Degenen die ongeduldig zijn om "rustig te jagen", mogen niet wachten op het hoofdseizoen voor paddenstoelen en in het voorjaar met een mand naar het bos gaan.
In dit geval moet je echter heel voorzichtig zijn: op dit moment zijn er niet zoveel eetbare paddenstoelen als in de herfst, er is een groot risico om giftige vruchtlichamen mee naar huis te nemen, die gemakkelijk kunnen worden vermomd als eetbare soorten.
Dit artikel presenteert foto's, namen en beschrijvingen van eetbare en niet-eetbare lente-paddenstoelen die te vinden zijn in de bossen bij Moskou.
Lente-paddenstoelen plukken in een bos bij Moskou (met video)
In dorpen zijn voorjaarspaddestoelen bekend, maar stads- en plattelandsbewoners kennen ze niet goed. In deze periode vind je morieljes, oesterzwammen en zomerchampignons die heerlijk van smaak zijn. Het is echter in het voorjaar dat de eerste hallucinogene en giftige paddenstoelen verschijnen, bijvoorbeeld gewone lijntjes.
In het vroege voorjaar, als de sneeuw nog niet helemaal is gesmolten en de eerste ontdooide plekken zijn verschenen, kun je herfstoesterzwammen zien. Ze worden herfst genoemd omdat ze in de herfst verschijnen, maar ze verbergen zich de hele winter onder de sneeuw. Ze kunnen tegelijkertijd worden toegeschreven aan paddestoelen uit de winter en het vroege voorjaar. Ze blijven goed in het voorjaar. In het vroege voorjaar, in open plekken in het bos, kun je overal vinden: strobilurus, sarcoscifs, xeromfolines.
In het voorjaar beginnen tondelzwammen (mei, veranderlijk) en vele andere soorten intensief te groeien in de bossen.
Voorjaarswandelingen of boswandelingen zijn niet alleen goed voor je gezondheid, ze geven je meer energie en wekken je innerlijke kracht op. Deze periode is ook goed omdat er nog geen muggen en elandvliegen in het bos zijn en niets je ervan weerhoudt om van de natuur te genieten. In de lente kun je niet alleen paddenstoelen plukken, maar ook het prachtige gezang van vogels horen, genieten van de foto's van hun huidige vlucht, wanneer het mannetje opstijgt, met zijn vleugels klappert en zijn prachtige trillers zingt.
Aan het begin van het lenteseizoen zijn er geen andere bloedzuigende insecten, maar teken verschijnen al in mei en hun activiteit is eind mei en begin juni bijzonder hoog, daarom moet u tijdens deze periode dikke kleding, een hoed of een sjaal hebben, geschikte middelen gebruiken om kleding te impregneren ...
Deze video vertelt in detail over voorjaarspaddestoelen in de bossen bij Moskou:
Strobilurus eetbaar en stekken
Nadat de sneeuw is gesmolten, verschijnen de eerste lente-eetbare paddenstoelen ter grootte van een munt van tien kopeken in het bos op verspreide kegels en op een sparrenbed. Ze worden strobiliuses genoemd. Deze paddenstoelen uit het vroege voorjaar groeien in groepen. Hoewel ze eetbaar zijn, zijn strobiliuses niet erg lekker en moeilijk te verzamelen vanwege hun kleine formaat.
Foto's en beschrijvingen van lente-strobilirus-paddenstoelen van verschillende soorten worden hieronder weergegeven:
Strobilurus eetbaar of sappig (Strobilurus esculentus).
Habitat: sparrenbossen, op sparrenbedden of op kegels, groeit in groepen.
Seizoen: vroege paddenstoel, april-mei.
De dop is 1-2 cm in diameter, soms tot 3 cm, eerst bol, later uitgespreid, plat. Een onderscheidend kenmerk van de soort is een bruinachtige of kastanjeachtige gladde hoed met een knobbeltje in het midden en een dunne rand. De kleur in het midden van de dop is donkerder, bruinachtig bruin.
Zoals je op de foto kunt zien, hebben deze lente-paddenstoelen een dunne steel, 3-5 cm hoog en 1-3 mm dik, cilindrisch, geelachtig boven, geelachtig bruin onder:
Het tweede onderscheidende kenmerk van de soort is de aanwezigheid van een lange harige wortel met wollige strengen die zich uitstrekken naar de bult.
