Als u vlees met champignons neemt en deze producten aanvult met andere die momenteel beschikbaar zijn, kunt u prachtige, ongebruikelijke, smakelijke en bevredigende gerechten krijgen. En dat allemaal omdat deze ingrediënten goed met elkaar en met vele anderen werken, wat helpt om heerlijke gerechten te maken zonder zelfs maar een beroep te doen op kookboeken. Het is voldoende om te vertrouwen op uw smaak en voorkeuren, evenals op de verlangens van gezinsleden.
Als u nog steeds een idee wilt krijgen van een recept voor het bereiden van gebakken champignons met vlees, gebakken in de oven of in een slowcooker, is het raadzaam om de selectie op deze pagina te raadplegen.
Hoe vlees te koken met appels en ingeblikte champignons
Ingrediënten
- 200 g rundvlees
- 2 appels
- 1 kopje ingeblikte champignons
- 3 eetlepels. eetlepels boter
- 1 glas melk
- 1,5 eetl. eetlepels tarwemeel
Hoe vlees te koken met champignons om het ongebruikelijk te maken - degenen die geliefden willen plezieren met iets speciaals en, natuurlijk, lekker, erover nadenken. Het volgende recept komt uit deze serie.
Kook het magere vlees en snijd het in dunne plakjes, maak dan de saus van melk en bloem.
Schil de appels en verwijder het klokhuis, snijd ze in dunne plakjes.
Snijd de champignons op dezelfde manier.
Vet de pan in met boter, leg de bodem met appelschijfjes, leg het vlees op de appels, wissel af met champignons, giet de saus erover, bestrooi met gesmolten boter en bak.
Heerlijk vlees met champignons, appels en selderij
Ingrediënten
- 500 g vlees (filet)
- 1 kopje ingeblikte champignons
- 2 wortelen
- 1 knolselderij
- 1 ui
- 2 geweekte appels
- 4 eetl. eetlepels plantaardige olie
- 1 citroen
- zout peper
- Om het vlees met champignons lekker en aromatisch te maken, moet je het goed bereiden, namelijk wassen, drogen met servetten en er zout en peper in wrijven.
- Leg ze op een bakplaat en bak ze 10 minuten in een hete oven (op hoog vuur).
- Voeg vervolgens in blokjes gesneden wortelen, uienplakken en champignons uit blik toe aan het vlees.
- Bak nog eens 25 minuten.
- Verwijder het gegrilde vlees en serveer met de geweekte appels en bleekselderij, geraspt op een groenteschaaf en op smaak gebracht met citroensap en plantaardige olie.
- Dit recept voor vlees met champignons in de oven bewijst eens te meer dat zelfs eenvoudige gerechten erg lekker, bevredigend en gezond kunnen zijn.
Recept voor gebakken champignons met vlees in zure room en tomatensaus
Ingrediënten
- 200 g gekookte rundernieren, kalfsvlees
- 100 g ham, gekookte tong, champignons uit blik
- 2 eetlepels. l. ghee, plantaardige olie, geraspte kaas
- dille, ui
- zout
- 300 ml zure room tomatensaus
Recepten voor gerechten met champignons en vlees helpen huisvrouwen om hartige, gevarieerde diners te bereiden en het gezin te verwennen, zelfs zonder een professional in de culinaire wereld te zijn. Het volgende recept voor een gerecht zal bijvoorbeeld zeker door alle huishoudens worden gewaardeerd, het blijkt erg lekker en aromatisch te zijn.
Snijd gekookte nieren, kalfsvlees, tong, ham en champignons in reepjes, bak in een pan met plantaardige olie, voeg zure room-tomatensaus toe en grondig gewassen en fijngehakte groene uien, kook.
Leg de gebakken champignons met vlees, saus en uien in een ovenschaal, besprenkel met geraspte kaas, voeg ghee toe en bak in de oven.
Garneer het gerecht voor het serveren met grondig gewassen en fijngehakte dille.
