Veel huisvrouwen beweren dat aardappelen met champignons in een ketel veel lekkerder zijn dan in een pan. Dankzij de dikke wanden van deze gerechten kunnen de ingrediënten lang in hun eigen sap sudderen en het meest interessante is dat de smaak van alle componenten ongewijzigd blijft. Aardappelen gebakken met champignons in een ketel zullen nooit verbranden en het gerecht zal zeker erg lekker en aromatisch blijken te zijn.
Recepten voor gebakken aardappelen met champignons in een ketel
Champignons met aardappelen in een ketel
Ingrediënten:
- Champignons - 600 g,
- aardappelen - 500 g,
- uien - 300 g,
- plantaardige olie - 80 ml,
- sojamelk - 100 ml,
- groentebouillon - 100 ml,
- marjolein, basilicum, paprika,
- zout en peper naar smaak.
Kook methode:
Om aardappelen met champignons in een ketel te koken, worden de champignons gewassen, in vier delen gesneden, bestrooid met peper en zout, 10-20 minuten laten staan, vervolgens gebakken met de helft van de olie, met gewassen, geschilde en fijngehakte uien gedurende 5– 7 minuten.
De aardappelen worden geschild, gewassen, in blokjes gesneden en in de resterende olie half gaar gebakken. Vervolgens worden de aardappelen en champignons in lagen in een ketel gelegd, elke laag met kruiden bestrooid, sojamelk toegevoegd, de groentebouillon erbij gedaan zodat deze de aardappelen en champignons nauwelijks bedekt en 40-50 minuten stoven. Strooi 10 minuten voor het koken de resterende kruiden over de schaal.
Gestoofde aardappelen met champignons en doperwten
Ingrediënten:
- Champignons - 250 g,
- groene erwten - 100 g
- , aardappelen - 200 g,
- uien - 150 g,
- plantaardige olie - 50 ml,
- dille, peterselie en koriander - elk 1 bosje,
- zout en gemalen rode peper naar smaak.
Kook methode:
De champignons worden gewassen, geschild, fijngehakt, in een ketel gedaan, gevuld met 700 ml water en 20 minuten gestoofd. Voeg vervolgens de geschilde, gewassen en fijngesneden uien, plantaardige olie toe, bestrooi met zout en peper en stoof nog eens 15 minuten.
De aardappelen worden gewassen, gekookt in hun uniform, vervolgens geschild, in blokjes gesneden en in een ketel geplaatst. Voeg erwten, gewassen en fijngehakte greens toe en laat nog 7 minuten sudderen. Volgens dit recept zijn aardappelen met champignons in een ketel heerlijk.
Gebakken aardappelen met champignons en spek in een ketel
Ingrediënten:
- aardappelen - 800 g
- champignons - 300 g
- uien - 2 stuks.
- eieren - 3 stuks.
- spek - 80 g
- zout, peper, komijn - naar smaak
- groene uien - naar smaak
Schil de aardappelen en snijd ze in cirkels. Snijd de champignons in plakjes, de ui in plakjes, het spek in dunne plakjes. Klop de eieren lichtjes los, breng op smaak met zout, peper en breng op smaak met gemalen chili en karwijzaad.
Leg de plakjes spek in een ketel en bak ze krokant, leg ze op een bord. Bak de champignons in spekvet en leg ze ook op een bord. Voeg plantaardige olie toe aan de ketel en bak de aardappelen tot ze bijna gaar zijn, breng op smaak met zout. Voeg de ui toe en bak nog 5 minuten. Voeg champignons en spek toe, roer.
Verdeel het eimengsel gelijkmatig over de bovenkant, zet de ketel 5-7 minuten op laag vuur zonder te roeren. Strooi groene uien over de afgewerkte aardappelen. Dit soort aardappelbereiding is zeer geschikt om buiten te eten.
Hoe gestoofde aardappelen met champignons in een ketel te koken
Gestoofde aardappelen met champignons
Ingrediënten voor het maken van gestoofde aardappelen met champignons:
- aardappelen - 1-2 kg
- champignons (bijvoorbeeld verse champignons) - 300-400 g
- uien - 1-2 stuks.
- wortelen - 1-2 stuks.
- knoflook (optioneel) - 2-3 teentjes
- plantaardige olie - om te frituren
- laurierblad, zout, peperkorrels, kruiden - naar smaak
Het recept voor gestoofde aardappelen met champignons:
Schil de aardappelen, spoel ze af met water en snijd ze in kleine plakjes. Doe de aardappelen in een ketel, giet koud water zodat de aardappelen bijna volledig bedekt zijn en zet ze in brand.
Spoel ondertussen de champignons grondig af met water, droog ze en snijd ze in kleine stukjes.
Schil de wortels, spoel ze af en rasp ze. Schil, spoel en snijd uien in kleine blokjes.
