Volnushka wordt beschouwd als een veel voorkomende schimmel die groeit in die bossen waar berken zijn. Dit vruchtlichaam vormt alleen bij deze boom mycorrhiza. Op deze manier ondersteunen planten elkaar een leven lang.
Golven groeien in grote groepen, dus als je een open plek vindt met deze paddenstoelen, kun je een enorme oogst binnenhalen. Paddestoelen worden gevonden in berkenstruiken, in windschermen en zelfs in open en goed verlichte open plekken.
Zijn er valse golven en hoe kun je ze onderscheiden van eetbare paddenstoelen?
Beginnende paddenstoelenplukkers, die het bos in gaan, stellen zichzelf altijd de vraag: Hebben kleine golven valse vertegenwoordigers? Merk op dat er in speciale naslagwerken twee soorten golven zijn: wit en roze. Hoewel de golf in Europese landen als giftig wordt beschouwd, is het in ons land een voorwaardelijk eetbare paddenstoel. Bij kort koken (20-25 minuten) of bij langdurig weken (van 1,5 tot 3 dagen) verliezen de golven hun giftigheid en kunnen ze worden gegeten. Ze maken goede gepekelde en gezouten blanco's voor de winter.
Zijn er valse golven die lijken op de echte soort: wit of roze? We zullen bevestigend antwoorden dat de golven geen giftige of oneetbare tegenhangers hebben. Pluk daarom gerust deze heerlijke paddenstoelen en oogst ze voor de winter.
Maar ondanks het feit dat valse golven niet bestaan, worden ze vaak verward met de vervaagde melkachtige, die ook als een voorwaardelijk eetbare paddenstoel wordt beschouwd. Gelukkig kun je met behulp van een foto bepalen hoe de valse golven eruit zien:
Valse golven bij de mensen worden uiterlijk vergelijkbaar met hen melkmannen genoemd - paddenstoelen met een roze hoed, maar zonder de rand langs de rand en van een kleinere afmeting.
Molenaars zijn vervaagd, evenals golven, geven er de voorkeur aan mycorrhiza te vormen met berken en groeien op plaatsen met een hoge luchtvochtigheid. Hoe kun je de golven onderscheiden van de valse paddenstoelen, zoals de lactarius? Het belangrijkste verschil is de afwezigheid van een karakteristieke rand op het oppervlak van de dop op de lak. We merken echter op dat zelfs deze paddenstoelen, die de voorbereidende verwerking hebben doorstaan - weken en koken, geen enkel gevaar voor de mens vormen. Molenaars kunnen worden gezouten en gepekeld voor de winter.
We raden u aan vertrouwd te raken met de beschrijving en foto's van valse golfpaddestoelen, die zullen helpen om deze vruchtlichamen correct te identificeren:
Valse golven: beschrijving en verspreiding
Latijnse naam:Lactarius vietus.
Familie: Russula.
Synoniemen: de lactarius is traag, de roze golf, de moerasgolf.
Hoed: 2,5 tot 10 cm in diameter, vlezig maar slank, met een centrale verdikking bij jonge exemplaren. De kleur varieert van wijnbruin tot bruin, met een donkerder centrum en lichtere randen. Een illustratieve foto die laat zien hoe valse golven kunnen worden onderscheiden, wordt hieronder weergegeven:
Been: in diameter van 0,7 tot 1,3 cm, lengte van 4 tot 8 cm, soms tot 10 cm. Cilindrisch, met uitzetting naar de basis toe, soms afgeplat. Op jonge leeftijd stevig, op volwassen leeftijd wordt het hol. De kleur is veel lichter dan die van de dop, deze kan een crème of lichtbruine tint hebben.
Pulp: breekbaar, dun, wit, geurloos. Melkachtig sap heeft een penetrante geur en wordt bij het snijden grijs of olijfgroen van kleur.
Platen: frequent, met een witachtige tint, aflopend langs het been. Wordt grijs wanneer erop wordt gedrukt of beschadigd.
Eetbaarheid: de valse golf behoort tot categorie 3 en wordt beschouwd als een voorwaardelijk eetbare paddenstoel. Goed voor beitsen of beitsen na warmtebehandeling.
Verspreiding: groeit in grote gezinnen in bladverliezende, gemengde bossen met een hoge luchtvochtigheid en een overheersing van berken, omdat het er mycorrhiza mee vormt. Houdt van moerassige gebieden met bemoste gebieden en gekapte berken.Het groeit op het grondgebied van Rusland, Oekraïne, Wit-Rusland, Eurazië en Noord-Amerika. Vruchtvorming begint half augustus en duurt tot begin oktober.
Na het bekijken van de gedetailleerde beschrijving en foto's van valse paddenstoelen, kan iedereen, zelfs een beginnende champignonplukker, veilig naar het bos gaan voor een champignonoogst.
