Meestal worden verse champignons gebruikt om te bakken. Maar er zijn veel recepten voor gekookte of gebakken aardappelen met gezouten champignons - dergelijke gerechten hebben een pikante smaak en aroma. Voordat u aardappelen met gezouten champignons gaat frituren, vermindert u de hoeveelheid zout die in het recept wordt aangegeven, of laat u ze na het serveren afzonderlijk zout toevoegen aan de kant-en-klare schaal. Beter nog, gebruik een paar druppels sojasaus.
Traditioneel zijn aardappelen een van de belangrijkste voedingsmiddelen in Rusland en er zijn veel manieren om ze te bereiden. Ook al bak je het gewoon op de meest klassieke manier, ... denk je aan paddenstoelen. Om paddenstoelen te plukken, moet je ze natuurlijk goed begrijpen, maar je kunt jezelf ook beschermen - in winkels kun je tegenwoordig immers verse paddenstoelen kopen die in kasomstandigheden zijn gekweekt. Recepten voor gezouten champignon- en aardappelgerechten zijn erg divers. Voor vrij veel voorkomende gerechten met champignonaardappelen, champignons, melkchampignons, eekhoorntjesbrood zijn redelijk geschikt, hoewel u andere naar uw smaak kunt nemen. De belangrijkste regel is "Er zijn nooit teveel paddenstoelen!"
Kan ik aardappelen bakken met gezouten champignons?
Is het mogelijk om aardappelen met gezouten champignons te bakken om er een heerlijk gerecht van te maken? Zeker, elke huisvrouw heeft over deze kwestie nagedacht. Door gezouten champignons krijgen aardappelen een verbazingwekkende en unieke smaak.
Ingrediënten:
- 300 g gezouten champignons,
- 6 stuks aardappelen,
- 1 ui
- 100 g spek,
- zout.
Snijd de champignons in stukjes, hak de ui fijn. Leg de gehakte bacon op een voorverwarmde koekenpan en verwarm deze zodat de bacon smelt. Doe champignons, uien in een pan, zout en bak tot ze gaar zijn, af en toe roeren. Snijd de aardappelen in reepjes en voeg ze toe aan de champignons. Bak aardappelen met champignons tot ze gaar zijn.
Zo bak je aardappelen met gezouten champignons heerlijk
Hoe bak je aardappelen met gezouten champignons lekker en snel? Deze vraag wordt door de gastvrouw gesteld telkens als er bij de bereiding van het gerecht champignons worden meegenomen.
Een gerecht met gezouten champignons is echter bijna hetzelfde als een gerecht met gekookte, ingemaakte, verse champignons. Hier is een van de eenvoudigste recepten voor het koken van aardappelen met gezouten champignons.
Ingrediënten:
- Aardappelen - 7 stuks,
- Gezouten champignons (assorti) - 300 g,
- Uien - 2 stuks,
- Zout, peper - naar smaak
- Groenen - bij voorkeur vers,
- Zure room.
Was de aardappelen, schil ze en snijd ze in reepjes. Bak de aardappelen in een hete koekenpan met voldoende plantaardige olie. Voeg de gehakte uien toe als de aardappelen bruin zijn. Dek af met een deksel gedurende 2 minuten.
Bereid gezouten champignons voor, ze kunnen in water worden gedrenkt (als ze sterk gezouten zijn). Snijd grote champignons doormidden.
Open het deksel, roer de aardappelen met uien. Voeg champignons toe. Hak greens, voeg toe aan aardappelen. Gebakken aardappelen met gezouten champignons en zure room voor het serveren. Eet smakelijk!
Is het mogelijk om gezouten champignons met aardappelen te bakken en hoe doe je dat?
Is het mogelijk om aardappelen met gezouten champignons met melkchampignons te bakken? Antwoord - dat kan. Om gebakken aardappelen met gezouten champignons te bereiden, heb je nodig:
- Aardappelen - 4-5 stuks.
- Melkchampignons (gezouten) - 500 gram
- Geraffineerde plantaardige olie - om te frituren
- Zout naar smaak
Om aardappelen met gezouten champignons te koken, haalt u de gezouten melkchampignons uit de pot en snijdt u ze in reepjes. Indien gewenst wassen we de champignons met stromend water, maar in dit geval kan een deel van de smaak eruit worden gewassen.
Giet geraffineerde plantaardige olie in een koekenpan en verwarm. Daarna sturen we de melkchampignons om te bakken.
Zet het vuur middelhoog en bak de champignons, onder voortdurend roeren met een houten spatel, tot de gewenste dikte. Voor sterk roosteren van melkchampignons duurt het 20 minuten, voor zwakke - 10.Kruid de champignons niet met zout en kruiden, want ze zijn al verzadigd met alle smaken van de marinade.
Leg de afgewerkte champignons op een bord.
Schil de aardappelen, was ze onder stromend water en droog ze af met keukenpapier.
