Buiten het seizoen komt huiswerk altijd te hulp. Er is niets gemakkelijker dan aardappelen koken met gepekelde champignons - en deze ingrediënten zullen salades, soepen en hoofdgerechten maken voor elk feest. Aardappelen met ingemaakte champignons worden gekookt in de oven, in een ketel, in een pan en in een slowcooker - het resultaat is altijd heerlijk!
Salades met aardappelen en ingelegde champignons
Ingemaakte champignonsalade met aardappelen
Structuur:
- ingelegde champignons - 700 g,
- 3 aardappelen,
- uien - 2 stuks,
- zure room - 1 glas,
- zout,
- peterselie.
Snijd de champignons in reepjes of blokjes, hak de ui fijn. Kook aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Giet gezouten zure room erbij en meng alles.
Versier een salade van aardappelen met ingemaakte champignons volgens dit recept met kruiden.
Huzarensalade met champignons
Structuur:
- ingelegde (gezouten) champignons - 100 g,
- aardappelen - 500-600 g,
- wortelen - 2-3 stuks,
- knolselderij - 1 stuk,
- groene erwten - 200 g,
- ingelegde komkommers - 2 stuks,
- gekookte worst of ham - 200 g,
- geweekte of verse appel - 1 stuk,
- mayonaise - 100 g, zout.
Om een salade van gepekelde champignons met aardappelen te bereiden, moeten alle ingrediënten in blokjes worden gesneden, zout en erwten uit blik worden toegevoegd. Voeg gehakte champignons toe. Meng alles met mayonaise.
Ingemaakte champignons met aardappelen, kool en komkommers
Structuur:
- ingelegde champignons - 200 g,
- aardappelen - 200 g,
- zuurkool - 1 glas,
- ingelegde komkommer - 1 stuk,
- plantaardige olie - 2-3 el. lepels,
- zout,
- peper,
- Groenen.
Kook de aardappelen in hun schil, schil ze en snijd ze in plakjes. Hak de gepekelde champignons fijn, sorteer de zuurkool, pers de overtollige pekel eruit. Meng groenten met champignons, voeg fijngesneden ui toe, giet over met olie en azijn, bestrooi met zout, peper en meng goed. Decoreer het gerecht met plakjes ingelegde komkommers, kleine champignondopjes, fijngehakte dille en peterselie.
Hier zie je een foto van aardappelgerechten met ingelegde champignons:
Gestoofde aardappelen met ingelegde champignons en zure room
Champignons gestoofd met vlees en groenten
Structuur:
- ingelegde champignons - 500 g,
- rundvlees - 1 kg,
- aardappelen - 1 kg,
- uien - 2-3 stuks,
- vet - 150 g,
- zure room - 1 glas,
- bloem - 3 el. lepels,
- zure room - 1 eetl. de lepel,
- grond zwarte peper,
- zout.
Om aardappelen met ingelegde champignons in zure room te koken, was het vlees, verwijder de film, snijd in stukjes, klop af, zout, rol in bloem en bak in vet in een voorverwarmde pan. Fruit de gehakte uien en champignons in het resterende vet. Leg onderin de gosyatnitsa vet en een laag aardappelen in plakjes gesneden, daarop een laag champignons met uien en vlees, dan weer een laag aardappelen en een laag champignons, uien en vlees. Zout elke laag aardappelen en bestrooi met gemalen zwarte peper. Giet na het vullen van de gosyatnitsa een glas water, voeg een lepel zure room toe, sluit het deksel en laat 1 uur op laag vuur sudderen, giet zure room, schud lichtjes zodat de zure room naar de bodem zakt. Kook de gestoofde aardappelen met gepekelde champignons nog 5-10 minuten.
Gestoofde aardappelen met ingelegde champignons en spek
Ingrediënten:
- 1 kopje ingelegde champignons
- 5 aardappelen,
- 50 g spek,
- 1 ui
- 1/2 kopje zure room
- zout naar smaak.
Snijd de champignons in reepjes en doe ze in een pan. Voeg een deel van het met uien gebakken spek toe en bak alles samen, voeg water toe en laat sudderen. Voeg tijdens het smoren gehakte rauwe of gebakken aardappelen toe. Voeg bij het serveren de rest van het spek toe, gebakken met uien, zure room en zout naar smaak.
Hoe aardappelen met ingemaakte champignons in een slowcooker te koken
Aardappelen met gemarineerde eekhoorntjesbrood
- aardappelen - 400 g
- uien - 60 g
- eekhoorntjesbrood (gebeitst) - 100 g
- plantaardige olie - 40 g,
- bloem - 6 g
- tomatenpuree - 20 g
- laurierblad - 1 st.
- dille en peterselie
- zout en peper naar smaak
- water -100 ml.
- Snijd de ingelegde champignons in plakjes.
- Hak de ui fijn en fruit in plantaardige olie, voeg bloem en tomatenpuree toe, roer goed en fruit nog 4-5 minuten. Giet vervolgens de champignonbouillon erbij, kook en giet de resulterende saus in een andere bak.
- Snijd de aardappelen in blokjes, doe ze in een slowcooker en bak ze in olie tot ze half gaar zijn.
- Giet de saus over de aardappelen, voeg de champignons en het laurierblad toe, breng op smaak met peper en zout, dek af, breng aan de kook en laat op laag vuur 10 minuten sudderen.
- Nadat de aardappelen met gepekelde champignons, gekookt in een slowcooker, klaar zijn, bestrooi ze met gehakte kruiden en serveer ze onmiddellijk.
Ingelegde champignonsoep
- Wortelen - 1 stuk,
- ui - 1 stuk,
- aardappelen - 3 stuks,
- ingelegde champignons (champignons) - 300 g,
- laurierblad - 2 stuks,
- plantaardige olie om te frituren - 2 el. l.,
- zwarte peper - naar smaak
- zure room naar smaak.
- Peterselie naar smaak, zout
Voor het bereiden van een heerlijke aardappelsoep met gepekelde champignons de ui en wortelen fijnhakken, in plantaardige olie 5 minuten bakken in de "bak" -modus. Voeg de in blokjes gesneden aardappelen en de gepekelde champignons toe, meng het groentemengsel goed en bak 5 minuten.
Giet het mengsel met heet gekookt water tot de bovenste markering, zout en peper, voeg kruiden naar smaak toe en kook in de "soep" ("stoofpot") modus gedurende 1 uur en 20 minuten.
Serveer aardappelen met ingemaakte champignons, gekookt in een slowcooker, met zure room.
Recept voor gebakken aardappelen met ingelegde champignons in een pan
Je zal nodig hebben:
- 600 g aardappelen;
- 0,5 blikjes ingelegde champignons;
- 1 ui;
- verse dille, zout;
- plantaardige olie.
Recept voor het koken van aardappelen met ingemaakte champignons.
Deze gebakken aardappel met ingelegde champignons is heerlijk in combinatie met ingelegde champignons.
Spoel de ingelegde champignons af en droog ze. Snijd de ui na het schillen in dunne plakjes, schil en spoel de aardappelen.
Neem twee pannen, verwarm er plantaardige olie in. Doe champignons in de ene en aardappelen in de andere. Bak de champignons goudbruin. Roer alles apart in elke pan.
Voeg de ui toe aan de champignons en bak enkele minuten mee. Verdeel de ui met champignons over de aardappelen, roer en bak tot ze gaar zijn. Kruid het afgewerkte gerecht met bestrooide kruiden en serveer. Gebakken aardappelen met ingemaakte champignons zijn klaar!
Gebakken champignons met aardappelen en azijn bakken
We bieden u een origineel recept voor het bakken van gepekelde champignons met aardappelen. Niemand kan dit gerecht weigeren!
Ingrediënten:
- 1 ui;
- 400 g ingelegde oesterzwammen;
- een paar eetlepels plantaardige olie;
- 1 kg aardappelen;
- tafelazijn.
Recept:
Doe oesterzwammen in een koekenpan, laat een paar minuten sudderen. Voeg nu een bosje gehakte groene uien, plantaardige olie en twee eetlepels azijn naar smaak toe aan de champignons. Laat sudderen tot de vloeistof bijna volledig is verdampt. Hak ze dan zo fijn mogelijk, of beter door een vleesmolen, meng met gehakte uien, licht gebakken in plantaardige olie, zout. Doe nu het aardappelen en champignon-uienmengsel in de pan, bak de aardappelen goudbruin. Eet smakelijk!
Hoe gebakken champignons met aardappelen en knoflook te bakken
Gebakken aardappelen met ingelegde champignons
Ingrediënten:
- 3000 g uien;
- 1 kg aardappelen;
- ingelegde champignons (oesterzwammen, champignons);
- 50 g plantaardige olie;
- zout, knoflook;
- Groenen.
Recept:
Snijd de champignons en uien in kleine blokjes. Schil de aardappelen en snijd ze in stukjes van 0,5 cm.Voordat u ingemaakte champignons met aardappelen gaat bakken, verwarmt u de pan op een vuur en voegt u plantaardige olie toe.
Fruit de uien tot ze licht goudbruin zijn. Voeg de champignons toe en bak nog ongeveer 5 minuten, onder voortdurend roeren. Giet dan de aardappelen erbij en bak tot ze gaar zijn, ongeveer 25 minuten. Voeg aan het einde van het frituren zout naar smaak toe, pers een teentje knoflook fijn, dit voegt wat pit toe aan het gerecht. Zorg ervoor dat u bij het serveren de gebakken aardappelen bestrooit met ingemaakte champignons die volgens dit recept zijn bereid met verse fijngehakte peterselie of dille.
Gebakken aardappelen met ingelegde champignons en spek
Gebakken champignons met aardappelen
Structuur:
- ingelegde champignons - 250 g,
- spek - 50 g,
- aardappelen - 8-10 stuks,
- uien - 1-2 stuks,
- zout,
- karwij.
Schil de champignons, spoel ze af en snijd ze in plakjes. Snijd het spek in reepjes. Verhit wat spek in een koekenpan, fruit hierin de ui. Voeg de ingemaakte champignons toe en laat sudderen tot ze gaar zijn. Kook de aardappelen, snijd ze in blokjes en bak ze met spek zodat er een goudbruin korstje ontstaat. Meng champignons met aardappelen, zout naar smaak, voeg karwijzaad toe en bak nog een paar minuten. Bestrooi met kruiden voor het serveren.
Ovenaardappelrecepten met ingelegde champignons
Ingemaakte champignons gebakken met aardappelen
Structuur:
- ingelegde champignons - 300 g,
- plantaardige olie - 1-2 el. lepels,
- aardappelen - 400 g,
- bloem - 1 eetl. de lepel,
- ui - 1 stuk,
- zure room - 1 eetl. de lepel,
- zout.
Hak de gepekelde champignons fijn, meng met gebakken uien. Kook de aardappelen, snijd ze in plakjes, doe ze in een ingevette koekenpan, leg er champignons en uien op en bedek ze met een laagje aardappelen. Roer de zure room met bloem, verdun met water en voeg de ingrediënten toe. Besprenkel met plantaardige olie en bak aardappelen met gepekelde champignons + oven.
Aardappelen met champignons in de oven
Ingrediënten:
- aardappelen 1 kg
- champignons (gebeitst) half blik
- uien 1-2 st.
- room of zure room (10%) 200-300 ml
- bloem 2-3 el. l.
- plantaardige olie naar smaak
- een paar teentjes knoflook
- greens (dille, peterselie) 1 bosje
- marjolein 1 tl
- Provençaalse kruiden 1 tl
- zout naar smaak
- peper naar smaak
Voorbereiding:
- Snijd de geschilde aardappelen in kleine stukjes.