Verhit een koekenpan met plantaardige olie. Fruit eerst de ui tot ze zacht zijn, voeg dan de wortels toe, roer en bak verder op middelhoog vuur. Voeg als laatste de champignons toe en bak tot het vocht is verdampt. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg als de aardappelen koken de laurierblaadjes en het piment eraan toe. Indien gewenst kunt u ook gepelde en gewassen knoflook, gepasseerd door een pers, aan de ketel toevoegen. Wanneer de aardappelen zacht beginnen te worden, voeg dan champignons toe die met uien en wortels zijn gebakken in de ketel, meng, voeg zout en kruiden naar smaak toe. Voeg eventueel nog wat water toe. Dek de ketel af met een deksel en laat op laag vuur gaar sudderen, af en toe roeren. Aardappelen gestoofd met champignons in een ketel zijn klaar!
Champignons met aardappelen
Ingrediënten:
- Champignons (eekhoorntjesbrood, boletus, boletus) - 200 g,
- aardappelen - 150 g,
- uien - 150 g,
- plantaardige olie - 40 ml,
- zout en peper naar smaak.
Kook methode:
De champignons worden gewassen, in tweeën gesneden en in een ketel in verwarmde olie half gaar gebakken. Voeg gewassen, geschilde en in plakjes gesneden aardappelen, geschilde, gewassen en fijngesneden uien toe aan de ketel, bestrooi met zout en peper en laat 30 minuten stoven.
Gestoofde aardappelen met champignons
Voor een recept voor gestoofde aardappel hebben we nodig:
- aardappelen - 1,2 kg;
- champignonpaddestoelen - 570 gr;
- lamp;
- zout peper;
- water - 0,25 ml;
- peterselie dille;
- boter - 2 eetlepels
Het recept voor gestoofde aardappelen met champignons:
Was de champignons grondig (spoel ze af met kokend water en was ze daarna grondig onder stromend water) en snijd ze in kleine stukjes. Bovendien, hoe kleiner ze zijn, hoe minder tijd het kost om ze voor te bereiden.
Schil de ui, was en hak hem fijn.
Smelt boter in een ketel (alleen een grote pan is voldoende). Fruit hier een beetje gesnipperde ui. Niet bakken, namelijk licht bakken voordat u de champignons legt.
Voeg champignons toe en bak ze tien minuten. (dit is voor champignons. met bevroren champignons of al gekookt 3-5 minuten is voldoende)
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in kleine blokjes.
Voeg gehakte aardappelen toe aan champignons. Mengen.
Breng op smaak met peper, zout en roer.
Voeg water toe. Breng aan de kook (hoeveelheid water - ongeveer op aardappelniveau).
Het duurt 25 - 30 minuten om aardappelen met champignons in een ketel op laag vuur te stoven. Was en hak de peterselie en dille.
Voeg gehakte kruiden toe aan de ketel. Laat 5 minuten sudderen.
Gestoofde aardappelen met champignons zijn klaar. Heet opdienen.
Op dit punt is het hoofdgerecht meestal ook klaar. Zo niet, dan maakt het niet uit, gestoofde aardappelen in een ketel blijven lang heet. Het wordt overigens nog lekkerder.
Als je aardappelen met champignons serveert, kun je het gerecht versieren met kruiden en zure room toevoegen, of je beperken tot wat er bij het vleesgerecht past.
Recept voor aardappelen, gestoofd met vlees en champignons in een ketel
Om te koken heb je nodig:
- Emmer met champignons op de vloer
- 800 gram nekcarbonade
- 8 aardappelen
- 3 wortelen
- 3-4 uien;
- 5 teentjes knoflook
- plantaardige olie;
- zout peper
- Groenen
Maak eerst de champignons schoon en kook ze ongeveer 5 minuten. Terwijl het water kookt en de champignons klaar zijn, bereiden we groenten en vlees. Snij de ui in vieren, de wortel in halve ringen,
aardappelen - in blokjes gesneden. Snijd het vlees in kleine stukjes. We laten het water met de champignons weglopen. We gaan over naar een apart gerecht. We zullen ze wat later aan het gerecht toevoegen.
Dan bakken we de aardappelen. Verhit de olie en bak deze half gaar. U hoeft de aardappelen niet te bakken. We gaan over naar een apart gerecht.
Doe vervolgens uien en wortels in een ketel en bak tot ze half gaar zijn. Bak het vlees apart - net als alle frites - tot het half gaar is.
Voeg frituren toe aan het vlees, zout, peper, pers de knoflook eruit.
Vul alles met water tot de bovenkant van het vlees. Dek af en laat ongeveer 20 minuten sudderen.
Leg dan de aardappelen en de champignons in de ketel bovenop het gebakken vlees. Roer, voeg ongeveer 2 kopjes water (per oog) toe en dek af en laat ongeveer 30 minuten sudderen tot ze gaar zijn. Roer aan het einde van het koken van aardappelen met vlees en champignons in een ketel het gerecht af en toe.