Hoe kippenvlees in zure roomsaus met champignons in de oven te koken
Ingrediënten
- Kippenvlees met een gewicht van ongeveer 1,5 kg
- 200 g rijst
- 2 wortelen
- 1 ui
- 2 eetlepels. l. plantaardige olie
- paneermeel
- grond zwarte peper
- zout
Voor de saus
- 250 g champignons
- 200 g zure room
- 2 eetlepels. l. plantaardige olie
- dille
- zout
Vlees met rijst in zure roomsaus met champignons blijkt sappig, zacht, aromatisch en erg lekker te zijn, dus als je nadenkt over wat je moet koken als je iets speciaals wilt voor de tweede, moet je de keuze voor dit specifieke recept stoppen.
Spoel de kip onder stromend koud water, droog hem, snijd hem in porties en doe er een haan in. Schil de uien en wortels, spoel ze af, doe ze in hun geheel bij de kip en bedek ze met water zodat alleen het voedsel wordt bedekt, zout, peper en kook tot ze gaar zijn. Verwijder groenten en kip uit bouillon en laat afkoelen. Verwijder de botten van de kip en hak het vruchtvlees en de groenten willekeurig.
Sorteer de rijst, was en kook in de bouillon die overblijft na het koken van de kip, neem het in een verhouding van 1: 2. Combineer het vlees met de gekookte rijst en groenten.
Smeer een ovenschaal (een cakevorm met een metalen glas in het midden is het beste) in met plantaardige olie, bestrooi met paneermeel, doe het vlees en de rijst erin en bak ongeveer 20 minuten in de oven.
Zet de voorbereide braadpan op een grote schaal en draai de schaal voorzichtig om. Giet de champignonsaus in het midden. Om het voor te bereiden, was de champignons, snijd ze, bak ze in plantaardige olie, giet er een beetje water in en laat sudderen tot ze gaar zijn. Wanneer het water verdampt, giet je de zure room gemengd met bloem en grondig gewassen en fijngehakte dille, breng aan de kook, zout.
Het recept voor het bereiden van vlees met champignons in de oven in een saus moet worden bewaard en regelmatig worden verwend met dit gerecht, uzelf en uw dierbaren.
Ovengebakken vlees met champignons, ham en peper
Ingrediënten
- 600 g kipfilet
- 250 g verse champignons
- 150 g ham, ingelegde rode paprika
- 8 eieren
- grond zwarte peper
- zout
- 200 ml melk
Gerechten met champignons, champignons en vlees kunnen op verschillende manieren worden bereid, bijvoorbeeld in de vorm van een broodje, waarvan hieronder een beschrijving wordt gegeven.
- Kook de geschilde en gewassen champignons in gezouten water, doe ze in een vergiet en snijd ze in dunne plakjes.
- Spoel de filets in koud water, droog ze en hak ze fijn. Kruid het resulterende gehakt met zout, peper, meng goed en voeg de champignons toe.
- Snijd de ingemaakte paprika en ham in kleine stukjes en voeg ze ook toe aan het gehakt.
- Giet vervolgens melk bij het gehakt, voeg rauwe eieren toe en meng goed.
- Rol de resulterende massa tot een rol en kook tot ze gaar zijn in gezouten water (ongeveer 15-20 minuten).
- Verwijderen, laten afkoelen en schuin in plakjes snijden.
- Snijd voor het serveren het gebakken vlees met champignons, ham en peper in de oven in plakjes, leg ze in het midden van de schaal, versier de zijkanten met dun gesneden groenten.
Recept voor het maken van champignons met vlees en uien
Ingrediënten
- 900 g varkenspulp
- 500 g champignons
- 200 ml mayonaise of zure room
- 2 uien
- 7 eetl. l. plantaardige olie
- peterselie, dille
- grond zwarte peper
- zout
Onder veel culinaire experts zijn recepten voor het maken van champignons met varkensvlees populair, wat begrijpelijk is, omdat deze componenten helpen om geweldige gerechten te creëren met een expressieve smaak en een magisch aroma.
- Was het varkensvlees onder koud stromend water, snijd het in porties, zout, peper en bak in een goed verwarmde koekenpan tot er een korstje ontstaat.
