Pizza is een gerecht uit de Italiaanse keuken, maar de recepten ervan zijn in de meeste landen al lang geworteld in het arsenaal aan huisvrouwen. Er zijn veel mogelijkheden om zowel het basisdeeg als de vulling voor dit gerecht te bereiden. En veel van hen zijn helemaal niet zoals een echt Italiaans gerecht. Pizza met kip en verse champignons is een van de vele kookopties om te proberen.
Huisgemaakt pizzarecept met kip, champignons, tomaten, oregano en kaas
Dit kookrecept verdient de aandacht van degenen die van de klassieke versie van dit gerecht houden, omdat het zo dicht mogelijk bij de Italiaanse keuken staat. Begin met het maken van een deeg waaruit je kunt kiezen, maar je moet een fijne bodem krijgen. U kunt deze optie proberen:
- zeef 300 g bloem van hoge kwaliteit in een bak, voeg een snufje zout toe, combineer al deze componenten;
- giet 25 ml zonnebloemolie in de droge massa;
- meng in een aparte kom 110 ml melk en water, breng de vloeistof in een warme staat en los er 5 g gist in op;
- combineer droge componenten en de resulterende vloeistof en kneed.
Als de consistentie dun blijkt te zijn, kunt u een beetje bloem toevoegen, met als resultaat dat u een batch krijgt die niet aan uw handen kleeft. Laat 40 minuten op een warme plaats staan en bedek de container met een doek.
Zo'n zelfgemaakte pizza met kip en champignons vereist ook een pittige saus, die op de basis wordt neergelegd. Neem hiervoor de volgende componenten:
- tomatenpuree of kant-en-klare tomatensaus - 100 ml;
- knoflook - 2-3 tanden;
- oregano - een paar snuifjes.
Giet de tomatensaus in een koekenpan, breng aan de kook, voeg knoflook toe en laat op laag vuur sudderen. Voeg op het einde oregano toe en haal van het vuur.
Je zou een vrij dikke pizzasaus van kip en champignons, ananas en tomaat moeten hebben.
Kook voor de vulling 2 kipfilets in gezouten water, laat afkoelen en verdeel ze tot vezels.
Snijd de champignonpaddestoelen (ongeveer 200 g) in borden, snijd een handvol ontpitte olijven doormidden.
Tomaat in een hoeveelheid van 2 stuks. middelgroot, zo bereiden: schillen, in ringen snijden.
Snijd ingeblikte ananas in blokjes (70-100 g).
Verspreid de saus op de voorbereide basis, leg het vlees en de champignons, bovenop de tomaten, ananas en 100 g harde kaas en zachte geraspte mozzarella.
Zet 20-25 minuten in de oven op 200 graden, waarna het gerecht kan worden opgediend.
Gesloten pizza met kip, olijven, tomaten en champignons
Wil je je gasten verrassen met een bijzondere presentatie van dit gerecht, maak dan eens een gesloten pizza met gerookte of gebakken kip en champignons. Het deeg wordt bereid met dezelfde technologie als in het vorige recept. Bereid de vulling voor terwijl het op een warme plek aankomt. Voor haar heb je nodig:
kipfilet (gerookt, gebakken) - 300 g, in porties gesneden;
- gefrituurde champignons - 150 g;
- tomaten - 2 stuks, in vieren gesneden;
- olijven - 10-15 stuks, gehalveerd;
- elke geraspte harde kaas - 100 g.
Keer dan terug naar het deeg - rol het in een cirkel en besprenkel met olijfolie. Verdeel de cirkel visueel in twee. Op de ene helft staan alle voorbereide ingrediënten voor de pizzavulling. Het koken van de kip, tomaat en champignonschotel houdt hier niet op, je moet het afgedekt maken. Om dit te doen, neemt u het gevulde deel, bedek het met de vrije helft van het deeg en knijpt u de randen samen. Maak inkepingen op de resulterende bovenkant van het deeg en bestrijk met een losgeklopt ei. Zo'n product moet ongeveer 30 minuten worden gebakken op een temperatuur van 220 graden.
