Champignons worden over de hele wereld beschouwd als populaire en actief gekweekte paddenstoelen. Deze vruchtlichamen zijn ongelooflijk lekker en betaalbaar. Ze kunnen het hele jaar door bij elke supermarkt of markt worden gekocht. Ze groeien ook in bossen en liefhebbers van "rustige jacht" kunnen ze in grote manden verzamelen.
Er zijn geen recepten om van deze paddenstoelen lekkernijen te maken. Vooral gerechten gemaakt van hele paddenstoelen worden echter vooral gewaardeerd, omdat het uiterlijk van fruitlichamen er geweldig uitziet op een feesttafel in de vorm van een snack. Geurige, sappige, zachte en smakelijke paddenstoelen zullen door iedereen geliefd zijn, zonder uitzondering, zelfs de meest kieskeurige fijnproevers.
Champignons zijn qua smaak vergelijkbaar met champignonvlees, met een knapperige en stevige consistentie. Bovendien bevatten paddenstoelen veel nuttige en voedzame stoffen, evenals sporenelementen die nodig zijn voor het menselijk lichaam.
Hoe je hele champignons correct en smakelijk kookt om je zelfgemaakte originele lekkernijen te verrassen en te verrassen? Merk op dat de fruitlichamen kunnen worden gebakken in de oven, gebakken in een pan, gekookt in een slowcooker en zelfs gegrild op kolen. Ze worden gecombineerd met zure room, room, kruiden, groenten, vlees, gehakt en ham. Elk ingrediënt dat u toevoegt, wordt perfect gecombineerd met het hoofdproduct - champignons.
De meeste recepten in dit artikel laten zien hoe je hele champignons in de oven kunt koken. Er zijn echter verschillende opties voor gerechten die in een slowcooker en alleen in een pan worden gekookt. Kies daarom een of meerdere recepten voor jezelf en voel je vrij om het kookproces te starten, door wat ingrediënten naar wens toe te voegen of te verwijderen.
Champignons met mayonaise, heel gekookt in de oven
Champignons gekookt in de oven in hele mayonaise worden op tafel geserveerd als aperitief of als bijgerecht bij visgerechten. Sappige paddenstoelen, volledig verzadigd met de geur van knoflook en kruiden, laten niemand onverschillig.
- 1-1,5 kg grote champignons;
- 200 ml mayonaise;
- Zout, gemalen zwarte peper en champignonkruiden - naar smaak;
- 5 teentjes knoflook;
- Peterselie Groenen.
Het recept voor het koken van hele champignons wordt in fasen beschreven.
- Verwijder de film van de doppen van de vruchtlichamen, snijd de uiteinden van de poten af.
- Schil de knoflookteentjes, haal ze door een pers en meng ze met mayonaise, gemalen peper en champignonkruiden.
- Giet de fruitlichamen met mayonaisesaus, meng voorzichtig met je handen en laat 1,5-2 uur marineren.
- Leg ze in een bakmouw met een eetlepel, bind ze rond de randen en leg ze op een bakplaat.
- Plaats in een voorverwarmde oven op 180 ° C en zet 30 minuten. tijd.
- Verwijder het vel, snij de hoes er bovenop, bestrooi met kruiden en zet het terug in de oven om 15 minuten te bakken.
Hele champignons met kaas in de oven: een recept met een foto
Het recept voor het koken van hele champignons met kaas in de oven zal zeker indruk op u maken door zijn eenvoud. Slechts 30 minuten. van uw tijd en op tafel staat al een heerlijk aperitiefje.
- 15-20 grote champignons;
- 2 witte uien;
- 3 teentjes knoflook;
- 150 g harde kaas;
- Plantaardige olie;
- 1 eetl. l. paneermeel;
- 1 eetl. l. zure room;
- Zout, een snufje Provençaalse kruiden.
Het koken van hele gebakken champignons met kaas in de oven wordt stap voor stap beschreven.
