Volvariella is een paddenstoel van de familie Pluteae die leeft van houtafval en humusrijke grond. Vanwege zijn lelijke uiterlijk en onuitgesproken smaak is deze paddenstoel niet populair. Volvariella is echter eetbaar en kan na het voorkoken heel goed worden gegeten.
Hieronder vindt u informatie over de meest voorkomende soorten van deze paddenstoel - mooie en zijdezachte volvarielle. Meer informatie over dubbelspel, diffusiehalo en toepassing. We brengen ook een foto onder uw aandacht van een zijdezachte volvariella en een slijmkop.
Volvariella is mooi (slijmkop)
Categorie: voorwaardelijk eetbaar.
De prachtige volvariella-paddenstoel (slijmkop) is de grootste vertegenwoordiger in zijn soort.
Volvariella gloiocephala hoed (diameter 6-17 cm): wit of grijsachtig, zelden bruinachtig. Bij jonge champignons heeft het de vorm van een klein kippenei, in de rest heeft het een bel met sterk afhangende randen en een knol in het midden. Voelt droog en fluweelzacht aan, bedekt met plakkerig slijm bij nat weer.
Mooie volvariella poot (hoogte 4-22 cm): meestal grijsachtig wit of gebroken geel, vast, zonder ring.
Het heeft de vorm van een cilinder en aan de basis is het een knolvorm. In een jonge paddenstoel, die voelbaar aanvoelt, wordt hij na verloop van tijd glad.
Platen: roze of lichtbruin, frequent en breed, rond van vorm.
Pulp: wit en zeer brokkelig, zonder een uitgesproken geur.
Volvariella-tweeling: grijze vlotter (Amanita vaginata) en witte vliegenzwam. De volvariella verschilt van de grijze vlotter door zijn grijsachtige dop en dieproze platen. En bijna alle vliegenzwammen hebben een ring om hun poten.
Wanneer het groeit: van half juli tot bijna eind oktober in de gematigde zone van het Euraziatische continent en in het Verre Oosten.
Waar kan ik vinden: op vuilnis en mesthopen, rotte schors of in gebroken hooi.
Aan het eten: na 10-15 minuten koken. Het wordt beschouwd als een voorwaardelijk eetbare paddenstoel; het is niet interessant om te koken.
Toepassing in traditionele geneeskunde: is niet van toepassing.
Andere namen: volvariella mucosa, volvariella slijmkop, volvariella viskeuze dop, volvopluteus slijmkop.
Paddestoel volvariella zijdeachtig
Categorie: voorwaardelijk eetbaar.
Zijdeachtige volvariella hoed (Volvariella bombycina) (diameter 6-22 cm): vezelig, wit of geelachtig, in de vorm van een kegel of bel, soms met knobbeltjes over het hele oppervlak. Voelt zijdezacht aan.
Poot (hoogte 6-16 cm): wit, cilindrisch, taps toelopend van onder naar boven. Zeer dicht, vezelig, met een kleine knol aan de basis.
Platen: frequent en los, wit of licht gelig.
Pulp: vlezig, wit bij jonge champignons, gelig bij oude. Geen speciale geur op de snij- of breukplaats.
Volvariella zijdeachtig dubbelt: witte vlotter (Amanitopsis alba), maar groeit niet aan bomen.
Wanneer het groeit: van begin juli tot eind september in het noordelijke deel van het Euraziatische continent.
Waar kan ik vinden: in loofbossen, op verzwakte bomen, vaak naast iepen, linden, espen en populieren.
Aan het eten: hoewel het tot voorwaardelijk eetbare paddenstoelen behoort, kan het vers of gebeitst worden gegeten.
Toepassing in traditionele geneeskunde: is niet van toepassing.
Andere namen: volvariella bombicin.
