De dagen van vasten voor gelovigen komen binnenkort. Op dit moment kunt u geen vlees- en visproducten eten. Ik heb echter honger en aardappelen, pasta, ontbijtgranen en natuurlijk paddenstoelen beginnen te worden gebruikt. Vooral aardappelen met cantharellen gebakken in een pan worden gewaardeerd. Het gerecht blijkt altijd hartig en lekker te zijn, het wordt zowel voor lunch als diner bereid.
Het is de moeite waard om te zeggen dat cantharelpaddestoelen een uitstekende optie zijn voor vegetariërs die geen dierlijke eiwitten consumeren. Dit artikel gaat over hoe je cantharellen met aardappelen in een pan op de juiste manier kunt bakken, zodat het gerecht gezond en smakelijk blijkt te zijn voor alle gezinsleden. Degenen die vlees eten, zullen echter niet de aandacht worden ontnomen.
Gebakken aardappelen met cantharellen en uien
Het blijkt een heel eenvoudig gerecht te zijn, waarbij elk aardappelschijfje rossig en aromatisch is, met een knapperige korst. Gebakken aardappelen gekookt met cantharellen in een pan vallen nooit uit elkaar, maar behouden hun vorm wel goed.
- 1 kg aardappelen;
- 600 g cantharellen;
- 2 uienkoppen;
- 150 ml plantaardige olie;
- 1 bosje dille greens;
- Zout naar smaak;
- Gemalen zwarte peper - 1 theelepel
We raden aan om het recept voor het koken van aardappelen met cantharellen in een pan van de foto te bekijken met een stapsgewijze beschrijving, zodat het hele proces duidelijk is.
- Na de voorbereidende reiniging moeten de champignons worden gewassen en vervolgens 15 minuten in gezouten water worden gekookt.
- Met een schuimspaan in een vergiet verwijderen, uitlekken, iets afkoelen en in stukjes snijden.
- Giet een beetje olie in de pan, laat het goed opwarmen en voeg de champignons toe.
- Bak eerst totdat de vloeistof is verdampt en vervolgens goudbruin.
- Schil de aardappelen, doe ze in koud water en spoel ze grondig af.
- Snijd in grote reepjes en stuur ze terug naar koud water om overtollig zetmeel te verwijderen. Dit zorgt ervoor dat de aardappelen tijdens het frituren niet uit elkaar vallen of aan elkaar blijven plakken.
- Leg de aardappelen op een theedoek en dep ze droog met keukenpapier om ze droog te houden.
- Giet 100 ml plantaardige olie in een aparte koekenpan en verwarm goed.
- Plaats de aardappelen en bak ze op middelhoog vuur, zonder deksel, tot de bodem van de pan lichtbruin is. Aardappelen hoeven zeer zelden te worden gemengd en pas op het einde zout.
- Probeer een paar stokjes, en als ze in het midden zacht zijn en knapperig bruin aan de bovenkant, ben je klaar.
- Combineer aardappelen met champignons, voeg peper toe, meng voorzichtig, wrik onder de bodem met een houten spatel.
- Was de dille, schud het water eraf en hak fijn.
- Haal de schaal van het vuur, voeg de dille toe en roer nog een laatste keer voorzichtig.
- Je kunt het serveren met ingeblikte groenten of verse groenteschijfjes.
Hoe ingelegde cantharellen met aardappelen in een pan te koken
Elke huisvrouw weet hoe ze cantharellen met aardappelen in een pan moet koken, en elk heeft zijn eigen geheimen. Deze kookoptie wordt aangeboden aan degenen die van een eenvoudige aardappel met champignons en uien een echt culinair meesterwerk willen maken.
- 10 stuks. aardappelen;
- 500 g ingelegde champignons;
- 4 uienkoppen;
- 3 teentjes knoflook;
- 1/3 theelepel zirra;
- Plantaardige olie;
- Zout en gemalen citroenpeper - naar smaak;
- Groene uien.
Een gedetailleerde beschrijving van het recept voor gebakken aardappelen met cantharellen in een pan zal iedereen helpen die niet alleen wil verrassen, maar ook geliefden wil plezieren met een heerlijke lunch.
De ingelegde cantharellen worden met koud water afgespoeld, uitgelekt en vervolgens in stukjes gesneden.
De aardappelen worden geschild, in blokjes gesneden en grondig gewassen in water.
De pan wordt verwarmd, de olie wordt gegoten en de ui, knoflook en zirra-kruiden die in halve ringen zijn gesneden, worden geïntroduceerd.
Gebakken tot ze zacht zijn, champignons worden geïntroduceerd, gebakken gedurende 10 minuten. op laag vuur.
Na het water worden de aardappelen op een theedoek gelegd en laten drogen.
Het wordt opgemaakt in een pan die goed is verwarmd met plantaardige olie en op middelhoog vuur gaar gebakken. In dit geval moeten de aardappelen slechts 3-4 keer en heel voorzichtig worden gemengd.
