Varkensvlees met champignons in de oven, slowcooker, in een pan: foto's, recepten voor heerlijke gerechten

Varkensvlees met champignons wordt beschouwd als een van de meest succesvolle combinaties van producten in de keuken van verschillende landen. Vlees en champignons zijn een goede gelegenheid voor elke culinaire specialist om zijn familieleden en uitgenodigde gasten lekker en snel te voeden.

De onderstaande recepten voor varkensvlees en champignons zullen u in detail vertellen hoe u het kookproces stap voor stap kunt voltooien. Zodat vlees en champignons elkaars smaak niet verstoren, worden de producten apart gekookt of gebakken in verschillende gerechten en vervolgens gecombineerd (tenzij anders vermeld in het recept).

Deze pagina bevat recepten voor varkensvlees gebakken met champignons en andere ingrediënten in een pan, maar ook recepten voor het bakken van gerechten in de oven of koken in een slowcooker. Welke optie er ook wordt gekozen, alles blijkt zo lekker te zijn dat niemand ze ooit heeft opgegeven!

Varkensvlees gestoofd met uien, knoflook en champignons

Misschien wel het eenvoudigste gerecht is varkensvlees gestoofd met uien en champignons. De kooktijd duurt niet meer dan 60 minuten en de eenvoudigste producten worden genomen.

  • 500 g varkensvlees;
  • 200 g fruitlichamen;
  • 2 uienkoppen;
  • Zout;
  • 50 ml water of melk;
  • Snufje nootmuskaat;
  • 2 teentjes knoflook.

Gestoofd varkensvlees met champignons en uien wordt in een pan gekookt volgens het volgende recept:

  1. Spoel het vlees af, dep het droog op een theedoek.
  2. Snijd in kleine stukjes, snijd het vet eraf, zout en roer met je handen.
  3. Doe het gesneden vet in een hete koekenpan om te smelten.
  4. Leg het hoofdvlees neer en kook tot een aangename gouden kleur verschijnt.
  5. Snijd de gepelde champignons in dunne reepjes, doe het vlees erbij en bak op laag vuur 10 minuten.
  6. Neem wat vet van het gebakken vlees en fruit de in vieren gesneden ui in een aparte koekenpan.
  7. Combineer alle ingrediënten samen, voeg 50 ml water toe (kan worden vervangen door melk) en laat op laag vuur sudderen tot de vloeistof verdampt.
  8. Zout, voeg gehakte teentjes knoflook en nootmuskaat toe met een mes.
  9. Roer om, dek de pan af met een deksel en zet het vuur direct uit.
  10. Laat het gerecht een paar minuten op het vuur staan ​​en serveer met salade of ingeblikte groenten.

Gebakken varkensvlees met champignons in een pan in zure room: een stapsgewijze beschrijving

Varkensvlees met champignons gekookt in een pan in zure room is een smakelijke en stevige maaltijd voor het hele gezin. Let op het voorgestelde recept en u zult er nooit spijt van krijgen.

  • 500 g varkensvlees;
  • 700 g fruitlichamen;
  • Zout en zwarte peper naar smaak;
  • 2 uienkoppen;
  • 3 eetlepels. l. olijfolie;
  • 200 ml zure room;
  • Peterselie Groenen.

De volgende stapsgewijze beschrijving laat zien hoe u varkensvlees met champignons en zure room in een pan kookt:

Het varkensvlees wordt onder stromend water gewassen, met keukenpapier gedroogd en in stukken van 2x2 cm gesneden.

Plaats in een kom, voeg zout en peper naar smaak toe, meng en na 10 minuten. neergelegd in een hete koekenpan.

Bak ze goudbruin en doe ze apart in een kom.

Olie wordt in de pan gegoten, champignons in reepjes gesneden en uien in halve ringen.

Bak gedurende 10 minuten op maximale hitte onder constant roeren.

Vlees wordt klaargemaakt voor champignons en uien, het vuur wordt minder gemaakt, de massa wordt 5-7 minuten gemengd en gebakken.

Er wordt zure room ingeschonken, champignons met vlees worden eventueel gezouten, gemengd en afgedekt met een deksel.

Stoof 15 minuten op laag vuur, besprenkel met gehakte kruiden en het vuur dooft.

Het gerecht wordt geserveerd met aardappelpuree of boekweit.

Varkensvlees met champignons en knoflook in een romige saus

Bij het koken is er één "magisch ingrediënt" dat een gerecht zeer delicaat van smaak kan maken - het is room.Varkensvlees gekookt met room en champignons, thuis met liefde gemaakt, zal iedereen die het proeft zeker verbazen en verrassen.

  • 700 g varkenspulp;
  • 600 g fruitlichamen;
  • 400 ml room met elk vetgehalte;
  • 2 teentjes knoflook;
  • 3 uienkoppen;
  • Zout;
  • Specerijen naar smaak;
  • Plantaardige olie.

Volgens het hieronder beschreven recept kunt u heerlijk varkensvlees met champignons bereiden, gestoofd in een romige saus.

  1. Spoel het vlees af onder stromend water, dep het droog met keukenpapier.
  2. Snijd in kleine blokjes en doe ze in een hete koekenpan.
  3. Bak ze goudbruin, voeg eventueel een beetje olie toe en voeg de gesnipperde ui in halve ringen toe.
  4. Bak alles samen 10 minuten zodat de ui zacht wordt.
  5. Bak de in meerdere stukken gesneden champignons apart in olie tot ze goudbruin zijn.
  6. Combineer champignons en vlees met uien in één bak, meng, voeg zout toe.
  7. Voeg je favoriete kruiden toe (overdrijf het niet) en meng de room met de geperste knoflook.
  8. Giet champignons met vlees, roer en laat 10 minuten sudderen onder een gesloten deksel. op minimale hitte.
  9. Serveer gekookte aardappelen of rijst als bijgerecht.

Schrijf het recept voor het koken van varkensvlees met champignons in een pan op in je kookboek - het zal zeker van pas komen.

Sappig varkensvlees met ingeblikte champignons in room

Een erg lekker gerecht is gemaakt van varkensvlees met champignons uit blik en gestoofd in room. De smaak van paddenstoelen, gecombineerd met een zuivelproduct en mals vlees, maken de maaltijd tot een culinair hoogstandje.

  • 600 g varkensvlees;
  • 400 g ingeblikte champignons;
  • 150 g kaas;
  • 400 ml room (vetarm);
  • Zout;
  • Plantaardige olie;
  • Peterselie of dille;
  • 1 eetl. l. Italiaanse kruiden.

Sappig varkensvlees gestoofd in room met champignons wordt in fasen bereid.

  1. Het vlees wordt gewassen, gedroogd met keukenpapier en in lange dunne reepjes gesneden.
  2. De marinade wordt uitgelekt uit ingeblikte champignons, in dunne plakjes gesneden.
  3. De kaas wordt geraspt op een rasp met fijne gaatjes.
  4. De pan wordt verwarmd, een kleine hoeveelheid olie wordt gegoten en het vlees wordt opgemaakt.
  5. Varkensvlees wordt gebakken op middelhoog vuur met het deksel open tot het aan alle kanten goudbruin is.
  6. Champignons worden toegevoegd, alles wordt gemengd en 10 minuten gebakken.
  7. Aan het einde wordt de inhoud van de pan naar smaak gezouten en bestrooid met Italiaanse kruiden.
  8. Roer, giet de room erdoor en breng aan de kook.
  9. Geraspte kaas wordt in kleine porties toegevoegd, gemengd en vervolgens wordt de hele massa gedurende 10 minuten op een minimum vuur gestoofd.
  10. Geserveerd in geportioneerde borden met gehakte peterselie of dille erover gestrooid.

Varkensvlees gebakken met champignons en Parmezaanse kaas in de oven

Niemand zal een heerlijk gerecht weigeren - varkensvlees met champignons en kaas, gekookt in de oven. Sappig vlees gecombineerd met fruitlichamen en kaas zal mannen zeker bekoren.

  • 600 g varkensvlees;
  • 300 g fruitlichamen;
  • 2 uienkoppen;
  • 3 eetlepels. l. mayonaise;
  • 200 g Parmezaanse kaas;
  • 2 eetlepels. l. plantaardige olie;
  • Zout en zwarte peper;
  • Een snufje basilicum.

Gebakken varkensvlees met champignons en kaas wordt stap voor stap bereid, het belangrijkste is om je aan het recept te houden.

  1. Snijd het vlees in stukjes, zout en peper, voeg mayonaise en basilicum toe, roer met je handen en laat 20 minuten intrekken.
  2. Schil de champignons, spoel ze af en snijd ze in dunne plakjes.
  3. Schil de ui van de bovenste laag, snij in halve ringen, rasp de kaas en zet de oven op verwarming.
  4. Vet een bakplaat in met plantaardige olie, leg in lagen: varkensvlees, kaas, champignons, kaas, uien en kaas erop.
  5. Plaats in de oven en bak 60 minuten. bij een temperatuur van 180 ° C. Serveer als bijgerecht met aardappelen of als apart gerecht.

Varkensvlees met champignons in zure room, gekookt in de oven

Een hartige en smakelijke maaltijd voor het hele gezin - varkensvlees met champignons in zure room, gekookt in de oven. Het gerecht is helemaal niet nieuw, maar erg populair, het is snel bereid en is geliefd bij alle leden van het huishouden - probeer het eens.

  • 700 g varkensvlees;
  • 400 g fruitlichamen (u kunt bevroren nemen);
  • 250 ml magere zure room;
  • 2 uienkoppen;
  • Zout;
  • 1 eetl. l. gesmolten boter;
  • 1 snufje komijn en kurkuma elk.

Het recept voor het koken van varkensvlees met champignons in de oven wordt stap voor stap beschreven.

  1. Spoel het varkensvlees af, dep het droog met keukenpapier en snijd het in dunne maar grote stukken.
  2. Klop lichtjes af met een houten hamer, zout aan beide kanten, besprenkel met komijn en kurkuma en bak direct goudbruin.
  3. Algemeen frituren aan beide kanten duurt niet langer dan 10 minuten.
  4. Schil de ui, snij in dunne halve ringen en bak apart 5 minuten.
  5. Voeg de champignons toe, snijd ze in reepjes, zout en bak ze 10 minuten.
  6. Vet de vorm in met boter, leg stukjes vlees, leg champignons en uien.
  7. Giet alles met zure room, zet in een tot 180 ° C verwarmde oven, bak gedurende 30 minuten.

Varkensvlees gekookt in de oven met champignons en aardappelen

Varkensvlees gekookt in de oven met champignons en aardappelen kan worden geserveerd voor een vakantie of voor een etentje wanneer familie en vrienden aan dezelfde tafel samenkomen. Zo'n stevig en smakelijk gerecht zal hen niet onverschillig laten - ze zullen om een ​​supplement vragen.

  • 1 kg varkensvlees;
  • 600 g aardappelen;
  • 400 g fruitlichamen;
  • 150 g harde kaas;
  • 3 stuks. licht gezouten komkommers;
  • Zout en gemalen zwarte peper;
  • 300 ml mayonaise;
  • 3 eetlepels. l. sojasaus;
  • Groene peterselie.

Het recept voor het koken van varkensvlees met champignons en aardappelen in de oven wordt beschreven in fasen die moeten worden gevolgd.