Draai de pootjes voorzichtig met je handen uit de champignonhoedjes.
Schil het vruchtvlees met een theelepel, hak de pootjes fijn met het vruchtvlees.
Vet een bakplaat in en leg de doppen neer.
Schil de ui, spoel af en hak met een mes fijn.
Combineer met champignonspaanders, doe in een met olie hete koekenpan en bak 5-7 minuten. op hoog vuur.
Passeer de knoflook door een pers, meng met zure room, voeg crackers, Provençaalse kruiden toe, meng, laat 15 minuten staan.
Meng de zure roomsaus met de gebakken ingrediënten, verwarm de oven tot 180 ° C, vul de doppen met de vulling.
Giet er een laagje geraspte kaas overheen en leg een bakplaat voor 20 minuten. in de oven.
Hier zie je een foto van de afgewerkte schaal:
Zo bak je hele champignons in de oven met ham
Een uitstekende combinatie van champignons en kaas met de toevoeging van ham zal zelfs verfijnde kenners van champignongerechten bekoren. Hoe champignons in de hele oven op de juiste manier bakken?
- 20-30 middelgrote champignons;
- 300 g ham;
- 150 g harde kaas;
- Plantaardige olie;
- 1 snufje nootmuskaat, gedroogde knoflook, gedroogde paprika;
- Slablaadjes voor decoratie.
Gebruik een stapsgewijs recept met een foto van het koken van champignons met kaas in de oven als geheel.
- Verwijder de folie van de doppen, scheid voorzichtig de pootjes van de doppen.
- Snijd de ham in kleine stukjes, doe ze in een koekenpan met een beetje olie.
- Voeg alle kruiden toe en bak 7-10 minuten. op laag vuur.
- Rasp de kaas op een fijne rasp, verwarm de oven voor op 180 ° C.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier, vet elke dop in met plantaardige olie.
- Vul de doppen met de vulling, leg ze strak over het hele oppervlak van de bakplaat.
- Bestrooi met kaasschaafsel erover en bak 20-25 minuten.
- Leg een grote platte schaal met slablaadjes op de gekookte fruitlichamen en serveer onmiddellijk.
Hele champignons in de oven met sojasaus
Volgens fijnproevers zijn champignons, heel gebakken in de oven met toevoeging van sojasaus, een echte delicatesse.
- 20-25 grote champignons;
- Voor ½ theelepel. suiker, paprika, gedroogde knoflook, oregano en gember;
- 300 g boter;
- 1,5 eetl. l. Franse mosterd;
- 50 ml olijfolie;
- 150 ml sojasaus.
Het koken van champignons die in de oven zijn gebakken, wordt hieronder in fasen beschreven.
- Spoel de vruchtlichamen af, dep overtollige vloeistof af met keukenpapier en verwijder tot de helft van de steel.
- Smelt de boter in een geëmailleerde bak, haal van het vuur, giet er olijfolie in, klop met een garde.
- Voeg sojasaus, kruiden en kruiden toe, voeg mosterd toe.
- Leg de champignons neer, meng voorzichtig met je handen en laat 2 uur marineren.
- Verwarm de oven voor op 180-190 ° С, leg de champignons op een bakplaat, doppen naar beneden.
- Bak 20-25 minuten, plaats op een grote vlakke plaat en serveer warm.
Champignon-voorgerecht in zure room, geheel gebakken in de oven
Champignons gekookt in zure room en geheel gebakken in de oven zijn het voordeligste voorgerecht voor feestelijke feesten.
- 15-20 grote champignons;
- 200 ml zure room;
- 100 g kaas;
- 1 theelepel meel;
- Zout en gemalen zwarte peper naar smaak.
Het recept met een foto helpt je om hele champignons in de oven te koken.
- Spoel de champignons na de voorreiniging in koud water, verwijder de folie en snijd de helft van de poot af.
- Doe de fruitlichamen in een grote kom, breng op smaak met peper en zout, roer met je handen en laat 20-30 minuten intrekken.
