Kip met cantharellen: foto's en recepten, hoe champignons met kippenvlees te koken

Van kip met cantharellen kunnen minstens enkele tientallen uitstekende gerechten worden bereid. Ze kunnen worden voorbereid om een feestelijke tafel te versieren of om het dagmenu enigszins te diversifiëren. Aardappelen, kaas, uien, zure room en room passen goed bij kip en champignons.

Het is erg moeilijk om een kipgerecht te verwennen met cantharellen, maar het is niet eenvoudig om een culinair meesterwerk te creëren. De voorgestelde recepten met stapsgewijze kookbeschrijvingen zullen uw inspanningen om uw huishouden te verrassen en te verrassen met een heerlijke traktatie aanzienlijk vereenvoudigen.

Gebakken kip met cantharellen en uien

Zo'n heerlijk en aromatisch gerecht als gebakken kip met cantharellen is gemakkelijk te bereiden, omdat alle ingrediënten voldoende zijn om in een pan in plantaardige olie te bakken en te combineren, zout en peper naar smaak.

800 g cantharellen;
500 g kippenborst;
Plantaardige olie - om te frituren;
3 eetlepels. l. gehakte groene uien;
Zout en zwarte peper naar smaak.

We bieden een eenvoudig stapsgewijs recept voor het maken van kip met cantharellen.

Was de champignons goed, snijd de puntjes van de pootjes eraf en doe ze in kokend gezouten water.

Kook gedurende 15 minuten. op middelhoog vuur, met een schuimspaan op een zeef plaatsen en uitlekken.

Was de kipfilet, apart van de botten, in reepjes gesneden.

Doe de champignons in een voorverwarmde pan, bak ze 15 minuten zonder olie.

Giet de olie erbij, roer en bak nog 15 minuten.

Leg de kipfilet in een hete koekenpan met boter, bak deze goudbruin.

Meng met champignons, zout en peper, roer en bak op laag vuur gedurende 10 minuten.

Bestrooi met groene uien, dek de pan af met een deksel, zet het vuur uit en laat 5-7 minuten trekken.

Serveer met gekookte aardappelen of aardappelpuree.

Het recept voor het koken van kip met cantharellen in de oven

Kip met cantharellen in de oven is een van de eenvoudigste en meest populaire kookopties. Elke huisvrouw zou dit recept bij de hand moeten hebben om hongerige familieleden snel en smakelijk een stevige maaltijd te geven.

1,5 kg kip;
1 kg cantharellen;
500 g uien;
100 g boter;
4 eetl. l. sojasaus;
5 eetl. l. mayonaise;
Zout en gemalen zoete paprika naar smaak;
2 theelepels kerrie.

Het recept voor het koken van kip met cantharellen in de oven is heel eenvoudig, als je enkele regels volgt.

De kip wordt samen met de botten in stukjes gesneden, gewassen en in een diepe kom gelegd.
Na de voorbereidende reiniging worden cantharellen goed gewassen in koud water en in kokend water gelegd.
Laat 15 minuten koken. op middelhoog vuur, in een vergiet verwijderd en een paar minuten laten uitlekken.
De ui wordt gepeld, in halve ringen gesneden en gecombineerd met de champignons in een kom met vlees.
Giet de sojasaus erbij, mayonaise, voeg zout, paprika en curry toe, meng.
Laat 20 minuten in een kom staan. voor beitsen.
De diepe vorm wordt ingevet met een dikke laag boter, de inhoud van de kom wordt opgemaakt.
De bovenkant is bedekt met voedselfolie en in een voorverwarmde oven op 180 ° C geplaatst.
60-70 minuten gebakken, warm geserveerd in geportioneerde borden met aardappelpuree of gekookte rijst.

Ovengebakken kip met cantharellen en aardappelen in tomatenmayonaisesaus

Kip gebakken met cantharellen en aardappelen in de oven is een stevig gerecht voor een groot gezin. Zo'n traktatie wordt geserveerd als een onafhankelijke en complete traktatie, waarbij alleen een salade met verse groenten wordt toegevoegd.