  1. Varkensvlees wordt in stukjes gesneden, waarvan de dikte niet groter is dan 1 cm.
  2. Afgeweerd met een keukenhamer en gemarineerd in sojasaus.
  3. Een diepe ovenschaal wordt ingevet met mayonaise en gevuld met overlappende stukken vlees.
  4. Gesmeerd met mayonaise en vervolgens geschilde, gewassen en in plakjes gesneden aardappelen.
  5. Gezouten, bestrooid met peper en komkommers die in dunne plakjes zijn gesneden, worden er bovenop gelegd.
  6. Na het schillen worden de champignons in plakjes gesneden en op komkommers gelegd, besmeurd met mayonaise erop.
  7. De kaas wordt op een rasp ingewreven, gemengd met mayonaise en goed gemengd.
  8. De bovenste laag in de vorm is volledig ingevet met kaasmayonaisesaus.
  9. De vorm is bedekt met folie en in een voorverwarmde oven geplaatst.
  10. Rooster 90 minuten. op 180 ° C, dan wordt de folie verwijderd en blijft de schaal nog 15 minuten in de oven om de bovenste laag bruin te maken.

Varkensvleesrecept met champignons en paprika

Voor een romantisch diner of voor een receptie kunt u een hartig varkensdiner bereiden met champignons en paprika. In dit recept worden alle ingrediënten eerst gebakken en daarna gebakken onder een laagje kaas.

  • 600 g varkensvlees;
  • 400 g champignons;
  • 3 paprika's;
  • 2 uienkoppen;
  • 2 eetlepels. l. tomatenpuree + 50 ml water;
  • Zout en gemalen zwarte peper;
  • 200 g kaas;
  • Plantaardige olie.

Het recept voor het koken van varkensvlees met champignons in de oven wordt hieronder besproken.

  1. Snijd het vlees in blokjes, bak ze in olie tot ze bruin zijn.
  2. Voeg de ui toe, snij in halve ringen en bak 5-7 minuten.
  3. Voeg paprika toe, gehakt met noedels, roer en bak 5 minuten.
  4. Bak de voorbereide en gehakte champignons in een aparte koekenpan gaar.
  5. Combineer champignons, vlees, uien en paprika's in één pan (liefst zonder handvat).
  6. Zout, voeg gemalen zwarte peper toe, meng, voeg tomatenpuree toe verdund met water.
  7. Laat 20 minuten sudderen op laag vuur, bestrooi met een laagje geraspte kaas en plaats in de oven.
  8. Bak 20-25 minuten. bij een temperatuur van 180 ° C.

Varkensvlees in Franse stijl gebakken in de oven met champignons en mayonaise

Varkensvlees in Franse stijl gebakken in de oven met champignons is een mooi, aromatisch en bevredigend gerecht dat niet anders kan dan blijken.

  • 700 g varkenshaas;
  • 3 uienkoppen;
  • 400 g fruitlichamen;
  • Plantaardige olie;
  • 4 dingen. tomaat;
  • Zout;
  • 200 ml mayonaise;
  • 150 g kaas.

Varkensvlees met champignons, gekookt in het Frans, wordt 30 minuten in de oven gebakken op 180 ° C en vervolgens 10 minuten op 200 ° C.

  1. Varkenshaas maakt goede geportioneerde stukken, dus hak het vlees fijn en klop het af.
  2. Breng op smaak met zout aan beide kanten, leg ze op een ingevette bakplaat (niet dicht bij elkaar).
  3. Snijd de ui in dunne ringen, die het vlees zoet en sappig maken, en doe het vlees op.
  4. Fruit de champignonplakken in olie, doe de ui erop, voeg zout toe.
  5. Leg de in plakjes gesneden tomaten erop en zout ook een beetje.
  6. Vet in met mayonaise en plaats in een hete oven.
  7. Bak gedurende 30 minuten op 180 ° C, haal dan de bakplaat eruit en bestrooi met een laagje geraspte kaas.
  8. Verhoog de temperatuur, zoals hierboven vermeld, en bak gedurende 10 minuten.

Hoe karbonades met champignons te koken

Het is het gemakkelijkst om karbonades met champignons in de oven te koken om het caloriegehalte van het gerecht door de olie te vermijden.

  • 700 g karbonades (kies borst, schouder of ham)
  • 7 aardappelen;
  • 3 stuks. eieren;
  • 1 eetl. l. vloeibare honing;
  • 3 eetlepels. l. sojasaus;
  • 1 theelepel. Specerijen voor varkensvlees en gedroogde gember;
  • 4 teentjes knoflook;
  • Zout;
  • Plantaardige olie.

Het voorgestelde recept met een foto toont de bereiding van varkensvlees met champignons in detail.

  1. Spoel het vlees af, snijd het in plakjes van niet meer dan 1 cm dik.
  2. Leg op een houten plank, sla aan beide kanten af ​​met een keukenhamer.
  3. Maak een marinade met honing, sojasaus, gember, geperste knoflook en varkenskruiden en roer.
  4. Doe het vlees in de marinade en laat 2 uur staan.
  5. Schil de aardappelen, rasp op een fijne rasp, meng met het ei en mix (pers het vocht uit de geraspte aardappelen met je handen).
  6. Klop 2 eieren los met zout, doop het vlees in het eimengsel, rol in geraspte aardappelen.
  7. Bak in olie tot ze goudbruin zijn en leg ze op een bakplaat.
  8. Giet er een laagje geraspte kaas op en zet in een voorverwarmde oven op 180 ° C, bak gedurende 30-35 minuten.

Varkensvlees met champignons en tomaten gebakken in de oven in kleipotten

Varkensvlees met champignons en tomaten, gebakken in de oven in kleipotten, blijkt ongewoon geurig en zacht te zijn, wat betekent dat iedereen het lekker zal vinden!

  • 700 g varkensvlees;
  • 500 g fruitlichamen;
  • 3 uienkoppen;
  • Specerijen voor vlees en zout naar smaak;
  • 1 eetl. l. sojasaus;
  • 2 stuks. hard ingelegde tomaat;
  • 4-5 dunne chili-ringen;
  • 3 teentjes knoflook;
  • Groente- of vleesbouillon.

Potten gevuld met varkensvlees en champignons blijven na het bakken in de oven vrij lang warm. Daarom kan het gerecht van tevoren worden bereid voordat de gasten arriveren en vervolgens op verwarming staan.

  1. Spoel het vlees af, dep het droog met keukenpapier, snijd het in middelgrote stukken en voeg de ui toe, in halve ringen gesneden.
  2. Voeg kruiden toe aan het vlees, zout naar smaak en chilipeper, roer.
  3. Giet de sojasaus erbij, voeg de fijngesneden knoflook toe, roer opnieuw.
  4. Doe de helft van het vlees in een pan, bedek met gepelde tomaten, in 4 stukken gesneden.
  5. Leg vervolgens de voorbereide champignons in verschillende delen gesneden en opnieuw op het vlees en de uien.
  6. Giet 50 ml bouillon in elke pan.
  7. Dek af en plaats in een koude oven.
  8. Zet 190 ° C aan en bak 90 minuten.

Recept voor het koken van varkensvlees met champignons en aardappelen in potten

Varkensvlees met champignons en aardappelen gekookt in potten is een traditioneel gerecht uit de Russische keuken met een uniek aroma en smaak. Het gerecht kan met trots op een feestelijke tafel worden geplaatst, en niet te vergeten alledaagse diners en lunches.

Voor 4 potten heb je nodig:

  • 500 g varkensvlees;
  • 12 stuks aardappelen;
  • 2 uien;
  • 20 champignons;
  • Zout en gemalen peper;
  • Zure room.

Volg het stapsgewijze recept voor gepot varkensvlees met champignons.

