Er zijn veel manieren om deze geweldige voedzame groente te bereiden. Op deze pagina vindt u enkele recepten voor het koken van aardappelen met vlees en champignons. Afhankelijk van smaakvoorkeuren kan het gerecht worden verrijkt met andere ingrediënten. Kookvariaties - massa: bakken in de oven in een hoes en in potten, blikken en deeg, bakken in een pan, stoven en nog veel meer. En in elk geval zullen aardappelen met vlees en champignons ongewoon smakelijk en voedzaam blijken te zijn. Een geschikt recept voor aardappelen met vlees en champignons kan worden gekozen op basis van de lay-out van de producten of de bereidingswijze van het gerecht. Het is raadzaam om, voordat u aardappelen met vlees en champignons kookt, de lijst met noodzakelijke producten zorgvuldig te bestuderen en die ingrediënten uit te sluiten die gezinsleden niet lekker vinden. Anders kun je het hele gerecht verpesten. Zie hoe aardappelen met champignons en vlees worden gekookt op de foto, waar alle subtiliteiten en culinaire geheimen worden geïllustreerd.
Aardappelen met vlees en champignons in een pan
- Konijn - 800 g
- cognac - 1 eetl. l.,
- walnoten (gepureerd) - 50-70 g,
- een beetje saffraan,
- tomaat - 1 stuk,
- 1 teen knoflook, kruiden
- 500 g aardappelen
- champignons - 300 g,
- uien - 1⁄2 stuks,
- dikke zure room - 300 g,
- olijfolie.
Om aardappelen met vlees en champignons in een pan te koken, moet je het konijn schillen, darmen, afspoelen met koud water en bakken, in grote stukken snijden, in olijfolie op middelhoog vuur tot een licht goudbruine korst ontstaat, voeg een weinig water (het is noodzakelijk dat het konijn op een derde was bedekt met water, omdat de bouillon ervan in het bedrijf zal gaan). Als het konijn gaar is, doe het dan in een brede pan, giet de bouillon af en voeg water toe zodat het konijn ermee bedekt is.
Laat 50 minuten sudderen op laag vuur, bak op dit moment de champignons met uien tot ze medium gebakken zijn, leg ze op het konijn en giet er onmiddellijk de zure room bij.
Laat nog 15-20 minuten sudderen, waarbij u de hoeveelheid vloeistof in de gaten houdt (idealiter is het nodig om een dikke jus te krijgen met de consistentie van 20% zure room). Voeg de aardappelen toe aan de pan en laat nog 20 minuten sudderen. Voeg een snufje saffraan toe voor kleur en 50 gram cognac en wacht tot het konijn zacht wordt.
Hak de knoflook apart met koriander, voeg de geraspte walnoten toe. Strooi dit mengsel over het konijn dat al in het bord ligt.
Aardappelen koken met vlees en champignons (eenvoudig recept)
- Konijn (voorpoten en kippenpoten) - 600 g,
- 6 stuks aardappelen,
- wortelen - 1 stuk,
- uien - 1 stuk,
- zout,
- laurierblad - 1 stuk,
- zwarte peper (erwten) - 5-6 stuks,
- wijn - 1 glas,
- azijn - 1 eetl. l.,
- bloem - 1 eetl. l.,
- boter - 60 g,
- champignons - 200-300 g,
- selderij - 1 plak
- uien - 1 st.
Een eenvoudig recept voor aardappelen met champignons en vlees is dat je het vlees eerst op middelhoog vuur moet koken, heet water moet gieten om het af te dekken en de geraspte wortels en bleekselderij erop moet leggen.
Verwijder de botten van het afgewerkte vlees, snijd ze in stukjes en doe ze in een gezeefde bouillon, samen met gepureerde aromatische wortels, zwarte peper en laurierblaadjes. Voeg gehakte champignons toe, eerder gebakken met boter. Als de saus te vloeibaar is, kun je de bloem oplossen in koud water en erin gieten.
Kook op deze manier champignons met aardappelen en vlees gedurende 5-6 minuten, haal dan van het vuur en serveer met aardappelen gekookt in gezouten water, besprenkeld met gehakte peterselie en karwijzaad.
Huisgemaakte aardappelen met vlees en champignons
- Konijn - 600 g
- droge wijn - 1 glas,
- 200 g verse champignons,
- boter - 60 g,
- plantaardige olie - 3-4 el. l.,
- aardappelen - 0,5 kg,
- tomatenpuree - 1 theelepel,
- wortelen - 1-2 stuks,
- uien - 1 stuk,
- rode peper - 1 theelepel,
- peterselie, zout naar smaak.
