Oesterzwammen worden in veel landen al heel lang in de keuken gebruikt. Bovenal worden ze vereerd door Chinese en Japanse chef-koks, omdat ze als gezond en smakelijk voor het menselijk lichaam worden beschouwd.
Oesterzwammen hebben een laag caloriegehalte en zijn daarom een dieetproduct. Deze vruchtlichamen kunnen gemakkelijk worden geconsumeerd door degenen die voor hun figuur en gezondheid zorgen.
Deze geschenken van de natuur kunnen worden gebruikt om een breed scala aan gerechten te bereiden. Ze zijn geweldig voor koken, stoven, braden, bakken, beitsen, zouten, beitsen en invriezen. Ze worden bereid als een extra ingrediënt voor pizza, pastei, paté. En natuurlijk kunnen oesterzwammen als apart gerecht geserveerd worden.
Hoe gebakken oesterzwammen met aardappelen te koken
We stellen voor om na te denken over het koken van oesterzwammen met aardappelen, omdat deze twee ingrediënten als een van de lekkerste combinaties worden beschouwd. We laten je kennismaken met de meest interessante recepten voor deze lekkernij.
Omdat champignons kwetsbaar van structuur zijn, moet je op enkele punten letten voordat je de recepten voor het koken van oesterzwammen met aardappelen beschrijft. Ten eerste hoeven deze vruchtlichamen niet in water te worden gewassen, maar met een vochtige keukenspons te worden afgeveegd. En ten tweede moeten de paddenstoelen altijd vers zijn, zonder gele vlekken en bederf, met een karakteristieke bosgeur.
Hoe gebakken oesterzwammen met aardappelen te koken, zodat geen van deze producten hun smaak verliest? Aardappelen koken sneller dan champignons, wat betekent dat vruchtlichamen als eerste moeten gaan frituren. Bij langdurige hittebehandeling verliezen oesterzwammen een grote hoeveelheid vocht en worden ze aan het einde van het koken als "rubber". Je kunt een uitweg vinden uit deze situatie - bak aardappelen en oesterzwammen in een aparte kom, en aan het einde van het koken combineer en kook ze samen verder. Bovendien kunnen de champignons vóór het frituren 10 minuten in gezouten water worden gekookt, waarna de kooktijd volgens het recept 1,5 keer kan worden verkort.
Hoe gebakken aardappelen met oesterzwammen in een pan te koken
Hoe traditioneel oesterzwammen met aardappelen koken, om het niet oneens te zijn met de algemeen aanvaarde technologische processen die veel huisvrouwen kennen?
- oesterzwammen - 800 g;
- aardappelen - 500 g;
- uien - 3 stuks;
- olijfolie;
- zout;
- versgemalen zwarte peper - 1 theelepel.
Gebakken aardappelen met oesterzwammen, kook gedurende 30-40 minuten en zijn ontworpen voor 5-6 porties.
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in dunne reepjes.
Veeg de oesterzwammen af met een vochtige spons, verdeel in stukken en hak ze willekeurig.
Giet olie in een voorverwarmde pan, voeg champignons toe en bak ze goudbruin.
Bak de aardappelen in een andere koekenpan goudbruin en voeg de in stukjes gesneden ui toe. Breng op smaak met zout, bestrooi met versgemalen peper en bak nog 3-5 minuten.
Giet oesterzwammen in aardappelen, meng, dek af en laat 7-10 minuten sudderen, zonder te interfereren.
Het vuur op het fornuis moet sterk zijn, zodat je de schaal met een houten spatel kunt loswrikken en omdraaien. Voer dergelijke acties niet vaker dan 3 keer uit, zodat de aardappelen met oesterzwammen geen pap worden.
Recept voor het koken van gebakken aardappelen met oesterzwammen in een pan
Hoe aardappelen met oesterzwammen in een pan te koken, zodat de tijd die in de keuken wordt doorgebracht niet veel tijd kost, maar het gerecht speciaal blijkt te zijn?
- oesterzwammen - 500 g;
- aardappelen - 400 g;
- uien - 3 stuks;
- plantaardige olie - 2 el. l .;
- boter - 4 el. l .;
- sojasaus - 2 el l .;
- zout;
- paprika - 1 theelepel;
- dille of peterselie (optioneel).
Het recept voor gebakken aardappelen met oesterzwammen in een pan is vooral lekker als de producten samen met boter in plantaardige olie worden gebakken. Dit gerecht kan zijn rechtmatige plaats op uw tafel innemen.
Verhit plantaardige olie in een koekenpan en leg de aardappelen in dunne blokjes. Bemoei je niet meteen, maar wacht tot het een korstje grijpt.
Roer na 5-7 minuten, voeg boter toe, zet het vuur lager en bak de aardappelen tot ze half gaar zijn, ongeveer 15 minuten.
Snijd de gepelde oesterzwammen in willekeurige stukken en doe ze in een met olie hete koekenpan. Bak de champignons tot het vocht helemaal verdampt is en doe er boter in.
Snij de ui in halve ringen, voeg toe aan de champignons en bak 5-7 minuten onder af en toe roeren.
Giet de saus bij de champignons en uien, voeg de paprika toe, roer goed.
Combineer alle producten in één pan, mix, bestrooi met gehakte kruiden en pas nu zout toe.
Roer, houd nog 3 minuten onder het deksel en kan in porties worden neergelegd en geserveerd.
Oesterzwammen gebakken met aardappelen in de oven
Oesterzwammen met aardappelen koken in de oven is vrij eenvoudig en snel. Het resultaat is een voortreffelijk gerecht - smakelijk en bevredigend, dat al uw gezinsleden zal aanspreken.
- oesterzwammen - 500 g;
- aardappelen - 500 g;
- uien - 4 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- mayonaise - 150 ml;
- oregano - ½ theelepel;
- plantaardige olie - 50 ml;
- smeltkaas - 150 g;
- zout;
- gemalen zwarte peper - 1 theelepel.
Oesterzwammen gebakken met aardappelen in de oven - een geurige en voedzame braadpan met aardappelchampignons. De smaak van het gerecht, in lagen opgemaakt, wordt gemengd tot een eigenaardige smaaknoot.
Schil de champignons van de resten van het mycelium, haal ze apart uit elkaar en snijd ze in middelgrote stukken.
Schil de ui, spoel af en snijd in kleine blokjes.
Schil, was en snijd de aardappelen in dunne reepjes.
Verhit een koekenpan, giet er olie in, doe de oesterzwammen en bak ze goudbruin.
Voeg de ui toe aan de champignons, bak 5 minuten op hoog vuur, af en toe roeren.
Doe de aardappelen in een kom, besprenkel met zout, peper, oregano en mayonaise, roer.
Vet een ovenschaal in met olie, leg aardappelen, champignons in lagen.
Bestrooi met gehakte knoflook en gesmolten kaas erop geraspt op een grove rasp, dek af met voedselfolie.
Verwarm de oven voor op 190 ° C en bak de schaal in 30-35 minuten gaar.
Recept voor het koken van oesterzwammen met aardappelen in een slowcooker
Het recept voor het koken van oesterzwammen met aardappelen in een slowcooker zal worden gewaardeerd door al uw familie en vrienden, aangezien het gerecht zeer bevredigend en aromatisch blijkt te zijn. Het is bereid voor ongeveer 1 uur en is ontworpen voor 5 porties.
- oesterzwammen - 700 g;
- aardappelen - 700 g;
- uien - 3 stuks;
- sojasaus - 2 el. l .;
- boter - 50 g;
- zout;
- gemalen tijm - ½ theelepel;
- paprika - 1 theelepel;
- water - 250 ml;
- gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
- lavrushka - 2 bladeren.
Schil de aardappelen, spoel ze af en snijd ze in kleine blokjes. Voeg er saus, paprikapoeder, zout, tijm, gemalen peper aan toe. Meng goed en laat 20 minuten marineren.
Schil de ui, snij in halve ringen, zet de multikoker aan in de "Fry" -modus. Voeg boter toe en voeg ui toe, bak 5 minuten, af en toe roeren.
