Taarten met champignons met melkchampignons: recepten voor vullingen en deeg voor dit zelfgemaakte bakken

Verse taarten met melkchampignons, net uit de oven - wat is er lekkerder en wenselijker voor een mok hete thee? Zelf taarten maken met champignons met melkchampignons is heel eenvoudig, het belangrijkste is om de juiste vulling te kiezen en het deeg te kneden.

Op deze pagina vind je een recept voor taarten met melkchampignons, en krijg je nuttige informatie over de bereiding van deze zelfgemaakte taarten. Het is vrij eenvoudig om in deze kwestie te experimenteren. Gelukkig kun je nu in supermarktvriezers elk deeg vinden, zelfs gist, zelfs bladerdeeg. Maar een heerlijke vulling voor taarten met champignons kan worden gemaakt volgens een van de ideeën die verderop op de pagina worden voorgesteld.

Recept voor taarten met verse melkchampignons

Stoof fijngehakte verse (gezouten) melkchampignons in een pan, voeg olie toe, bak ze en meng met apart gebakken uien en fijngehakte eieren. Laat de vulling afkoelen en leg de cakejes op die van het deeg zijn gemaakt. Maak pasteitjes en bak ze in een koekenpan in olie of bak ze in de oven. Voor het vullen van taarten kunt u naast champignons verschillende granen, kool of andere groenten gebruiken. Volgens dit recept wordt voor taarten met verse melkchampignons, gist, bladerdeeg of zandkoekdeeg gebruikt om te bakken. Ze bereiden het volgens de gebruikelijke recepten of maken het kant-en-klaar.

Vulling:

  • 200-300 g verse melkchampignons
  • 1-2 eieren
  • 1-2 uien
  • 3-4 eetl. eetlepels boter (margarine)
  • 0,5 kopjes zure room
  • zout
  • peper
  • dille of peterselie.

Recept voor taarten met aardappelen en melkchampignons

  1. Je kunt taarten met melkchampignons en aardappelen volgens dit recept in je keuken bereiden met eenvoudige ingrediënten.
  2. Bereid aardappelen op dezelfde manier als aardappelkoteletten.
  3. Spoel voor gehakt de champignons, kook ze, hak ze fijn en bak ze in olie, meng ze dan met fijngehakte gebakken uien, zout en peper.
  4. Snijd de aardappelpuree in de vorm van kleine cakes, met in het midden champignongehakt, en verbind de randen van de cakes, waardoor de cake een halve maanvorm krijgt.
  5. Vet de taarten in met een ei, rol ze in paneermeel en bak ze in boter.
  6. Afzonderlijk kunt u champignonsaus bereiden met champignonbouillon, zure room of tomaat toevoegen.

Taarten met aardappelen en champignons met melkchampignons

Om taarten met aardappelen en champignons met champignons te koken, worden groenten gekookt in hun uniform, geschild en door een vleesmolen gehaald. Uien en peterselie worden gehakt, gebakken in plantaardige olie, gecombineerd met gekookte aardappelen. Dooiers worden toegevoegd aan gekoelde aardappelen, grondig gemengd en uitgerold op een ingevette plank. Snijd cirkels uit met een glas, bak ze in bloem. Ze leggen er gehakt op, knijpen, geven een ovale vorm en bakken aan beide kanten in een pan.

Ingrediënten:

  • 8 aardappelen
  • 3 eetlepels. eetlepels boter
  • 1-2 uien
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels. eetlepels paneermeel
  • 2 eetlepels. eetlepels bloem
  • zout
  • peterselie.

Voor gehakt:

  • 200 g verse melkchampignons
  • 200 g lever
  • 3 eetlepels. eetlepels plantaardige olie
  • citroensap
  • Zout
  • peper.

Recept voor taarten met gezouten melkchampignons

  1. Volgens dit recept voor taarten met gezouten melkchampignons, moet je eerst het deeg bereiden.
  2. Stoof fijngehakte gezouten champignons in een pan, voeg olie toe, bak ze en meng met apart gebakken uien.
  3. Laat de vulling afkoelen en leg de cakes op die van het deeg zijn gemaakt.
  4. Maak taarten en bak ze in olie.
  5. Bakken kan ook in de oven.