Scheid het vruchtvlees van de botten en snijd in porties.
Om huisgemaakte aardappelen met vlees en champignons te koken, moet u fijngehakte uien stoven in een mengsel van halve boter, plantaardige olie en een beetje water. Voeg vlees toe, giet wijn en heet water (om af te dekken) en kook op middelhoog vuur. Halverwege de bereidingstijd en voeg tomatenpuree en gehakte aardappelen toe, verdund in water, voeg na 20 minuten champignons toe. Breng op smaak met zout naar smaak en laat nog 20 minuten sudderen. Voeg de resterende boter toe, bestrooi met gehakte peterselie en haal van het vuur.
Serveer met een salade van diverse verse groenten of augurken.
Aardappelen gebakken in potten met vlees en champignons
Componenten voor gebakken aardappelen met vlees en champignons zijn de volgende producten:
- Gekookt kalfsvlees - 500 g
- Aardappelen - 6 stuks
- Champignons - 300 g
- Vleesbouillon - 1 glas
- Wortelen - 1 st.
- Uien - 1 st.
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Tomaten - 3 stuks.
- Piment - 6-7 erwten
- Laurierblad - 2 stuks.
- Basilicum - 1 theelepel
- Zout naar smaak
De methode om aardappelen in potten met vlees en champignons te koken, omvat verschillende stappen:
Schil de wortels en uien, hak ze fijn en fruit ze 23 minuten in plantaardige olie. Voeg gehakte champignons toe.
Snijd het gekookte kalfsvlees in stukjes, doe in potten, voeg zout en kruiden toe, gebakken groenten met champignons, voeg aardappelen toe die in middelgrote stukken zijn gesneden, dun gesneden tomaten, giet de bouillon waarin het kalfsvlees is gekookt.
Dek de pannen af en zet in de oven, laat het vlees 10-15 minuten sudderen.
Serveer met verse kruiden.
Potten met vlees, champignons, kaas en tomaten
Om vlees te koken met champignons, aardappelen en tomaten met toevoeging van kaas, moet u de volgende producten bereiden:
- Kalfsvlees - 700 g
- Aardappelen - 4 stuks
- Champignons - 500 g
- Tomaten - 4 stuks.
- Boter - 100 g
- Boluien - 1 st.
- Piment - 10 erwten
- Kaas - 200 g
- Gemalen zwarte peper en zout - naar smaak
De methode voor het bereiden van potten met vlees, champignons, aardappelen en kaas omvat de volgende kooktechnologie:
Snijd het vlees in kleine plakjes, klop af en bak in olie.
Spoel en kook de champignons, bak de gekookte champignons met gehakte uien in olie.
Snijd de tomaten in plakjes en bak ze ook in olie.
Verdeel in de potten het kalfsvlees gelijkmatig met boter, champignons, aardappelen, leg tomaten erop, voeg kruiden, zout en een beetje heet water toe. Dek de gevulde potten af met een deksel, zet ze in de oven en laat het vlees gaar sudderen. Verwijder de potten, open ze en strooi in elke pot geraspte kaas. Stuur 10 minuten naar de oven.
Aardappelen uit de oven met vlees en champignons in zure room
Onderdelen voor het koken van aardappelen met vlees en champignons in de oven zijn producten zoals:
- Rundvlees - 800 g
- Aardappelen - 4 stuks
- Verse champignons - 200 g
- Boluien - 2 stuks.
- Wortelen - 1 st.
- Kant-en-klare mosterd - 3 eetlepels
- Zure room - 1,5 kopjes
- Meel - 2 eetlepels
- Ghee-boter - 2 eetlepels
- Laurierblad - 2 stuks.
- Gemalen zwarte peper en zout - naar smaak
De methode om aardappelen met vlees en champignons in zure room te koken is vrij eenvoudig:
Kook het vlees op de gebruikelijke manier tot het half gaar is, haal het uit de bouillon, snijd het in porties met een scherp mes. Peper elk stuk vlees, bestrijk met mosterd en doe in potten.
Was, schil en hak de aardappelen zoals je wilt.
Schil wortelen en uien, hak ze fijn en fruit ze in olie.
Doe aardappelen, champignons, gebakken groenten, een beetje vleesbouillon, zure room gemengd met bloem en zout in potten met vlees. Bedek de gevulde potten met deksels en zet in de oven, laat het vlees gaar sudderen.
Gebakken aardappelen met vlees en champignons
Structuur:
- varkensvlees - 1 kg,
- aardappelen - 500 g,
- champignons - 300 g,
- uien - 1 kg,
- bloem - 2 kopjes,
- water - 0,25 kopjes,
- ghee - 30 g,
- zout peper.
Gebakken aardappelen met vlees en champignons worden eenvoudig bereid: de ui schillen en fijn hakken, besprenkelen met zout en peper, goed mengen. Snijd het varkensvlees in stukjes, zout en peper. Kneed het deeg uit water, een snufje zout en bloem, zoals bij dumplings, dek af met een verwarmde pan gedurende 30 minuten, snijd dan in 4 delen, vorm er vier ballen en rol ze allemaal op een vel met een diameter van 18-20 cm. alles behalve de bovenkant. Rol ze allemaal weer op elkaar en leg ze op het vel zodat de randen van de cake over het vel gaan. Leg de helft van de ui op het oppervlak van de cake, maak plat met een lepel, verdeel het varkensvlees, aardappelen, champignons erover, bedek dit alles met de resterende uien, giet er gesmolten boter overheen, bedek met een cake aan alle kanten, voeg toe de randen van het deeg goed knijpen, invetten met veel boter. Bak het varkensvlees en de aardappelen in het deeg in de oven op middelhoog vuur. Serveer in dezelfde kom.
Gebakken aardappelen in een pan met vlees en champignons
Heerlijke en aromatische gebakken aardappelen met champignons en vlees zullen blijken als je de volgende producten neemt:
- varkensvlees, ossenhaas - 300 gr,
- aardappelen-800 gr,
- champignonpaddestoelen - 300 gr,
- ui-1 grote kop,
- plantaardige olie-50 gr,
- peper,
- zout.
Bereid aardappelen met vlees en champignons in een pan als volgt: snij het magere varkensvlees in grote reepjes, verwarm de gerechten krachtig, bij voorkeur gietijzer met een dikke bodem. Giet olie in, leg het vlees neer. Bak het vlees op middelhoog vuur, af en toe roerend. Zout en peper een beetje. Dek af en laat het een beetje sudderen.
- Hak de champignons fijn en bak ze in olie.
- Schil ondertussen de aardappelen en snijd ze in reepjes.
- Als het vlees bruin begint te worden, opent u het deksel en bak u een beetje.
- Voeg champignons toe aan het vlees en bak samen. Voeg de aardappelen toe als de aardappelen met champignons gaar zijn.
- Roer en bak, soms roer.
- Schil ondertussen de uien. Uienmodus is niet goed, gemiddeld. Aardappelen met vlees zijn bijna klaar. Zout. Peper.
- Voeg de boog toe. Roer en bak tot ze gaar zijn.
Aardappelen met vlees en champignons in de hoes
Producten voor aardappelen gebakken in een hoes met champignons en vlees zijn:
- 500 g vlees
- 8 stuks middelgrote aardappelen
- 250 g champignons
- 1 paprika (kan worden ingevroren)
- 1 grote ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 verse tomaat (of tomatensoepdressing)
- 3 eetlepels. sojasaus
- Provençaalse kruiden (0,5 theelepel)
- Mix van 4 paprika's
- Plantaardige olie, zout naar smaak
Recept voor aardappelen met vlees in de hoes:
Eerst moet je het vlees een beetje marineren:
Snijd het vlees in vierkanten of blokjes. Ik heb varkensvlees genomen.
Hieraan voegen we knoflook toe die door een breker in een kopje is gepasseerd
Schil en hak de ui, naar eigen goeddunken - een kwart ringetjes Peper met een mengsel van vier paprika's en voeg een beetje Provençaalse kruiden toe. Kruiden en kruiden - naar eigen goeddunken kunt u ook een mengsel van Italiaanse kruiden nemen en verschillende kruiden toevoegen: dille, peterselie, basilicum, enz.
Voeg verse of bevroren gesneden paprika's toe.
Voeg sojasaus toe.
Voeg gehakte tomaten of gedraaide tomaten toe.
Was de champignons, snijd ze in plakjes, bedek het vlees en stamp ze licht aan.
Het vlees hoeft niet gezouten te worden, we hebben al sojasaus toegevoegd, maar het is erg zout en dat is genoeg.
Dek dit alles af met een deksel en laat 3040 minuten marineren op kamertemperatuur.
Gedurende deze tijd schillen we de aardappelen, snijden ze in blokjes, wassen de resterende champignons en snijden ze zoals we willen, maar niet te fijn.
Bind de bakmouw aan een kant, doe de aardappelen erin, zout het een beetje en voeg een beetje zonnebloemolie, champignons en vlees toe (samen met het resulterende vocht).
We binden de hoes aan de andere kant en mengen de inhoud goed.
We spreiden de hoes met aardappelen en vlees op een bakplaat, prikken de hoes erop met een tandenstoker om op 34 plaatsen stoom te laten ontsnappen.
We sturen het naar een oven die tot 180 graden is verwarmd en bakken ongeveer 1 uur.
Als de aardappelen met vlees en champignons gebakken in de hoes gaar zijn, haal ze dan uit de oven, snijd de hoes van boven in het midden af.
Leg de aardappelen met champignons en vlees op een bord en giet de resulterende saus royaal
Aardappelen gestoofd met vlees en champignons
- Aardappelen 8-10 st.
- Kipfilet (kipfilet), 350 g
- Champignon 150 g
- Wortelen 1 st.
- Ui 1 ui
- Zwarte peper naar smaak
- Zonnebloemolie
- Zout naar smaak
- Groenen
Laten we beginnen met het vlees. Als een kwestie van tijd voor ons essentieel is, dan kun je het beste een kipfilet nemen: hij kookt sneller dan welk ander vlees dan ook. Als we tijd hebben om eten te bereiden, kunnen we elk ander vlees gebruiken: varkensvlees, rundvlees, kalfsvlees, kalkoen. Snijd de kipfilet in kleine stukjes en bak deze in plantaardige olie.
Schil terwijl het vlees braadt de aardappelen en snijd ze in blokjes.
Doe de kip en aardappelen in een pan.
Laten we nu naar de paddenstoelen gaan. Als we champignons gebruiken, hoeven ze alleen maar te worden gewassen en in blokjes of borden gesneden.
Voeg toe aan een pan, vul met een beetje water, zout en zet op het vuur onder de deksel om te stoven.
Breng het gerecht aan de kook en zet het vuur lager.
Terwijl onze aardappelen met vlees en champignons borrelen, bereiden we een sautéing: uien en wortelen hakken, bakken in plantaardige olie en toevoegen aan de pan.
Het blijft alleen maar afwachten. Laat het gerecht nog 30-40 minuten sudderen en voeg dan verse of gedroogde kruiden toe. Peper indien gewenst. Klaar, je kunt het gebruiken.
Gebakken aardappelen met vlees, champignons en kaas
Om gebakken aardappelen met vlees, champignons en kaas in de oven te bereiden, neem je:
- 200 g varkensvlees
- 200 g rundvlees
- 100 g verse champignons
- 10-12 middelgrote aardappel
- plantaardige olie
- 50 gram kaas
- 1 uikop
- 2 teentjes knoflook
- zout, peper, allerlei ingrediënten
Klop het vlees los, snijd in blokjes van 2x2 cm, breng op smaak met zout, peper en bak op hoog vuur onder af en toe roeren. Schil de aardappelen, snijd ze in kleine stukjes en bak ze gaar. Was de champignons, hak ze niet erg fijn. Schil de ui, snijd ze in halve ringen, bak ze in olie tot ze goudbruin zijn. Als het klaar is, meng met geplette (fijngehakte) knoflook. Vul de pan voor de helft met kokend water (~ 100 C). Breng op smaak met zout, peper, voeg kruiden toe, leg daar vlees, champignons, uien, aardappelen, kaas. Dek de pan goed af met voedselfolie en zet 20-30 minuten in een voorverwarmde oven op 150-200C.
Serveer in potten, gegarneerd met koriander, peterselie, dille (optioneel).
Recept voor gebakken aardappelen met champignons en vlees
Met dit recept voor gebakken aardappelen met champignons en vlees kun je een heerlijke en voedzame maaltijd bereiden voor het hele gezin. Hiervoor zijn de volgende producten nodig:
- 150 g rundvlees
- 10 g ghee,
- 20 g droge champignons
- 150 g aardappelen
- 50 g uien
- 20 g zure room.
