Geen enkele feesttafel is compleet zonder dit heerlijke gerecht - “Mushroom basket” salade met honingzwammen. Elke huisvrouw in haar kookboek heeft recepten voor veel salades, maar is er een "mand"?
We bieden 3 beproefde recepten voor "Lukoshko" -salade met honingpaddestoelen, die favoriet zullen zijn op uw tafel en die uw uitgenodigde vrienden zullen kunnen verrassen. Er zijn veel kookmogelijkheden: je kunt bijvoorbeeld een salade maken met kip, varkensvlees, harde kaas, uien of Koreaanse wortelen. Maar in de meeste gevallen blijft mayonaise een essentieel ingrediënt.
De "mand" -salade met honingzwammen is altijd op een originele manier gedecoreerd, wat de gasten niet zullen missen, zodat ze er niet onverschillig voor blijven. Alle gebruikte ingrediënten zijn perfect gecombineerd en dankzij je fantasie kan de salade worden toegevoegd of gewijzigd.
Lukoshko-salade met honingzwammen, kip en maïs
Het is niet altijd zo dat de salade "Baskets" met honingzwam alleen feestelijke tafels mag versieren. Veel gezinnen bereiden het voor het diner of de lunch om hun dagelijkse menu op te fleuren.
- 500 g gepekelde honingpaddestoelen;
- 1 kipfilet;
- 2 stuks. smeltkaas met knoflook;
- 4 aardappelknollen;
- 1 blikje suikermaïs uit blik
- 2 kroppen uien;
- 15 stuks olijven;
- 2 eetlepels. l. gehakte dille;
Mayonaise.
Een stapsgewijs recept met een foto helpt je bij het bereiden van de Lukoshko-salade met honingpaddestoelen, zodat iedereen de smaak en het uiterlijk ervan zal waarderen tijdens het proeven:
We wassen de ingemaakte champignons in water, leggen ze op een theedoek en laten ze uitlekken van overtollig vocht.
We wassen de aardappelen goed van vuil en doen ze in kokend water, koken tot ze gaar zijn, verwijderen en laten afkoelen.
Kook de kipfilet in gezouten water met toevoeging van je favoriete kruiden en laat afkoelen in de bouillon.
Maal uien en olijven in kleine blokjes en doe alles op aparte borden.
Leg vershoudfolie in een diepe schaal met vlakke wanden, verdeel er een dikke laag ingemaakte champignons over.
Bestrooi de champignons met gehakte uien en verdeel de aardappelen geraspt op een grove rasp, vet in met een laagje mayonaise, bestrooi met geraspte smeltkaas.
Zeef de maïs door een vergiet en giet het over de kaaswrongel en smeer het in met een dun laagje mayonaise.
Leg er de in kleine stukjes gesneden kipfilet bovenop, vet in met mayonaise.
Leg de gehakte olijven op een laagje mayonaise, druk ze een beetje aan met een lepel en zet ze 2-3 uur in de koelkast.
Draai de "mand" -salade met champignons voorzichtig op een platte schaal, verwijder de vershoudfolie en bestrooi met gehakte dille.
Bosmandsalade met honingzwammen en Koreaanse wortelen
Hoewel het meer tijd en ingrediënten kost om de Forest Basket-salade met champignons te bereiden, zal het eindresultaat verbluffend zijn.
- 500 g gepekelde honingpaddestoelen;
- 300 g gerookt kippenvlees;
- 3 stuks. ingeblikte komkommers;
- 4 dingen. gekookte aardappels;
- 200 g Koreaanse wortelen;
- 200 g harde kaas;
- 1 bosje dille greens;
- 3 kleine uienkoppen;
- 4 eetl. l. appelcider azijn;
- Zout en suiker naar smaak;
- 2 eetlepels. l. olijfolie;
- Mayonaise.
Het recept voor het maken van Forest Basket-salade met champignons is onderverdeeld in stapsgewijze fasen.
- Snijd de uien in dunne halve ringen, doe ze in een diepe kom en giet er een mengsel van appelazijn, suiker en zout overheen. Laat 40 minuten marineren, af en toe roeren.
- Giet wat olijfolie op een plat bord, bestrijk het hele oppervlak ermee en bestrooi met gehakte dille.
- Spoel de ingemaakte champignons in water en laat ze een beetje drogen. Leg het ene deel op de dille, laat het andere over voor de bovenste laag.
- Bedek de honingchampignons met een laagje ingelegde uien en rasp de aardappelen erover.
- Bestrijk met mayonaise en bedek met een laagje in blokjes gesneden gerookt vlees.
- Rasp komkommers, knijp ze uit met je handen en leg ze op het vlees.
- Leg nog een laag aardappelen op de komkommers en bestrijk ze met mayonaise.
- De wortelen worden op de aardappelen gelegd en bestrooid met geraspte kaas.
- Alles is ingesmeerd met mayonaisesaus en er bovenop gedecoreerd met champignons.
Salade "Mushroom basket" met gepekelde champignons en ham
Salade "Mushroom basket" met honingzwammen is traditioneel geworden, samen met "Olivier" en "mimosa". We bieden aan om dit gerecht te bereiden dat kan verrassen met zijn smaak.
- 500 g gepekelde honingpaddestoelen;
- 350 g ham;
- 4 dingen. gekookte aardappels;
- 1 bosje groene uien;
- 4 hardgekookte eieren;
- Mayonaise.
Een recept met een foto van de bereiding van de "Mushroom basket" -salade met honingzwammen zal de gastvrouw helpen om het correct en mooi te schikken.
- Leg de voorbereide ingrediënten op een platte grote schaal in lagen, die elk zijn ingevet met mayonaise. Lagen: gepekelde champignons, gehakte uien, geraspte aardappelen, ham, eieren, opnieuw ingelegde champignons.
- De bovenkant kan worden gegarneerd met gehakte groene uienveren.
