Hoe champignonsoep te koken van bevroren honingzwammen: foto's, recepten voor het koken van voorgerechten

Bevroren honing-champignonsoep is een geweldige kans om uw gezin gedurende de winterperiode van een volledige lunch of diner te voorzien. Dit halffabrikaat wordt altijd hoog gewaardeerd in de huiskeuken. Door in te vriezen kunt u in de vruchtlichamen niet alleen de aangename bossmaak en -aroma behouden, maar ook vitamines. Kleine exemplaren worden in hun geheel ingevroren en grote worden in stukjes gesneden.

De 6 onderstaande recepten helpen je bij het bereiden van heerlijke soepen van bevroren honingzwammen. Ik moet zeggen dat zowel rauwe als gekookte fruitlichamen betrokken zijn bij het invriezen. Als verse champignons bevroren zijn, moeten ze voor het koken 15 minuten apart worden gekookt. in gezouten water.

Hoe bevroren champignonsoep in een slowcooker te koken

Onder de mogelijke keuken "helpers", kiezen veel moderne huisvrouwen de multikoker. Met zijn hulp kunt u veel verschillende gerechten bereiden, terwijl u tijd en moeite bespaart. In een multikoker worden verschillende processen uitgevoerd: braden, stoven, bakken en koken. Bij gebruik van dit keukenapparaat hoeft u zich geen zorgen te maken dat de schotel zal verbranden of "weglopen". Soep koken van bevroren champignons in een slowcooker is een plezier.

  • 350-400 g bevroren hoofdproduct;
  • 300 g (3-4 stuks) aardappelen;
  • 1 ui en 1 wortel;
  • Plantaardige olie (geurloos);
  • 1,5 liter gezuiverd water;
  • Tafelzout, een paar korrels zwarte peper;
  • 3-4 takjes verse dille.

Een rijke, maar tegelijkertijd lichte soep van bevroren champignons helpt je bij het bereiden van een recept met een foto en een stapsgewijze beschrijving.

Zorg eerst voor het tijdig ontdooien van de champignons. Om dit te doen, verplaatst u de vereiste hoeveelheid product van de vriezer naar het koelkastrek.

We laten het 7-10 uur staan, het is beter om dit 's avonds te doen, zodat het product' s ochtends klaar is voor verdere manipulaties. Het wordt niet aanbevolen om champignons op een warme plaats te ontdooien, omdat ze eenvoudig kunnen bederven.

Snijd na het schillen de ui en de wortelen in kleine blokjes.

We dompelen de gehakte groenten onder in de kom met meerdere kookplaten, schenken er een beetje olie in.

We selecteren de functie "Fry" op het paneel van het apparaat en stellen de juiste tijd in - 15 minuten.

We wassen de ontdooide champignons en snijden ze in stukjes, als de exemplaren groot zijn.

Voeg in het midden van de "Fry" -cyclus, ongeveer 7-8 minuten, champignons toe aan de groenten en wacht tot het geluidssignaal het proces voltooit.

Voeg de in blokjes gesneden aardappelen toe en giet 1,5 liter water.

Voeg zwarte peperkorrels toe en stel het programma "Soep" 1 uur in.

Een paar minuten voordat u klaar bent, opent u het deksel, snijdt u de kruiden en het zout naar smaak, meng en sluit u het deksel.

We wachten op de geluidsmelding en laten het gerecht nog 20 minuten trekken in de multikoker.

Bevroren honing champignonsoep met zelfgemaakte noedels

Sommige huisvrouwen, die wat meer vrije tijd in de keuken hebben, geven er de voorkeur aan om soep te maken van bevroren champignons met zelfgemaakte noedels. Onder de eerste gangen zal zo'n soep met recht een van de leidende plaatsen innemen, omdat het erg lekker, bevredigend en aromatisch is.

  • 350 g bevroren fruitlichamen;
  • 100-150 g zelfgemaakte noedels;
  • Ongeveer 4 aardappelen;
  • 1 wortel + 1 ui + 1 kleine paprika;
  • Zonnebloemolie;
  • 1,8 liter water;
  • Peper, zout, laurier.

Voordat u bevroren honing-champignonsoep maakt, moet u leren hoe u zelfgemaakte noedels maakt. Hiervoor hebben we nodig:

  • 1 eetl. tarwebloem;
  • ½ eetl. water;
  • Zout;
  • 1 vers kippenei.
  1. Breek een ei in een geschikte schaal, voeg water en een snufje zout toe, klop;
  2. Voeg geleidelijk bloem toe en kneed dan het plastic en zachte deeg;
  3. Laat het deeg na het kneden een beetje "rusten", ongeveer 30 minuten.
  4. Vervolgens verdelen we het deeg in verschillende delen, die we in dunne lagen rollen en drogen in een droge koekenpan.Dit is nodig zodat de noedels in de soep heel en stevig blijven. We drogen de lagen om de beurt, waarbij we elke kant 0,3 minuten geven.
  5. We snijden de deeglagen in dunne reepjes of kiezen een andere snijvorm. De resulterende noedels voor één soep zullen veel zijn, dus we meten het gewicht dat nodig is voor ons recept. De rest van de noedels kan in een glazen pot worden gevouwen en op een ander moment worden gebruikt.