Snijd het rundvlees in 3-5 stuks per portie, bak met uien, doe in een pan, voeg gedroogde gekookte en geraspte champignons toe, aardappelen met hele middelgrote knollen of plakjes, spek, giet champignonbouillon en laat sudderen. Voeg aan het einde van het stoven zure room toe. Als de aardappelen gaar zijn, verwijder ze dan, pureer ze en voeg ze toe aan het vlees. Bak alles goed. Gebakken aardappelen met champignons en vlees worden als apart gerecht geserveerd.
Aardappelen met vlees en champignons in een ketel
- 1 kg mager kalfsvlees of jong lamsvlees,
- 250 g champignons,
- 6 stuks aardappelen,
- 1 eetl meel,
- 1 l bouillon,
- 2 eetlepels Lieve schat,
- 100 g droge wijn
- 4 uien, een teen knoflook,
- 2 wortels, tijm, peper, zout,
- 100 g boter.
Aardappelen met vlees en champignons in een ketel kunnen een zelfstandig gerecht zijn, of kunnen als jus worden gebruikt. Zout het vlees in stukjes gesneden en bak in olie goudbruin. Bak apart in een gesloten koekenpan, roerbak, fijngesneden uien en geraspte wortelen. Vouw vervolgens het vlees in de vazen, voeg de gebakken uien en wortels toe, een beetje droge witte wijn, fijngehakte knoflook, peper, kruiden en laat op laag vuur sudderen, terwijl je de ketel bedekt met een deksel. Laat ongeveer een uur sudderen, voeg indien nodig een beetje vloeistof toe. Bereid tegelijkertijd witte saus: bak 1 eetl. l. bloem met 1 eetl. l.olie gedurende tien minuten en giet in een dunne stroom onder voortdurend roeren 1 liter bouillon. Of bak de in dunne plakjes gesneden champignons in olie. Als het vlees bijna klaar is, haal je de ketel van het vuur, voeg je de saus, aardappelen, champignons en honing toe en zet je het weer 30 minuten op laag vuur. Honing en kruiden geven het vlees pikant en mysterieus. Garneer met peterselie en appels voor het serveren.
Aardappelen met vlees en champignons in folie
De aardappelen en kaas maken dit gerecht behoorlijk vullend. De kipfilet met groenten van dit recept is een andere goede optie voor een volledige maaltijd. Aardappelen met vlees en champignons in folie zijn behoorlijk sappig en smakelijk.
Ingrediënten:
- twee grote borsten;
- grote stengel prei;
- driehonderd gram champignons;
- twee middelgrote wortelen;
- zes aardappelen;
- een half glas kippenbouillon;
- een glas room;
- een kwart glas bloem;
- honderd gram kaas;
- honderd gram spinazie;
- olijfolie;
- een glas droge witte wijn;
- tijm, laurierblad en peper naar smaak.
Kook methode:
- Het vlees gepaneerd in bloem.
- Hak de prei fijn. Hak de groenten fijn.
- Verhit de olie, bak het vlees aan beide kanten drie minuten.
- Leg het vlees op een groot stuk dikke folie.
- Fruit de uien in dezelfde pan.
- Giet bouillon over de ui, laat vier minuten sudderen.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Leg de gebakken uien in folie, dan plakjes vlees, champignons, groenten en kruiden.
- Giet de wijn en de room over de stoofpot.
- Laat 25 minuten sudderen.
- Haal de vorm met de vouw eruit, bestrooi de schaal met kaaskruimels en bak ze goudbruin.
Champignons met vlees en aardappelen in room
Omschrijving: toch is er één recept voor vlees in het Frans, dat de Fransen nog steeds niet kennen, maar dit gerecht is erg lekker en, in tegenstelling tot de vorige opties, niet zo belastend voor het lichaam. Kook champignons met vlees en aardappelen in room en geniet: het is heerlijk!
Ingrediënten:
- 500 gram varkensnek
- 500 gram champignons,
- 3 - aardappelen,
- 3-4 uien,
- 3-4 rode tomaten,
- 200 gram fetakaas,
- 200 gram harde kaas
- een paar stukjes ananas,
- grof gemalen zwarte peper,
- tijm,
- marjolein,
- basilicum,
- room (hoger vetgehalte)
- mosterd en bloem voor het rollen van vlees,
- zout en magere olie om de mal te smeren.