- Was de champignons, kook ze gaar, doe ze in een vergiet en snijd ze in plakjes. Schil de ui, spoel ze af, hak ze fijn en bak ze apart.
- Combineer vlees met uien, gekookte champignons en mayonaise. Breng het mengsel aan de kook en laat op laag vuur, af en toe roeren, 8-20 minuten sudderen.
- Bestrooi de schaal bij het serveren met grondig gewassen en fijngehakte kruiden.
Patrijsvlees met champignons
Ingrediënten
- 2 patrijzen, 2 citroenen
- 100 g champignons
- 50 ml plantaardige olie
- grond zwarte peper
- zout
Recepten voor het koken van champignons met patrijsvlees kunnen speciaal worden genoemd, dergelijke gerechten kunnen zelfs echte fijnproevers interesseren, omdat deze twee componenten heerlijk en dieetvriendelijk zijn.
Schil de patrijzen, darmen, was onder stromend koud water, snij langs de rug, snij de benen en vleugels af, maak de borst iets plat, bestrooi met zout, peper, bestrijk ze met plantaardige olie en bak ze op een rooster.
Was de champignons, scheid de doppen, vet ze in met olie, zout, peper en bak ze ook op het rooster.
Leg bij het serveren de patrijs op een schaal, dek af met champignondoppen, giet sterke vleesbouillon gemengd met citroensap rond de vogel.
Vlees gestoofd met champignons in een vuurpot
Ingrediënten
- 800 g champignons
- 200 g gekookt rundvlees
- 150 g spek
- 100 g sojavlees
- 2 per ui, wortel, teentje knoflook
- plantaardige olie
- grond zwarte peper
- zout
- 400 ml bouillon
Schil en was champignons en groenten. Rasp wortelen op een grove rasp, snijd uien in ringen, champignons in plakjes. Snijd rundvlees en sojavlees in plakjes, zout en peper.
Giet plantaardige olie in een vuurpot (een dunne laag op de bodem), verwarm het en leg in lagen de gehakte spek, wortelen, de helft van het vlees, uien, knoflook, champignons en de rest van het vlees, geschild en gepasseerd door een pers, zout en peper toevoegen. Zet de braadpan in de oven en laat sudderen tot ze gaar zijn.
Garneer het gekookte vlees, gestoofd met champignons in een vuurpot, met maïs voor het serveren en serveer warm.
Vlees met champignons, paprika en uien
Ingrediënten
- 400 g kipfilet
- 250 g gekookte rijst
- 3 uien
- 4 verse middelgrote champignons
- 1 groene paprika
- 30 g verse rozemarijn
- 0,5 kopjes ketchup
- zout
Was de filet en snijd in reepjes, zout. Was en schil groenten en champignons. Snij de ui in ringen, paprika in blokjes, snijd elke paddenstoel in 4 delen. Rijg het vlees met champignons, paprika en uienringen aan spiesjes, wissel deze componenten af. Bestrijk groenten en vlees met ketchup. Leg de spiesjes op de grill en bak ze 10 minuten met de deur open. Draai vlees en groenten regelmatig om en besprenkel met ketchup.
Serveer met gekookte rijst en garneer met zorgvuldig gewassen en fijngehakte rozemarijn.
Zrazy met champignons met rode saus
Ingrediënten
- 200 g rundvlees, gedroogde champignons, buikspek
- 3 worsten
- 2 uien
- 2 eetlepels. l. rode saus, plantaardige olie
- 1 eetl. l. ghee
- kruid
- zout
Vlees met champignons kan worden gebruikt om adembenemend smakelijke en aromatische gegrilde zrazy te maken.
- Was de champignons, bedek ze met water, laat 2 uur zwellen en kook dan in hetzelfde water gaar, gooi in een vergiet.
- Schil de ui, was, hak fijn en fruit in plantaardige olie.
- Hak champignons en worstjes fijn.
- Combineer de worstjes, champignons, in blokjes gesneden buikspek en uien en meng goed.
- Spoel het rundvlees, snijd in grote stukken, hak, zout, peper en vorm de cakes.
- Leg de champignonvulling erop, rol op, knijp de randen samen, leg ze op de grill en bak ze 20 minuten op een met reuzel ingevet rooster.
- Serveer zrazy met gebakken aardappelen, besprenkeld met rode saus.
Recept voor vlees gebakken met champignons en uien in een pan
Ingrediënten
- 400 g lamsvlees
- 150 g verse champignons
- 100 g gerookte borst, zure room
- 2 aardappelknollen
- 1 kop elke ui, wortel, tomaat
- 3 eetlepels. l. plantaardige olie
- dille, peterselie
- grond zwarte peper
- zout
Het recept voor vlees gebakken met champignons in een pan en gestoofd in een vuurpot is geschikt voor diegenen die een stevig, smakelijk gerecht willen bereiden voor gasten of een groot gezin.
Spoel het vlees af en snijd het in kleine stukjes. Schil en was groenten en champignons. Snijd de ui in dunne halve ringen, snijd de champignons, aardappelen en tomaten in plakjes, wortels in reepjes.Bak het vlees met uien goudbruin, breng op smaak met zout, peper en voeg de champignons toe.
Leg het borststuk in plakjes gesneden op de bodem van de gosper, erop - wortels, aardappelen en tomaten, verdeel het vlees gebakken met champignons en uien in een pan bovenop, bestrooi met grondig gewassen en fijngehakte kruiden en giet er zure room over. Laat het vlees 30-40 minuten sudderen op laag vuur.
Hoe konijnenvlees met champignons in een pan te koken
Ingrediënten
- konijn met een gewicht van ongeveer 1,5 kg
- 250 g gepelde tomaten
- 500 g verse champignons
- 400 g witte bonen
- 2 uien
- 50 ml plantaardige olie
- 1 teen knoflook
- 1 eetl. een lepel gehakte greens
- 500 ml vleesbouillon
- 15 g zetmeel
- 60 ml witte wijn
- zout en peper naar smaak
Er zijn veel interessante recepten om vlees met champignons in een pan te koken, maar de onderstaande kan speciaal worden genoemd. Ondanks het feit dat het gerecht zeer bevredigend is, is het tegelijkertijd een dieet, omdat de componenten erin caloriearm zijn. Het is vermeldenswaard dat dit gerecht een heldere smaak en een kruidig aroma heeft.
Bereiding: snij het karkas, scheid het vlees van de botten aan de achterkant. Snijd de knoflook, ui en tomaten in blokjes. Fruit de konijnenfilet in de helft van de olie en verwijder deze. Fruit de pootjes, zout, peper en bestrooi met kruiden. Voeg knoflook, ui, tomaten en bouillon toe, dek af en laat 45 minuten sudderen. Fruit de champignons in de resterende olie. Vouw de bonen in een vergiet. Verdun het zetmeel met wijn en voeg toe aan de bouillon. Voeg bonen, champignons, vlees toe en laat nog 5 minuten sudderen.
Garneer: gegrilde tomaten en aardappelpuree.
Konijn met champignon en rode wijnsaus
Ingrediënten
- konijn met een gewicht van 1 kg
- 2 sjalotten
- 2 peterseliewortels
- 2 takjes verse tijm
- 1 laurierblad
- 4 eetl. lepels boter
- 250 ml hete bouillon
- 100 g champignons
- 125 ml droge rode Bourgondische wijn
- 2 eetlepels. eetlepels boter
- 1 eetl. een lepel bloem
- zout, suiker en cayennepeper
Hoe je op een originele manier vlees met champignonsaus kookt, het recept met de onderstaande foto helpt zelfs een beginner om de culinaire wereld te begrijpen.
Bereiding: sjalotjes in blokjes, peterselie en tijm fijnhakken. Meng kruiden en specerijen met olie, voeg vlees toe en zet 12 uur in de koelkast. Verhit vervolgens de boter uit de marinade en bak hierin het vlees, voeg de bouillon toe en laat 25-30 minuten zachtjes koken, voeg af en toe de bouillon toe. Snijd de champignons in dunne plakjes. Verwijder het vlees en bereid de saus.
Saus: doe champignons in bouillon, voeg rode wijn toe en kook. Voeg dan bloem toe en kook gedurende 10 minuten, doe dan de groenten in het zuur
Vlees met champignons in een pan, gekookt in de oven
Ingrediënten
- vlees 0,5 kg
- champignons 400 g
- zout
- zwarte Peperbollen,
- Laurierblad
- aardappelen 1 kg
- knoflook
- kippenbouillon 0,5 kopjes
Vlees met champignons in een pot, gekookt in de oven, is een gerecht dat zowel volwassenen als kinderen altijd graag zien, omdat het niet alleen de gebruikelijke lunch of diner, gekookt in potten en pannen, diversifieert, maar ook een unieke smaak en aroma geeft. .
Bak het vlees gaar, voeg knoflook, kruiden, zout toe. Zet de champignons eruit. Snijd de aardappelen vervolgens in kleine blokjes. Laag alle ingrediënten. Als de pan vol is, giet je er 0,5 kopjes kippenbouillon overheen. Sluit het deksel en bak in de oven.
Vlees met uien en gepekelde champignons
Ingrediënten
- rundvlees 400-500 g
- 1 grote ui
- 300 g mayonaise
- 1 blikje ingemaakte champignons, in plakjes
- aardappelen
- Snijd de ui in blokjes en fruit deze in plantaardige olie.
- Snijd het rundvlees in dunne reepjes en voeg toe aan de ui.
- Dek af en laat op laag vuur gaar sudderen.
- Voeg champignons toe.
- Stoof het vlees met uien en gepekelde champignons nog 10 minuten, voeg dan mayonaise toe en laat 5-7 minuten sudderen.
- Zet het dan uit, laat het brouwen en serveer heet.
Vleesbroodje met champignons en tomaten
Ingrediënten
- 115 g rundvlees
- 35 g tomaten
- 25 g champignons
- 20 g eieren
- 60 g uien
- 10 g beschuit
- 10 g olijfolie, peper, zout
Verdeel de rundermassa op een vochtige doek of kaasdoek in een gelijkmatige laag van 15-20 mm dik, 200 mm breed en de lengte van de bakplaat waarop de rol wordt gebakken. Leg in het midden van de vleeslaag de vulling met champignons en tomaten over de hele lengte, gebruik een servet om de randen van deze massa te verbinden. Breng (rol) de op deze manier gevormde rol over van een servet op een bakplaat die is ingevet met olie en bestrooid met paneermeel met de naad naar beneden en vlak. Vet het oppervlak van de rol in met een losgeklopt ei, bestrooi met paneermeel, prik er op drie of vier plaatsen in met een mes, bestrooi met boter en bak in een oven. Snijd de afgewerkte rol in porties voordat u hem serveert.
Vlees met champignons uit blik en selderij
Ingrediënten
- 600 g rundervlees
- 25 g champignons uit blik
- 80 g boter
- 1 takje bleekselderij
- fijngesneden ui en wortel
- ⅓ glazen witte of rode droge wijn
- 4 eetlepels bouillon
- zout, zwarte peper
Bak het vlees aan alle kanten, breng op smaak met peper en zout, voeg bleekselderij, wortelen, uien toe. Giet de wijn erbij. Voeg de bouillon toe als de wijn is verdampt. Sluit de pan goed af met een deksel en laat anderhalf uur op laag vuur staan. Zeef de champignons, bak ze in de resterende olie, doe ze in een pan.
Stoof het vlees nog 1 uur met ingeblikte champignons en de rest van de ingrediënten, en serveer nadat het gerecht is geïnfuseerd en een beetje is afgekoeld.
Ganzenvlees met champignons in zure room
Ingrediënten
- gans karkas
- champignons - 500 g,
- 1 glas zure room
- 2 eetlepels. eetlepels boter
- wijnazijn - 100 ml
- appels - 1 kg
- 1 theelepel bloem, knoflook, zout
Snijd het bewerkte ganzenkarkas in porties en verwijder grote botten. Rasp het vlees met zout vermengd met geperste knoflook en laat 2 uur staan. Schil de champignons, was, snijd ze in reepjes, laat sudderen in vet en doe er een haan in. Bak porties van de gans in een grote hoeveelheid vet tot ze goudbruin zijn, leg ze op de champignons in de ganzenpan, giet de azijn erbij, dek af en laat sudderen tot ze gaar zijn. Giet dan de zure room gemengd met bloem, laat het koken.
Leg het ganzenvlees met champignons in zure room op een schaal en bedek met gebakken appels, serveer warm.
Vlees gestoofd met champignons en paprika in folie
Ingrediënten
- 1 kg rundvlees
- 300 g champignons
- 2 paprika-peulen
- 70 ml plantaardige olie
- 3 uien
- peper, zout
Runderstoofpot met champignons en paprika heeft een milde, licht pikante smaak en een aangenaam aroma. Het gerecht wordt aanbevolen voor die dagen dat je iets speciaals wilt proberen voor lunch of diner.
Spoel het vlees, snijd het in stukjes van 50-60 g, bestrooi met een mengsel van zout en peper. Sorteer de champignons, spoel ze af, snijd de grote doormidden en laat de kleine intact. Was de paprika, verwijder het steeltje en de zaadlijsten, was en snijd in ringen. Schil de uien, was ze en snijd ze in ringen. Leg de stukjes vlees afgewisseld met ringen van ui, paprika en stukjes champignons op folie, bestrooi met plantaardige olie, wikkel ze in, bind ze vast met touw en zet ze 1–1,5 uur in een op 180 ° C voorverwarmde oven.
Gegrild vlees met champignons en blauwe kaas
Ingrediënten
- 4 entrecote, elk 150 g
- 1 theelepel. (5 ml) zout en peper
- 1 eetl. l. (15 ml) olie
- 250 g gehakte champignons
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 1/2 theelepel (2 ml) gedroogde tijm
- 2 eetlepels. l. (30 ml) balsamicoazijn
- 1/4 kop (50 ml) verse peterselie, fijngehakt
- 30 g fijngemalen blauwe kaas
Vlees met champignons en blauwe kaas is een delicatesse gerecht dat de gastvrouw met trots midden op de feesttafel kan zetten en welverdiende complimenten krijgt.
Droog de steaks af met keukenpapier. Kruid ze met de helft van het zout en de peper en zet de rest apart.
Zet de grill aan. Selecteer een programma en druk op. Spuit desgewenst de binnenkant licht in met olie.Zodra het paarse lampje stopt met knipperen, plaatst u de steaks op de grill en sluit u het deksel.
Kook tot de kleur van de indicator verandert in een kleur die overeenkomt met de gewenste mate van gaarheid: geel - met bloed, oranje - medium, rood - sterk. Leg de steaks op een bord, dek af met folie. Wacht 5 minuten alvorens te serveren.
Terwijl het vlees kookt, smelt je de boter in een diepe koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg champignons, knoflook, tijm, resterend zout en peper toe. Roer af en toe, kook gedurende 5 minuten, of tot het mengsel zacht wordt en bruin wordt. Giet de balsamicoazijn erbij. Haal van het vuur en voeg peterselie toe, roer. Serveer de steaks met saus en blauwe kaas erover.
Vlees met rijst en champignons in een slowcooker
Degenen die smakelijke, snelle en gemakkelijke champignons met vlees in een slowcooker willen koken, zullen de onderstaande recepten waarderen.
Ingrediënten
- 700-800 g rundvlees
- 1 pot champignons uit blik
- 1 pakje groentemix
- 1 glas rijst
- 2½ kopjes water
- 2-3 st. l. zure room
- zout, zwarte peper
- Snijd de runderpulp in reepjes, bak ze in een multikoker in de BAK-modus gedurende 40 minuten.
- Voeg een pot champignons uit blik, zure room, zout en peper toe aan het vlees.
