Paraplu-paddenstoelen zijn niet populair onder fans van "rustig jagen", omdat ze soms kunnen worden verward met sommige soorten giftige paddenstoelen. Maar als u vertrouwen heeft in deze vruchtlichamen, raden we u aan er originele gerechten van te maken. Ik moet zeggen dat de paraplu's erg lekker en geurig zijn. Maaltijden van hen zijn gemakkelijk te bereiden en de smaak zal uw familieleden en gasten keer op keer verbazen.
We bieden recepten voor het koken van paraplu-paddenstoelen die uw familiemenu aanzienlijk zullen diversifiëren. Daarnaast krijg je stapsgewijze foto's te zien van recepten met paddenstoelen met paraplu's.
Hoe paraplu's te koken: een recept voor gebakken champignons
Veel mensen vinden het gerecht van gebakken champignons in een pan erg lekker. Hoe u een paraplu-paddenstoel op de juiste manier kookt, rekening houdend met uw voorkeuren en smaken. Interessant genoeg smaken de paraplu's naar kippenvlees. En het aroma van gebakken champignons is gewoonweg geweldig - niemand kan de verleiding weerstaan om ze te proberen.
Lees het stapsgewijze fotorecept dat laat zien hoe u parapluchampignons bakt en begint met koken. Stevig, smakelijk, aromatisch en ook mooi gerecht zal zeker tot uw favorieten behoren.
Ik zou graag willen opmerken dat dit recept voor gebakken parapluchampignons de minimale hoeveelheid ingrediënten bevat die altijd beschikbaar zijn in de keuken van elke huisvrouw.
- Paraplu's - 1 kg;
- Boter - 50 g;
- Plantaardige olie - 100 ml;
- Eieren - 3 stuks;
- Meel - 5 el. l .;
- Melk - 50 ml;
- Zout naar smaak;
- Gemalen zwarte peper - 0,5 theelepel.
In deze versie worden alleen paraplukoppen gebruikt, omdat hun poten te stijf en vezelig zijn.
Maak de hoeden schoon van de weegschaal, spoel ze af onder de kraan en snijd ze in stukken, als ze groot zijn.
Klop in een diep bord een beetje eieren, melk en bloem tot een gladde massa.
Smelt wat boter in een koekenpan en voeg een beetje groente toe. Voeg tijdens het bakken van de paraplu's wat van de twee soorten olie toe aan de pan.
Bestrooi de hoeden of hun delen aan beide kanten met zout en gemalen peper en laat ze 10 minuten staan.
Doop elk stuk in beslag en leg het op een hete koekenpan.
Bak de paraplu's goudbruin, eerst aan de ene kant (ongeveer 5 minuten) en dan aan de andere kant.
Zo'n heerlijk gebakken gerecht met twee soorten olie blijkt hartig en aromatisch te zijn. Serveer het warm met aardappelpuree of gekookte rijst.
Recept voor het koken van een bonte paraplu-paddenstoel (met foto)
Recepten voor het koken van een bonte paraplu-paddenstoel verschillen enigszins van de gebruikelijke, omdat deze fruitlichamen groot zijn: de dop heeft een diameter van 40 cm en de poothoogte is maximaal 45 cm.
Hoe kook je thuis een bonte paraplu-paddenstoel, zodat zelfs grillige fijnproevers dit gerecht zouden waarderen? Deze paddenstoelen koken snel, omdat ze niet hoeven te worden voorgekookt.
- Paraplu's - 700 g;
- Eieren - 2 stuks;
- Uien - 2 stuks;
- Meel - 3 el. l .;
- Harde kaas - 200 g;
- Plantaardige olie - 100 ml;
- Zout;
- Gemalen zwarte peper - naar smaak;
- Dille en peterseliegroenten - 1 bos.
Het recept voor het maken van een bonte paraplu-paddenstoel, waarvan de foto hieronder wordt weergegeven, lijkt misschien vreemd, omdat hier het hoofdingrediënt niet van tevoren wordt gekookt. Maak je echter geen zorgen - dit is een bewezen optie, het blijkt heerlijk en waanzinnig geurig.
Verwijder de pootjes, maak de doppen schoon en was ze onder stromend water.