- Snipper de ui - het is beter om dit in grote halve ringen te doen, zodat deze tijdens het frituren niet verbrandt.
- Fruit champignons en uien in plantaardige olie, voeg op het einde bloem toe en bak alles al roerend nog 5 minuten samen.
- Vet een diepe bakplaat in met plantaardige olie, leg hier gehakte aardappelen en bovenop - champignons en uien.
- Giet alles met room of zure room vermengd met marjolein en Provençaalse kruiden, zout en peper en zet in de oven.
- Bak op laag vuur tot de aardappelen gaar zijn.
- Roer de inhoud van de bakplaat tijdens het koken meerdere keren om. Je moet ook proberen om te zien of er genoeg zout is. Als het niet genoeg is, voeg dan toe.
- Als het gerecht klaar is, zet je de oven uit, bedek je de bakplaat met folie en laat je het even trekken (15-20 minuten).
- Hak de knoflook fijn, hak de kruiden fijn.
- Nadat u de folie van de bakplaat heeft verwijderd, bestrooit u de schaal eerst royaal met knoflook en daarna met kruiden.
Klassieke aardappelen met champignons in de oven
Ingrediënten:
- 5 aardappelen;
- 270 gram ingelegde champignons;
- 2 uien;
- 200 gram mayonaise;
- 360 gram kaas;
- peper en zout;
- 30 gram boter.
Voorbereiding:
- We zetten de oven onmiddellijk aan, zetten hem op 180 graden.
- Snijd de champignons in plakjes, bak ze 5 minuten in een pan. We maken een groot vuur zodat ze bruin worden.
- Schil de uien en aardappelen. We snijden groenten. Uien in halve ringen, wortelgewassen met platen niet dikker dan 3 mm.
- We verspreiden de helft van de aardappelen in een ingevette vorm, dan uien, champignons erop en opnieuw aardappelen. Zout elke laag, bestrooi met peper.
- Vet de bovenkant in met mayonaise, bestrooi met kaas.
- We sturen het gerecht om te bakken. De kooktijd voor aardappelen met ingemaakte champignons volgens dit recept is van 40 tot 60 minuten, afhankelijk van de dikte van de lagen en de grootte van de stukken.
"Franse" recepten voor aardappelen met ingemaakte champignons in de oven
Frieten met champignons en varkensvlees in de oven
Ingrediënten:
- 700 gram varkensvlees;
- 800 gram aardappelen;
- 2 uien;
- 1 potje ingemaakte champignons;
- 300 gram mayonaise;
- kruid;
- 200 gram kaas.
Voorbereiding:
- We snijden het varkensvlees in plakjes, de dikte is ongeveer 1,5 centimeter. Klop lichtjes af met een hamer, bestrooi met zout, kruiden en laat even marineren.
- Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes. Snij de ui.
- Giet de marinade van de champignons af, spoel ze eventueel af, snijd ze willekeurig, maar niet grof.
- We leggen een laag varkensvlees op de bodem van de bakplaat, smeren de stukjes in met mayonaise.
- Bestrooi met gehakte uien en leg de gepekelde champignons neer.
- Leg een laag aardappelen, zout, giet mayonaise en zet 30 minuten in de oven op 180 ° C.
- We halen de bakplaat eruit, bedekken met geraspte kaas en zetten nog eens 20-30 minuten in. Zodra het gerecht goed gebakken is, zullen de stukjes gemakkelijk doorboren, je kunt ze eruit halen.
Frieten met champignons en kip in de oven
Ingrediënten:
- 500 gram kip;
- 500 gram aardappelen;
- 400 gram ingelegde champignons;
- 150 gram kaas;
- 250 gram mayonaise;
- kruid.
Voorbereiding:
- Snijd de aardappelen in mooie plakjes, voeg peper en zout toe. Verdeel over een ingevette bakplaat in een gelijkmatige laag.
- Snijd de kip in stukjes, breng op smaak met kruiden en leg op de aardappelen.
