Hoe gefrituurde golven te koken: recepten voor het koken van gebakken champignons met aardappelen en andere ingrediënten

Volnushka is een smakelijke en voedzame paddenstoel die qua smaak vergelijkbaar is met melkchampignons en champignons. Volnushki behoren tot voorwaardelijk eetbare soorten fruitlichamen, dus veel beginnende huisvrouwen hebben een vraag: is het mogelijk om volushki-paddenstoelen te bakken? Het is de moeite waard om te zeggen dat de vraag niet gemakkelijk is, maar ervaren champignonplukkers en koks weten hoe heerlijk gebakken golven zijn als ze correct worden gekookt.

De smaak en nutritionele eigenschappen van volushkum-paddenstoelen trekken een groot aantal fijnproevers uit alle keukens ter wereld aan. Daarom zullen stapsgewijze recepten voor het maken van gefrituurde golven nuttig zijn voor velen die zichzelf en geliefden willen verwennen met heerlijke paddenstoelengerechten.

Zoals eerder vermeld, zijn wavelines voorwaardelijk eetbaar en hebben daarom een ​​bittere smaak die moet worden weggegooid. Om dit te doen, worden de champignons enkele uren in gezouten water geweekt (bij voorkeur een nacht), vervolgens gewassen, geschild en 15-20 minuten gekookt. in water met wat zout toegevoegd. Bij het koken voegen veel huisvrouwen een snufje citroenzuur toe, zodat de champignons speciale smaaktonen krijgen.

Is het mogelijk om aardappelen met aardappelen te bakken en hoe doe je dat?

Gaan de golven met aardappelen bakken en, zo ja, hoe doe je dat? Het blijkt dat gebakken aardappelen, gecombineerd met champignons, waaronder volushki, een geweldige optie zijn voor een stevig diner voor het hele gezin. Zo'n gerecht zal nooit falen, vooral omdat het elke keer kan worden verbeterd door nieuwe ingrediënten en kruiden toe te voegen.

  • 500 g gekookte champignons;
  • 6 stuks. aardappelen;
  • 2 stuks. Luke;
  • 1/3 theelepel grond zwarte peper;
  • Zout naar smaak;
  • Boter - om te frituren;
  • Peterselie en / of dille.

Wolven gebakken met aardappelen worden bereid in de onderstaande stappen.

Voorgekookte champignons worden in stukjes gesneden en in boter goudbruin gebakken.

Gepelde en fijngehakte uien worden apart gebakken tot een mooie gouden kleur en op een bord gelegd.

De aardappelen worden geschild, in dunne plakjes of blokjes gesneden en in dezelfde olie als de ui tot een heerlijke korst gebakken.

Champignons en uien worden aan de aardappelen toegevoegd, op smaak gebracht met gemalen peper en zout en gemengd.

Bak 10 minuten. op middelhoog vuur en na het uitschakelen van de fornuizen in een pan laten staan ​​om te trekken.

Bij het serveren worden champignons met aardappelen besprenkeld met gehakte kruiden, waardoor het gerecht unieke aromatische tinten krijgt.

Hoe gebakken broodjes met aardappelen en wortelen te koken

Het recept voor gefrituurde golven met aardappelen en wortels zal zeker in de smaak vallen. Probeer een combinatie van aardappelen, wortelen en wafels - u zult er nooit spijt van krijgen dat u dit gerecht heeft gemaakt.

  • 700 g gekookte champignons;
  • 4 wortelen;
  • 2 uien;
  • 4 teentjes knoflook;
  • Zonnebloemolie;
  • 2 eetlepels. l. boter;
  • Zout en kruiden naar smaak.

Hoe je gebakken aardappelen met aardappelen kookt, hij zal je een gedetailleerd recept vertellen.

  • Leg de gekookte champignons in een vergiet, laat ze uitlekken en snijd ze in stukjes.
  • Schil de ui met knoflook, hak en bak in boter tot een mooie goudbruine korst.
  • Doe de volnushki in een aparte droge koekenpan, bak 10 minuten. giet plantaardige olie en bak de champignons gedurende 15 minuten.
  • Schil de wortels, was ze en snijd ze in reepjes, combineer met de gehakte aardappelen en bak ze gaar. Wortelen geven de aardappelen een mooie oranje kleur en zoetheid.
  • Combineer champignons, aardappelen, wortelen, uien en knoflook in een pan, voeg zout toe en roer.
  • Bak alles 5-7 minuten samen op laag vuur, bestrooi met kruiden en serveer, doe in kleine geportioneerde borden. Meestal worden groentesalade of ingeblikte groenten bij het gerecht geserveerd.

Gefrituurde zoute golven

Denk je dat je alleen verse golven kunt bakken? Je hebt het mis, want gefrituurde, gefrituurde zoute golven zijn een heerlijk gerecht waarvan je huishouden om meer vraagt.