- Verwarm de oven voor, verdeel de fruitlichamen in een ingevette ovenschaal.
- Bak 15 minuten op 180 ° C.
- Zodra de champignons vallen, meng je zure room, bloem en geraspte kaas, klop je met een garde.
- Giet zure roomsaus over het oppervlak van de vruchtlichamen en bak nog eens 15 minuten.
Hele champignons gevuld met kip: een recept voor de oven
Hele ovengebakken gevulde champignons zijn een eenvoudige optie voor een heerlijk en aromatisch tussendoortje voor op een buffettafel. Dit gerecht kan niet alleen de feesttafel diversifiëren, maar ook uw gezin op weekdagen een plezier doen.
- 20 stuks champignons;
- 300 g kipfilet;
- 150 g harde kaas;
- 1 uienkop;
- 3 eetlepels. l. zure room;
- Plantaardige olie, zout en eventuele kruiden.
Hoe je hele champignons correct en smakelijk in de oven kookt, laat een stapsgewijze beschrijving van het recept zien.
- Schil de vruchtlichamen van de film, verwijder voorzichtig de pootjes.
- Selecteer het vruchtvlees met een theelepel, hak met de pootjes, combineer met gesneden ui en bak op middelhoog vuur in een beetje olie tot ze bruin zijn.
- Kook de filet in gezouten water gaar, laat afkoelen en hak in blokjes.
- Bak 5-7 minuten. in een aparte koekenpan en meng met champignons en uien.
- Voeg zure room toe, de helft van de geraspte kaas en kruiden, zout en meng - de vulling is klaar.
- Vet een bakplaat in met boter, vul elke dop met de vulling en verdeel over de plaat.
- Giet er een laag van de overgebleven geraspte kaas op en zet in de oven.
- Bak 20-25 minuten op 180 ° C.
Hoe hele champignons met groenten in de oven te koken: een recept met een foto
Champignons in hun geheel gebakken met toevoeging van groenten zijn erg populair bij ervaren huisvrouwen. Zo'n lekkernij mag niet onopgemerkt blijven op de feesttafel.
- 20 grote champignons;
- 1 wortel, ui en paprika;
- Plantaardige olie;
- Zout en zwarte peper;
- 50 g boter;
- 100 g gerookte smeltkaas.
Het recept voor gevulde champignons die heel in de oven met groenten worden gebakken, wordt stap voor stap beschreven.
- Draai de pootjes van de champignons voorzichtig los en hak ze fijn met een mes.
- Schil wortelen, uien en paprika's, snijd ze in kleine blokjes en bak elke groente apart in olie.
- Bak de gehakte champignonschaafsel op hoog vuur, combineer met groenten, zout en peper, meng.
- Doe een klein stukje boter in elk hoedje, doe de vulling met een theelepel en druk naar beneden.
- Leg de doppen in een met plantaardige olie ingevette schaal, leg op elke paddenstoel geraspte kaas.
- Zet de schaal in een voorverwarmde oven en bak 20 minuten. bij 180-190 ° C.
Deze foto's laten zien hoe het afgewerkte gerecht eruitziet:
Champignons gebakken met gehakt en knoflook in de oven, heel
Hele champignons gebakken met gehakt in de oven zijn een uitstekend gerecht om een gezin te voeden voor het avondeten. Zorg ervoor dat je aardappelpuree of gekookte rijst als bijgerecht serveert.
- 20-25 grote champignons;
- 500 g gehakt (willekeurig);
- 2 uienkoppen;
- 3 teentjes knoflook;
- 200 g harde kaas;
- 200 ml bouillon;
- Plantaardige olie;
- Zout en een mengsel van gemalen paprika's.
Een stapsgewijs recept met een foto van het koken van hele champignons in de oven is handig voor degenen die aan hun culinaire ervaring beginnen.
- De poten worden gescheiden van de doppen, geplet met een zo klein mogelijk mes.