Nu bereiden we de soep voor:

  1. Dompel de geschilde en gehakte aardappelen onder in een pan gevuld met water.
  2. Meteen zetten we het fornuis op om te koken, en ondertussen zijn we bezig met frituren.
  3. Fruit in een koekenpan met plantaardige olie de wortels, paprika en uien in kleine blokjes.
  4. Als de wortels in de frituur zacht worden, voeg dan de ontdooide champignons toe, bak 5-7 minuten.
  5. We sturen het frituren naar de aardappelen in een pan en koken tot ze gaar zijn.
  6. In 5-7 minuten. Voeg voor het einde van het proces de noedels, zout, peper en 1-2 laurierblaadjes toe.

Hoe maak je bevroren honing champignonsoep met noedels: een stap voor stap recept

Soep van bevroren champignons met toevoeging van vermicelli is heel eenvoudig te bereiden. Al was het maar omdat de vermicelli niet met de hand hoeft te worden gemaakt. De selectie in winkelschappen is erg groot. Het woord "vermicelli" betekent letterlijk "wormen" uit de Italiaanse taal. Met andere woorden, dit is een product gemaakt van ongezuurd deeg in de vorm van korte stokjes. In dit geval wordt de soep gekookt zonder te braden.

  • 250 g bevroren champignons;
  • 4 eetl. l. vermicelli;
  • 1,5 liter gezuiverd water;
  • 4 aardappelknollen;
  • 1 teen knoflook;
  • 1 stuk. uien en wortelen;
  • Zout, laurierblaadjes;
  • Verse of gedroogde kruiden.

Hoe maak je bevroren honing champignonsoep met noedels koken? Het stapsgewijze recept dat hieronder wordt beschreven, helpt hierbij.

  1. Haal de schil van de aardappelen, snijd ze in stukjes, spoel ze af en dompel ze onder in een pan met water.
  2. Ontdooide champignons, indien nodig, snijden, grondig spoelen en naar de aardappelen sturen.
  3. Voeg daar wortelen toe die in kleine blokjes zijn gesneden.
  4. Kook de soep bijna tot de aardappelen gaar zijn en doe dan de fijngesneden ui en gehakte knoflook in de pan.
  5. Kook gedurende 10 minuten, voeg noedels, laurierblaadjes, zout en kruiden toe.
  6. Roer en na 3-5 minuten. koken, zet het fornuis uit.

Soeppuree van bevroren champignons met aardappelen

Je kunt ook een puree soep maken van bevroren honingpaddestoelen. Ondanks dat dit gerecht heel eenvoudig te bereiden is, kan het gerust bij een etentje geserveerd worden.

  • 400 g bevroren champignons;
  • 3 aardappelen;
  • 1 ui;
  • 0,5 l halfvolle room;
  • Zout, peper, boter.

Het recept voor bevroren champignonsoep is onderverdeeld in fasen.

  1. Kook de geschilde aardappelen gaar in een beetje gezouten water.
  2. Fruit de ontdooide fruitlichamen samen met de gehakte uien in boter.
  3. Voeg frituren toe aan aardappelen en kook gedurende 10 minuten.
  4. Laat iets afkoelen en maal de massa in een blender tot puree.
  5. Giet de room erbij en zet de pan op het vuur, breng aan de kook, zout en peper op het einde.
  6. Indien gewenst serveren, gegarneerd met verse kruiden.

Hoe bevroren champignonroomsoep in kippenbouillon te koken

We raden aan om een ​​roomsoep te maken van bevroren champignons in kippenbouillon. Dit is een erg lekker en aromatisch voorgerecht dat iedereen, zonder uitzondering, lekker zal vinden.

  • 250-300 g bevroren champignons;
  • 0,5 l kippenbouillon;
  • 150 ml room;
  • 2 eetlepels. l. gesmolten boter;
  • 4 eetl. l. droge witte wijn;
  • Zout, kruiden om te serveren.

Het recept voor het maken van soep van bevroren champignons is onderverdeeld in stapsgewijze fasen.

  1. Stuur olie naar de pan, gooi daar gehakte ontdooide champignons. Kook op middelhoog vuur tot ze gaar zijn.
  2. Voeg wijn, room en bouillon toe, zout naar smaak.
  3. Breng de massa aan de kook en maal met een blender.
  4. Serveer, versier elk bord met hele champignons en takjes verse kruiden.

Champignonsoep van bevroren honingzwammen met kip en tomatenpuree

Met de toevoeging van kip wordt de bevroren champignonsoep met champignons nog rijker.

  • 300 g bevroren champignons;
  • 300 g kipfilet (of neem een ​​ander deel);
  • 3-4 aardappelen;
  • 1 eetl. l. tomatenpuree;
  • 1 ui;
  • 5 zwarte peperkorrels;
  • 1-2 laurierblaadjes;
  • 1,5-2 liter water;
  • Zout, geraffineerde zonnebloemolie.

Hoe maak je champignonsoep van bevroren champignons en kip?

  1. Giet water in een pan, voeg kippenvlees toe, snijd in stukjes, peper en laurier erin, zet op het vuur om te koken.
  2. Fruit ondertussen de gesnipperde ui in olie.
  3. Voeg als het transparant wordt de champignons toe en bak ze 5-7 minuten.
  4. Voeg tomatenpuree toe en verdun met bouillon uit een pan, laat 5 minuten sudderen. op laag vuur.
  5. Dompel geschilde en gehakte aardappelen onder in een pan, kook tot ze half gaar zijn.
  6. Voeg vervolgens het frituren toe en kook de soep voor minimaal 10 minuten, voeg op het einde zout naar smaak toe.

recente berichten

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found