Het vruchtvlees is wit, dicht, met een aangename, eerst een licht penetrante geur, later een licht haringgeur.
Platen met middelmatige frequentie, ingekerfd, eerst wit, later gelig. Sporepoeder is wit.
Variabiliteit: de kleur van de dop varieert van bruinachtig tot bruinachtig bruin.
Vergelijkbare soorten.De eetbare strobilurus is vergelijkbaar met de eetbare strobilurus stekken (Strobilurus tenacellus), die zich onderscheidt door een meer convexe geelbruine hoed.
Deze eerste voorjaarspaddestoelen zijn eetbaar en vallen in de 4e categorie. Alleen jonge doppen worden als voedsel gebruikt; ze worden gebakken na 15 minuten voorkoken.
Snijden strobilurus (Strobilurus tenacellus).
Naast eetbare strobiluriuses zijn er ook oneetbare Lai, die zich onderscheiden door een haringgeur. Ze worden stekken strobiliuses genoemd.
Habitat: dennen- en sparrenbossen, op strooisel of kegels, groeit in groepen.
Het oogstseizoen voor deze voorjaarspaddestoelen is mei-juni.
De dop heeft een diameter van 0,7 - 1,5 cm, soms tot 2 cm, aanvankelijk bol, later verlengd, plat. Een onderscheidend kenmerk van de soort is een lichtbruine, roze-bruine matte hoed met een stompe knol in het midden, ongelijk en met een ietwat buisvormige dunne rand.
De stengel van deze paddenstoelen, die in de lente in de regio Moskou groeien, is dun, 2-5 cm hoog en 1-2,5 mm dik, cilindrisch, kraakbeenachtig, vaak behaard aan de basis, wit van boven, geelachtig van onder. Het tweede onderscheidende kenmerk van de soort is de aanwezigheid van een lange harige wortel met wollige strengen die zich uitstrekken naar de bult.
Kijk naar de foto - het vlees van deze paddenstoelen, die als een van de eersten in de lente verschijnen, is wit, dicht:
In het begin is de geur van het vruchtvlees aangenaam, een beetje haring wordt later onaangenaam, geeft een beetje mufheid af.
Platen met middelmatige frequentie, ingekerfd, eerst wit, later gelig. Sporepoeder is wit.
Variabiliteit: de kleur van de dop varieert van bruinachtig tot bruinachtig bruin.
Vergelijkbare soorten. Het snijden van strobilurus is vergelijkbaar met eetbare strobilurus (Strobilurus esculentus), die verschilt in een glanzender hoed met een donkerdere bruinbruine tint, een helderder gekleurde steel en een minder sterke geur.
Deze eerste voorjaarspaddestoelen worden als voorwaardelijk eetbaar beschouwd vanwege hun specifieke haringgeur.
Spring paddenstoel xerompholine
Eind april en begin mei verschijnen de eerste schimmelkolonies, die de hele rotte stronk of rotte stam bezetten. Dit zijn voornamelijk stengelvormige xerompholines (Xeromphalina cauticinalis). Deze voorjaarspaddestoelen die in de regio Moskou groeien, zijn schattig en lijken op kleine gele cantharellen met een lange dunne steel. Deze weinig bekende vruchtlichamen zijn te zien in de buurt van landwegen en paden, in een nat gebied.
Habitat: groeien in gemengde en naaldbossen in grote groepen op rotte stronken.
Seizoen: Mei-juli.
De hoed heeft een diameter van 0,5-3 cm. Een onderscheidend kenmerk van de soort is een glanzende, kleverige felgele of geeloranje parapluvormige hoed met een kleine holte in het midden en radiale strepen van doorschijnende platen.
De poot is 2-6 cm hoog, 1-3 mm dik. Een kegel strekt zich uit vanaf de dop, dan is de poot glad, cilindrisch, roze-bruin of geelachtig oranje.
De platen van deze paddenstoelen, die een van de eersten zijn die in het voorjaar groeien, zijn zeldzaam, eerst romig, later gelig-romig en dalen in een kegel langs de stengel.
Het vruchtvlees is eerst wit, later lichtgeel, broos, reukloos.
