Oliën hebben een ongelooflijke smaak, nuttige vitamines en essentiële aminozuren. In de natuur zijn er meer dan 40 soorten, maar ze zijn niet allemaal eetbaar. In dit geval rijst de vraag: als er valse en normale boletus-paddenstoelen zijn, hoe kunnen ze dan worden geïdentificeerd in een dergelijke variëteit? Gebruik de volgende tips voor beginnende paddenstoelenplukkers.
Hoe weet u of boletus vals of normaal is: onderscheidende kenmerken
De naam "olieman" wordt geassocieerd met het uiterlijk: het heeft een gladde en olieachtige dop. Op basis hiervan wordt deze glanzende paddenstoel herkend. Daarnaast zijn er altijd restanten van een witte sprei onder de kap, die een ring vormt om de poot.
Boletus heeft echter broers die een gevaar voor de mens vormen. Hoe valse boletus-paddenstoelen correct te identificeren om uzelf en uw dierbaren niet te schaden? Onervaren champignonplukkers kunnen per ongeluk samen met echte boter en valse dubbeltjes in een mandje doen. Het gebruik van dergelijke paddenstoelen voor voedsel leidt tot vergiftiging en tot disfuncties van het menselijk lichaam. En hoewel de moderne geneeskunde geen sterfgevallen kent, moeten beginnende paddenstoelenplukkers begrijpen hoe een valse olie eruit kan zien en hoe ze deze kunnen identificeren tussen de echte.
Valse olie heeft onderscheidende kenmerken en het is niet zo moeilijk om ze te herkennen. Echte boletus heeft altijd een slijmerige bruine hoed. Bij jonge champignons is de onderkant van de hoed bedekt met een witte film, die later breekt en als een ring aan de steel blijft zitten. Het onderste deel van de dop van een echte olieman heeft een buisvormige structuur met fijne poriën. En in een valse paddenstoel is hij grijs en lamellair. Het zal voor een ervaren paddenstoelenplukker niet moeilijk zijn om echte boletus-paddenstoelen te identificeren. Hij zal ze nooit verwarren met verkeerde opvattingen. Voor beginnende liefhebbers van "rustig jagen", moet het gevonden oliekanje echter zorgvuldig worden bestudeerd. Bekijk de kleur van de dop van dichtbij, probeer het op de tast en kijk eronder.
Hoe kan ik anders een valse boletus identificeren voor een beginnende paddenstoelenplukker? Om dit te doen, moet u vooral de kleur van de dop zorgvuldig onderzoeken. In een valse olieman heeft deze een paarse tint en een sponsachtige structuur.
Amateur-paddenstoelenplukkers moeten een belangrijk punt onthouden: boletus heeft geen giftige tegenhangers in de natuur. Als de paddenstoel echter twijfelt, is het beter om hem niet aan te raken, maar om die boletus te verzamelen waarvan je zeker bent!