- Maak in een mand om te stomen een kopje van folie zodat de stoom langs de randen ervan passeert. Giet in 1 kopje gewassen rijst, groentemengsel, giet water.
- Zet het gerecht samen met het vlees in een multikoker, kook gedurende 2 uur in de STOOF-modus.
Soep met vlees, aardappelen en champignons
Ingrediënten
- 500 g kipfilet
- 200 g verse champignons
- 1 wortel
- 2 aardappelknollen
- 1/2 pastinaakwortel
- 1 stengel prei
- water, zout, zwarte peper
- 4 eetl. l. plantaardige olie
- Was en schil de wortels, snijd ze in dunne reepjes. Was en schil aardappelen, snijd ze in kleine blokjes. Paddestoelen sorteren, ongeschikte paddenstoelen verwijderen, wassen, snijden. Was de prei, scheid de witte en groene delen en hak ze elk apart.
- Was het vlees en snijd het in middelgrote stukken.
- Doe het witte deel van prei, wortelen, champignons en vlees in een multikoker en bak in een kleine hoeveelheid olie in de BAK-modus gedurende 8-10 minuten.
- Voeg de groene prei, pastinaak, aardappelen toe. Voeg zout en peper toe, giet 1,5 à 2 liter heet water en zet de modus STOVEN aan.
- In deze multicooker-modus is de soep in 60 minuten klaar.
- Voeg bij het serveren zure room en kruiden toe aan de soep.
Vlees gebakken met champignons, bonen en kaasoven
Ingrediënten
- 200 g rundvlees
- 150 g verse champignons
- 150 g bonen
- 70 g uien,
- 40 g tomatenpuree
- 100 g tomaten
- 30 g margarine
- 50 g zure room
- 50 g kaas
- kruiden, zout en specerijen naar smaak
In dit recept wordt het vlees gebakken in potten met champignons en kaas in verschillende fasen bereid, waarna je een geweldige tweede gang kunt bereiden, zelfs zonder een professionele kok te zijn.
- Snijd het vlees in stukjes en bak ze samen met plakjes tomaat en gehakte uien tot ze half gaar zijn.
- Breng voedsel over in een pan. Voeg gehakte asperges, bonen, kruiden, laurier erbij, voeg de helft van het water toe en laat op laag vuur in de oven sudderen.
- Snijd de champignons in plakjes en laat met uien sudderen tot ze bijna gaar zijn. Voeg vervolgens tomatenpuree, ei, geslagen met zure room en bloem toe. Laat nog 5 minuten sudderen.
- Leg de champignons in een pan bovenop het rundvlees, besprenkel met geraspte kaas en zet 10 minuten in een verwarmde oven.
- Bewaar het vlees met champignons en kaas nog 10 minuten in een hete oven, verwijder dan, laat het brouwen en serveer.
Vlees met champignons in romige sojasaus
Ingrediënten
- rundvlees - 500 g
- champignons - 200 g
- boter - 50 g
- sojasaus - 4 theelepels
- ui - 1 st.
- room 10-15% - 200 ml
- zonnebloemolie - 3-4 el. l.
- zout, peper - naar smaak
Vlees met champignons in een romige sojasaus wordt gekozen door degenen die graag snel en zonder veel gedoe smakelijke, hartige en ongebruikelijke gerechten bereiden.
Het koken moet beginnen met het vlees, dat goed moet worden gewassen en in kleine blokjes moet worden gesneden zodat het sneller en beter braadt. Voeg sojasaus toe aan het vlees en laat 15 minuten marineren.
Spoel ondertussen de champignons af, schil ze en hak ze fijn.
Doe het ingelegde vlees in een voorverwarmde pan met plantaardige olie, bak het goudbruin.
Bak in een andere koekenpan in gesmolten boter de champignons en ui in halve ringen gesneden gedurende 7 minuten. Doe na deze tijd het vlees bij de champignons en uien, zout en peper, meng alles goed, voeg room toe en laat op laag vuur onder een deksel ongeveer 20 minuten sudderen.