1 kg cantharellen;
800 g aardappelen;
4 uienkoppen;
800 g kip (elk deel);
100 ml ketchup;
200 ml mayonaise;
Heet kruidenmengsel;
Zout.

Het recept voor het koken van kip met cantharellen en aardappelen in de oven is onderverdeeld in fasen die moeten worden gevolgd.

Maak eerst een mayonaisesaus voor het marineren van kip en champignons.
Combineer mayonaise met ketchup en hete kruiden, klop goed met een garde.
Snijd de geschilde en gewassen cantharellen in stukjes en doe ze in een diepe kom.
Voeg stukjes kip toe, giet de saus erover, roer en laat 40 minuten staan.
Schil, was en snijd de aardappelen in stukjes van elke vorm.
Breng op smaak met zout en schep in een ovenschaal, bedek met ui, snijd in halve ringen of ringen.
Leg vervolgens de stukjes kip neer, vet in met saus, dan champignons en mayonaisesaus opnieuw.
Plaats in de oven, die is voorverwarmd tot 180 ° C, en stel de tijd in op 90 minuten.
Elke 30 min. roer de inhoud van de vorm om het gerecht rozig en sappig te maken.

Kip met cantharellen en room, gekookt in een slowcooker

Het zal heel eenvoudig en smakelijk zijn om een kip met cantharellen in een slowcooker te maken. Dit gerecht wordt zowel door kinderen als volwassenen verslonden. Nadat ze het tijdens de lunch hebben geproefd, wil geen van de leden van het huishouden tot de avond eten.

700 g kippenvleugels of dijen;
600 g gekookte cantharellen;
3 uienkoppen;
5 eetl. l. plantaardige olie;
1 eetl. room;
1 bosje greens;
Zout en kruiden naar smaak.

Was de kippenvleugels goed, snijd de vingerkootjes af en droog ze af met keukenpapier.
Doe in een kom met meerdere kookplaten en voeg uien toe die in dunne ringen zijn gesneden.
Giet de plantaardige olie erbij, zet de multikoker aan en selecteer de "Fry" -modus door de tijd in te stellen op 15 minuten.
Snijd de champignons in stukjes, open het deksel na het signaal en voeg toe aan het vlees en de uien.
Selecteer hetzelfde programma opnieuw en stel de tijd in op 20 minuten.
Giet na het signaal de room in de kom, voeg zout en kruiden toe, meng goed.
Zet de "Fry" -modus 15 minuten aan en voeg aan het einde gehakte greens toe.
Serveer met rijst, pasta of gekookte aardappelen.

Kip met cantharellen, gestoofd in zure room

Kip met cantharellen gestoofd in zure room is een gerecht waar geen familie zonder kan, die veel van dergelijke lekkernijen begrijpt. Let op het recept - u zult er nooit spijt van krijgen! Het wordt niet alleen elke dag voorbereid, maar ook voor grote feesten op feestdagen.

4 kippenpoten;
3 stuks. uien;
600 g gekookte cantharellen;
300 ml zure room;
½ eetl. water;
2 teentjes knoflook;
Plantaardige olie - om te frituren;
Zout naar smaak;
1 theelepel grond zwarte peper.

Haal het vlees van het bot, snijd in blokjes, doe in hete olie, bak tot wit onder constant roeren.
Voeg in blokjes gesneden uien en knoflook toe, gehakt met een mes.
Bak tot ze zacht zijn en voeg de fijngehakte stukjes cantharel toe.
Bak 10 minuten. op laag vuur en giet er zure room met water in.
Breng op smaak met zout, voeg peper toe, dek af en laat 15 minuten sudderen. op laag vuur.
Serveer met aardappelpuree of gekookte boekweit.

