Gestoofde en gebakken kool met vlees en champignons: foto's, recepten voor groentegerechten met vlees

Gestoofde kool met vlees en champignons is lekker, snel en bevredigend. Dit gerecht zal zelfs de meest veeleisende fijnproever aanspreken. Van deze groente kunnen veel culinaire meesterwerken worden bereid, en ze zullen allemaal smakelijk en gezond blijken te zijn, omdat ze rijk zijn aan mineralen en vitamines. Gestoofde kool met vlees en champignons is een zeer mals en sappig gerecht dat naast aardappelpuree of pap prima als bijgerecht of als warme feestsalade kan dienen. Als u niet weet hoe u kool met champignons en vlees moet koken, wees dan niet boos, want dit proces is niet bijzonder bewerkelijk en dankzij de verscheidenheid aan recepten kunt u de meest geschikte set producten kiezen. Hieronder staan ​​de meest populaire recepten, foto's en een beschrijving van het kookproces.

Recept voor gestoofde witte kool met vlees en champignons

Het gerecht met varkensvlees en champignons blijkt erg lekker en voedzaam te zijn.

Ingrediënten:

  • 850-950 g verse witte kool;
  • 400-450 g varkensvlees;
  • 250 g verse champignons;
  • ui hoofd;
  • wortel;
  • paprika;
  • twee eetlepels. eetlepels tomatenpuree (kan worden vervangen door ketchup);
  • zout en kruiden naar smaak.

Er wordt gestoofde kool met champignons en vlees bereid, waarvan de foto hieronder als volgt wordt weergegeven:

1. Was het vlees, droog het en snijd het in kleine blokjes en snel in een pan in plantaardige olie goudbruin bakken, dan het vuur verlagen, 50 ml water toevoegen en tien minuten laten sudderen onder het deksel;

2. Schil de ui, in halve ringen gesneden (u kunt middelgrote blokjes gebruiken) en na de aangegeven tijd aan het vlees toevoegen;

3. Voeg na vijf minuten de geraspte of gesneden wortelen toegiet na nog eens vijf minuten de gewassen, geschilde en gehakte paprika's in de pan in de pan, laat tien minuten sudderen;

4. Voeg in partjes gesneden kool en champignons toe aan de pan;

5. Zout en breng op smaak, laat twintig minuten sudderen, tot de massa bezinkt;

6. Nu moet je tomatenpuree (ketchup) toevoegen, roeren en nog een kwartier laten sudderen onder het deksel.

Gestoofde kool met vlees en champignons bereid volgens dit recept kan als apart gerecht geserveerd worden, maar past het beste bij aardappelpuree.

Kool stoven met vlees, champignons en erwten

Het recept voor vlees met champignons, kool en doperwten is ook opmerkelijk en zal zowel ervaren als beginnende huisvrouwen zeker aanspreken.

Ingrediënten:

  • 400-600 g kool;
  • 300-350 g kippenvlees (filet);
  • 1/2 blikje groene erwten;
  • 50 g eekhoorntjesbrood (gedroogd);
  • twee eetlepels. eetlepels bakolie (plantaardig);
  • een wortel;
  • 50 g boter;
  • twee kroppen uien;
  • zout, kruiden en gemalen zwarte peper naar eigen inzicht.

Hoe stoof je kool met vlees en champignons en erwten om alle gezonde componenten te behouden? U kunt een multikoker gebruiken, waardoor alle aroma's van het gerecht maximaal behouden blijven. Dit gezonde gerecht wordt als volgt bereid:

1. Champignons moeten eerst een uur in warm water worden geweekt en daarna fijngehakt;

2. Schil de kool van de grove bladeren en hak deze fijn;

3. Schil de ui, snijd ze in halve ringen of snijd ze in blokjes, lichtbruin in zonnebloemolie in de modus "Fry". Laat het vlees tegelijkertijd in een koekenpan op hoog vuur goudbruin sudderen;

4. Rasp de gewassen en geschilde wortelen en voeg ze toe aan de multikoker kom bij de uien;

5. Leg vlees bij groentenvoeg bovenop kool en gehakte champignons plantaardige olie en 100 ml water toe waarin de champignons werden gedrenkt;

6. Zout, voeg kruiden toe en zet het apparaat gedurende 45-60 minuten in de modus "Stoofpot";

7. Voeg boter en groene erwten toe aan een bijna klaar gerecht, zet het 10 minuten aan in de "Stoomkoken" -modus.

Aan het einde van het koken kunt u het apparaat in de "Opwarmmodus" laten staan, waarna het gerecht warm wordt wanneer gasten of familie thuiskomen. Bestrooi het gerecht voor het serveren met gehakte kruiden - peterselie of dille.

