Er is een duidelijke gradatie wanneer je melkchampignons kunt verzamelen in nabijgelegen bossen. Het is tijdens deze periodes dat massale vruchtvorming wordt opgemerkt, en een rustige jacht eindigt gegarandeerd met een rijke oogst. Dit artikel geeft praktisch advies over wanneer je melkchampignons moet plukken, waar je dat moet doen en hoe je het juiste weer kiest.
Hopelijk helpen de tips je bij het plannen en uitvoeren van je excursie naar het dichtstbijzijnde bos dit weekend. Dit is het moment waarop het mogelijk is om champignons in grote hoeveelheden te plukken met een minimale tijdsinvestering. Maar vergeet niet dat er een gradatie van soorten van deze paddenstoel is en dat in elk seizoen slechts een of andere variëteit actief vrucht draagt. Deze informatie helpt je paddenstoelen in het bos te herkennen en te zoeken.
Champignons plukken is een van de meest nuttige en opwindende activiteiten voor mensen van alle leeftijden en beroepen.
Elk jaar komen er steeds meer champignonplukkers. Sinds de oudheid zijn paddenstoelen in Rusland een hulpmiddel bij de voeding, een favoriet gerecht van zowel de rijken als de armen. Met grote vaardigheid werden de champignons gedroogd, gepekeld en gemaakt van soepen, borsjt, gebakken taarten. Deze vaardigheid is van generatie op generatie doorgegeven. Elke regio van Rusland had zijn eigen manieren van oogsten en verwerken, zijn eigen geheimen van culinaire vaardigheden. Champignons als voedingsproduct hebben in onze tijd niet aan belang ingeboet.
In welke tijd van het jaar worden witte melkchampignons geoogst
Het paddenstoelenjaar begint in april en eindigt in de laatste dagen van oktober. U moet weten wanneer u melkchampignons het beste kunt verzamelen om hoogwaardige grondstoffen tot uw beschikking te krijgen voor verwerking en oogst. Champignons kunnen het beste 's ochtends vroeg worden geplukt. Ten eerste: hoe eerder u zich in het bos bevindt, hoe groter de kans dat u niet in de voetsporen treedt van andere paddenstoelenplukkers. Dit is vooral belangrijk in dichtbevolkte gebieden, op die plaatsen waar veel champignonplukkers in het weekend gaan. Ten tweede, als het zomer is, heeft de zon geen tijd om de paddenstoelen te verwarmen. In dit geval kunnen ze voor een langere tijd worden bewaard. Paddestoelen verwarmd door de zon, uitgespreid in een dikke laag, bederven sneller - ze worden bedekt met slijm en geven een onaangename geur af. Bij zonnig weer is het raadzaam om een route te kiezen zodat de zon je ogen niet verblindt, je gezichtsvermogen is ook zonder dit zeer intens. Dit is meer voelbaar in een dennenbos om 11-12 en 15-16 uur, probeer zo'n route zo te kiezen dat de zon meestal van achteren of van opzij schijnt (niet in de ogen). Laten we eens kijken in welke tijd van het jaar witte melkchampignons worden geoogst en in welke maanden het beter is voor andere soorten van deze paddenstoelen.
Juni: wat is de beste tijd om melkchampignons te verzamelen
Juni is het moment om de eerste melkchampignons te verzamelen. U moet precies weten hoe laat u in juni het beste melkchampignons kunt verzamelen, en het is beter om dit vroeg in de ochtend of laat in de middag te doen. En als je geluk hebt en het warme en regenachtige weer nestelt, zullen ze hier en daar op de met mos bedekte open plekken gaan uitkijken:
- eiken klomp
- kamfer
- moerassig
- voelde
- roodbruin
- peperig.