Klop de eieren en bloem tot een homogene massa, breng op smaak met zout, peper en roer.
Snijd de hoeden in de lengte in twee delen, dompel ze in de voorbereide massa en bak ze in een voorverwarmde pan. Bak op laag vuur aan beide kanten goudbruin.
Snijd de ui in kleine blokjes en leg ze op een kant van de paraplu's.
Wrijf harde kaas erover, dek af en laat ongeveer 10 minuten sudderen, tot de kaas smelt.
Schik de gestoofde paraplu-stukjes in geportioneerde borden en bestrooi met gehakte kruiden. Serveer als apart gerecht of bij een verse groentesalade.
Hoe blozende paraplu's te koken: een recept voor het koken van eetbare paddenstoelen
Het recept voor de eetbare paraplu-paddenstoel is eenvoudig en snel te bereiden, aangezien deze vruchtlichamen geen lange warmtebehandeling nodig hebben.
- Paraplu - 1 kg;
- Uien - 4 stuks;
- Plantaardige olie;
- Zout;
- Gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
- Peterseliegroenten - 1 bos.
Hoe maak je een blozende paddestoelparaplu klaar om je gezin te plezieren met een gerecht?
Reinig de hoeden van de paraplu's van harde schalen, veeg ze af met een droge spons en snijd ze in stukjes.
Schil de ui, snij in halve ringen en combineer met paraplu's.
Verhit een koekenpan, giet er plantaardige olie bij en voeg de gehakte champignons en uien toe.
Bak 20 minuten op laag vuur, breng op smaak met zout naar smaak, bestrooi met gemalen peper en meng goed.
Haal van het vuur, besprenkel met gehakte peterselie, dek de pan af met een deksel en laat 15 minuten trekken.
Verdeel over geportioneerde borden en serveer. Uw gezin zal verrast zijn door zo'n smaak van gebakken champignons en uien.
Hoe jonge paddenstoelenparaplu's te koken: een recept met een foto
We bieden een recept met een foto die laat zien hoe u champignonparasols kookt die in de oven zijn gebakken. Met deze optie kun je een interessant en origineel gerecht maken van jonge fruitlichamen.
- Paraplu's (hoeden) - 8-10 stuks;
- Eieren - 3 stuks;
- Zout;
- Kaas - 200 g;
- Knoflook - 3 kruidnagels;
- Paneermeel.
Hoe jonge paraplu's koken die in eimengsel en paneermeel worden gebakken? Merk op dat het gerecht is gemaakt voor 5 porties en wordt geserveerd met aardappelpuree of pasta.
Schil de champignondoppen, spoel ze af onder de kraan en snijd ze in stukken, als ze groot zijn.
Breek de eieren in een kom, klop een beetje met een garde, voeg zout toe en voeg de door de knoflook geplette bieslook toe.
Doop de stukjes hoed in het mengsel en rol ze dan onmiddellijk in paneermeel.
Bekleed een bakplaat met bakpapier, leg de hoeden erop en zet ze in een voorverwarmde oven.
Bak 15 minuten op 180 ° C.
Haal de bakplaat uit de oven, strooi de geraspte kaas over de parasols en bak opnieuw.
Bak deze keer tot de kaas is gesmolten.
Haal uit de oven en serveer warm.
Hoe je heerlijke kaviaar met paraplu-paddenstoelen kookt
In deze versie moeten de parapludoppen niet langer dan 10 minuten in water op middelhoog vuur worden gekookt, zodat de smaak van de vruchtlichamen niet verslechtert. Gekookte kaviaar uit paraplu's kan worden gebruikt als een zelfstandig gerecht, of als halffabrikaat voor champignonsauzen en puree soepen. Deze blanco blijft ongeveer een maand perfect bewaard in de koelkast in een gesloten pot.
- Paraplu's - 1 kg;
- Uien - 4 stuks;
- Plantaardige olie;
- Citroensap - 50 ml;
- Knoflookteentjes - 3 stuks;
- Zout;
- Zure room - 100 ml;
- Tomatenpuree - 3 el. l .;
- Een mengsel van gemalen paprika's - ½ theelepel.
