Geit paddestoel (Suillus bovinus) komt voor: op zure bodems van naaldbossen, vaak naast pijnbomen. De tweede naam voor de geit is een zeef. Deze paddenstoel groeit van begin augustus tot eind september in de gematigde zone van het Euraziatische continent.
Hieronder kunt u vertrouwd raken met de foto en beschrijving van de geit, meer te weten komen over zijn tegenhangers, evenals het gebruik van het rooster in koken en volksgeneeskunde.
Hoe ziet een geitenzwam eruit?
Champignonhoed (diameter 4-12 cm): bruin, roodachtig of bruin, minder vaak met een roodachtige tint. Licht gezwollen, maar wordt na verloop van tijd vlakker en gladder. Voelt glad aan, zonder stoten en scheuren. De schil wordt met moeite of met kleine deeltjes vruchtvlees verwijderd.
Zoals je op de foto kunt zien, de poot van de geit (hoogte 5-12 cm): mat, meestal dezelfde kleur als de dop, heeft de vorm van een cilinder. Vaak gebogen, stevig, hard en zeer dicht. Het voelt glad aan.
Buisvormige laag: geelachtig of lichtbruin. Als je goed kijkt boven de foto van de geitenzwam, zul je zien dat de buisvormige laag er iets lichter uitziet dan de muts en pootjes.
Pulp: geelachtig of bruinachtig, licht roze op de snij- of breukplaats. Geen speciale geur.
De tweeling van de zeef is peper paddestoel (Chalciporus piperatus)... Verwarring van deze paddenstoelen is echter alleen mogelijk op basis van externe tekens. Als je je herinnert hoe een geitenzwam eruitziet, dan kun je opmerken dat de grootte ervan indrukwekkender is dan die van een peperpaddestoel. Chalciporus piperatus is meestal veel kleiner van formaat en heeft bovendien een specifieke smaak, waaruit zijn naam is voortgekomen.
Het gebruik van geitenzwam (zeef)
Aan het eten: de paddenstoel is niet van erg hoge kwaliteit, maar wordt na een kleine warmtebehandeling geconsumeerd. Niet geschikt om te zouten.
Toepassing in de traditionele geneeskunde (gegevens niet bevestigd en niet geslaagd voor klinische proeven!): traditionele genezers geloven dat de geit een effectief middel is bij de behandeling van polyartritis.
