Taarten met honingzwammen van bladerdeeg en gistdeeg: foto's, recepten voor zelfgemaakte champignons bakken

Het is de oude Russische culinaire traditie die bekend staat om het maken van taarten met honingzwammen. Dergelijke gebakjes worden als klassiek beschouwd voor een Russisch persoon, dus elke huisvrouw zou een taart moeten kunnen koken.

Recepten voor het maken van taarten met champignons met champignons, die zijn geschreven door culinaire experts met uitgebreide ervaring, zullen diegenen helpen die thuis correct en smakelijk gebakken producten willen maken en hun geliefden willen plezieren.

Taart met aardappelen en champignons in de oven: een stapsgewijs recept

Wanneer een taart met aardappelen en honingzwammen thuis in de oven wordt gebakken, wordt de sfeer gezellig door de aroma's die zich door het huis verspreiden. Uw huishouden zal blij zijn met de gebakjes, die u zullen stimuleren om vaker zo'n cake te maken.

Gistdeeg:

400 g bloem;
200 ml melk of water;
20 g gist;
1 theelepel Sahara;
Een snufje zout;
1,5 eetl. l. plantaardige olie.

Vulling:

400 g honingpaddestoelen;
3 uienkoppen;
Plantaardige olie;
Zout en zwarte peper;
6 aardappelen;
1 bosje groene dille of peterselie

Het voorgestelde recept voor een taart met champignons en aardappelen is voor iedereen beschikbaar, als je je houdt aan de stapsgewijze beschrijving van het proces.

De eerste stap is om het deeg te bereiden: gezeefd meel wordt gemengd met zout, suiker en gehakte bazaargist.
Warme melk of water wordt erin gegoten, gekneed tot een gladde massa.
Giet er olie overheen en meng opnieuw tot het elastisch is.
Dek af met een theedoek en laat 60 minuten warm.
De aardappelen worden gekookt in gezouten water en tot een dikke puree gekneed.
De champignons worden gekookt, uitgelekt door een vergiet en in stukjes gesneden.
Goudbruin gebakken, gehakte uien toevoegen en 8 minuten gebakken.
Zout, gemalen zwarte peper, gehakte greens worden toegevoegd, gemengd.
Combineer aardappelpuree en champignonvulling tot één massa, meng.
Het deeg wordt in 2 delen verdeeld en in lagen gerold.
Leg de eerste helft op een ingevette bakplaat.
De vulling wordt van bovenaf verdeeld, afgesloten met een tweede laag deeg en langs de randen geknepen.
In het midden van de cake worden verschillende kleine sneden gemaakt, waarna de toekomstige gebakken goederen in een voorverwarmde oven worden geplaatst.
Bak op 180 ° tot ze goudbruin zijn.

Dieettaart met honingzwammen en uien in bladerdeeg

Dieet honing champignontaart in bladerdeeg smaakt heerlijk. Het wordt bereid in de vastentijd en geserveerd voor thee. Bladerdeeg wordt meestal in de winkel gekocht, wat tijd bespaart.

700 g gekookte honingpaddestoelen;
4 uienkoppen;
Plantaardige olie;
Zout naar smaak;
1 ei;
500 g bladerdeeg.

Hoe je een bladerdeeg met honingzwammen kookt, laat een stapsgewijze beschrijving van het recept zien.

Bak de champignons gaar in plantaardige olie, voeg de in blokjes gesneden ui toe en bak ze 10 minuten.
Breng op smaak met zout naar smaak, roer en laat afkoelen.
Verdeel het deeg in twee delen en rol het uit tot dunne laagjes.
Leg de eerste in ingevette vorm, prik op verschillende plaatsen met een vork.
Verdeel de vulling erover, dek af met een tweede laag, snijd overtollig deeg af, knijp de randen samen.
Versier de randen van de cake met het resterende deeg en prik op verschillende plaatsen met een mes in het midden zodat er hete stoom naar buiten komt.
Vet de taart in met een losgeklopt ei erop en stuur naar de oven, bak op 180 ° gedurende 30-35 minuten. goudbruin.

Gistdeegtaart met honingzwammen en gestoofde kool

Een taart gemaakt met champignons van gistdeeg met toevoeging van gestoofde kool is een eenvoudig en smakelijk gebakje voor het hele gezin.

500 g gistdeeg;
500 g honingzwammen;
700 g kool;
5 uien;
Plantaardige olie;
Zout naar smaak;
3 teentjes knoflook;
2 eetlepels. l. tomatenpuree.

Volg de stapsgewijze handleiding om een heerlijke honingzwam en kooltaart te maken. De techniek voor het maken van gistdeeg wordt beschreven in recept 1.

Haal de bovenste bladeren van de kool, hak ze fijn en doe ze in een hete pan met boter.
Bak 15 minuten onder een gesloten deksel, voeg de in halve ringen gesneden ui toe en bak verder tot de ui gaar is.
Voeg zout naar smaak toe, voeg tomatenpuree toe en meng.
Stoof gedurende 15 minuten op laag vuur. en doe in een aparte kom.
Na het schoonmaken worden de champignons 15 minuten gekookt, het water wordt uitgelekt en in een droge koekenpan gebakken tot de vloeistof verdampt.
Meng kool met champignons, voeg zout toe (indien nodig) en voeg gehakte knoflook toe, meng.
Het deeg is verdeeld in twee ongelijke delen: de grotere gaat naar de onderkant van de cake, de kleinere - voor de bovenste laag.
Het grootste deel van het deeg wordt in een laag uitgerold en uitgespreid op een ingevette bakplaat, zodat er kanten ontstaan.
Verdeel de vulling, nadat u het overtollige vet hebt uitgelekt, zodat de cake niet zacht wordt.
Het tweede deel wordt uitgerold, in lange reepjes gesneden en bovenop de vulling geplaatst, waarbij de randen van de cake bij elkaar worden gehouden.
Verwarm de oven voor op 180 ° en bak de cake goudbruin.

Taart met ingelegde honingpaddestoelen en zure room

We bereiden de taart voor met gepekelde champignons uit bladerdeeg, die, zoals al vermeld, in de winkel kan worden gekocht. Het gebak heeft een pittige smaak en een knapperige korst.

500 g bladerdeeg;
500 g honingzwammen;
100 ml zure room;
6 uien;
1 theelepel grond zwarte peper;
Voor ½ theelepel. droge peterselie en dille;
Zout naar smaak;
Boter.

Honingzwammen met bladerdeeg worden bereid zoals beschreven in de stapsgewijze instructies.

Spoel de ingemaakte champignons af, doe ze in een vergiet om uit te lekken.
Schil de ui, was en snij in halve ringen, bak in boter goudbruin.
Meng ui met ingelegde champignons, voeg zout (indien nodig), peper toe, voeg gedroogde kruiden toe en meng goed.
Verdeel het deeg doormidden, rol de eerste laag uit en leg deze op een ingevette bakplaat.
Vet het deeg in met zure room erop en leg de vulling neer.
Bedek de vulling met de tweede opgerolde deeglaag, knijp de randen samen.
Prik met een vork of een dun mes in de bovenkant en bak in de oven.
Bak 30-40 minuten. bij een temperatuur van 180 °.

Taart met rijst en gedroogde champignons gedrenkt in melk

De taart met droge champignons en rijst is voor iedereen het proberen waard. Deze gebakken producten zullen een geweldig recept toevoegen aan uw kookdoos.

Taart met honingzwammen en rijst kan het beste worden gemaakt van gistdeeg, waarvan het bereidingsproces wordt beschreven in recept 1.

50 g droge champignons;
Gistdeeg;
80 g rijst;
3 eetlepels. melk;
2 uienkoppen;
Boter - om te frituren;
4 eetl. l. paneermeel;
Zout en gemalen citroenpeper.

Spoel droge champignons grondig in water en giet er een nacht warme melk bij.
Kook de geweekte champignons gedurende 15 minuten, snijd ze in blokjes en bak ze in boter gaar.
Schil de ui, snij in blokjes, voeg toe aan de champignons en bak nog 7-10 minuten.
Giet er citroenpeper en zout naar smaak bij, meng.
Spoel de rijst af, kook in gezouten water tot ze gaar zijn, spoel af van plakkerigheid en meng met champignons.
Verdeel het deeg in 2 stukken en rol het in lagen uit.
Rol er een dikker uit en leg deze op een ingevette bakplaat.
Verdeel de vulling, dek af met een tweede dunne laag deeg en bestrooi met paneermeel.
Bak in een voorverwarmde oven op 200 ° tot ze goudbruin zijn, laat iets afkoelen, snij in stukken en serveer met thee.

Een taart koken met honingpaddestoelen en kip in een slowcooker

Het koken van een taart met champignons en kip in een multikoker bespaart tijd en het gerecht blijkt verrassend smakelijk te zijn.

400 g gistdeeg;
500 g honingzwammen;
Olijfolie;
1 kipfilet;
2 uienkoppen;
Zout.

Vullen:

2 eieren;
100 ml melk;
2 teentjes knoflook.

Taart met honingzwammen wordt bereid in een multikoker volgens de voorgestelde stapsgewijze beschrijving.

Schil de champignons, spoel ze af en laat ze 15 minuten koken.
Vet de multikokerkom in met olie, leg het gehakte vlees en de champignons neer.
Zet de "Fry" -modus aan en bak gedurende 15 minuten.
Voeg de gesnipperde ui toe en zet de "Fry" -modus gedurende 5 minuten voort.
Breng op smaak met zout, meng en schep in een aparte kom met een spatel.
Rol een laag deeg uit, ter grootte van de kom van de multikoker.
Doe in een ingevette kom en vorm zijden tot 3 cm uit het deeg.
Verdeel de vulling, bedek met een mengsel van losgeklopte eieren, melk en knoflook.
Schakel de "Bakken" -modus gedurende 30-40 minuten in. (afhankelijk van het vermogen) en wacht op een pieptoon.