Verdeel de oesterzwammen, snijd de pootjes eraf en snijd ze in meerdere stukken.
Voeg toe aan de ui en bak 10 minuten. Als er veel water vrijkomt, hoeft u zich geen zorgen te maken, de aardappelen raken verzadigd met de geur van paddenstoelen.
Voeg ingemaakte aardappelen toe aan champignons en uien, voeg water toe, meng lavrushka.
Zet de multikoker gedurende 30 minuten aan in de "Blussing" -modus.
Laat de oesterzwammen met aardappelen na de toegewezen tijd 10 minuten in een slowcooker staan, voor meer verzadiging met aroma en smaak.
Aardappelen met oesterzwammen in een slowcooker zijn bijzonder lekker, omdat alle voedingsstoffen van deze twee producten in het gerecht blijven. Champignons met aardappelen passen goed bij een verse groentesalade.
Recept voor het koken van gebakken oesterzwammen met aardappelen in zure room
Hoe oesterzwammen met aardappelen in een pan in zure room te koken?
- oesterzwammen - 500 g;
- aardappelen - 400 g;
- uien - 3 stuks;
- olijfolie - 4 el. l .;
- zure room - 200 ml;
- nootmuskaat - op het puntje van een mes;
- zout;
- een mengsel van gemalen paprika's - 1 theelepel.
Haal de oesterzwammen uit elkaar, maak ze schoon van vuil en spoel ze af onder de kraan, snijd ze in kleine plakjes.
Schil de aardappelen, snijd ze in reepjes en bak ze in olie tot ze half gaar zijn.
Doe de champignons in een met olie voorverwarmde koekenpan en bak ze in 15 minuten goudbruin.
Voeg de gesneden uien toe aan de champignons en bak ze 5 minuten.
Voeg aardappelen, zout, peper toe, voeg nootmuskaat toe, giet zure room erdoor, roer en laat op laag vuur 10 minuten sudderen.
Haal van het vuur en laat een paar minuten onder het deksel staan.
Aardappelen met oesterzwammen in zure room kunnen als een onafhankelijk gerecht worden geserveerd.
Hoe oesterzwammen met uien en aardappelen te bakken
Hoe maak je een recept voor gebakken oesterzwammen met aardappelen en uien koken? De versie van dit gerecht blijkt mager te zijn, dus perfect voor vegetariërs.
- oesterzwammen - 500 g;
- aardappelen - 5 stuks;
- uien - 2 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- plantaardige olie;
- zout;
- gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
- greens voor decoratie.
Bekijk ons stapsgewijze recept om te weten hoe u oesterzwammen met uien en aardappelen goed kunt bakken.
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in dunne blokjes, voeg water toe en laat 20 minuten staan zodat het zetmeel eruit komt.
Schil de oesterzwammen, snijd ze in plakjes, doe ze in een pan met olie en bak tot het water verdampt is.
Bak in een andere pan de aardappelen gaar, al roerend met een houten lepel.
Voeg de gesneden uienringen toe aan de aardappelen en bak nog 5-7 minuten.
Breng op smaak met zout en bestrooi met zwarte peper, voeg fijngehakte knoflook toe, roer en dek een paar minuten af, zet het vuur uit.
Bestrooi het gerecht bij het serveren met eventueel gehakte kruiden.
Recept voor gestoofde aardappelen met oesterzwammen en groenten
Het recept voor gestoofde aardappelen met oesterzwammen en groenten is voor alle gezinsleden een erg lekker gerecht voor elke dag. Het kan zelfs worden gegeten door kinderen vanaf 8 jaar en mensen die een dieet volgen en vasten. Champignons voor het bereiden van snacks kunnen niet alleen vers, maar ook ingevroren worden.
- oesterzwammen - 500 g;
- aardappelen - 300 g;
- wortelen - 200 g;
- uien - 200 g;
- Bulgaarse peper (verschillende kleuren) - 200 g;
- courgette - 200 g;
- water;
- zout;
- plantaardige olie;
- gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
- paprika - 1 theelepel;
- gemalen koriander - een snuifje.
Om oesterzwammen met aardappelen en groenten te koken, heb je een diepe gietijzeren pan nodig.
Schil de ui, was onder de kraan en snij in dunne halve ringen. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en fruit de uien op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.
Schil de wortels, was ze, snijd ze doormidden en hak ze vervolgens in plakjes. Voeg toe aan de ui en bak 10 minuten.
Haal de oesterzwammen uit elkaar tot paddenstoelen, snijd de onderkant van de poot af en snijd ook in plakjes. Voeg toe aan wortels en uien, bak 15 minuten.
Bak in een aparte koekenpan de geschilde en middelgrote in blokjes gesneden aardappelen goudbruin.
Meng aardappelen met uien, wortelen, champignons en laat ze op het vuur staan, afgedekt met een deksel.
Schil de courgette van de schil en de zaden, snijd ze in blokjes en bak ze apart in plantaardige olie tot ze gaar zijn.
Schil de paprika's uit de zaden, snijd ze in noedels en combineer met courgette, laat 5 minuten stoven en combineer met het grootste deel van de gebakken groenten.
Meng grondig, zout, voeg alle kruiden toe die in het recept worden aangegeven, giet er 2 eetlepels in. heet water, dek de pan af met een deksel en laat op laag vuur 15 minuten sudderen.
Bij het stoven is het beter om de deksel niet te openen en de groenten niet te roeren zodat ze hun vorm niet verliezen. Zet het vuur uit, open het deksel en laat 10-15 minuten staan.
Gestoofde aardappelen met oesterzwammen en groenten zijn klaar. Schik op geportioneerde borden, giet er een yushka overheen en serveer. Uw gezin zal in de wolken zijn met zo'n heerlijk groentegerecht.
Indien gewenst kunt u er koriander, peterselie of dille kruiden overheen strooien - zoals u wilt.
Hoe oesterzwammen met aardappelen en kipfilet in een pan te bakken: een recept met een foto
Hoe bak je oesterzwammen met aardappelen in een pan met kipfilet? Ik moet zeggen dat gevogeltevlees je gerecht een bijzondere smaak zal geven.De combinatie van deze producten kan een klassieke optie worden genoemd die voldoet aan de smaakbehoeften van zowel volwassenen als kinderen.
Om een eenvoudig en snel diner te bereiden, raden we u aan een recept te gebruiken met een foto van het koken van oesterzwammen, gebakken met aardappelen.
- oesterzwammen - 500 g;
- kippenborst - 1 stuk;
- aardappelen - 5 stuks;
- uien - 2 stuks;
- zure room 15% - 200 ml;
- kari - ½ theelepel;
- zout;
- gemalen zwarte peper - 1 theelepel.
Spoel de kipfilet af, verwijder het vel, het vet, maak los van het bot en snijd in plakjes.
Verdeel de oesterzwammen in stukjes, snijd het mycelium eraf en kook 10 minuten in gezouten water. Giet door een vergiet, laat afkoelen, snij in middelgrote stukken en wrijf in met peper en zout.
Schil de aardappelen, was ze goed en snijd ze in dunne plakjes, voeg zout toe.
Schil de ui, was en snijd in blokjes.
Zure room wordt goed gemengd met wat zout, kerrie en zwarte peper.
Doe de gehakte en gekookte champignons en uien in een grote ovenschaal.
Bedek met een laag gesneden aardappelen en bestrijk met zure roomsaus.
Leg de gehakte kipfilet op de laatste laag en verdeel de overgebleven zure roomsaus.
Verwarm de oven voor op 180 ° C en plaats er een ovenschaal in, bak ongeveer 40 minuten.
Dit gerecht kan geserveerd worden met een groentesalade.
Hoe oesterzwammen te bakken met aardappelen en varkensvlees: een recept met een foto
Bekijk een recept dat laat zien hoe je oesterzwammen met aardappelen en varkensvlees kunt bakken. Hoewel vlees de keuze is van elke vertegenwoordiger van de sterke helft, zal het gerecht met varkensvlees, oesterzwammen en aardappelen niet alleen hen verrassen met zijn smaak.
- varkensvlees (pulp) - 700 g;
- oesterzwammen - 1 kg;
- aardappelen - 7 stuks;
- uien - 3 stuks;
- zure room (vetvrij) - 400 ml;
- plantaardige olie;
- zout;
- een mengsel van gemalen paprika's - 1 theelepel;
- lavrushka - 4 stuks;
- peterselie en dille (kruiden) - 1 bos.
Om te weten hoe u gebakken oesterzwammen met aardappelen en varkensvlees heerlijk kookt, moet u het vlees op de juiste manier verwerken. Het is noodzakelijk om de film, het vet te verwijderen en alle strepen eruit te verwijderen, waardoor de verteerbaarheid van het product toeneemt en de smaak verbetert.
Was het varkensvlees, droog het met keukenpapier en snijd het in reepjes.
Oesterzwammen hoeven niet gewassen te worden, haal ze gewoon uit elkaar, snij het mycelium eraf en snijd ze in blokjes.
Verwijder de schil van de ui, snijd ze in grote halve ringen.
Schil, was en snijd de aardappelen in middelgrote blokjes.
Verhit plantaardige olie in een diepe ketel, bak het vlees goudbruin en voeg de gehakte uien toe, bak nog eens 5 minuten.
Voeg aardappelen toe, dek af en laat 10 minuten sudderen.
Voeg oesterzwammen toe aan aardappelen en vlees, zout, voeg een mengsel van paprika's toe.
Als er niet genoeg vloeistof in de schaal zit, voeg dan heet water toe zodat het de bovenkant van de paddenstoelen een beetje bedekt.
Dek af met een deksel en laat zonder te storen 40 minuten op laag vuur sudderen.
Voeg na deze tijd zure room, lavrushka toe aan het vlees met aardappelen en champignons.
Dek af en laat opnieuw 15 minuten sudderen op laag vuur.
Dit gerecht kan worden geserveerd met een Chinese koolsalade gekruid met citroensap.
Zo bak je oesterzwammen met aardappelen en kaas heerlijk
Er zijn veel recepten voor het koken van oesterzwammen met aardappelen, maar deze optie met de toevoeging van kaas kan elke feesttafel versieren.
- oesterzwammen - 700 g;
- aardappelen - 500 g;
- uien - 3 stuks;
- magere olie - 50 ml;
- mayonaise - 200 ml;
- harde kaas - 300 g;
- zout;
- knoflook - 2 teentjes;
- gemalen witte peper - ½ theelepel.
Hoe bak je oesterzwammen met aardappelen en kaas om je gezin te plezieren met een heerlijk diner?
Profiteer van de keramische bakpotten om ervoor te zorgen dat elk gezinslid zijn eigen heerlijke maaltijd heeft.
Snijd de oesterzwammen in stukjes van willekeurige vorm en bak ze in een pan in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
Snijd de ui in blokjes en voeg toe aan de champignons, bak 5 minuten.
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in dunne plakjes, breng op smaak met zout, bestrooi met peper, geperste knoflook, overgiet met mayonaise en laat 10 minuten staan. Doe in een aparte koekenpan en bak 10 minuten op laag vuur.
Vet de potten in met olie, leg de helft van de gebakken aardappelen, leg champignons en uien erop.
Bedek de champignons met de tweede helft van de aardappelen, besprenkel met op een grove rasp geraspte harde kaas en zet in de oven.
Bak ongeveer 40 minuten op 190 ° C.
Gebakken aardappelrecept met oesterzwammen en kool
We bieden een recept voor gebakken aardappelen met oesterzwammen en kool.
- oesterzwammen - 700 g;
- aardappelen - 5 stuks;
- witte kool - 500 g;
- wortelen (geraspt) - 100 g;
- uien - 2 stuks;
- gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
- rozemarijn - ½ theelepel;
- zout;
- plantaardige olie.
Hoe oesterzwammen met aardappelen en kool bakken? Dit is een eenvoudig en goedkoop gerecht dat na consumptie een aangenaam gevoel van warmte en verzadiging achterlaat.