Snijd de aardappelen in reepjes van ongeveer 1 cm dik, maar ze kunnen ook in dunne plakjes (ringen) of dikke reepjes worden gesneden.
We verwarmen een koekenpan met plantaardige olie en sturen aardappelen om te bakken.
Verlaag het vuur tot medium en bak de aardappelen tot ze goudbruin zijn, onbedekt, voor een knapperige en bruinkleuring. Als aardappelen onder het deksel worden gebakken, worden ze zachter, waardoor de stukjes kunnen breken.
Daarna combineren we alle ingrediënten en sturen we gebakken melkchampignons naar de aardappelpan.
Roer de aardappelen met de champignons, breng op smaak met zout en bak alles samen ongeveer 5 minuten.
Gebakken aardappelen met melkchampignons zijn klaar. We zetten het gerecht op een bord en serveren het op tafel, bestrooi het desgewenst met fijngehakte groene uien.
Gekookte aardappelen met gezouten champignons
Aardappelen met gekookte champignons en zuurkool
Structuur:
- gezouten champignons - 200 g,
- aardappelen - 200 g,
- zuurkool - 1 glas,
- ingelegde komkommer - 1 stuk,
- plantaardige olie - 2-3 el. lepels,
- zout, peper, kruiden.
Kook de aardappelen in hun schil, schil ze en snijd ze in plakjes. Hak de gezouten champignons fijn, sorteer de zuurkool, pers de overtollige pekel eruit. Meng groenten met champignons, voeg fijngesneden ui toe, giet over met olie en azijn, bestrooi met zout, peper en meng goed. Versier gezouten champignons met gekookte aardappelen met plakjes ingelegde komkommers, kleine champignondopjes, fijngehakte dille en peterselie.
Gezouten champignons met gekookte aardappelen in melksaus
- 500 g gezouten champignons,
- 7 stuks gekookte aardappelen,
- 40 g boter
- 200 g melksaus (roer 2 eetlepels bloem met 2 eetlepels boter en brouw met melk - een glas),
- 30 g kaas
- zout.
Snijd geprepareerde gezouten champignons (eekhoorntjesbrood, boletus, boletus, champignons) in blokjes. Snijd de gekookte aardappelen in dunne plakjes.
Combineer dan de champignons met medium dikke melksaus, zout. Leg de aardappelen op een bakplaat (of een bakblik), dan de champignons in de saus, bestrooi met geraspte kaas, besprenkel met boter en bak in de oven. Aardappelen, gekookt in de oven met gezouten champignons voor het serveren, giet boter (gesmolten) of margarine.
Aardappelrecept met gezouten champignons in de oven
Ondanks zijn eenvoud kan zo'n gerecht veilig op een feesttafel worden gezet, want de smaak van bospaddestoelen in combinatie met aardappelen is niet te stoppen met liefhebben. Dit is een goed voorbeeld wanneer een banale set ingrediënten kan worden omgezet in een culinair meesterwerk. Daarnaast zijn gezouten champignons met aardappelen in de oven een ideale oplossing wanneer je een groot gezin moet voeden voor lunch of diner.
- Aardappelen - 1,2 kg;
- Boter (gezouten) - 0,7 kg;
- Melk - 200 ml;
- Mayonaise - 3 el. l .;
- Knoflookteentjes - 3 stuks;
- Zout, peper - naar smaak;
- Groente of boter - 2 el. l .;
- Verse groenten.
Snijd de voorbereide gezouten boletus in grote stukken en zet apart.
Schil intussen de aardappelen, spoel ze af, snijd ze in dunne plakjes en zet ze apart.
Combineer melk, mayonaise, geplette knoflook in een aparte bak en klop met een vork tot een gladde massa. Breng op smaak met peper en zout en roer opnieuw.
We nemen een gewone ovenschaal, smeren in met plantaardige olie of gooien er gewoon een paar plakjes boter in.
We verdelen ½ deel van de aardappelen, verdeel de boter erover en de rest van de aardappelen.
Vul de schaal met de resulterende saus, zout, peper en bestrooi met kruiden.
We bakken aardappelen met gezouten champignons in de oven gedurende ongeveer 1 uur bij een temperatuur van 190 ° C.
Heerlijke gestoofde aardappelen met gezouten champignons
Gestoofde aardappelen met champignons en wortelen
Ingrediënten:
- aardappelen - 5 stuks,
- gezouten champignons - 250 g,
- wortelen - 2 stuks,
- ui - 1 stuk,
- plantaardige olie - om te frituren,
- dille en peterselie (bij voorkeur vers), zout.
