Salade met champignons in zijn verschillende varianten staat vaak op de feesttafel. Dergelijke gerechten worden in de regel snel bereid, maar het resultaat is erg lekker en bevredigend. Recepten voor champignonsalade met champignons bestaan uit een grote verscheidenheid aan ingrediënten, zodat je elke keer je huishouden en gasten kunt verrassen met heerlijke feestelijke gerechten.
Een eenvoudige en heerlijke salade met champignons: een recept met een foto
Dit is een vrij eenvoudige salade met champignons, hij is snel en gemakkelijk te bereiden, maar hij is heerlijk en bevredigend.
Vereiste producten:
- 200 g champignons;
- 100 g komkommers;
- wortelen - 80 gram;
- een ei;
- een teentje knoflook;
- dille - een half bos;
- plantaardige olie;
- mayonaise;
- zout peper.
Volg deze stapsgewijze instructies om een heerlijke champignonsalade te bereiden met dit recept:
1. Was de champignons, verwijder de pootjes. Snijd de hoeden doormidden of in 4 delen.
2. Verhit een paar eetlepels plantaardige olie in een koekenpanBak op hoog vuur de stukjes champignonhoedje in ongeveer 8 minuten goudbruin.
3. Schil en plet terwijl de champignons roosteren een teentje knoflookVoeg toe aan de champignons, roer, bak nog een minuut en haal van het vuur om af te koelen.
4. Kook het ei hard, schil het en snijd het in blokjes. Schil de komkommer en snijd hem in dunne reepjes.
5. Was de wortelen, schil ze en rasp ze grof. Was de dille en hak ook fijn.
6. Doe alle ingrediënten in een mengkom, voeg zout, peper en mayonaise toe en meng goed om een homogene massa te krijgen.
Salade met champignons en ingeblikte bonen
Om een salade met champignons en bonen te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- een blikje rode bonen in blik;
- wortel;
- lamp;
- een blikje champignons in blik;
- 100 g parmezaan;
- een tomaat;
- 2 teentjes knoflook;
- dille greens;
- plantaardige olie;
- zout, peper, mayonaise.
Houd u aan de volgende volgorde voor het stap voor stap bereiden van een salade met champignons volgens dit recept met een foto:
1. Was wortelen, schil en rasp. Snij de ui fijn.
2. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan, fruit de uien, wortelen en champignons in blik gedurende 10 minuten, onder voortdurend roeren.
3. Was de tomaat en snijd deze in kleine blokjes, rasp kaas, hak de dille fijn.
4. Giet het vocht uit de bonen, en doe het in een kom waarin de salade wordt gemengd. Voeg de overige componenten van de salade toe aan de bonen, pers de knoflook, zout en peper eruit, breng op smaak met mayonaise, meng en breng over naar een serveerschaal.
Salade met champignons, noten en kipfilet
Een salade met champignons en noten is een heerlijk en ongebruikelijk gerecht dat een feesttafel zal versieren. Om zo'n salade te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- champignons - 350 g;
- kippenborsten - 300 gram;
- een tomaat;
- 100 gram crackers;
- citroensap;
- olijven - 10 stuks;
- sla blaadjes;
- walnoten - ¼ glas.
Gebruik dit heerlijke recept voor champignonsalade om je gerecht als volgt te bereiden:
1. Schil verse champignons, wassen, in kleine stukjes snijden en bakken in plantaardige olie in een pan, licht zout.
2. Breng de gebakken champignons over in een kom om af te koelen.
3. Snijd de tomaten in blokjes.
4. Kook de kipfilet tot ze gaar zijn in gezouten water, afkoelen en ook in blokjes snijden.
5. Meng alle componenten grondig, voeg naar smaak citroensap toe.
6. Was de slablaadjes, droog ze tegen vocht en leg ze op borden. Leg voor elke gast een portie salade op een saladeblad, versier het met olijven en geraspte walnoten.
Kipsalade met champignons, walnoten en kaas
Volgens dit recept kan een salade met champignons en walnoten worden bereid. Gebruik deze producten:
- kippenborst - drie stukken;
- walnoot - een half glas;
- champignons - 300 gram;
- boter - 50 g;
- 100 g kaas;
- mayonaise - 100 gram;
- zout - een theelepel.