Hoe paraplu-champignonkaviaar te koken voor sandwiches, hapjes en taartjes?
Zoals eerder vermeld, moeten gepelde paraplu's samen met de poten worden gekookt. Laat uitlekken, snijd ze in plakjes en doe ze in een koekenpan met boter.
Bak op middelhoog vuur tot het water dat uit de champignons komt volledig is verdampt.
Schil de ui, snijd ze in middelgrote stukken en doe ze in een koekenpan met boter, bak ze goudbruin.
Combineer champignons met uien, hak met een blender tot een gladde massa en doe in een pan.
Giet de zure room erbij en laat 10 minuten sudderen.
Voeg tomatenpuree toe, knoflook geplet door een knoflook, zout, voeg een mengsel van gemalen paprika's toe en voeg geperst citroensap toe.
Roer goed, dek af en laat 20 minuten onder constant roeren sudderen.
Kant-en-klare kaviaar kan worden geserveerd met crackers of gesneden stokbrood.
Nu u weet hoe u paraplu-champignonkaviaar kookt, kunt u het proces starten.U zult verrast zijn hoe lekker en voedzaam de kaviaar is: uw dierbaren zullen om meer supplementen vragen.
Methode voor het koken van champignonsparaplu's in de magnetron
Veel huisvrouwen vragen zich vaak af hoe je paddenstoelenparaplu's in de magnetron kunt koken? Het belangrijkste hier is om de basisregels van het proces te begrijpen, en de optie zelf is vrij eenvoudig.
Het koken van parapluchampignons in de magnetron betekent het voormarineren van de vruchtlichamen in mayonaise. U moet echter eerst alle producten en kruiden bereiden.
- Parapluhoeden - 1 kg;
- Mayonaise - 200 MO;
- Gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
- Zout naar smaak;
- Koriander - 1/3 theelepel;
- Een snufje nootmuskaat.
Om de hoeden van de paraplu's te reinigen van vuil en schubben, afspoelen onder de kraan, in grote stukken snijden en marineren.
Voor de marinade: Combineer mayonaise met alle kruiden uit het voorgestelde recept, roer goed.
Meng de stukjes paraplu met de marinade en laat 30 minuten staan.
Leg de champignons op een bord en zet ze in de magnetron voor 15-20 minuten.
Serveer het gerecht warm, garneer eventueel met gehakte dille of peterselie.
Na het koken van champignonsparaplu's in de magnetron, zal elke huisvrouw de smaak van het gerecht waarderen. Champignons in mayonaisemarinade zijn erg lekker, pittig en aromatisch. Daarnaast doe je een minimum aan inspanning, maar haal je het maximale uit het gerecht.
Recept voor het koken van champignonparaplu's met knoflook
Het koken van een paraplu-paddenstoel met knoflook is een van de lekkerste gerechten in de keuken van sommige Europese landen. Deze exotische paddenstoel wordt daar meer gewaardeerd dan boletus en boletus.
- Parapluhoeden - 800 g;
- Boter - 70 ml;
- Teentjes knoflook - 7 stuks;
- Zout.
Hoe maak je heerlijke parasols met champignons zodat je thuis een gerecht van een restaurant kunt halen?
Schil de champignondoppen van de weegschaal, spoel ze af, doe ze op keukenpapier en laat ze goed drogen.
Snijd in plakjes, wrijf de knoflook geplet door de knoflook, bestrooi met zout, laat 15 minuten staan.
Verhit een koekenpan, smelt de boter erop en bak de parapluplakken krokant.
Serveer de kant-en-klare champignons met aardappelpuree en verse tomatensalade.
Hoe je paraplu-paddenstoelenpoten kunt koken
Meestal worden de poten van dit soort paddenstoelen niet gegeten, maar er zijn uitzonderingen. In dit recept ziet u hoe u paraplupoten kunt bereiden.
Bij deze variant worden alle producten met het oog ingenomen.
- Paraplubakken - hoeveel zijn;
- Harde kaas;
- Uien;
- Plantaardige olie;
- Groenen (alle);
- Paneermeel;
- Zout.