Variabiliteit. De kleur van de dop varieert van geeloranje tot ei.
Vergelijkbare soorten. Xerampholine stengelvormig van kleur lijkt op eiken hygrocybe (Hygrocybe quieta), die ook een geelachtig oranje kleur heeft, maar er zit een knol op de dop.
Xerompholine-paddenstoelen zijn oneetbaar.
Giftig vals schuim
De meest voorkomende lente-giftige paddenstoelen in de regio Moskou zijn zwavelgeel valse schuimen. Ze groeien in grote groepen op stronken en stammen van omgevallen bomen. Van een afstand zien ze eruit als eetbare zomerpaddestoelen, maar verschillen ze in de zwavelgele kleur van de onderkant van de hoed. Meestal worden ze gevonden in gemengde bossen, waar sparren, berken, eiken en esp groeien.
Habitats van zwavelgeel valse schuimen (Hypholoma fasciculare): rottend hout en stronken van loof- en naaldsoorten groeien in grote groepen.
Habitat: rottend hout en stronken van loof- en naaldsoorten groeien in grote groepen.
Seizoen: April - november
De hoed heeft een diameter van 2-7 cm, eerst halfrond, later bol. Een onderscheidend kenmerk van de soort is een lichtgele of lichtroze-bruine bolle platte dop met een opvallende tuberkel, die een helderdere rode baksteenkleur heeft.
Het been is dun en lang, gebogen, heeft een hoogte van 3-9 cm, dikte - 3-8 mm, heeft dezelfde kleur als de dop, of iets lichter, met een gelige tint, cilindrisch, enigszins versmald bij de basis, met sporen van een ring. De basis van de stengel is donkerder - oranjebruin.
Pulp: zwavelgeel, delicaat en vezelig, met een onaangename geur en bittere smaak.
De platen zijn veelvuldig, breed, aanhanger, zwavelgeel of olijfbruin.
Variabiliteit. De kleur van de hoed varieert van geelbruin tot zwavelgeel.
Vergelijkbare soorten. Het oneetbare zwavelgele valse schuim kan worden verward met het eetbare grijs-lamellaire valse schuim (Hypholoma capnoides), dat verschilt in de kleur van de platen - lichtgrijs, evenals een meer bolle olieachtige dop met een geelachtig oranje kleur.
Deze paddenstoelen zijn giftig en giftig.
Psatirella-paddenstoelen verzamelen zich in het voorjaar in het bos
Habitats van grijsbruine psatirella (Psathyrella spadiceogrisea): grond, verrot hout en bladverliezende boomstronken groeien in clusters.
Seizoen: Mei - oktober.
De hoed heeft een diameter van 2-5 cm, aanvankelijk klokvormig, later bolvormig uitgestrekt met een stompe knol in het midden. Een onderscheidend kenmerk van dit lentetype paddenstoel is een grijsbruine hoed met radiale vezel, die eruitziet als dunne lijnen, evenals een licht dunne rand langs de rand, uniforme kleuring bij jonge exemplaren en grote gekleurde zones bij volwassen paddenstoelen. Deze zones zijn van twee soorten: geelachtig roze in het midden van de hoed of grijsbruin in het midden, en verder, ongeveer in de middelste zone, is er een geelachtig zilveren concentrische zone met wazige randen.
De poot is 4-9 cm hoog, 3 tot 7 mm dik, cilindrisch, iets verdikt aan de basis, hol, glad, witachtig, melig in het bovenste gedeelte.
Let op de foto - aan de basis is de poot van deze eetbare lentepaddestoel donkerder, bruinachtig:
Pulp: waterig, witachtig, breekbaar, dun, met een aangename smaak en een goede paddenstoelengeur.
De platen zijn aaneengesloten, frequent, smal, roodbruin.
Variabiliteit. De kleur van de hoed kan variëren van grijsbruin tot roodbruin met geelachtig roze vlekken of zones.
Vergelijkbare soorten. Psatirella grijsbruin van vorm en grootte is vergelijkbaar met Psathyrella velutina, die zich onderscheidt door een roodachtig-buffy hoed, dicht bedekt met vezels, die een fluweelachtig uiterlijk geeft.