Kookproces:
1. Was kippenborsten, giet koud water en kook in gezouten water. Laat ongeveer 15 minuten koken.
2. Koel de borsten en snijd ze in kleine blokjes of reepjes.
3. Was de champignons, schil ze en hak ze fijn.
4. Doe boter in een voorverwarmde koekenpan, smelt en bak de champignons op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren.
5. Laat een kwart van de walnoten staan om de afgewerkte schaal te versieren., maal de rest in een vijzel of blender.
6. Combineer gehakte noten in een kom met gebakken champignons en gesneden kipfilet.
7. Zet 20 gram kaas apart om de salade te garneren. Rasp de rest van de kaas. Voeg geraspte kaas toe aan de rest van de gehakte salade-ingrediënten, licht zout.
8. Kruid de kipsalade met champignons en noten met mayonaise. Versier de bovenkant met walnoten en geraspte kaas.
Salade met champignons en ananas
Deze heerlijke en eenvoudige champignonsalade bestaat uit de volgende ingrediënten:
- walnoten - 55 gram;
- gerookte kippenborst - 300 gram;
- ingeblikte champignons - 300 gram;
- ingeblikte maïs - 400 g;
- vijf eieren;
- aardappelen - 5 knollen;
- een bosje groene uien;
- ananas - een kleine;
- mayonaise.
Volg tijdens het kookproces dit recept met een foto van een heerlijke salade met champignons:
1. Kook aardappelen en eieren in de schil, schil ze en snijd ze in blokjes.
2. Snijd de gerookte kip en de ingeblikte ananas in dezelfde blokjes.
3. Ingeblikte champignons, indien groot, in blokjes gesneden.
4. Doe alle ingrediënten in een kom. Peper, zout, mix, breng op smaak met mayonaise.
5. Breng de salade over in de slakom, leg de helften walnoten erop, maak een ananas "staart" met groene uien en serveer.
Salade met champignons, tomaten en ham
Om een salade met champignons en tomaten te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 3-4 tomaten;
- 200 g ham;
- 300 gram champignons;
- drie kippeneieren;
- kaas - 100 gram;
- uien - 150 g;
- plantaardige olie;
- mayonaise;
- zout, zwarte peper.
Volg tijdens het koken dit stapsgewijze recept met een foto van een salade van champignons, ham en tomaten:
1. Kook de eieren, schil en rasp, rasp ook de kaas.
2. Snijd tomaten en ham in kleine vierkantjes of reepjes.
3. Champignons en uien, schil en hak ze fijn. Verhit plantaardige olie in een koekenpan, doe champignons en uien erop, bak ze goudbruin, koel.
4. Combineer alle salade-ingrediënten in een grote kom, zout, peper, mayonaise toevoegen en goed mengen. Stuur het enkele uren naar de koelkast, schik het op borden en serveer.
Salade met champignons, champignons, ham en eieren
Een salade met champignons en ham kan volgens een ander recept worden bereid. Om dit heerlijke gerecht te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 400 gram ham;
- 300 gram ingelegde champignons;
- drie eieren;
- twee uien;
- smeltkaas - 2 stuks;
- twee teentjes knoflook;
- zout, peper, mayonaise.
Kookproces:
1. Snijd ham en ui in blokjes die klein genoeg zijn, champignons in plakjes.
2. Rasp gekookte eieren. Rasp ook de smeltkaas en doe deze in een aparte kom.
3. Plet de knoflookteentjes, meng met mayonaise.
4. Leg de salade in lagen: ui, ham, champignons, kaas, eieren. Elke laag moet worden ingevet met een beetje mayonaise en licht bestrooid met fijn zout.
Salade recept met pruimen en champignons
Dit is een ander eenvoudig recept voor champignonsalade dat veel huisvrouwen bereiden.
Vereiste producten:
- kippenborst - 400 gram;
- 300 gram champignons;
- tweehonderd gram gedroogde pruimen;
- kaas - 200 gram;
- aardappelen - 2-3 stuks;
- twee of drie eieren;
- komkommer;
- mayonaise voor dressing.
Kooksalade met pruimen en champignons:
1. Kook geschilde aardappelen, eieren en kipfilet gaar.
2. Giet de pruimen met kokend water gedurende 15 minuten.
3. Snijd de champignons in kleine bordjes en bak ze in plantaardige olie in een goed verwarmde koekenpan. Snijd pruimen, aardappelen, kip en eieren in kleine stukjes.
4. Bereid een splitpan voor en verdeel deze saladecomponenten in lagen in de volgende volgorde: pruimen - kipfilet - mayonaise - aardappelen - mayonaise - gebakken champignons - geraspte eieren - mayonaise - geraspte kaas.
5. Versier de bovenkant van de salade "Venice" met plakjes verse komkommer.
Salade met champignons, aardappelen en komkommers
Een ander eenvoudig recept voor een salade met champignons met een foto zal elke huisvrouw helpen haar huishouden te plezieren met een nieuw heerlijk gerecht. Hij is meer geschikt voor elke dag dan voor een feesttafel. Om dit heerlijke gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:
- aardappelen - 5-6 stuks;
- komkommers - 3-4 stukjes;
- 100 g champignons;
- een ui;
- zonnebloemolie - 5 eetlepels;
- peterselie;
- gemalen peper, zout, mayonaise.
Het kookproces voor deze salade ziet er als volgt uit:
1. Kook aardappelen in hun schil, laat afkoelen, schil ze en snijd ze in middelgrote blokjes.
2. Snijd verse komkommer, ui, bladgroente in kleine stukjes.
3. Schil de champignons, snijd ze in dunne plakjes.
4. Giet olie in een hete koekenpan, leg uien, bak tot ze glazig zijn, champignons toevoegen en goudbruin bakken. In dit geval moet al het vocht in de pan verdampen, van het vuur halen, de champignons en uien afkoelen.
5. Meng alle ingrediënten van de dorpssalade in een kom, voeg zout, peper toe en breng op smaak met mayonaise.
Salade met champignons en wortelen "Bonaparte"
Heerlijke salade met champignons en wortelen "Bonaparte" zal uw gasten zeker bekoren.
Ingrediënten:
- 500 g verse champignons;
- een halve kilo wortelen;
- 0,5 kg kipfilet;
- harde kaas - 300 g;
- vier gekookte eieren;
- aardappelen - 2 stuks;
- twee uien;
- mayonaise.
Voorbereiding:
1. Schil de champignons, snijd ze in borden en doe in een voorverwarmde pan met plantaardige olie. Bak aan alle kanten goudbruin, breng op smaak met peper en zout, doe in een kom en laat afkoelen.
2. Rasp de geschilde wortelen op een fijne rasp, bak in olie, voeg een beetje zout toe, breng over naar een aparte bak.
3. Kook de kipfilet in gezouten water met laurierblad, peper en laat afkoelen. Kook de aardappelen.
4. Rasp kaas, eieren en aardappelen op een middelgrote rasp, snijd de ui in kleine blokjes en bak in een beetje plantaardige olie.
5. Salade met wortelen en champignons is in lagen opgemaakt in deze volgorde: aardappelen, champignons, mayonaisegaas, stukjes kip, uien, wortelen, mayonaise, eieren, kaas, mayonaisegaas.
6. Zet de salade enkele uren in de koelkast. Voor het serveren kunt u het gerecht versieren met ingemaakte champignons of naar eigen inzicht schikken.
Recept voor champignons en bonensalade
Om een amuse te bereiden volgens dit recept voor een salade met champignons, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- ingeblikte bonen - ¾ kopje;
- grote verse champignons - 0,5 kg;
- zoete ui - 1 stuk;
- een bosje peterselie;
- citroensap - 1 eetl. l .;
- zout peper;
- een takje tijm, prei, laurierblad, peperkorrels;
- 100 ml mayonaise.
Voorbereiding:
1. Week de bonen vier uur in koud water en ververs het water elk uur. Giet na vier uur het water af, voeg weer water toe en kook de bonen. Giet het water uit de kant-en-klare bonen, laat afkoelen.
2. Schil de champignons, snijd ze in 4 delen, doe in een pan met tijm, prei, laurier, peper, kook ze in licht gezouten water. Gooi in een vergiet en laat afkoelen.
3.Doe gekookte bonen in een kom, voeg er champignons aan toe.
4. Snij de uien in halve ringen, meng ze met de rest van de ingrediënten.
5. Hak de peterselie fijn, pers citroensap in mayonaise, meng de salade, voeg zout en peper naar smaak toe.
Salade met inktvis en gezouten champignons
Deze pittige salade met inktvis en champignons is een goede snack voor een feest. Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:
- twee karkassen van inktvis;
- kippeneieren - 2 stuks;
- gezouten of gepekelde champignons - 200 gram;
- 2-3 ingelegde komkommers;
- lamp;
- boter een eetlepel;
- een teentje knoflook;
- zout peper;
- mayonaise;
- slablaadjes om te serveren.
Het bereiden van een salade met gezouten champignons en inktvis ziet er als volgt uit:
1. Doop de inktvis in een pan met kokend water, na twee minuten moeten de karkassen uit het kokende water worden verwijderd, lichtjes worden afgekoeld en onder stromend water worden gespoeld, verwijder de bovenste film en de ingewanden. Het is niet de moeite waard om lange tijd inktviskarkassen te koken, anders worden ze taai en smaakloos. Gepelde inktvis moet in dunne ringen worden gesneden.
2. Hardgekookte kippeneieren, schil en snijd ze in plakjes.
3. Snijd de ingelegde komkommers in de lengte, om dunne plakjes te maken en ze vervolgens in reepjes te snijden.
4. Combineer gehakte inktvis, eieren en komkommers in een kom.
5. Schil de champignons, was ze en snijd ze in kleine bordjes. Snijd de ui in kleine blokjes. Smelt de boter in een voorverwarmde koekenpan, bak hierin de champignons en uien goudbruin, voeg peper en zout toe, leg op een bord en laat afkoelen.
6. Doe de gebakken uien en champignons bij de andere ingrediënten., meng alle ingrediënten van de salade goed en breng op smaak met mayonaise en knoflook.
7. Bekleed de bodem van de slakom met gewassen en gedroogde slablaadjes., en leg de salade erop met een glijbaan. Versier het gerecht zoals je wilt.
Tong- en champignonsalade: een klassiek recept
Volgens de klassieke versie van het recept bestaat salade met tong en champignons uit de volgende set producten:
- 200 g rundertong, voorgekookt;
- champignons - 100 gram;
- twee of drie gekookte eieren;
- 50 g harde kaas;
- lamp;
- verse komkommer - 2-3 stukjes;
- mayonaise - 3 el. l .;
- plantaardige olie;
- slablaadjes voor decoratie;
- zout peper.
Kookproces:
1. Schil de gekookte tong van de film en snijd in dunne reepjes.
2. Snij de ui in halve ringen, champignons - in kleine plakjes. Giet plantaardige olie in een voorverwarmde pan en bak hierin champignons en uien. Fruit uien en champignons tot al het vocht is verdampt en er een goudbruin korstje ontstaat.
3. Snijd, terwijl de champignons en uien worden gebakken, de eieren in plakjes en de kaas in reepjes.
4. Verse komkommer wordt ook in dunne reepjes gesneden.
5. Meng alle ingrediënten in een diepe kom, breng op smaak met mayonaise en doe in een slakom op slablaadjes.
Salade met verse champignons en noten
Een salade met verse champignons, op smaak gebracht met olijfolie, is een vrij licht en smakelijk voorgerecht.
Ingrediënten:
- Frise salade - 150 g;
- walnoten - ¾ glas;
- een halve sjalot ui;
- dragon - 3 takken;
- olijfolie - 1/3 kopje;
- walnotenolie - 3 el. l;
- 2 eetlepels. l. witte wijn azijn;
- zout - ½ theelepel.
Voorbereiding:
1. Bak de gepelde walnoten in een droge koekenpan tot lichtbruin - ongeveer 5 minuten. Koel af en breek in kleine stukjes.
2. Schil de sjalotten en de dragonblaadjes en hak ze fijn.
3. Combineer sjalotten, dragon, azijn en zout in een kom en roer.
4. Voeg olijfolie en walnotenolie toe aan deze ingrediënten.
5. Was en schil de champignons, in dunne plakjes gesneden en bedek met de helft van deze dressing, roer en laat 15 minuten staan.
6. Scheur de Frise salade in lange stukken, giet de rest van de dressing erover en roer.
7. Leg Frise op een schaal, bovenop - champignons. Voeg de overige walnoten toe aan de dressing, roer en verdeel over de champignons.
