Paddestoel hygrophor: foto van een witte (olijfwit, zoetekauw) en bruine (late) hygrophor

Gigrofor is een paddenstoel van het geslacht lamellair, voornamelijk met een doffe, witachtige kleur. Kortom, de hygrofore schimmel groeit in weilanden of bossen en vormt mycorrhiza met verschillende kruiden en bomen.

Sommige soorten hygrophor zijn eetbaar, er zijn geen giftige soorten geïdentificeerd.

Op deze pagina kunt u de beschrijving en foto's van de meest voorkomende soorten van de hygrphor-paddenstoel lezen: wit (zoetekauw), laat (bruin), goudkleurig, roodachtig, roze, aromatisch, lariks en vroeg. De beschrijvingen van verschillende soorten hygroforen zijn vergelijkbaar, maar er zijn een aantal verschillen.

Gigrofor wit (olijfwit, zoet)

Categorie: eetbaar.

Witte hygrofore hoed (diameter 4-11 cm): grijsachtig olijfgroen of grijsachtig bruin, glad, met vezelige randen. Jonge paddenstoelen hebben een halfronde of klokvormige vorm, die in de loop van de tijd meer verspreid wordt. Soms bedekt met een slijmvliesdeken of zwakke puberteit, evenals nauwelijks merkbare knobbeltjes.

Poot (hoogte 4-12 cm): wit, met geschubde banden. Massief en vezelig, cilindrisch, vaak gebogen.

De platen van de hygrophor zijn olijfwit, licht en zeer zeldzaam.

Pulp: wit, delicaat, erg kwetsbaar.

Dubbel: afwezig.

Wanneer het groeit: half augustus tot begin oktober in Europa en Noord-Amerika.

Waar kan ik vinden: alleen in naald-, sparren- en dennenbossen, op vochtige plaatsen en in laagland.

Aan het eten: meestal in de vorm van augurken. Gigrofor wit is erg lekker, licht zoetig, waarvoor het de naam zoete paddenstoel kreeg. Het wordt aanbevolen om bij het koken alleen jonge exemplaren te gebruiken.

Toepassing in traditionele geneeskunde: is niet van toepassing.

Andere namen: de hygrophor is olijfwit, zoet.

Paddestoel hygrophorum laat (bruin)

Categorie: eetbaar.

Late hygrophorus-hoed (Hygrophorus hypothejus) (diameter 3-7 cm): olijfbruin of bruinbruin, iets bol, met naar binnen gekrulde randen. Het oppervlak is slijmerig, de randen zijn lichter dan het midden. Vanwege de kleur van de hoed wordt deze paddenstoel vaak de bruine hygrophor genoemd.

Poot (hoogte 4-12 cm): geelachtig of olijfgroen, stevig, glad, cilindrisch. Oudere paddenstoelen kunnen hol zijn. Jonge hygrophors hebben een ring die na verloop van tijd verdwijnt.

Platen: geel of lichtoranje, dun en dik, zwak hechtend aan de stengel. Soms met de resten van de sprei.

Pulp: geurloos, kwetsbaar. Bijna wit in de dop, geelachtig in de stengel.

Dubbel: afwezig.

Wanneer het groeit: van half september tot bijna eind november. Het verschijnt zelfs als de eerste sneeuw valt, daarom kreeg het de naam "laat".

Waar kan ik vinden: naast pijnbomen in coniferen of gemengd

Aan het eten: jonge late hygrophors hebben een zeer aangename smaak en worden gebruikt voor het maken van soepen of hoofdgerechten. Deze paddenstoel is vooral populair in de keuken van de Balkanlanden.

Toepassing in traditionele geneeskunde: is niet van toepassing.

Andere namen: de hygrophor is bruin, bosluizen.

Paddestoel hygrophorous aromatisch

Categorie: eetbaar.

Hoed van de geurige hygrophorus (Hygrophorus agathosmus) (diameter 4-10 cm): grijs of bruinachtig, de randen zijn meestal lichter dan het midden, glad of licht plakkerig. Bij een jonge paddenstoel is hij enigszins bol, na verloop van tijd wordt hij bijna helemaal plat.

Poot (hoogte 4-12 cm): grijs, maar lichter dan de dop, massief, cilindrisch. Af en toe afgeplat, met schubben over de hele lengte.

Platen: wit of grijsachtig, schaars en dun, soms vertakt. Hecht zwak aan het been.

Pulp: wit of grijs, soms met een olijfachtige tint. Los, zacht en waterig. Deze paddenstoel kreeg zijn naam "geurig" vanwege zijn sterke amandelgeur. Bij nat weer kun je het zelfs horen als je een meter verwijderd bent van de hygrophor.

Dubbel: afwezig.

Wanneer het groeit: van eind augustus tot begin oktober. Het komt vooral veel voor in het Verre Oosten.

Waar kan ik vinden: op kalkrijke bodems van dennen- en sparrenbossen, soms naast dennenbomen.

Aan het eten: erg lekker in gezouten en gepekelde vorm.

Toepassing in traditionele geneeskunde: is niet van toepassing.

Andere namen: geurige hygrophor, geurige hygrophor, goede hygrophor.

Gigrofor gouden

Categorie: voorwaardelijk eetbaar.

Zijn naam hygrophoric gouden (Hygrophorus chrysodon) kreeg dankzij kleine gele vlekken over het hele oppervlak.

Hoed (diameter 4-8 cm): bij een jonge paddenstoel is hij enigszins convex, na verloop van tijd wordt hij bijna uitgestrekt.

Poot (hoogte 4-7 cm): erg strak, maar kan licht gebogen zijn. Vaak met gelige schubben over de hele lengte.

Platen: zeldzaam en dik, crèmekleurig.

Pulp: wit, met een uiterst onaangename specifieke geur.

Dubbel: afwezig.

Wanneer het groeit: van begin augustus tot half oktober in de noordelijke landen van het Euraziatische continent en Noord-Amerika.

Waar kan ik vinden: alleen in loofbossen, meestal naast eiken en linden.

Aan het eten: vers als ingrediënt in soepen.

Smaakt niet lekker.

Toepassing in traditionele geneeskunde: is niet van toepassing.

Paddestoel hygrophorus roodachtig

Categorie: voorwaardelijk eetbaar.

Roodachtige hygrophorus-hoed (Hygrophorus erubescens) (diameter 4-11 cm): bij jonge paddenstoelen is het witroze, in de rest van de rijke paarse kleur. Conisch of licht convex. De randen zijn naar de binnenkant gekromd en licht behaard. Voelt enigszins plakkerig aan.

Poot (hoogte 4-10 cm): wit, met roze vlekken, dik en gelijkmatig, cilindrisch van vorm.

Platen: roze-wit, dik, dun.

Dubbel: russula hygrophorus (Hygrophorus russula), die een grotere hoed heeft en alleen groeit in loofbossen.

Wanneer het groeit: van half juli tot eind september in de noordelijke regio's van Rusland.

Waar kan ik vinden: alleen in naaldbossen, vaak naast sparren.

Aan het eten: omdat verse champignons een zeer bittere smaak hebben en tot de voorwaardelijk eetbare groep behoren, wordt deze alleen in gezouten en gepekelde vorm gebruikt.

Toepassing in traditionele geneeskunde: is niet van toepassing.

Andere namen: rood wordende hygrophor.

Lariks gigrofor

Categorie: eetbaar.

Lariks gyrofoor (Hygrophorus lucorum) hoed (diameter 3-7 cm): gele of heldere citroenkleur, slijmerig, met open randen.

Poot (hoogte 3-8 cm): cilindrisch met een lichte verdikking aan de basis. Soms met slijmerige draden die het been met de dop verbinden.

Platen: iets lichter dan het oppervlak van de dop.

Pulp: wit of lichtgeel.

Dubbel: afwezig.

Wanneer het groeit: van begin augustus tot eind september in de zuidelijke regio's van Europese landen.