  • 10-15 grote gekookte golven;
  • 300 g bloem;
  • 1 theelepel. bakpoeder, paprika, gedroogde knoflook en uien;
  • ½ theelepel droge mosterd;
  • 2 kippeneieren;
  • 100 ml melk;
  • Zout naar smaak;
  • Zonnebloemolie.

Hoe u gefrituurde gefrituurde golven op de juiste manier kookt, vindt u in de stapsgewijze beschrijving.

  1. Snijd de gekookte golven in 2 gelijke delen en rol ze erdoor.
  2. Meng melk, eieren, een beetje zout en klop met een garde.
  3. Meng de resterende bloem met bakpoeder, paprikapoeder, gedroogde knoflook, ui en mosterd en meng.
  4. Giet olie in de pan zodat de champignons erin drijven, verwarm het.
  5. Doop de champignons eerst in het ei en melkmengsel en dompel daarna weer in het gekruide meel.
  6. Frituur de champignons tot ze goudbruin zijn en leg ze voorzichtig op keukenpapier om overtollig vet weg te laten lopen.
  7. Serveer met verse groentesalade en gekookte aardappelen als bijgerecht.

Hoe champignons gebakken met zure room te koken

Gebakken broodjes met zure room zijn een snel te bereiden gerecht, perfect voor een stevig diner. Je huishouden zal nooit honger lijden als je deze lekkernij kookt.

  • 1 kg voorgekookte champignons;
  • 400 ml zure room;
  • 1,5 eetl. l. tarwebloem van de hoogste kwaliteit;
  • Verfijnde zonnebloemolie - om te frituren;
  • 2 kroppen uien;
  • 2 grote teentjes knoflook;
  • Zout en gemalen zwarte peper naar smaak.

Hoe u gefrituurde champignons op de juiste manier kookt, gestoofd met zure room, leer van de stapsgewijze beschrijving van het proces.

  1. Schil de ui, snij in blokjes en bak in olie goudbruin.
  2. Voeg de geplette knoflook toe aan de ui en bak nog 1 minuut.
  3. Snijd de champignons in stukjes, voeg ze toe aan de ui en bak ze op middelhoog vuur 10 minuten.
  4. Meng zure room met bloem, klop, voeg zout en peper toe, roer.
  5. Giet de zure roomsaus bij de champignons en uien, roer goed door en laat 10 minuten sudderen. op laag vuur.
  6. Zet het vuur uit, laat de pan met de inhoud op het vuur staan, laat het gerecht nog een paar minuten staan ​​en serveer.

Wolven gebakken met kaas

Kaas en champignons zijn redelijk gezond voedsel, dus veel mensen vragen: zijn champignons gebakken met kaas? We raden aan om een ​​recept te gebruiken voor het bereiden van zo'n gerecht om er zeker van te zijn dat dit een van de lekkerste combinaties is.

  • 1 kg gekookte champignons;
  • 2 uienkoppen;
  • Zonnebloem- of olijfolie;
  • 200 g harde kaas;
  • Groenen naar smaak;
  • Zout en een mengsel van gemalen paprika's naar smaak.

Het recept voor het koken van gebakken champignons met kaas wordt hieronder stap voor stap beschreven.

  1. Snijd de champignons in stukjes, doe ze in een diepe koekenpan met verwarmde olie en bak ze goudbruin.
  2. Schil de ui, snij in halve ringen, voeg toe aan de champignons en bak nog 15 minuten. op laag vuur.
  3. Breng op smaak met zout en peper naar smaak, roer, voeg geraspte kaas toe.
  4. Roer opnieuw goed, dek de pan af met een deksel en laat op laag vuur sudderen tot de kaas smelt.
  5. Verdeel in kleine geportioneerde borden en serveer, decoreer eventueel met eventueel gehakte kruiden.

Volnushki gebakken in tomaat

Zelfs beginnende huisvrouwen kunnen het recept aan om gefrituurde kleine golven in tomaat te koken, omdat zo'n gerecht moeilijk te bederven is.

  • 700 g gekookte champignons;
  • 3 uienkoppen;
  • 3 eetlepels. l. tomatenpuree;
  • 1 eetl. water;
  • 2 eetlepels. l. boter;
  • Zout naar smaak;
  • 3 teentjes knoflook;
  • 1 theelepel paprikapoeder en ½ theelepel. grond zwarte peper.

Hoe u in tomaat gebakken champignons kookt, leer van het gedetailleerde recept.

  1. Snijd eerst de gekookte golven, bak ze 15 minuten in boter.
  2. Breng op smaak met zout, meng en voeg in blokjes gesneden ui toe, bak 10 minuten. op laag vuur.
  3. Meng de tomatenpuree met water, paprikapoeder, gemalen peper en in blokjes gesneden knoflook.
  4. Giet de saus bij de champignons en uien, roer en bak 15 minuten met de deksel open. op laag vuur.
  5. Het gerecht kan zowel warm als koud geserveerd worden.

Golven. gebakken met groenten

Volushka-paddenstoelen gebakken met groenten is een heerlijk en bevredigend gerecht dat bij elk bijgerecht wordt geserveerd, zoals aardappelen, boekweit of rijst. Zo'n smakelijke delicatesse zal niemand onverschillig laten.

  • 600 g gekookte golven;
  • 3 kleine courgettes;
  • 2 aubergines;
  • 2 uienkoppen;
  • 5 kleine paprika's;
  • Boter;
  • Olijfolie;
  • Zout en gemalen zwarte peper naar smaak.

Leer hoe u gefrituurde golven kookt met de toevoeging van groenten uit de stapsgewijze beschrijving, die zelfs een beginnende kok aankan.

  1. Snijd de gekookte champignons in plakjes, schil de groenten, was ze en snijd ze in blokjes.
  2. Neem gelijke hoeveelheden boter en olijfolie, verwarm in een pan en bak de champignons eerst 15 minuten.
  3. Doe de champignons in een diepe pan met een schuimspaan en voeg de gehakte uien toe aan de olie.
  4. Bak ze goudbruin en doe ze met een schuimspaan bij de champignons.
  5. Voeg boter en olijfolie toe (indien nodig), doe de aubergines en bak 15 minuten op middelhoog vuur.
  6. Selecteer met een schuimspaan en doe de champignons erin, en doe de paprika en courgette in de boter.
  7. Bak 15 minuten, doe met een schuimspaan uit de pan met champignons en groenten.
  8. Zout alles naar smaak, peper, roer en bak op laag vuur gedurende 10 minuten, al roerend met een houten spatel zodat er geen verbranding ontstaat. Het gerecht wordt meestal geserveerd met vlees of vis.

Pittige golven, gebakken voor de winter

Pittig naar smaak gefrituurde golven, gekookt voor de winter, zijn een uitstekend voorgerecht voor feestelijke feesten. Wanneer het werkstuk in een koekenpan wordt verwarmd, voelt het alsof er verse bospaddestoelen worden gebakken.

  • 3 kg voorgekookte champignons;
  • 1-1,5 eetl. plantaardige olie;
  • 3 eetlepels. l. boter;
  • 7 eetl. l. 9% azijn;
  • ½ chilipep;
  • 10 teentjes knoflook;
  • Zout naar smaak.

Het koken van gefrituurde golven voor de winter duurt niet lang als u zich houdt aan de gedetailleerde beschrijving van het proces.

  1. Snijd de champignons in stukjes en bak ze in een mengsel van groente en boter goudbruin op middelhoog vuur. Een mengsel van plantaardige olie en boter geeft de champignons een bijzondere smaak en voorkomt schimmelvorming in de blikken.
  2. Breng op smaak met zout naar smaak en doe in gesteriliseerde potten, waarbij je de lagen champignons verschuift met in blokjes gesneden knoflook en chili.
  3. Giet azijn bij de resterende olie in de pan, voeg een beetje zout toe en breng aan de kook.
  4. Giet olie over de champignons en zet de potten in heet zout water.
  5. Steriliseer 40 minuten. op laag vuur oprollen, isoleren en, na volledige afkoeling, de blikken naar een donkere en goed geventileerde kelder brengen.

Recept voor wijnen, gebakken met uien voor de winter

Het is de moeite waard om te zeggen dat het recept voor gebakken ossen, gekookt voor de winter met uien, een verbazingwekkend smakelijke delicatesse is waar elk gezin van houdt. Bereid een blanco voor volgens de onderstaande beschrijving en ontdek zelf hoe eenvoudig het is. Zo'n gerecht kan het alledaagse menu van uw gezin in de winter diversifiëren en een versiering worden voor de feesttafel.

  • 2 kg champignons;
  • Zonnebloemolie (geraffineerd);
  • Zout naar smaak;
  • 10 zwarte peperkorrels;
  • 10 middelgrote uien.
  1. Was de champignons na de voorafgaande reiniging, snijd de puntjes van de poten af ​​en kook ze in gezouten water met toevoeging van een snufje citroenzuur.
  2. Kook in twee stappen gedurende 20 minuten en giet telkens een nieuwe portie water, zout en citroenzuur over de champignons.
  3. Gooi de vruchtlichamen in een vergiet, laat overtollig vocht weglopen en snijd ze willekeurig.
  4. Giet olie in een diepe koekenpan, verwarm, voeg champignons toe en bak ze goudbruin.
  5. Schil de ui, snij in halve ringen, voeg toe aan de champignons en bak nog 15 minuten.
  6. Breng op smaak met zout naar smaak, voeg peperkorrels toe, roer en bak 10 minuten.
  7. Schik de champignons en uien in gesteriliseerde potten, sluit af met strakke nylon deksels en dek af met een deken.
  8. Laat volledig afkoelen en bewaar op een donkere en koele plaats.

recente berichten

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found