Kook methode:
Varkensvlees wordt over het graan in stukjes van 1-2 cm dik gesneden. Elk stuk wordt eraf geslagen en ingesmeerd met mosterd. Rol het vlees door de bloem, bak het goudbruin. Zout na het bakken. De champignons worden in grote stukken gesneden en met olie gebakken tot zichtbare sporen van gebrandheid op de doppen. Uien en tomaten worden in ringen gesneden. Snijd de aardappelen in reepjes.
Sausbereiding: Prak kaas in een kom. Voeg er room aan toe. Voeg tijm, peper, basilicum en marjolein toe. Mengen.
Vet een koekenpan die geschikt is voor gebruik in de oven licht in. Laag uien, vlees, champignons, aardappelen, uien, tomaten, ananasstukjes in lagen. Vet elke laag in met saus en een beetje zout. Giet de rest van de saus over de ananas en voeg er geraspte kaas aan toe. Bak een half uur in de oven op middelhoog vuur. Bij het serveren kunt u olijven of olijven als decoratie gebruiken.
Hoe aardappelen met vlees en champignons in een pan te bakken
Voordat u aardappelen met vlees en champignons gaat bakken, moet u de volgende producten nemen:
- rauwe aardappelen 1 kg.,
- varkensvlees (ossenhaas) 300 gr.,
- roomkaas 150 gr.,
- mayonaise 250 gr.,
- 3 grote champignons,
- 1 grote tomaat
- 1 grote ui
- 1 ingelegde komkommer.
- Kruid: kruiden voor barbecue, zwarte peper naar smaak.
Bereidingswijze voor het koken van aardappelen met vlees en champignons in een koekenpan: snijd het varkensvlees in kleine stukjes en leg het een dag in een marinade, bestaande uit een half pakje mayonaise en de benodigde hoeveelheid kruiden (de exacte hoeveelheid kan niet worden gespecificeerd, omdat de kruiden anders zijn, en de stukjes ossenhaas ook verschillen in gewicht). Zodra het vlees gemarineerd is, beginnen we met het bereiden van het gerecht.
Schil de aardappelen en snijd ze in cirkels.Neem een frituurpan, bestrijk deze met olie en leg de helft van de aardappelen op de bodem. Als ik een beetje een stap terug doe, zal ik opmerken dat bij het maken van gerechten van gebakken aardappelen in de oven, de locatie van de lagen erg belangrijk is, want als de volgorde wordt geschonden, kan het gerecht overgedroogd of "gekookt" blijken te zijn. Leg dus de helft van de aardappelen en bestrooi met peper.
Nu halen we het voorbereide vlees eruit en plaatsen het op de aardappellaag, gelijkmatig verdeeld. We schuiven de hele marinade samen met de ossenhaas in de schaal.
Gebakken aardappelen met champignons hebben een interessante eigenschap: champignons worden in de regel in de middelste lagen gestapeld, omdat ze anders tijdens het bakken met warme lucht worden gedroogd of onderaan worden gekookt. Daarom is het nu de beurt aan de champignons, wanneer de aardappelen en het vlees worden gelegd. Champignons (ze kunnen namelijk het beste worden gebruikt voor het maken van dergelijke gerechten) moeten in vrij grote borden worden gesneden en gelijkmatig in een laag over het vlees worden gelegd.
Houd er rekening mee dat ingevroren champignons iets minder dan niets voor dit doel zijn. Ten eerste zijn ze helemaal niet hetzelfde als rauw - hun smaak is veel erger. Bovendien moet je ze in een pan ontdooien en een beetje braden, omdat het toevoegen van bevroren champignons aan de gebakken aardappelen een grote overmaat aan water zal creëren en je gerecht zal koken, niet bakken.
Laten we beginnen met het leggen van de volgende laag, en we zullen hem aardappel hebben. Vanzelfsprekend gaat de tweede helft van de eerder bereide grondstoffen erin. Leg er een in stukjes gesneden tomaat bovenop en dan een ingelegde komkommer
Dit is het moment om het allemaal met kaas te bedekken. Om te beginnen smeren we het oppervlak in met mayonaise en gebruiken we het deel dat overblijft na de bereiding van de marinade. Veel mensen denken dat mayonaise een koude saus is en niet gebakken mag worden. Maar zoals je weet, en de kennis van vuur, aten mensen rauwe groenten, toch? Mayonaise bakt heerlijk met kaas en past er goed bij in allerlei gerechten.
Plaats in hetzelfde stadium de boog. Staat de ui onder of midden in de "taart", dan wordt hij gaar. Top - droog en bruin. Je kunt het helemaal niet zeggen.