Waar kan ik vinden: meestal onder lariksbomen.

Aan het eten: volledig eetbare paddenstoel die in bijna elke vorm kan worden geconsumeerd.

Toepassing in traditionele geneeskunde: is niet van toepassing.

Andere namen: de hygrophor is geel.

Paddestoel hygrophorum gespot

Categorie: eetbaar.

Hoed van gevlekte hygrophorus (Hygrophorus pustulatus) (diameter 4-7 cm): grijs, olijfgrijs of grijsbruin, glanzend en plakkerig bij nat weer. Bij jonge paddenstoelen is het licht convex en wordt het na verloop van tijd uitgestrekt. De randen zijn meestal gebogen en lichter dan het midden, bedekt met kleine donkere stippen, waaraan de paddenstoel zijn naam ontleent.

Poot (hoogte 4-7 cm): stevig, lichter dan de dop. Het heeft een cilindrische vorm, maar kan ook licht gebogen zijn. Soms is er een donkere "riem".

Pulp: erg kwetsbaar en delicaat. De witte kleur verandert niet op de breukplaats. Heeft geen uitgesproken geur.

Dubbel: afwezig.

Wanneer het groeit: van begin september tot half november in vrijwel alle Scandinavische landen.

Waar kan ik vinden: in sparren en gemengde bossen. Gewoonlijk "begraaft" in mos en bosafval.

Aan het eten: een zeer smakelijke paddenstoel met een delicate en zoetige geur. Niet geschikt voor beitsen en beitsen. In West-Europa is het populair als ingrediënt in soepen.

Toepassing in traditionele geneeskunde: is niet van toepassing.

Andere namen: de hygrophor is bruisend.

Vroege gigrofor

Categorie: eetbaar.

Vroege hygrophoruskap (Hyprophorus marzuolus) (diameter 5-11 cm): glad, droog en stevig, aanvankelijk grijswit en bol, wordt uiteindelijk loodzwaar of bijna zwart en bijna vlak. Af en toe kan het depressief zijn. Het oppervlak is golvend en gebogen. Soms is de bovenkant bedekt met een lichte pluis.

Poot (hoogte 4-10 cm): cilindrisch, kort en licht gebogen, wit of grijs. Aan de bovenzijde onder de dop met kleine schubben.

Pulp: wit of grijsachtig. De geur van de doorgesneden hygrophor is erg zwak.

Dubbel: afwezig, omdat deze paddenstoel groeit in het vroege voorjaar, wanneer de rest van de eetbare en giftige paddenstoelen nog niet is verschenen.

Wanneer het groeit: van begin maart tot half mei in de gematigde zone van het Euraziatische continent en Noord-Amerika. De rest van de hygrofore soorten begint voornamelijk in augustus - september te verschijnen.

Waar kan ik vinden: in naald- en loofbossen met voedzame grond.

Aan het eten: meestal in soepen en vleesgerechten.

Toepassing in traditionele geneeskunde: is niet van toepassing.

Andere namen: hygrophor maart, sneeuwpaddestoel.

Rozeachtige hygrophoric paddestoel

Categorie: eetbaar.

Hoed van roze hygrophorus (Hygrophorus pudorinus) (diameter 5-12 cm): meestal roze-zalm, bij volwassen paddenstoelen in de vorm van een halve bol of uitgestrekt. Vlezig, licht slijmerig, met een kleine knobbeltje en behaard over het hele oppervlak.

Poot (hoogte 5-14 cm): cilindrisch, iets bleker dan de dop.

Platen: frequent en dik.

Dubbel: afwezig.

Wanneer het groeit: van eind augustus tot eind september in gematigde landen in Europa en Noord-Amerika.

Waar kan ik vinden: meestal in de buurt van sparren of sparren, minder vaak in gemengde bossen.

Aan het eten: rauw of gebeitst, onderworpen aan een voorafgaande warmtebehandeling.

Toepassing in traditionele geneeskunde: is niet van toepassing.

recente berichten

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found