Het koken van paraplu's, of liever hun pootjes, kost je niet veel tijd. Het gerecht zal echter zo lekker blijken te zijn dat je er aan je vingers bij aflikt.
Was de poten, snijd ze en doe ze in een pan met boter, bak ze 15 minuten.
Voeg in dunne ringen gesneden ui en gehakte greens toe.
Zout naar smaak, bak gedurende 10 minuten op laag vuur.
Leg er geraspte harde kaas bovenop, gecombineerd met paneermeel. Dek de pan af met een deksel en laat op laag vuur sudderen tot de kaas is gesmolten.
Voeg een paar fijngehakte olijven of dunne plakjes verse tomaat toe aan het gerecht om de poten wat pit te geven.
Laat de schaal afkoelen zodat de gesmolten kaas hard wordt en geserveerd kan worden.
Hoe champignonparaplu's te koken om soep te maken
Elke beginnende huisvrouw zou moeten weten dat champignons moeten worden gekookt voordat ze worden gekookt. Deze procedure is helemaal niet ingewikkeld en kost weinig tijd.
Hoe maak je een paraplu-paddenstoel klaar voordat je er een gerecht van maakt? Het is absoluut noodzakelijk om de parapluhoeden 5 minuten in gezouten water te koken, zodat de vruchtlichamen enigszins worden vrijgemaakt van schubben en zand dat in de platen vastzit.
- Paraplu's - 500 g;
- Aardappelen - 7 stuks;
- Uien - 3 stuks;
- Wortelen - 1 stuk;
- Plantaardige olie;
- Zure room;
- Verse groenten;
- Zout;
- Lavrushka - 2 stuks;
- Zwarte peperkorrels - 5 stuks.
Hoe u paraplu-champignonsoep kookt om uw huishouden heerlijk te voeden?
- Snijd de gekookte parapluhoedjes in kleine stukjes en bak ze in plantaardige olie goudbruin.
- Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in kleine blokjes, doe ze in een pan met water waarin je de soep kookt. Breng aan de kook en kook tot ze half gaar zijn.
- Schil de uien en wortels, was en hak: ui in blokjes, rasp de wortels op een grove rasp.
- Doe groenten in een koekenpan met olie en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg gebakken champignons met groenten toe aan aardappelen en laat 20 minuten koken.
- Breng op smaak met zout, roer het laurierblad en de zwarte peperkorrels erdoor.
- Schep bij het serveren 1 eetlepel op elk bord. l. zure room en bestrooi met gehakte kruiden.
Hoe je heerlijke paddenstoelenparaplu's met aardappelen kookt
We raden u aan vertrouwd te raken met een stapsgewijs recept voor het bereiden van champignonparaplu's, waarvan de video hieronder is bijgevoegd.
- Parapluhoeden - 500 g;
- Uien - 2 stuks;
- Aardappelen - 7 stuks;
- Boter - 70 g;
- Zout;
- Gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
- Koriandergroenten - 4 takjes.
Schil, was en snijd de aardappelen in stukken. Dompel in een pan met kokend water en kook tot ze gaar zijn. Als je aardappelen in hun schil had gekookt, schil ze, hak ze en bak ze in boter.
Maak de paraplu's schoon, was ze onder de kraan en snijd ze in stukjes.
Doe in een koekenpan met boter en bak op middelhoog vuur gedurende 15 minuten. Breng op smaak met zout, breng op smaak met gemalen peper, voeg in blokjes gesneden uien toe, roer en bak nog 5 minuten.
Leg de gebakken aardappelen in geportioneerde borden, leg de champignons en uien op de aardappelen.
Bestrooi de afgewerkte schaal met gehakte kruiden en serveer. Aan de hand van ons recept weet u precies hoe u champignonparaplu's met aardappelen kookt.
Hoe u paraplu's met wilde paddenstoelen kookt met groenten
Hoe boschampignons, paraplu's met groenten te koken - voor velen een vertrouwd en smakelijk gerecht? In dit geval worden dergelijke producten meegenomen die in elk huis aanwezig zijn.