Taart met gebakken champignons, honingzwammen: een stapsgewijs recept met een foto

Gebakken champignontaart is perfect voor het avondeten, je kunt hem meenemen voor een picknick of naar je werk voor een snelle snack.

500 g honingzwammen;
400 gistdeeg;
2 eieren;
100 ml melk;
Zout en zwarte peper;
Boter;
3 uienkoppen;
2 takjes tijm.

Het recept met een foto van het maken van een taart met champignons wordt hieronder in fasen beschreven.

Kook champignons 15-20 minuten, doe ze in een droge koekenpan en bak tot het vocht verdampt is.

Voeg boter toe, voeg tijm toe en bak verder tot ze goudbruin zijn.

Schil de ui, snij in blokjes en voeg toe aan de champignons, bak tot ze gaar zijn.

Breng op smaak met peper en zout, roer, gooi de takjes tijm weg.

Maak een vulling: klop eieren met melk tot een gladde massa en voeg een beetje zout toe.

Rol het deeg uit tot de maat van de vorm en leg het neer, waarbij je de zijkanten optilt.

Verdeel de vulling over het deeg en giet over de vulling.

Bak de cake 40 minuten in een voorverwarmde oven van 180 °.

Taart met honingzwammen, uien en kaas

Taart met honingpaddestoelen en kaas kan heerlijk zijn om het hele gezin te voeden.

500 g bladerdeeg;
700 g honingpaddestoelen;
200 g harde kaas;
Zout naar smaak;
Plantaardige olie;
3 uienkoppen;
1 ei;
Boter.

We bieden een stapsgewijs recept met een foto van het maken van een taart met champignons, honingzwammen en kaas.

Leg na het schoonmaken de honingpaddestoelen in kokend water en kook gedurende 15 minuten.
Droog op een theedoek en bak in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
Voeg de gehakte uien toe, bak tot ze zacht zijn, zout en roer.
Rasp kaas op een fijne rasp, combineer met champignons en meng opnieuw.
Verdeel het deeg in 2 delen, rol het in lagen uit.
Leg het eerste deel in een ingevette plaat en til de zijkanten op.
Leg de vulling neer, leg er een tweede deegvel op en knijp in de randen.
Maak een paar gaatjes bovenop en bestrijk met losgeklopt ei.
Plaats in de oven en bak gedurende 40 minuten op 180 °.

Hoe maak je een gelei-taart met champignons en aardappelen: een recept voor thuis koken

Het recept voor een gelei-taart met honingzwammen en aardappelen is vooral populair bij thuiskoken. Het is een feit dat het deeg voor deze optie niet met de handen wordt gekneed, maar wordt geslagen tot de consistentie van zure room.

300 g honingpaddestoelen;
5 aardappelen;
150 g kaas;
1 theelepel zout;
3 eieren;
½ theelepel Frisdrank;
1,5 eetl. kefir;
60 g boter;
2 uien;
1 eetl. meel.

Hoe u een taart met champignons en aardappelen op de juiste manier kookt, kunt u leren van de stapsgewijze beschrijving.

Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in dunne plakjes.
Kook de champignons 15 minuten, doe ze op een zeef en laat ze uitlekken.
Doe in een hete koekenpan met boter en bak tot ze goudbruin zijn.
Voeg de gesnipperde ui toe en bak nog 10 minuten.
Voeg zout naar smaak toe, meng en doe in een kom.
Klop de eieren los, voeg zout toe en klop opnieuw.
Voeg frisdrank, kefir toe en klop tot een gladde massa.
Giet de gezeefde bloem erbij, meng tot de klontjes verdwijnen.
Vet de vorm in met boter, giet ½ deel van het deeg uit en verdeel de vulling: plakjes aardappelen, champignons en uien.
Vul met deeg en bestrooi met geraspte kaas op een grove rasp.
We zetten in de oven en bakken 40 minuten. op 180 °.

Recept voor het maken van een open taart met champignons van gistdeeg

Open taart met honingzwammen van gistdeeg is een van de beste opties voor het bakken van champignons.

600 g gebakken honingpaddestoelen;
2-3 uien;
3 eieren;
150 ml zure room;
Plantaardige olie;
150 g harde kaas;
1 theelepel grond zwarte peper;
Zout.

Het recept voor het maken van een open taart met honingzwammen kan het beste worden gedaan door de instructies te volgen.

Snijd de ui in halve ringen, bak en meng met champignons, zout en peper.
Rol het deeg uit en doe het in een vorm om de zijkanten te vormen.
Leg de vulling, giet het opgeklopte mengsel van eieren en zure room, voeg de geraspte kaas toe en bak 40 minuten op 180 °.
Laat iets afkoelen, afgedekt met een stoffen servet gedurende 10-15 minuten.