Schil de oesterzwammen, snijd ze in plakjes, bak ze in olie tot ze goudbruin zijn.
Voeg de in blokjes gesneden ui toe en bak 5-7 minuten.
Fruit de geraspte wortelen apart en meng ze met de champignons.
Schil de aardappelen, snijd ze in kleine blokjes en bak ze in een aparte pan in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
Snijd de kool fijn en bak ze apart in een pan.
Combineer alle ingrediënten, zout, voeg rozemarijn en peper toe.
Roer, voeg een beetje water toe en laat de hele massa onder een gesloten deksel 10 minuten op middelhoog vuur sudderen.
Samen met dit gerecht kunt u verse tomaten en in stukjes gesneden komkommers op tafel leggen.
Gebakken aardappelen met oesterzwammen en knoflook: een recept met een foto
Gebruik het voorgestelde recept met een foto van gebakken aardappelen met oesterzwammen en knoflook.
- oesterzwammen - 700 g;
- aardappelen - 500 g;
- plantaardige olie;
- knoflook - 7 teentjes;
- paprika en fenegriek - ½ theelepel elk;
- zout;
- ui - 1 stuk;
- gemalen citroenpeper - 1 theelepel.
Na het lezen van ons recept leer je hoe je oesterzwammen met aardappelen en knoflook heerlijk kunt bakken, die het gerecht extra pit geven.
Schil de aardappelen en oesterzwammen, was ze en snijd ze in kleine stukjes.
Bak de champignons en aardappelen in twee aparte pannen goudbruin.
Combineer, voeg ui toe, in halve ringen gehakt, plantaardige olie en bak 5-7 minuten op middelhoog vuur.
Breng op smaak met zout, bestrooi met citroenpeper en in blokjes gesneden knoflook, paprika en fenegriek, roer, dek af en laat 10 minuten staan.
Schik op borden en serveer warm.
Zo kook je verse oesterzwammen met aardappelen in een romige saus
Hoe kook je verse oesterzwammen met aardappelen in een romige saus zodat het avondeten voor huishoudens net zo bevredigend is als met vlees?
- oesterzwammen - 700 g;
- aardappelen (kook in hun uniform) - 7 stuks;
- uien - 3 stuks;
- Mozzarella-kaas - 100 g;
- smeltkaas - 200 g;
- room - 200 ml;
- eieren - 3 stuks;
- knoflook - 5 teentjes;
- plantaardige olie;
- rozemarijn - 1 takje;
- zout;
- chilipeper - ½ st .;
- gemalen zwarte peper - ½ theelepel.
Doe fijngehakte knoflook en in blokjes gesneden chili in hete olie. Bak gedurende 1 minuut, voeg gehakte ui en rozemarijn toe in halve ringen, bak tot ze zacht zijn.
Schil de oesterzwammen, snijd ze in stukjes en voeg toe aan de ui, bak tot het vocht verdampt is, zout en bestrooi met zwarte peper.
Schil en snijd de in de schil gekookte aardappelen.
Klop de eieren los met een garde, voeg room toe, voeg geraspte smeltkaas toe, zout naar smaak, voeg gemalen zwarte peper toe.
Hoe oesterzwammen met aardappelen verder te bakken en het gerecht klaar te maken?
Vervolgens verzamelen we de braadpan in een hittebestendige glasvorm.
De onderste laag is gebakken oesterzwammen, wrijf er een beetje Mozzarella overheen.
De volgende laag is aardappelen, waarop een romige eiervulling met kaas is.
Strooi de overgebleven geraspte mozzarellakaas erover en plaats in de oven.
Bak 20 minuten op 200 ° C.
Om de smaak te versterken, doe je voor het einde van het bakken een paar kleine stukjes boter in de ovenschaal.
Zo'n stevig gerecht kan alleen of met een groentesalade worden geserveerd.
Nadat ze zich vertrouwd hebben gemaakt met de opties om heerlijke oesterzwammen met aardappelen te koken, verlaat elke huisvrouw haar bedrijf en gaat naar de keuken om aan het werk te gaan en het gezin te plezieren met snoep.