Juli is het seizoen om zwarte melk te plukken
Juli is de heetste zomermaand. Paddestoelen, die lijden onder de brandende zon, vertragen hun groei en kijken uit naar regen om kracht te winnen en aan de wereld te verschijnen in al zijn glorie. Dit is het seizoen waarin je zwarte melkchampignons moet plukken, omdat de frequente regens in juli een garantie zijn dat er een grote oogst aan champignons in het bos zal zijn. In een regenachtige zomer, 's morgens vroeg in laaglanden en ravijnen, kun je mist over de grond zien verspreiden. Dit atmosferische vocht is een goede bescherming van de grond tegen uitdroging, en daarmee het mycelium, dat de hele maand vrucht draagt en paddenstoelenplukkers verrukt met een overvloed aan paddenstoelen zoals:
- Cadeau
- gewoon
- roodbruin
- kamfer
- eik
- voelde
- moerassig
- peperig
- het zwart
Augustus is de beste tijd om witte melkchampignons te plukken
Augustus is de meest vruchtbare maand voor champignonplukkers. En dit is precies het moment waarop het beter is om witte melkchampignons te verzamelen, aangezien de zomerhitte afneemt, de nachtmist stabieler wordt en de ochtenddauw overvloediger is. Aan de bomen verschijnen de eerste gele bladeren en daarmee jonge paddenstoelen. Op dit moment verzamelen we de volgende melkchampignons:
- geel
- het zwart
- moerassig
- eik
- kamfer
- peperig
- voelde
- Cadeau
- roodbruin
- gewoon
- grijs lila
- pluizig
- papillair
- geurig
September: in welke andere maand om melkchampignons te verzamelen
In september trekt het bos zijn mooiste outfit aan om zich voor te bereiden op de laatste vakantie aan de vooravond van de winterkoude en witte stilte. Onweersbuien in de zomer worden vervangen door langdurige herfstregens. In welke andere maand om melkchampignons te verzamelen, zo niet in hun rijke september, wordt het echter onder een dikke laag gevallen bladeren steeds moeilijker om de glanzende hoeden van champignons te zien. Als je op een van de dagen van de nazomer naar het bos gaat, kun je een goede oogst aan paddenstoelen verzamelen die in augustus vruchten afwerpen. Kleine vorst, die eind september kan beginnen, heeft geen invloed op het verschijnen in het herfstbos van paddenstoelen zoals:
- geurig
- voelde
- eik
- pluizig
- grijs-lila
- papillair
- goudgeel
- moerassig
- kamfer
- roodbruin
- Cadeau
- inschrijving
- gewoon
- esp
- geel
- het zwart
Oktober: tot hoe laat kun je melkchampignons verzamelen
Oktober wordt traditioneel beschouwd als de maand waarin de stille jacht wordt afgesloten. Ergens ligt er al sneeuw. Het leven in het bos sterft geleidelijk aan, maar het is te vroeg voor paddenstoelenplukkers om met pensioen te gaan en zich over te geven aan de trofeeën van de afgelopen zomer. De meest koppige van hen worden honderdvoudig beloond voor hun doorzettingsvermogen door manden vol verschillende lunches mee naar huis te nemen. Er zijn geen vaste regels voor het plukken van paddenstoelen in een nabijgelegen bos, maar paddenstoelen kunnen plotseling stoppen met groeien onder invloed van kou en sneeuw. En dit seizoen kan als gesloten worden beschouwd.
Hout voor het verzamelen van paddenstoelen
Voor succes is het belangrijk om de bossen te kennen voor het plukken van melkchampignons - het is deze informatie waardoor enthousiaste en ervaren champignonplukkers altijd terugkeren met een rijke oogst.
Een dennenbos, zelfs met een kleine vermenging van andere boomsoorten, is veel rijker aan de variëteit aan paddenstoelen dan een puur dennenbos. Als er een mengsel van esp en eik in een dennenbos is, is er een witte lading, een zwarte melkpaddestoel en andere soorten paddenstoelen.
In pure sparrenbossen worden weinig soorten paddenstoelen gevonden. In volgroeide sparrenbossen worden gele paddenstoelen gevonden. Het groeit in kleine groepen op bemoste natte plaatsen in open plekken in het bos, langs beekjes en op de hellingen van ravijnen.
In eikenbossen kun je eikenpaddestoelen vinden, evenals peperpaddestoelen, die zelfs op zeer schaduwrijke plaatsen in grote clusters groeien.
Pure espbossen zijn meestal arm aan paddenstoelen, maar ze hebben ook hun eigen karakteristieke soort, esppaddestoelen. Hier vind je blauwgele russula, soms in grote hoeveelheden, en onopvallende russula.
Veel soorten schimmels groeien in gemengde loofbossen. Kleinbladige bossen staan vol met verschillende melkboeren, waaronder echte melk, geel, zwart, blauw.
Gemengde loof-naaldbossen zijn echter bijzonder rijk aan een verscheidenheid aan paddenstoelen. Afhankelijk van de samenstelling van boom- en struiksoorten, kun je alle paddenstoelen vinden die ermee in symbiose groeien. Voor de samenstelling van paddenstoelen zijn primair de belangrijkste boomsoorten van belang, evenals de leeftijd, dichtheid en vochtigheid van het bos. In vochtige bossen met overwegend berken en esp, met een mengsel van sparren, kan men zwarte paddenstoelen en podgruzda, esppaddestoelen verwachten.
Een beginnende paddenstoelplukker moet onthouden dat de meeste paddenstoelen de voorkeur geven aan bosranden, open plekken, schaarse plaatsen die door de zon worden verwarmd, en dat slechts heel weinig paddenstoelen, zoals melkpaddestoelen of eikenbomen, in het struikgewas en op de hellingen van ravijnen klimmen.Een onervaren paddenstoelenplukker kan een mand met een grote verscheidenheid aan paddenstoelen oppakken zonder ver het bos in te gaan, maar je moet ze goed kennen om op het juiste moment op de juiste plek te zijn en met een mand het bos uit te komen vol met eekhoorntjesbrood, camelina of melkchampignons.
