren, ½ kopje koude champignonbouillon, gemengd met bloem. Als de massa kookt en dikker wordt, voeg dan boter, zure room, champignons, uien, zout naar smaak toe en meng. Vul de aardappelen met gehakt, leg ze op een ingevette en met bloem bestoven bakplaat, dek af met gesneden toppen, bestrooi met olie en bak ze 25 minuten in de oven op 200 ° C.

Aardappelen met champignons en zure room in een pot

Ingrediënten

• 250 g champignons
• uien,
• 2 eetlepels. zure room lepels
• 10 stuks. aardappelen
• zout naar smaak

Spoel de champignons, snijd ze in kleine stukjes en bak ze 10 minuten in boter. Voeg vervolgens de gesnipperde ui toe, roer en laat nog 10 minuten sudderen. Voeg zure room toe. Doe de gesneden aardappelen in een pan, leg de champignons neer, bedek ze met aardappelen. Champignonblokjes kunnen worden toegevoegd. Bak 40-50 minuten in de oven, tot de aardappelen gaar zijn

Hoe toast met champignons en zure room te bakken

Ingrediënten

• 5 stuks. grote champignons
• 4 sneetjes tarwebrood
• 2 eieren
• 1 glas melk
• ui
• 3 eetlepels. eetlepels boter
• 2 eetlepels. zure room lepels
• 1 eetl. een lepel paneermeel
• zwarte peper (gemalen)
• zout naar smaak
• sla blaadjes

Als u weet hoe u champignons met zure room moet bakken, kunt u veel interessante en smakelijke eerste en tweede gangen en snacks bereiden. Het volgende voorgerecht zal zeker zowel grote als kleine gezinsleden plezieren. Bovendien kan het snel worden gemaakt voor plotseling arriverende gasten.

Doop sneetjes brood in een mengsel van melk en eieren en bak ze op een stuk boter. Snijd de champignons in plakjes en bak ze in de resterende olie. Doe de gesnipperde ui, bloem, bak licht, voeg dan zure room, zout, peper toe en laat 20 minuten sudderen. Leg de croutons op een ingevette bakplaat, leg de champignonmassa op elke plak en bestrooi met paneermeel. Bak 8-10 minuten in de oven. Serveer op een schaal met groene slablaadjes.

Hoe champignons te bakken met uien, knoflook en zure room

Ingrediënten

• 500 g champignons
• boluien
• plantaardige olie
• 3 teentjes knoflook
• mayonaise en zure room - naar smaak

Het recept voor gebakken champignons met zure room vertelt je hoe je een eenvoudig pittig en smakelijk gerecht kunt bereiden.

Spoel de champignons af en snijd ze in blokjes. Giet de champignons in een goed verwarmde koekenpan met olie en bak tot al het water verdampt is en de champignons bedekt zijn met een korstje. Voeg daar wortels en uien toe. Meng 5 eetlepels zure room en mayonaise met knoflook, verdun met warm gekookt water, maar de massa mag niet dik en niet vloeibaar zijn. Zout en peper de champignons naar smaak. Giet de bereide saus over de champignons. Meng goed, laat het mengsel koken, zet het vuur lager en kook nog 10 minuten. Zet dan het vuur uit en laat het 5 minuten trekken. Het afgewerkte gerecht kan worden geserveerd met of zonder een bijgerecht, warm of koud.

Pudding met zure room van champignons

Ingrediënten

• 100 g boter
• 100 g bloem
• 1 glas melk
• 500 g gestoofde champignons
• 10 eieren
• 1 glas zure room

Verhit de boter en bloem in een koekenpan zonder ze bruin te laten worden. Verdun met melk en kook, af en toe roerend. Meng met voorgestoofde champignons en vervolgens met dooiers en opgeklopte eiwitten. Doe de resulterende massa in een pan, dik ingevet met olie, bedek de bodem met bakpapier en sluit het deksel. Zet de pan in een grotere pan met kokend water. Kook gedurende 1 uur. Leg de afgewerkte pudding op een schaal, giet bij het serveren zure room.

Champignons met ei en zure room

Ingrediënten

• 100 g champignons
• 1 gekookt ei
• 100 g zure room
• 5 g kaas

Bak verse, bereide en verwerkte champignons in een pan met toevoeging van fijngehakte eieren, voeg zure room toe en bak in de oven, bestrooi met geraspte kaas.

Bij het serveren bestrooien met fijngehakte dille.

Boekweit met champignons en zure room in een slowcooker

• 250 g champignons
• 1 ui
• 2 eetlepels. eetlepels boter
• 3 eetlepels. zure room lepels
• 2 kopjes boekweit

Boekweit met champignons en zure room in een slowcooker helpt de gastvrouw, die niet veel tijd wil besteden aan koken, een heerlijke en stevige lunch of diner samen te stellen.

Giet olie in de multikoker, hak de ui en gepelde en gewassen champignons fijn, voeg ze toe aan de olie. Schakel de modus "Bakken" in (kooktijd 10 minuten). Open vervolgens het deksel, meng, voeg boekweit toe, voeg zure room en 1 glas water toe, zout, peper, zet in de "Pilaf" -modus. Na het koken goed mengen.

Boekweit met kipfilet en champignons in zure room in een slowcooker

Ingrediënten

• 2 kipfilets
• 1 ui
• 200 g champignons
• 3 eetlepels. zure room lepels
• 1 laurierblad
• 2 kopjes boekweit
• 3 glazen water
• een bosje groenten

Snijd de kipfilet in kleine stukjes. Snijd uien, champignons. Doe ui met kip in een slowcooker, zet in de "Baking" -modus (kooktijd 40 minuten). Open na 20 minuten het deksel, meng en voeg de gehakte champignons toe. Blijf koken in dezelfde modus.Daarna openen ze het deksel, voegen zure room, laurierblaadjes, gehakte verse kruiden toe, voegen boekweit toe, mengen alles, gieten er water in, sluiten het deksel. Zet in de "Boekweit" of "Pilaf" -modus (in de "Boekweit" -modus blijkt het gerecht kruimeliger te zijn).

Een gerecht van champignons in zure room in een slowcooker

Ingrediënten

• 500 g champignons
• 100 g zure room
• 2 uien
• plantaardige olie, zout

Was en schil de champignons, snijd ze in stukjes. Schil de ui en snij in halve ringen. Giet wat plantaardige olie in de multikoker en bak 40 minuten in de "Bake" -modus. De champignons bak je het beste met de deksel open zodat het gerecht niet te vloeibaar wordt. Voeg na 20 minuten de gesnipperde ui toe en kook verder met gesloten deksel tot het einde van het programma. Voeg zure room en zout toe. Kook nog 5 minuten op Braze. Serveer bestrooid met kruiden