Ingrediënten:

  • 200 g gezouten melkchampignons
  • 1-2 uien
  • 3-4 eetl. lepels boter
  • 2 kopjes bloem
  • zout naar smaak.

Taarten met gebakken melkchampignons

Om taarten met gebakken melkchampignons te bakken, moet u het deeg eerst op een sponsachtige manier bereiden. Verdeel het afgewerkte deeg in kleine broodjes, die vervolgens worden uitgerold tot ronde cakes. Leg er paddenstoelenvulling op. Knijp de randen van de cakes samen, vorm de cakes.Leg de gevormde taarten 10-15 minuten om te rijzen en bak ze vervolgens in een pan met gesmolten vet of plantaardige olie.

Voorbereiding van de vulling: Spoel de gedroogde champignons grondig af en kook ze tot ze zacht zijn. Spoel de gekookte champignons opnieuw af met koud water en haal ze door een vleesmolen. Fruit de champignonmassa licht met boter en meng met fijngehakte en gebakken uien en bloem. Voeg peper en zout naar smaak toe. Om champignongehakt met rijst te bereiden, voeg je een glas gekookte rijst toe aan het champignongehakt.

Ingrediënten. Voor de test:

  • 7 kopjes bloem
  • 2,5 kopjes melk
  • 2 eetlepels. lepels boter
  • Sahara
  • 2 eieren
  • 1 theelepel zout
  • 40 g gist.

Voor het vullen:

  • 50 g gedroogde melkchampignons
  • 3 eetlepels. lepels boter
  • 2 uien
  • 1 theelepel bloem
  • peper
  • zout
  • 400 g frituurvet.

Schil de champignons, was ze, giet er kokend water bij en laat ze 5 minuten staan, doe ze dan op een zeef en spoel ze af. Hak daarna de champignons fijn, bak ze in olie, voeg de tomaat toe, breng aan de kook en meng met fijngesneden gebakken uien, zout en peper.

Gebakken taarten met aardappelen en melkchampignons

Deze gebakken taarten met aardappelen en melkchampignons hebben een korte kooktijd en zijn een echte redder in nood op het moment dat 'gasten voor de deur staan'.

Voor de test:

  • 1 kg aardappelen
  • 3 eieren
  • 4 eetl. zure room lepels
  • 4 eetl. eetlepels bloem
  • 50 g zout van plantaardige olie

Voor gehakt:

  • 30 g gedroogde champignons
  • 2 uien
  • 100 g witbrood
  • 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie
  • 1 eetl. een lepel peterselie
  • Zout
  • peper

Was de aardappelen met een borstel onder stromend water, kook, schil, hak, voeg eieren toe, zure room, bloem, plantaardige olie, zout. Kneed het deeg snel, rol 2 lange reepjes 4 vingers breed uit en verdeel het gehakt in stapels op een afstand van 3 cm van elkaar. Bedek het gehakt met nog een reep deeg en snijd met een mes in taarten, bestrijk met een ei en bak in een verwarmde oven.

Gehakt koken. Melkchampignons, goed gewassen in stromend water, giet koud water en laat 5-7 uur staan, kook dan tot ze zacht zijn in hetzelfde water. Week witbrood in melk, zout de gesnipperde ui en bak in plantaardige olie. Haal de gekookte champignons, gebakken uien, geperst brood door een vleesmolen, roer goed door, voeg peper en fijngehakte peterselie toe.

Taarten met melkchampignons en ei

Ingrediënten:

  • 1 kg aardappelen
  • 100 g droge melkchampignons
  • champignonsaus
  • 2 uien
  • 3 eieren
  • 1/2 kopje paneermeel
  • 4 eetl. lepels boter
  • zout
  • peper

Voordat u taarten met melkchampignons en eieren bereidt, moet u de aardappelen koken.

Voor gehakt, droog melkchampignons afspoelen, koken, fijn hakken en bakken in olie,

Voeg vervolgens de fijngesneden geroosterde ui, zout, peper toe en meng.

Snijd de voorbereide aardappelmassa in kleine cakes, leg het champignongehakt in het midden van elk,

Bevochtig de taarten met eieren

Bevochtig de taarten met eieren

rol in paneermeel en bak in een met olie voorverwarmde koekenpan.