  1. Snijd het vlees in stukjes, breng op smaak met peper en zout, meng en doe in potten.
  2. Snijd de gepelde champignons in plakjes, leg ze op het vlees en voeg wat zout toe.
  3. Snijd de geschilde aardappelen in kleine blokjes, doe de champignons erop en zout.
  4. Leg op elke pan 2-3 eetlepels. l. zure room.
  5. Dek af met deksels, plaats op een rooster of bakplaat in een koude oven.
  6. Stel de modus in op 200 ° C en bak in minstens 40-50 minuten gaar.

Varkensvlees met champignons en groenten in tomatensaus

Schrijf dit recept op in je notitieboekje, want er is niets makkelijker dan varkensvlees met champignons en groenten in potten te doen, in de oven te doen en te bakken. Maar als resultaat krijg je een gerecht met een magische smaak en aroma.

  • 600 g varkensvlees;
  • 400 g fruitlichamen;
  • 700 g aardappelen;
  • 300 g uien;
  • 200 g wortelen.

Vullen:

  • 150 ml magere zure room;
  • 4 eetl. l. tomatensaus;
  • 70 ml water;
  • 1,5 eetl. l. favoriete kruiden of smaakmakers voor vlees;
  • Zout en gemalen zwarte peper.

Bereid het gerecht voor in een grote pan of verdeel de ingrediënten in 4 kleine.

  1. Spoel het vlees af, verwijder overtollig vocht met keukenpapier en snijd het in blokjes.
  2. Combineer het vlees met in halve ringen gesneden ui, dunne plakjes wortel, voeg zout en peper naar smaak toe, meng.
  3. Leg ze op de bodem van de pan en leg een laag geschilde en gewassen aardappelen in reepjes gesneden, breng op smaak met zout en peper.
  4. Verdeel vervolgens de geschilde en in plakjes gesneden champignons over de aardappelen.
  5. Maak een vulling van de voorgestelde ingrediënten, klop goed met een garde en giet in een pan.
  6. Dek af en plaats in de oven, zet 90 minuten aan. en stel de temperatuur in op 200 ° C.

Varkensvlees met champignons in zure room, gekookt in een slowcooker

Varkensvlees met champignons in zure room gekookt in een slowcooker is een eenvoudige en smakelijke traktatie voor familiefeesten. Het vlees blijkt altijd mals te zijn, omdat het wordt gestoofd in zure roomsaus en champignons alleen de smaak en het aroma van het gerecht aanvullen.

  • 700 g magere varkenspulp;
  • 400 g fruitlichamen;
  • 3 uienkoppen;
  • 300 ml zure room;
  • 2 eetlepels. l. plantaardige olie;
  • 1 eetl. l. Provençaalse kruiden;
  • Een mengsel van gemalen paprika en zout naar smaak.

Het recept voor het koken van varkensvlees met champignons en zure room in een slowcooker wordt beschreven in fasen die gemakkelijk te volgen zijn.

  1. Snijd het varkensvlees, dat goed is gewassen en gedroogd met keukenpapier, in kleine stukjes.
  2. Snijd de gepelde champignons in reepjes, ui in dunne halve ringen.
  3. Giet olie in een kom met meerdere kookplaten, doe uien.
  4. Schakel de "Fry" -modus op het paneel in en stel 30 minuten in.
  5. Fruit de ui 10 minuten, onder voortdurend roeren met een plastic of houten lepel.
  6. Voeg het varkensvlees toe, bak nog 10 minuten, terwijl je ook constant de inhoud van de multikoker roert.
  7. Voeg champignons toe, bak 10 minuten. en giet er zure room in.
  8. Voeg zout en kruiden toe, roer, sluit het deksel en stel het stoofprogramma in op 60 minuten. tijd.
  9. Laat na de piep het varkensvlees met champignons 15 minuten in de multikoker kom.

recente berichten