- De ui wordt gepeld, in blokjes gesneden en in olie tot licht goudbruin gebakken.
- Gehakt van fruitlichamen wordt geïntroduceerd, gemengd, toegevoegd, peper en gedurende 5-7 minuten gebakken. op hoog vuur.
- Gehakt wordt toegevoegd, breekt met een vork zodat er geen klonten zijn.
- Zodra het gehakt van kleur verandert, wordt de pan van het fornuis gehaald, wordt de vulling op een bord gelegd en afgekoeld.
- De doppen zijn gevuld met vulling, verdeeld over een bakplaat, waarin bouillon gemengd met geplette knoflook wordt gegoten.
- Het gerecht wordt 15 minuten in de oven gebakken. bij een temperatuur van 190 ° C.
- De bakplaat wordt verwijderd, de champignons worden bestrooid met kaasschaafsel en 10 minuten terug in de oven gelegd.
Gemarineerde champignons, heel gekookt in de oven
Gemarineerde champignons die volledig in de oven zijn gekookt, kunnen de echte kenner van exquise champignongerechten verrassen en verrukken.
- 15-20 gepekelde champignons;
- 2 tomaten;
- 1 avocado
- 1 rode paprika;
- 1 eetl. l. sojasaus;
- 2 teentjes knoflook;
- Sesamzaadjes en verse kruiden naar smaak.
Hoe hele champignons op de juiste manier te koken, zodat het voorgerecht de aandacht van gasten trekt tijdens een feestelijk diner?
- Spoel de gepekelde champignons af, dep ze af met keukenpapier en snijd voorzichtig de pootjes af met een mes.
- Hak alle ingrediënten die in het recept worden voorgesteld, fijn, meng, giet de saus gemengd met geplette knoflook.
- Vul de doppen met de vulling, doe ze in een ovenschaal en zet ze in de voorverwarmde oven.
- Bak 15 minuten. bij een temperatuur van 180 ° C.
- Garneer bij het serveren met sesamzaadjes en gehakte verse kruiden.
Zo kook je heerlijke champignons in de oven in hun geheel in folie
Als je je huishouden wilt verwennen met een heerlijk en origineel gerecht, kook dan hele champignons gebakken in de oven gewikkeld in folie.
- 20 grote champignons;
- 200 g kaas;
- 4 teentjes knoflook;
- 1 eetl. l. boter;
- Kruiden naar smaak;
- 100 ml mayonaise.
Een gedetailleerde beschrijving zal u laten zien hoe u hele champignons die in de oven zijn gebakken op de juiste manier kookt.
- Verwijder voorzichtig de pootjes van de vruchtlichamen, hak ze fijn en bak ze in boter tot ze bruin zijn.
- Haal de knoflookteentjes door een pers, vet elke dop aan de binnenkant in en bestrooi met kruiden naar smaak.
- Meng geraspte kaas, champignons en mayonaise in een kom, klop goed door elkaar.
- Vul de hoeden, wikkel ze allemaal in folie, leg ze op een bakplaat en zet ze in een hete oven.
- Bak 15 minuten op 190 ° C.
Hoe hele champignons in de magnetron te koken
Een zeer smakelijk gerecht voor een romantisch diner, dat wordt geserveerd als aperitief bij een glas rode wijn - hele champignons gekookt in een romige saus in de magnetron.
- 4-6 champignons;
- 1 ui;
- 200 g kippenvlees;
- Olijfolie;
- 100 g kaas;
- 3 eetlepels. l. mayonaise;
- 2-3 st. l. azijn 9%;
- Sla of kerstomaatjes - voor decoratie;
- Zout.
Hoe kook je hele champignons in de magnetron?
- Meng een beetje olie, azijn en zout, pekel de doppen van de vruchtlichamen in het mengsel.
- Fruit de in blokjes gesneden ui en het gehakt in een beetje olijfolie.
- Doe in een kom, voeg mayonaise toe, meng goed.
- Vul de doppen met de vulling, leg er een laag geraspte kaas op, druk aan met een lepel.