- Paraplu's - 700 g;
- Uien - 3 stuks;
- Wortelen - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 3 stuks;
- Tomaten - 4 stuks;
- Courgette - 1 klein;
- Zout;
- Plantaardige olie;
- Paprika - 1 theelepel
De methode om paraplu's te maken is vrij eenvoudig, hiervoor moet je alle producten apart bakken en dan alles samen stoven.
Eerst moeten de doppen van de paraplu's worden schoongemaakt van schubben, afgespoeld in stromend water, in stukjes worden gesneden en in olie goudbruin worden gebakken, in een aparte kom doen.
Schil de wortels en uien, snijd ze in blokjes en bak ze in plantaardige olie gaar, voeg ze toe aan de champignons.
Schil en ontpit courgette, snijd ze in blokjes en doe ze in een koekenpan. Bak in olie tot de vloeistof verdampt en meng met de champignons.
Schil de Bulgaarse peper uit de zaden, snijd ze in noedels en bak ze 5 minuten.
Snijd de tomaten in plakjes, voeg toe aan de paprika en bak nog 5 minuten mee.
Combineer al het gefrituurde voedsel, zout naar smaak, breng op smaak met paprikapoeder, roer, dek af en laat op laag vuur 15 minuten sudderen.
Methode voor het koken van parapluchampignons met room
Gebakken champignons met room in een pan is een geweldige optie voor een stevige lunch. Dit gerecht past goed bij gegrilde groenten of een ander bijgerecht. We bieden u een stapsgewijze foto met een recept dat laat zien hoe u champignonparaplu's met room kookt.
- Paraplu's - 1 kg;
- Olijfolie;
- Uien - 3 stuks;
- Crème - 300 ml;
- Zout;
- Gemalen witte peper - ½ theelepel;
- Harde kaas (Russisch) - 200 g;
- Peterselie of dille greens.
De manier om de paraplu-paddenstoel met room te bereiden, past bij uw gezin en uw gasten.
Schil de ui, snij in dunne halve ringen en bak in olijfolie tot ze zacht zijn, ongeveer 5-7 minuten.
Spoel de paraplu-champignondoppen af onder stromend water, snij ze in stukken en doe ze in een pan met de ui, bak ze 10 minuten.
Zodra het vocht uit de champignons is verdampt, giet je wat van de room en bak je verder. Om te voorkomen dat de paddenstoelen uitdrogen, moet je room in 3-4 doses toevoegen.
Zout de massa, bestrooi met witte peper, meng.
Strooi geraspte kaas over champignons en uien om het gerecht interessanter van smaak en rijker te maken.
Dek af en laat 5-7 minuten op laag vuur sudderen.
Dat is de hele manier om parapluchampignons met room te koken. Serveer warm of garneer indien gewenst met fijngehakte peterselie of dille.
Hoe je een paraplu-champignonsalade het beste kunt koken
Recepten die laten zien hoe je champignonparaplu's kookt, zijn heel anders. Je kunt er bijvoorbeeld een salade van maken met de toevoeging van kipfilet en maïs uit blik, dat wordt zeker je culinaire chip voor een feestelijk feest.
- Paraplu's (hoeden) - 700 g;
- Kipfilet - 300 g;
- Maïs (bank) - 1 stuk;
- Eieren - 4 stuks;
- Wortelen - 1 stuk;
- Olijfolie;
- Uien - 1 stuk;
- Zout.
- Mayonaise - 300 ml.
Schil de uien en wortels, snijd ze in blokjes en bak ze goudbruin.
Snijd de voorbereide parapluhoedjes in stukjes, voeg toe aan de ui en bak 15 minuten, koel af.
Snijd de voorgekookte kipfilet in plakjes en combineer met gekoelde champignons in een diepe kom.
Snijd de gekookte eieren in stukjes en voeg ze toe aan champignons en vlees.
Open een blik maïs, giet de vloeistof eruit en voeg toe aan de bulk.
Breng op smaak met zout naar smaak, breng op smaak met mayonaise, meng goed en zet in de koelkast om de salade te laten weken en af te koelen.
Nu weet u hoe u paddenstoelenparaplu's het beste kunt bereiden om uw gezin te plezieren met heerlijke lekkernijen. Het enige dat overblijft is om onze voorgestelde recepten in uw kookboek te schrijven en te beginnen met koken.