Recept voor een heerlijke pizza met gekookte kip, champignons en kaas
Een heerlijke pizza, waarvan het recept met kip, champignons en kaas hieronder wordt gepresenteerd, kan zonder tomatensaus worden gemaakt. Enkele van de vullende ingrediënten, namelijk kaassoorten, voegen pit toe aan dit gerecht.
Meng voor het deeg een halve kilo bloem met 1 theelepel. zout en 1 eetl. l. Sahara. Los in een aparte kom 30 g gist op in een glas warm water. Combineer het droge mengsel met de resulterende vloeistof en voeg 2 eetlepels toe. l. olijfolie, kneed het deeg. Hoewel het goed is, bereid je de vulling voor die nodig is:
- gekookt kippenvlees (dijen) - 2 stuks;
- verse champignons - 150 g;
- 2-3 st. l. olijfolie;
- twee soorten kaas - cheddar en harde kaas - elk 150 g;
- een heleboel van je favoriete groenten.
Om een heerlijke pizza met gekookte kip en champignons te krijgen, moet het vlees worden gekookt in gezouten water met wortelen (1 stuk) en uien (1 stuk). Dan krijgt het een pikantere smaak en wordt het niet flauw. Nadat het kookt, haal het uit de bouillon, laat het afkoelen en scheid het van het bot, in porties gesneden. Schil de champignons, snijd ze in plakjes en bak ze in olie. Leg champignons, stukjes vlees, gehakte kruiden en geraspte twee soorten kaas op de bodem. Stuur dezelfde tijd naar de oven als in het vorige recept.
Pizza met kip, champignons, ananas en basilicum: een stap voor stap recept
Pizza met kip en verse champignons, ananas en basilicum, volgens het stapsgewijze recept dat hieronder wordt beschreven, zal iedereen verrassen met zijn pittige smaak. Neem voor de basis een deegrecept dat je herhaaldelijk hebt getest. Voor de vulling heb je nodig:
- kippendij - 3 stuks;
- olijfolie - 2 eetlepels l .;
- basilicum - 2-3 takken;
- 7 cirkels ananas in blik;
- verse grote champignons - 4 stuks;
- parmezaan en mozzarella - elk 100 g
Kookstappen:
- Bij het bereiden van zo'n pizzavulling met kip, kaas, ananas en champignons in combinatie met basilicum, begin dan met vlees. Schil het en kook het in gezouten water tot het gaar, koel en los van het bot, in porties gesneden.
- Bak de champignons in olijfolie goudbruin.
- Bestrijk de pizzabodem met ketchup.
- Verdeel dun gesneden mozzarellakaas over het deeg en druk licht aan.
- Leg vervolgens een laag champignons en bereid vlees neer.
- Leg er ananasringen op en bestrooi met gehakte basilicum.
- Top met geraspte Parmezaanse kaas.
- Stuur 20-25 minuten naar de oven op 200 graden.
Zoals je kunt zien, is dit pizza-recept met kip, ananas en champignons niet moeilijk. Kijk naar de foto, wat zou het resultaat moeten zijn:
Pizza-opties met champignons, gerookte of gebakken kip
Je kunt elk deeg dat je lekker vindt voor zo'n gerecht als basis kiezen. Maar je kunt het gerecht diversifiëren door verschillende soorten vullingen te gebruiken. Als we het hebben over het maken van een heerlijke pizza met kip en champignons, waarbij precies deze componenten de belangrijkste zijn, dan kun je de vulling diversifiëren door andere ingrediënten toe te voegen. Overweeg enkele opties voor dergelijke inhoud voor uw gerecht.
Schil en hak verse champignons in een hoeveelheid van 150 g in plakjes, bak ze in olijfolie (1-2 eetlepels) tot ze goudbruin zijn.
Snijd de rauwe kipfilet (2 stuks medium) in reepjes en breng deze ook in een pan aan de kook.
Snijd een ui in halve ringen en bak, schil 1 tomaat en snij in halve ringen.
Bestrijk de pizzabodem met gebakken kip, champignons, tomaten en kaas met mayonaise, leg het vlees, champignons, uien en tomaten neer.