Nu zetten we de pan in de oven. Ik plaats het meestal op de voorlaatste plank en bak het als volgt: aardappelen laten 20 minuten sudderen op hoog vuur en nog eens 30 minuten op laag vuur. Je moet de oven natuurlijk drie keer openen en controleren hoe het gerecht is voorbereid. Aardappelen met kaas moeten 10 - 15 minuten na het bakken in de oven blijven zodat ze "reiken". Serveer met groentesalades, bier, hete thee.
Glutenvrije aardappelen met champignons en vlees
- 500 g aardappelen,
- 500 g varkensvlees
- 100 g gedroogde pruimen
- 75 g gedroogde champignons,
- 200 g uien,
- 200 g wortelen,
- 100 g margarine, groenten,
- tomatensaus.
Glutenvrije aardappelen met champignons en vlees worden als volgt bereid: groenten in grote blokjes snijden, ook uien en wortelen hakken en alles half gaar bakken met in blokjes gesneden varkensvlees. Week champignons, kook, snijd ze in reepjes. Geniet van pruimen, verwijder zaden. Verdeel het bereide voedsel in glitches, giet de tomatensaus erover en laat sudderen tot het gaar is. Bestrooi met kruiden bij het serveren.
Manty met champignons, vlees en aardappelen
Manti zijn geen dumplings, dus geen aardappelpuree in de vorm van een vulling. Dus wat is er nodig om manti te koken met champignons, vlees en aardappelen in strikte overeenstemming met het klassieke recept? Alleen rauwe aardappelen, fijngehakt samen met uien, vlees en champignons. Om het zetmeel eraf te wassen, spoelt u de geraspte aardappelen met water. Dit voorkomt dat het blijft plakken en donker wordt. In plaats van reuzel kun je dikke staart of boter nemen. Het wordt in kleine stukjes rechtstreeks aan elke knoedel toegevoegd. Kook de champignons, hak ze fijn. Het vlees moet ook worden gekookt en in stukjes worden gesneden (of gehakt).
Ingrediënten:
- water - 150 ml,
- bloem - 400 g,
- zout,
- een lepel plantaardige olie.
Vulling:
- aardappelen - 0,7-0,8 kg,
- vlees - 200 g,
- verse champignons (eekhoorntjesbrood of oesterzwammen) - 100 g,
- zout peper,
- varkensreuzel - 100 g,
- 3 grote uien.
Kook methode.
Bereid het deeg voor: meng de ingrediënten, kneed het en laat het rusten.
Schil de groenten, snijd ze in kleine blokjes met reuzel, meng met vlees en champignons. Breng op smaak met zout, bestrooi met peper en roer. De vulling is klaar, het blijft om de manti te vormen. Rol het deeg uit tot een laag, steek er cirkels of vierkanten uit. Leg de vulling erop, voeg de randen samen en stoom ongeveer 20-30 minuten. Bestrooi met kruiden.
Taart met aardappelen, vlees en champignons
De ingrediënten voor de aardappel-, vlees- en champignontaart zijn de volgende voedingsmiddelen:
- Kipfilet - 200 g
- Aardappelen - 5 stuks
- Gedroogde champignons - 50 g
- Peterseliewortel - 1 st.
- Boluien - 2 stuks.
- Plantaardige olie - 3 el. lepels
- Boter - 2 el. lepels
- Eieren - 3 stuks.
- Peterselie - 4-6 takjes
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- Zout naar smaak
Deeg:
- Meel - 1 kg
- Zout - 1 theelepel
- Water - 0,5 l
- Gist - 1 zakje
- Ei - 2 stuks.
Gepelde peterseliewortel en een ui en in brand gestoken. Schil de aardappelen en snijd ze in cirkels. Snijd het vlees in kleine stukjes. Spoel de champignons, laat ze 2-3 uur weken en bak ze dan in 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie. Hardgekookte eieren, schil en hak ze fijn. Hak de resterende ui fijn en bak ze in plantaardige olie tot ze transparant zijn. Combineer aardappelen, vlees, uien en champignons, voeg eieren, gehakte peterselie, zout, peper toe en breng op smaak met gesmolten boter.
Het deeg koken. Verdeel het deeg in twee delen, leg er een op een ingevette bakplaat. Leg de vulling op het deeg. Bedek met het tweede deel van het deeg. Zalven met mayonaise bovenop en in een voorverwarmde oven plaatsen.