Serveer de champignonsaus apart, voeg er zure room of tomatenpuree aan toe.

Gebakken taarten met melkchampignons en uien

Voor de test:

  • 1 kg bloem
  • 3 eieren
  • 250 g ghee
  • water

Voor gehakt:

  • 1 glas gekookte melkchampignons
  • 5-6 stuks wortels
  • 3 hardgekookte eieren
  • 100 g boter
  • zout

Voordat u gebakken taarten met melkchampignons en uien maakt, moet u het deeg van bloem, water en eieren kneden. Rol vervolgens de cake 0,5 cm dik uit, smeer hem in met een dikke laag ghee, rol hem in een buis, snijd hem in cirkels van 1 cm dik, rol elke cirkel uit en vorm gehakttaartjes.

Schil wortelen voor gehakt, kook in champignonbouillon, hak fijn, meng met gehakte eieren, gekookte melkchampignons, boter, zout.

Vulling voor taarten met gezouten melkchampignons

Ingrediënten:

  • Gezouten melkchampignons - 500 g
  • Boluien - 1 st.
  • Boter - 2 el. lepels
  • Zure room - 2 el. lepels
  • Dille of peterseliegroenten - 3-4 takjes
  • Zout naar smaak

Deze vulling voor taarten met zoute champignons kan ook gebruikt worden voor grote gesloten taarten. Spoel de melkchampignons goed af, gooi ze in een vergiet, laat het water uitlekken, schil ze, hak ze fijn, zout en bak ze in boter. Schil de ui, hak en bak, voeg samen met de zure room toe aan de champignons. Laat op laag vuur 10-15 minuten sudderen. Bestrooi de afgewerkte vulling met gehakte peterselie of dille. Gebruik de vulling voor het maken van taarten.

Taarten met gezouten melkchampignons in de oven

Ingrediënten:

  • Gezouten melkchampignons - 300 g
  • Boluien - 1 st.
  • Boter (ghee) of plantaardige olie - 2-3 el. lepels
  • Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Zout naar smaak

Om taarten met zoute melkchampignons in de oven te bakken, moet je de champignons goed spoelen, fijn hakken en bakken in een pan met verwarmde olie. Schil de ui, hak deze fijn en bak ze in een aparte kom. Roer ui met champignons, zout en peper. Gebruik de vulling voor het maken van taarten.

Vulling van gedroogde melkchampignons.

Ingrediënten:

  • Gedroogde melkchampignons - 100 g
  • Boluien - 2 stuks.
  • Boter - 2 el. lepels
  • Tarwemeel - 1 eetl. de lepel
  • Ei - 1 st.
  • Champignonbouillon - 100 ml
  • Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Zout naar smaak

Spoel de melkchampignons af, bedek ze met koud water en laat ze 2-3 uur weken. Kook in hetzelfde water en gooi in een vergiet om het water te verglazen. Ga door een vleesmolen. Schil de ui, hak deze fijn en meng met de champignons. Smelt de boter en voeg toe aan de champignons. Laat op laag vuur 10-15 minuten sudderen, voeg bloem toe om te verdikken, giet de champignonbouillon erbij. Kook het ei hard, schil, hak fijn en voeg toe aan de champignons. Breng op smaak met zout, peper, meng goed. Gebruik de vulling voor het maken van taarten.

Taarten met gezouten melkchampignons en aardappelen

Ingrediënten:

  • Gezouten melkchampignons - 500 g
  • Verse aardappelen 4 stuks
  • Boluien - 2 stuks.
  • Plantaardige olie - 3 el. lepels
  • Dillegroen - 3-4 takken
  • Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Zout naar smaak

Voordat u taarten met gezouten melkchampignons en aardappelen bereidt, kook de groenten, spoel de champignons in koud water en hak ze fijn. Spoel de dille-greens af en hak ze fijn. Schil de ui, hak ze fijn en bak ze in plantaardige olie tot ze licht goudbruin zijn. Voeg melkchampignons toe aan de ui, breng op smaak met zout, peper en bak licht. Bestrooi met kruiden en roer. Gebruik de vulling voor het maken van taarten en taarten.