Hak de ui fijn, doe deze in een voorverwarmde pan met plantaardige olie. Voeg na 5 minuten bakken de champignons toe aan de ui. Bak 10 minuten. Giet er wat water bij, sluit het deksel en laat ongeveer 10 minuten sudderen. Voeg gehakte wortels toe, meng. Aardappelen toevoegen, in reepjes snijden, alles mengen, op smaak brengen met zout. Voeg nog wat water toe, sluit het deksel en laat sudderen tot de aardappelen gaar zijn. Bestrooi met gehakte kruiden voordat u heerlijke aardappelen serveert, gestoofd met gezouten champignons.
Gestoofde aardappelen met gezouten champignons en courgette
Verplicht:
- 500 g courgette
- 2 aardappelen,
- 200 g gezouten champignons,
- 2 uien,
- 1 bosje dille,
- 2 eetlepels. eetlepels gesmolten reuzel,
- gemalen zwarte peper en zout naar smaak.
Kook methode:
Was de courgettes en aardappelen, schil ze en snijd ze in blokjes. Hak de champignons fijn.
Schil, was en hak de ui. Was de dille en hak deze fijn. Combineer courgette met aardappelen, fijngehakte champignons en uien, doe in een pan, breng op smaak met zout, peper, voeg gesmolten spek toe, voeg een beetje water toe en laat op laag vuur gaar sudderen. Leg vervolgens de gestoofde aardappelen met gezouten champignons op een schaal, bestrooi met dille en serveer.
Hoe aardappelen met gezouten champignons in een slowcooker te koken
- Gezouten champignons - 500 g
- Aardappelen - 9 st.
- Uien, wortelen elk - 2 stuks.
- Plantaardige olie.
- Zout, zwarte peper, peterselie naar smaak
Snipper de ui en bak deze in een pan goudbruin. Als je klaar bent, breng je de ui over in de multikoker. Voeg fijngehakte gezouten champignons, aardappelen, in reepjes gesneden, toe en giet 3 glazen water (bouillon kan worden gebruikt). Voeg zout en peper toe en stel de timer in op 40 minuten in de modus STEWING. Voordat u aardappelen met gezouten champignons serveert, gestoofd in een slowcooker, moet u ze versieren met verse peterselie.
Recepten voor aardappelen met gezouten champignons in zure room
Aardappelen met gezouten champignons en vis in zure room
Ingrediënten:
- 500 g gezouten champignons (willekeurig),
- 300 g filet van gekookte vis,
- 2 aardappelknollen gekookt in hun schil,
- 100 g groene erwten uit blik,
- 100 g mayonaise
- 100 g zure room
- 1 hardgekookt ei
- 1 bosje peterselie,
- zout naar smaak.
Kook methode:
Hak de gezouten champignons grof. Schil de aardappelen en snijd ze in reepjes. Schil en snijd het ei in cirkels. Was de peterselie. Klop mayonaise op met zure room. Maal de visfilet fijn.
Meng champignons met vis, leg ze in een bakplaat, aardappelen en erwten bovenop, zout, giet met een mengsel van mayonaise en zure room. Bak ongeveer 20 minuten in de oven, zet de hete schaal op een bord, verdeel met eiercirkels en takjes peterselie en serveer.
Aardappelen met gezouten champignons en uien in zure room
Verplicht:
- 200 g gezouten champignons,
- 4 aardappelen,
- 1 ui,
- 1 eetl. een lepel plantaardige olie
- 1 eetl. een lepel zure room,
- 2 eetlepels. lepels water
- 1 bosje dille, zwarte peper, zout.
Kook methode:
Spoel de champignons grondig af, schil ze en hak ze fijn; schil en snijd aardappelen in kleine blokjes, uien - in ringen. Doe de voorbereide groenten en champignons in een kom, voeg olie, peper, zout toe, meng. Laat 5 minuten op vol vermogen sudderen in de magnetron.
Roer daarna de groenten om, giet er water in, sluit de schaaltjes af met een deksel en laat nog 5 minuten sudderen op hetzelfde vermogen. Voeg vervolgens zure room toe en kook zonder roeren nog eens 8 minuten op middelhoog vermogen.
Bij het serveren van aardappelen met gezouten champignons in zure room, bestrooi met fijngehakte dille.
Aardappelen met gezouten champignons in zure room
- 500 g gezouten champignons,
- 6 stuks. aardappelen,
- 1 glas zure room
- 25 g kaas
- 1 theelepel bloem
- 2 eetlepels. lepels olie
- peterselie
In gebakken vorm kun je aardappelen koken met verschillende gezouten champignons, maar gezouten morieljes met aardappelen zijn vooral lekker.
Snijd de voorbereide champignons in kleine partjes, doe ze in een pan en bak ze in olie. Voeg de fijngehakte aardappelen toe en bak.Bestrooi vervolgens met bloem, bak opnieuw, voeg zure room toe, kook en besprenkel met geraspte kaas, besprenkel met boter en bak in de oven. Bestrooi de gekookte aardappelen met gezouten champignons, gebakken in de oven volgens dit recept, met peterselie.