Psatirella-paddenstoelen zijn eetbaar, 4e categorie, na minstens 15 minuten voorkoken.
Vervolgens ontdek je welke andere paddenstoelen in het voorjaar groeien.
Eetbare Colibia-paddenstoel
Halverwege en eind mei verschijnen de eerste soorten collibies. Deze omvatten allereerst kastanje- of olieachtige kolibben. Deze schattige kleine paddenstoelen trekken aan met hun spectaculaire uiterlijk, hoewel ze klein van formaat zijn. Hoewel ze eetbaar zijn, worden ze niet geoogst vanwege hun kleine formaat en de laagste, vierde categorie voor voedseleigenschappen.
Habitats van de kastanjekolibia, of olieachtig (Collybia butyracea): gemengde en naaldbossen, op bosbodem, op rottend hout. Deze paddenstoelen groeien meestal in groepen in het lentebos.
Seizoen: Mei - oktober.
De hoed heeft een diameter van 3-8 cm, eerst halfbolvormig, later bol met een ronde knol en vervolgens uitgestrekt met een platte knol en opstaande of gebogen randen. Een onderscheidend kenmerk van de lenteschimmel genaamd colibia is de kastanjebruine kleur van de hoed met een platte tuberkel van een donkerdere bruine kleur en lichte, crème of lichtbruine randen.
Stengel 4-9 cm lang, dun, 2-8 mm dik, cilindrisch, glad, eerst romig, later bleekbruin. De basis van het been is verdikt.
Het vruchtvlees is waterig, dun, zacht, witachtig of geelachtig, aanvankelijk geurloos, later met een zwakke, beschimmelde geur.
De platen zijn romig of geelachtig, gekerfd. Korte vrije platen bevinden zich tussen de vastzittende platen.
Variabiliteit: de kleur van de hoed is variabel afhankelijk van de rijpheid van de paddenstoel, de maand en de vochtigheid van het seizoen. De kleur kan kastanjebruin zijn, vooral in de vroege zomer, roodbruin met een bruine tint, bruinbruin met een donker midden, grijsbruin met een olijfachtige tint, lila bruin. In het droge seizoen vervaagt de hoed tot lichte tinten geel, crème en lichtbruin.
Vergelijkbare soorten. Collybia-kastanje is qua vorm en grootte vergelijkbaar met de eetbare, houtminnende collybia (Collybia dryophila), die verschilt doordat hij een veel lichtere dop heeft.
Eetbaarheid: eetbaar, maar vereist eerst koken in 2 wateren om schimmelgeur te elimineren. Behoren tot de 4e categorie.
Otidea oneetbare paddenstoel
Het lentebos stelt ons voor verrassingen. Een van deze verrassingen zijn de gracieuze otidea's, hun naam spreekt voor zich. Je loopt door het bos en plots zie je op de bosbodem tere gelige strooien of tulpen. Ze vertellen ons: kijk eens hoe uniek en divers de natuur is. Bewaak ons!
Habitats van sierlijke otidea (Otidea concinna): op bosbodem in gemengde bossen, groeiend in groepen.
Seizoen: Mei - november.
Het vruchtlichaam heeft een diameter van 2 tot 8 cm, een hoogte van 1 tot 6 cm. Kenmerkend voor de soort is de ronde komvorm van een geelbruin vruchtlichaam met naar boven gebogen randen. Uiterlijk lijken deze paddenstoelen vaak qua vorm op tulpen. Het buitenoppervlak heeft een korrelige of poederachtige coating. De binnenkant is geelbruin.
Zoals op de foto te zien is, groeien deze eerste voorjaarspaddestoelen in groepen, verenigd door één gemeenschappelijke basis:
De basis van het vruchtlichaam is pootvormig.
Pulp: broos, bijna dik, lichtgeel.
Variabiliteit. De kleur van het vruchtlichaam kan variëren van lichtbruin tot geelbruin en citroengeel.
Vergelijkbare soorten. Otydea gracieus is vergelijkbaar met het vesiculaire vogelbekdier (Peziza vesiculosa), dat zich onderscheidt door zijn vesiculaire vorm.
Sierlijke otidea's zijn oneetbaar.
Deze foto's tonen lentepaddestoelen die groeien in de regio Moskou:
