Champignonsoepen met honingzwammen en smeltkaas: recepten voor het maken van heerlijke voorgerechten

Soep met honingzwammen en kaas blijkt altijd aromatisch en smakelijk te zijn. Vooral smeerkaas wordt gewaardeerd, waardoor de soep rijk en dik is en een romige smaak heeft. U kunt een grote verscheidenheid aan kazen gebruiken: met of zonder toevoegingen, dure en gewone kazen, bijvoorbeeld "Friendship" of "Orbita". Ze smelten goed in bouillon en de prijs is redelijk.

We bieden 3 recepten voor champignonsoep met honingzwammen met toevoeging van kaas, die uw familiemenu zeker zullen diversifiëren en hun pit zullen geven aan het feestelijke feest.

Geurige champignonsoep gemaakt van verse champignons met gesmolten kaas

Van een minimum aan producten kan elke huisvrouw een hartig en aromatisch voorgerecht bereiden: soep met honingzwammen en gesmolten kaas. In het recept wordt kaas genomen met een snelheid van 1 pc. voor 1 liter bouillon. Om echter een rijkere romige smaak te geven, kunt u 2 wrongel per liter nemen.

  • 500 g verse champignons;
  • 2 liter champignonbouillon;
  • 4 smeltkaas;
  • 5 aardappelknollen;
  • 2 kroppen uien;
  • 1 wortel;
  • Plantaardige olie - om te frituren;
  • Peterselie of dille;
  • Zout en gemalen zwarte peper naar smaak.

Maak soep van verse champignons met kaas volgens het onderstaande stapsgewijze recept.

Voordat u de kaas 20 minuten gebruikt. in de vriezer geplaatst om het raspen gemakkelijker te maken.

De champignons worden schoongemaakt, gewassen en 15 minuten gekookt. in kokend water op middelhoog vuur.

Groenten worden geschild, gewassen en vervolgens gehakt: aardappelen worden in blokjes gesneden, uien worden fijngehakt, wortels worden op een rasp gewreven.

Aardappelen worden in bouillon met champignons geplaatst en op laag vuur half gekookt.

Fruit de ui 3 minuten in een koekenpan in olie, voeg de wortels toe en bak ze goudbruin.

Voeg toe aan soep en laat 10 minuten koken.

Voeg zout, peper naar smaak toe en voeg geraspte kaaskwark toe, meng en kook tot de kaas volledig is gesmolten, laat 5-7 minuten staan. op de uitgeschakelde kachel.

Voeg bij het serveren een snufje gehakte greens toe aan elk bord.

Dikke soep met honingzwammen en gesmolten kaas

De gekookte puree soep met honingzwammen en gesmolten kaas blijkt dik, mals te zijn, met een verfijnde romige smaak en aroma. Zo'n gerecht vervangt de eentonige borsjt en verschillende eenvoudige soepen die voor het gezin worden bereid. Dit gerecht zal u en uw huishouden als een echt meesterwerk overkomen.

  • 500 g honingzwammen;
  • 1,5 liter water;
  • 3-4 smeltkaas;
  • 4 aardappelknollen;
  • 1 wortel en 1 ui;
  • 3-4 eetl. l. plantaardige olie;
  • 1 stuk. laurierblad en anjer;
  • Groenen van dille en peterselie.

Champignonsoep met honingzwammen en gesmolten kaas moet in fasen worden bereid.

  1. Kook de champignons na de voorreiniging 15 minuten in kokend gezouten water, doe ze op een zeef en laat ze goed uitlekken.
  2. Breng in een geëmailleerde pan 1,5 liter water aan de kook, doe de in reepjes gesneden aardappelen en kook tot ze half gaar zijn, voeg champignons toe.
  3. Schil, was en maal de groenten in kleine blokjes.
  4. Bak in plantaardige olie goudbruin, voeg toe aan de soep.
  5. Kook gedurende 15 minuten. op laag vuur, zout, voeg alle kruiden en specerijen toe, meng.
  6. Laat 3-5 minuten koken, verwijder het laurierblad en gooi het weg.
  7. Snijd de kaas in kleine blokjes, dompel in de kokende soep en kook tot hij volledig is opgelost.
  8. Maal de soep met een staafmixer, laat hem opnieuw koken en haal hem van het vuur.
  9. Voeg gehakte greens toe en laat 10 minuten staan.
  10. Serveer met gebakken croutons, ingevet met knoflook en kruiden.

Soeppuree kan ook worden bereid met gedroogde champignons, waardoor het gerecht een nog helderdere champignonsmaak krijgt. Daarvoor worden ze echter 10-12 uur in water of melk geweekt.

Stevige honing-champignonroomsoep met kaas

Romige honing-champignonsoep met kaas is een uitstekend eerste gerecht dat bij een stevige lunch of diner past.Zijn verbazingwekkende harmonieuze smaak zal iedereen zonder uitzondering bekoren, en bovendien diversifieert het het dagelijkse menu, waardoor het perfect de honger van huishoudens bevredigt.

  • 300 g honingpaddestoelen;
  • 2 stuks. aardappelen en uien;
  • 300 g smeltkaas;
  • 300 ml room;
  • Zout naar smaak;
  • 1 theelepel grond zwarte peper.

Champignonsoep met honingzwammen en kaas wordt bereid op basis van melk, volgens stapsgewijze instructies.

  1. Kook gepelde champignons in 1 liter water gedurende 15 minuten. en doe in een vergiet om uit te lekken.
  2. Voeg geschilde, gewassen en in blokjes gesneden aardappelen en uien toe aan de champignonbouillon.
  3. Kook tot halfgekookte aardappelen en voeg gekookte champignons toe.
  4. Laat de soep iets afkoelen en maal in een blender tot een gladde massa.
  5. Giet opnieuw in een pan, voeg geraspte kaas toe, voeg toe en peper naar smaak.
  6. We wachten tot de kaas is gesmolten en schenken de room erin.
  7. Kook de soep 5 minuten op laag vuur, zet het vuur uit en laat 10-15 minuten trekken.
  8. Serveer roomsoep met plakjes wit stokbrood, geraspt met knoflook en gebakken in plantaardige olie.

recente berichten

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found