In een koekenpan worden champignons, uien en aardappelen gemengd, naar smaak gezouten, peper en gehakte uien toegevoegd.
Een keer goed mengen en serveren met tomaten uit blik en komkommers.
Hoe cantharellen met aardappelen en tomatenpuree in een pan te bakken
Volgens het recept voor het koken van aardappelen met cantharellen in een pan met toevoeging van tomatenpuree, wordt een verrassend lekker en gezond gerecht voor alle gezinsleden verkregen. Het wordt bereid met verse cantharellen, maar er wordt een handvol droge cantharellen aan toegevoegd, wat de smaak en het aroma van het eten zal verrijken.
- 7-9 stuks aardappelen;
- 2 wortelen;
- 3 uienkoppen;
- 500 g verse cantharellen;
- Een handvol droge cantharellen;
- 4 eetl. l. tomatenpuree;
- 1 eetl. water;
- Plantaardige olie;
- Zout naar smaak;
- Dille en / of peterseliegroenten.
Hoe cantharellen met aardappelen in een pan te bakken, leer van de gedetailleerde beschrijving.
- Giet droge champignons met water en laat een nacht staan, spoel ze af en snijd ze.
- Was verse cantharellen, snijd ze en combineer ze met droge.
- Bak in olie tot ze goudbruin zijn en snij de ui in halve ringen, bak ze 10 minuten.
- Schil de aardappelen, was en snijd ze in reepjes, schil en snijd de wortelen in kleine blokjes.
- Bak de aardappelen en wortelen in een aparte koekenpan gaar.
- Combineer aardappelen, wortels, uien en champignons in één bak, zout.
- Combineer tomatenpuree en water, meng, giet in aardappelen met champignons.
- Roer, dek af en laat 15 minuten op laag vuur sudderen, garneer dan met kruiden bij het serveren.
Aardappelen met bevroren cantharellen en kipfilet in een pan: een recept met een video
Ik wil degenen die van aardappelen met champignons en vlees houden niet negeren. Voor deze optie is het beter om ingevroren champignons en kippenvlees te nemen. Aardappelen met bevroren cantharellen in een koekenpan met kip zijn een heerlijk en voedzaam gerecht.
- 1 kg aardappelen;
- 500 g bevroren cantharellen;
- 200 g kipfilet;
- 200 ml mayonaise + 100 ml water;
- Boter en plantaardige olie;
- Zout naar smaak.
Bekijk een video over het koken van aardappelen met cantharellen in een pan met kip.
- Snijd de champignons na het ontdooien in blokjes, doe ze in een pan, waar de plantaardige olie wordt verwarmd en bak ze 10 minuten.
- Voer 2 eetlepels in. l. boter en bak opnieuw gedurende 5 minuten.
- Schil de aardappelen, spoel ze af en snijd ze in blokjes, doe ze in een aparte koekenpan en bak ze in boter goudbruin.
- Snijd de kipfilet in stukjes, doe in de pan en bak 15 minuten. op hoog vuur.
- Doe alle ingrediënten in één bak - een diepe pan, zout, voeg mayonaise met water toe en laat op laag vuur 20 minuten sudderen.
Heerlijk gerecht van cantharellen en aardappelen in zure room in een pan
Cantharellen in zure room met aardappelen in een pan is een ongelooflijk lekker gerecht.
- 8 aardappelen;
- 500 g cantharellen;
- 300 ml zure room;
- Zout en plantaardige olie.
Het recept voor het koken van aardappelen met cantharellen in een pan met zure room wordt in fasen beschreven.
- Snijd de gepelde champignons in blokjes en bak ze in olie tot ze goudbruin zijn.
- Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en bak ze ook gaar.
- Combineer, zout, giet er zure room in en laat 15 minuten op laag vuur sudderen.
Aardappelen met cantharellen en knoflook in zure room
Als je knoflook toevoegt aan aardappelen en champignons gekookt met zure room in een pan, zal dit een speciale pikantheid toevoegen.
- 10 aardappelen;
- 700 g cantharellen;
- 300 ml zure room;
- 5 teentjes knoflook;
- Zout en gemalen peper naar smaak;
- Groenen naar smaak;
- Plantaardige olie - om te frituren.
Er wordt voorgesteld om stapsgewijze foto's te zien van het koken van gebakken aardappelen met cantharellen in een pan.
- Schil de aardappelen en champignons, snijd ze in blokjes en bak ze apart in plantaardige olie tot ze gaar zijn.
- Combineer geplette knoflook en zure room, meng goed.
- Combineer champignons en aardappelen in een pan, zout en peper.
- Giet met zure room en knoflooksaus, roer en laat 15 minuten sudderen. onder een gesloten deksel op laag vuur.
- Zet het vuur uit, laat de pan op het vuur staan om het gerecht te laten trekken en versier met kruiden.