Taarten met melkchampignons en rijst

Bereid in warme melk een deeg van gist en bloem, voor de helft van de snelheid. Leg het goed gemengde deeg op een warme plaats tijdens het rijzen. Doe alle overige producten in het afgewerkte deeg. Kneed het deeg tot een gladde massa en laat het 1–1,5 uur rijzen. Daarna wordt het deeg nog twee keer onderbroken en op een met bloem bestoven tafel gelegd. Snijd het deeg op de tafel in kleine bolletjes, die na een beetje rijzen (gedurende 10-15 minuten), uitrollen tot ronde platte cakes. Verdeel het champignongehakt over de platte cakes. Knijp de randen van de cakes samen en vorm er een taart van. Doe de gevormde taarten met champignons en rijst 10-15 minuten in een rijskast en bak ze vervolgens in een koekenpan met gesmolten vet of plantaardige olie. Tijdens het frituren worden de taarten met een vork van de ene naar de andere kant omgedraaid zodat ze bruin worden.

Als de taarten op metalen platen worden gebakken, moet het deeg steiler worden gekneed.

Structuur:

  • bloem - 7 glazen
  • melk - 2,5 kopjes
  • boter - 50 g
  • kristalsuiker - 1 eetl. de lepel
  • eieren - 2 stuks.
  • zout - 1 theelepel
  • gist - 40 g
  • vet om te frituren - 400 g vulling.

Gedroogde melkchampignons gevuld met uiensaus.

Ingrediënten

  • Gedroogde melkchampignons - 100 g
  • Boluien - 1 st.
  • Plantaardige olie - 2 el. lepels
  • Tarwemeel - 1 theelepel
  • Champignonbouillon - 100 ml
  • Peterseliegroenten - 3-4 takjes
  • Laurierblad - 1 st.
  • Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Zout naar smaak

Week de gedroogde melkchampignons 2-3 uur in koud water en kook ze vervolgens in hetzelfde water met laurierblaadjes.Als de champignons gaar zijn, hak ze fijn met een mes of hak ze fijn met een vleesmolen en bak ze in 1 eetl. lepel olie. Bereid de saus voor. Bak bloem en fijngesneden ui in een pan met de resterende olie tot ze licht goudbruin zijn, voeg bouillon, peper, zout, gehakte kruiden toe. Giet de saus bij de champignons en meng alles goed door elkaar. Gebruik de vulling voor het maken van taarten.

Taarten met gezouten melkchampignons en rijst

Ingrediënten:

  • 1 kg gezouten melkchampignons
  • 200 gr gekookte rijst
  • 2-3 st. eetlepels ghee of plantaardige olie
  • 1-2 uien
  • peper

Om taarten met gezouten melkchampignons en rijst te bereiden, de champignons spoelen. En combineer met gekookte granen. Als de smaak te pikant is, moeten de champignons 1-2 uur in koud water worden geweekt, dan op een zeef worden gedaan en het water laten uitlekken. Hak daarna de champignons fijn en bak ze met boter. Fruit de fijngesneden ui apart en meng met de champignons, voeg een beetje peper toe.

Gedroogde melkchampignons gevuld met rijst.

Ingrediënten:

  • 50 g gedroogde melkchampignons
  • 1 glas rijst
  • 1-2 uien
  • 2-3 st. eetlepels boter of plantaardige olie
  • peper

Hak de gekookte gedroogde melkchampignons fijn, doe fijngehakte gebakken uien in de champignons, meng en bak 2-3 minuten. Meng daarna de champignons met gekookte rijst en voeg veel peper toe.

Vulling met melkchampignons voor gevulde groenten, pannenkoeken, taarten.

Ingrediënten:

  • 200 g tarwebrood
  • 1 kopje melkchampignons uit blik
  • 3 eetlepels. eetlepels boter of margarine
  • 1/2 tot 1 glas water
  • suiker

Bak in blokjes gesneden rogge- of tarwebrood in boter of margarine, meng met gehakte melkchampignons uit blik. Voeg gekookt water, kristalsuiker toe, roer en laat een beetje sudderen. Gebruiken voor taarten.

recente berichten