- Vet de multikokerkom in met olie, zet de "Frituren" of "Bakken" -modus gedurende 10 minuten aan.
- Plaats de champignons en sluit het deksel tot je een piep hoort.
- Champignons kunnen op slablaadjes worden geplaatst of worden geserveerd met helften van cherrytomaatjes.
Hoe hele champignons goed te bakken
Gebakken champignons in een pan zijn perfect als bijgerecht met gekookte rijst of aardappelpuree.
- 500 g champignons;
- 3 teentjes knoflook;
- Paprika, zout, plantaardige olie.
Hoe hele champignons op de juiste manier bakken, zodat het niet alleen mooi, maar ook heerlijk wordt?
- Giet 100 ml olie in een pan, verwarm goed en verdeel de hele vruchtlichamen.
- Bak onder regelmatig roeren goudbruin.
- Pers de knoflook door een pers, doe de champignons erbij, voeg zout, paprikapoeder toe, meng goed.
- Bak nog 5 minuten, doe ze in geportioneerde borden en serveer.
- Champignons kunnen naar wens worden gedecoreerd: met kruiden of groenteschijfjes.
Hoe hele champignons in een pan te koken
Champignonpaddestoelen, geheel gebakken in een pan, zullen worden gewaardeerd door enthousiaste liefhebbers van vleesgerechten. Als u fruitlichamen kookt met zure room, hoeft u zich geen zorgen te maken over de vleescomponent van lunch of diner - de delicatesse zal perfect verzadigen.
- 10 champignons;
- 3 uienkoppen;
- 1 eetl. zure room;
- Zout, plantaardige olie;
- Slablaadjes - om te serveren.
Hoe je hele champignons op de juiste manier in een pan kookt met toevoeging van zure room, zal je een stapsgewijze beschrijving van het recept vertellen.
- Van de vruchtlichamen wordt een film verwijderd, de pootjes worden van de doppen losgeschroefd.
- Eerst worden geschilde en gesneden uien, geschild en in halve ringen gesneden, in olie gebakken tot ze licht gekarameliseerd zijn.
- De champignondoppen worden opgemaakt en, met regelmatig draaien, gebakken tot ze bruin zijn.
- Er wordt zure room ingeschonken, de hele massa wordt voorzichtig gemengd en gedurende 10 minuten op een minimum vuur gestoofd.
- Leg de slablaadjes op een groot plat bord, leg de champignons gekookt in zure room en serveer.
Recept voor het koken van hele gebakken champignons in een pan
Het recept voor hele gebakken champignons met groenten is het beste voor degenen die aan het vasten zijn. Champignons met toevoeging van groenten zijn zo lekker, aromatisch en bevredigend dat ze vlees kunnen vervangen.
- 10 champignons;
- 2 kroppen uien;
- 1-3 teentjes knoflook;
- 1 wortel;
- Plantaardige olie - om te frituren;
- Zout.
Voor fans van magere gerechten, laat de receptbeschrijving zien hoe je hele champignons op de juiste manier in een pan kunt bakken.
- Schil de champignons, was ze, snijd de uiteinden van de poten eraf en doe ze in een met hete olie verwarmde koekenpan.
- Bak ze 10 minuten aan alle kanten. op middelhoog vuur.
- Selecteer met een schuimspaan de fruitlichamen in een apart bord en begin met het koken van groenten.
- Schil uien, wortels, knoflook, was en snijd ze in kleine blokjes.
- Bak in olie in een pan waar champignons gaar zijn tot ze zacht zijn.
- Doe de champignons terug in de pan met groenten, zout naar smaak, roer, voeg een beetje olie toe, zo niet genoeg.
- Bak alle ingrediënten nog eens 5-7 minuten op middelhoog vuur.
- Serveer als bijgerecht met gekookte aardappelen, rijst of bulguru. Groenteschijfjes of ingeblikte groenten kunnen desgewenst worden toegevoegd.