Hoe kool met vlees en champignons in een slowcooker te koken

Kool met vlees en champignons in een slowcooker, gekookt met toevoeging van zeer gezonde veenbessen en appels, is erg lekker en origineel. Het proces van het bereiden van dit gerecht zelf verschilt niet van het hierboven beschreven proces, met als enige uitzondering dat appels samen met wortels aan de uien worden toegevoegd en aan het einde van het koken veenbessen in plaats van erwten. Om het te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • een kop kool (800-900 g);
  • een wortel;
  • een glas veenbessen;
  • twee uien;
  • drie harde appels;
  • drie eetlepels. eetlepels tomatenpuree;
  • Kunst. een lepel suiker;
  • zout, peper, gedroogde dille;
  • twee eetlepels. eetlepels plantaardige olie om te frituren;
  • 100 ml water.

Cranberries kunnen worden gebruikt, niet alleen verse, ingevroren en gedroogde bessen zijn ook geschikt. De eerste moet worden ontdooid en de laatste moet worden voorgeweekt.

Gebakken kool met champignons en kalkoenvlees

Groenten passen goed bij vlees van pluimvee, dus om je menu te diversifiëren kun je een heerlijk koolgerecht met champignons en kalkoenvlees bereiden.

Ingrediënten:

400 g kalkoenfilet;

  • 400 g witte kool;
  • twee middelgrote wortelen;
  • twee uien;
  • drie eetlepels. eetlepels tomatenpuree;
  • Italiaanse kruiden en een mengsel van paprika's;
  • twee takjes tijm;
  • plantaardige olie.

Voorbereiding:

1. Was, droog en snijd de kalkoen in blokjes, licht sudderen in plantaardige olie in een koekenpan met hoge zijkanten;

2. Voeg de in blokjes gesneden ui toe aan het vlees en laat 5 minuten afgedekt sudderen;

3. Stuur een mengsel van kruiden en geraspte wortelen naar de uien en het vlees, kook afgedekt gedurende tien minuten;

4. Voeg fijngesneden kool toe aan het vlees, 150 ml water en tomatenpuree, mix, leg er takjes tijm op en laat 40-50 minuten sudderen.

Serveer gebakken kool met champignons en vlees warm met aardappelpuree en ontbijtgranen.

Recept voor gestoofde kool met aardappelen, vlees en champignons

Voor wie een nog lekkerder gerecht wil bereiden, is gestoofde kool met aardappelen, vlees en champignons geschikt.

Ingrediënten:

  • 700-800 g witte kool;
  • 250 g verse champignons;
  • 400-500 g aardappelen;
  • 350-500 g vlees (varkensvlees of rundvlees);
  • Twee wortelen;
  • vijf eetlepels. lepels ketchup;
  • 800 ml kokend water.

Voorbereiding:

1. Spoel het vlees af onder stromend water, droog, in kleine blokjes gesneden en in goed verwarmde plantaardige olie goudbruin bakken;

2. Vervolgens moet je de ingrediënten toevoegen met een interval van vijf minuten in de volgende volgorde - gewassen en in blokjes gesneden champignons, geraspte of gehakte wortels, gehakte kool en ketchup, gehakte kruiden, zout en peper;

3. Giet alle ingrediënten met een glas kokend water, dek af, zet het vuur laag tot medium en laat zeven minuten sudderen;

4. Aardappelen toevoegen, resterend water toevoegen en een half uur laten sudderen.

Het gerecht blijkt erg bevredigend te zijn en kan zowel als bijgerecht als als warme salade prima dienen.

Zuurkoolstoofpot met vlees en champignons

Gestoofde zuurkool met vlees en champignons wordt in dezelfde volgorde bereid, alleen de set producten heeft een iets andere nodig

Ingrediënten:

  • 1/2 blik zuurkool van drie liter (ongeveer 1 kg);
  • 500 g vlees;
  • twee uien;
  • 4-5 st. lepels tomatensaus of ketchup;
  • plantaardige olie (om te frituren);
  • suiker naar smaak;
  • 400 ml kokend water;
  • zout en kruiden naar smaak.

Je moet dit gerecht op dezelfde manier koken als beschreven in het recept hierboven, alleen de zuurkool moet extra worden afgespoeld in een vergiet en geperst zodat er geen overtollig vocht is en de groenten niet te zacht blijken te zijn en uit elkaar vallen.

recente berichten