Kip met cantharellen in een romige saus: een stap voor stap recept

Delicaat kippenvlees met cantharellen in een romige saus, gebakken in de oven - een ongelooflijk lekker gerecht uit de categorie "lik je vingers". En in combinatie met nootmuskaat en geperste knoflook is het gewoon een culinair meesterwerk.

700-800 g kippenborst;
600 g gekookte cantharellen;
3 uienkoppen;
4 teentjes knoflook;
200 ml room 20%;
1/3 theelepel gemalen nootmuskaat;
1 takje rozemarijn en peterselie;
50 ml plantaardige olie;
Zout.

Wij bieden aan om kip met cantharellen in room te koken volgens het voorgestelde stapsgewijze recept.

Een stoofpot of frituurpan wordt verwarmd, olie wordt gegoten, gehakte ui wordt gegoten en gebakken tot ze goudbruin zijn.
De champignons worden in blokjes gesneden, gemengd met uien en 15 minuten gebakken. op middelhoog vuur met constant roeren.
De kipfilet wordt afgespoeld in water, in dunne plakjes gesneden en in een ingevette vuurvaste schaal gelegd.
Champignons en uien worden bovenop gelegd, ingedrukt met een lepel.
De inhoud van het formulier wordt afgedekt met voedselfolie en in een tot 180 ° C verwarmde oven geplaatst.
Het wordt 40 minuten gebakken, terwijl de knoflookteentjes worden gepeld, door een pers worden gehaald, aan de room worden toegevoegd en goed worden gemengd.
Rozemarijn, zout naar smaak en nootmuskaat toevoegen, opnieuw mengen.
Het vlees met cantharellen wordt uit de oven gehaald, met romige saus gegoten en 20 minuten zonder folie gebakken.
Leg een takje peterselie op de afgewerkte schaal en serveer direct in de vorm op tafel.

Cantharellen met kip en kaas gekookt in potten

Gerechten die in potten worden gekookt, blijken altijd lekkerder en aromatischer te zijn dan gerechten die op het fornuis zijn gemaakt. Dit geldt vooral voor vlees en champignons. In de pot gekookte cantharellen met kip worden gekookt in hun eigen sap, waarbij alle voedingsstoffen behouden blijven.

700 g kippenborst;
500 g ingelegde cantharellen;
200 g uien;
300 g aardappelen;
2 eieren;
100 g harde kaas;
1,5 eetl. melk;
Gemalen zwarte peper en zout naar smaak;
50 g boter.

Hoe u kip met cantharellen op de juiste manier in potten kookt, kunt u leren van de gedetailleerde beschrijving van het recept.

Snijd de kipfilet in blokjes, de gemarineerde cantharellen in plakjes, de geschilde aardappelen - in plakjes, de ui - in halve ringen.
Meng alles in een bak, zout en peper naar smaak, meng.
Vet de bodem van de potten in met boter, meng de melk met eieren en fijngeraspte kaas, voeg een beetje zout toe en klop met een garde.
Doe het vlees, de groenten en de champignons in potten, druk ze aan met een lepel en giet de saus erover.
Plaats in een voorverwarmde oven op 180 ° C en bak gedurende 60 minuten.

Kipfilet met cantharellen, tomaat en mayonaise

Kipfilet met cantharellen gestoofd in tomatenmayonaisesaus is bijzonder sappig en mals.

500 g filet;
700 g gekookte cantharellen;
3 eetlepels. l. tomatenpuree;
100 ml mayonaise;
½ eetl. water;
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak;
Plantaardige olie.

We bieden een recept met een foto van het koken van kip met cantharellen.

Snijd de filet en de gekookte cantharellen in stukjes en bak ze in olie goudbruin.
Meng tomatenpuree, mayonaise en water, voeg naar smaak zout en gemalen peper toe.
Giet bij vlees en champignons, roer en laat 20 minuten op laag vuur onder een gesloten deksel sudderen.
Serveer met gekookte aardappelen, rijst of pasta.