- Snijd de champignons in plakjes, bak ze lichtjes in een pan met een druppel olie en leg ze op de kip.
- Vul de hele schaal met mayonaise, verdeel de saus met een lepel, vul hem met kaas en stuur hem naar de oven.
- Ongeveer 50 minuten koken op 200 graden.
Frieten met champignons en appel in de oven
Ingrediënten:
- 500 gram aardappelen;
- 300 gram ingelegde champignons;
- 200 gram kaas;
- 1 teen knoflook;
- 1 appel;
- zout, nootmuskaat;
- olie, mayonaise.
Voorbereiding:
- Snijd de geschilde aardappelen in stukjes, zout, voeg een beetje nootmuskaat toe, meng.
- Snijd de champignons in plakjes.
- We schillen de appel, snijden hem in dunne plakjes en gooien de kern weg.
- Meng de aardappelen met een appel, champignons, voeg 2 eetlepels mayonaise (je hebt niet veel nodig) en gehakte knoflook toe. U kunt eventueel peper, zout indien nodig (vergeet niet dat de aardappelen al gezouten zijn).
- Smeer het formulier in, leg alle ingrediënten neer, strijk het waterpas en zet het 20 minuten in de oven.
- We nemen het eruit, smeren de bovenkant in met nog een lepel mayonaise, besprenkelen met kaas en bakken de schaal goudbruin.
Frieten met champignons en gehakt in de oven
- 500 gram gehakt;
- 150 gram uien;
- 200 gram gepekelde champignons;
- 1 kg aardappelen;
- kruid;
- 5 eetlepels mayonaise;
- 200 gram kaas.
Voorbereiding:
- Snijd de champignons in blokjes.
- We maken de knollen schoon en snijden in gelijkmatige cirkels. We verspreiden precies de helft op een bakplaat.
- Snipper de ui, combineer met gehakt, zout en peper. Leg het op de aardappelen.
- Leg er weer een laag aardappelen op, zout en peper. Bestrooi met champignons.
- We maken een netje van mayonaise op de champignons.
- Drie grove kaas, vul de schaal en je kunt hem de oven in! 50 minuten koken op 180 graden.
Hoe aardappelen met ingemaakte champignons in potten te koken
Aardappelen in potten met ingelegde champignons
Producten:
- Aardappelen - 300 g
- Ingemaakte champignons - 300 g
- Gedroogde eekhoorntjesbrood - 20 g
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Plantaardige olie om te frituren - 40 g
- Uien - 100 g
- Zure room - 100 g
- Harde kaas - 50 g
- Bouillon (optioneel) - hoe lang duurt het
Spoel de gedroogde eekhoorntjesbrood af, vul ze met water en laat ze ongeveer 20 minuten staan.
Snijd op dit moment de aardappelen in kleine blokjes. Snijd de ui in kleine blokjes. Rasp de kaas.
Snijd de ingelegde champignons in plakjes.
Zout de aardappelen en bak ze in plantaardige olie ongeveer 5 minuten.
Fruit de uien in plantaardige olie tot ze licht goudbruin zijn (3-4 minuten).
Voeg ingelegde champignons en een deel geweekte eekhoorntjesbrood toe aan de ui. Peper, zout. Bak ongeveer 5 minuten.
Doe de helft van de gebakken champignons en de helft van de resterende eekhoorntjesbrood in potten. Voeg een lepel zure room toe.
Daarna smeren we de aardappelen. Voeg een lepel zure room toe.
Doe dan de champignons weer in potten, voeg zure room en geraspte kaas toe. Giet er een beetje water of bouillon bij (1/4 van de pot).
We bedekken de potten met aardappelen en gepekelde champignons met deksels, zetten ze in de oven.
We bakken de aardappelen met champignons op een temperatuur van 160-180 graden tot ze gaar zijn (de aardappelen moeten zacht zijn), ongeveer 40-45 minuten.
Aardappelen in potten met champignons zijn klaar!