De bovenkant van de pizza wordt bedekt met 100 g van je favoriete geraspte harde kaas en ongeveer 20 minuten gebakken op een temperatuur van 200 graden.
Kijk naar de foto van zo'n heerlijke pizza met gebakken kip en champignons.
Het gerecht wordt erg pittig van smaak als je gerookt kippenvlees gebruikt. U kunt uw favoriete stuk gerookt vlees (dijbeen, borst) nemen, dat in vezels moet worden verdeeld of in middelgrote reepjes moet worden gesneden. De geschatte hoeveelheid gerookt vlees voor 1 gerecht is 200 g.Na het schillen en snijden van de champignons (150 g), bak ze in een droge koekenpan om het vocht te laten ontsnappen. Snijd 2 grote tomaten in ringen, rasp harde kaas (100 g). Leg champignons, vlees, tomaten op de bodem en bedek alles met kaas. Deze pizza met gerookte kip en verse champignons blijkt erg smakelijk te zijn met een pikante afdronk.
Pizza met kip, gepekelde champignons en olijven
Ingemaakte champignons en pizza zullen ook een goed effect hebben.
Neem om te koken:
- gekookt kippenvlees (150 g),
- ingelegde champignons (100 g),
- olijven - (10-15 st.),
- 100 g smeltkaas en 100 g harde kaas,
- 1 grote tomaat.
Ingrediënten worden op de pizzabodem gelegd, te beginnen met vlees, champignons, dan olijven en tomaten, bovenop - twee soorten kaas (geraspt). Voor pizza met kip en ingemaakte champignons is de volgorde waarin de hoofdingrediënten worden gestapeld erg belangrijk. Tijdens het kookproces geven de champignons hun sap af, waardoor het vlees verzadigd raakt en het een unieke smaak krijgt.
Andere recepten voor dunne pizza met kip en champignons
Ananas is de component die het meest wordt gebruikt in combinatie met kippenvlees, omdat ze samen zeer interessante smaaktonen geven. Hierboven hebben we al recepten genoemd die een dergelijke component in pizza-toppings gebruiken. Hier zijn nog een paar opties:
Om te koken heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 150 g kipfilet
- 100 g champignons (vers),
- een tomaat,
- uien - 1 stuk,
- 100 g ananas uit blik,
- kaas - 150 g,
- greens - 1 klein bosje.
De bereiding van zo'n pizzavulling met kip, champignons, champignons en ananas begint met de bereiding van het vlees, dat wordt gekookt en in plakjes wordt gesneden. Champignons lenen zich niet voor warmtebehandeling, ze versnipperen in lagen. De ui wordt in halve ringen gesneden en een paar minuten met kokend water gegoten (om de bitterheid en een specifieke sterke geur te verwijderen). De ingeblikte ananas wordt weggegooid in een vergiet om de overtollige vloeistof naar glas te laten gaan. De afgewerkte vullingingrediënten worden op de basis gelegd, ingevet met mayonaise of een saus. Top met fijngehakte favoriete groenten en geraspte harde kaas.
Probeer eens een variant te maken van een dunne pizza met kip, ananas en champignons, het recept voor de vulling zie hieronder. Vlees en champignons in een hoeveelheid van respectievelijk 150 en 100 g moeten in een pan worden gebakken. Een ui wordt in halve ringen gesneden, geweekt in heet water en gemarineerd in sojasaus. Ananas wordt in ingeblikte ringen genomen, de vloeistof wordt eruit afgevoerd. De geschatte hoeveelheid van dit product is 100 g Kip, champignons, ui en ananasringen worden op de basis gelegd. Kies de kaas naar smaak, maar het is beter als het parmezaan is, geraspt op een fijne rasp.
Welk recept je ook kiest voor zelfgemaakte heerlijke pizza met kip en champignons, onthoud dat veel ook afhangt van de smaak van de kaas die je hebt gekocht. Het gerecht wordt erg pittig als je er beschimmelde kaas aan toevoegt, in porties gebroken. Elke pizza mag niet langer dan 25 minuten op een temperatuur van 200 graden worden gebakken.
