Recepten voor kool en champignontaart: hoe te bakken gevuld met champignons en kool

Taarten in Rusland werden altijd beschouwd als een symbool van thuiscomfort. Ze werden gebakken voor familiefeesten en religieuze feestdagen. De meest populaire waren taarten met kool en champignons.

Thuis een taart koken trekt altijd liefhebbers van hartig gebak in de keuken, omdat het aroma zich door het hele huis verspreidt.

Ik zou graag enkele interessante en uw aandacht waardige recepten willen aanbieden voor taart met kool en champignons, waarvan u zult genieten.

Bladerdeeggebak met verse kool en champignons

Het koken van een bladerdeeg met kool en champignons kost niet veel tijd, vooral als je het deeg in een winkel koopt.

  • Bladerdeeg - 700 g;
  • Kool - 400 g;
  • Champignons - 400 g;
  • Eieren - 1 stuk;
  • Uien - 2 stuks;
  • Plantaardige olie;
  • Gemalen peper en zout naar smaak.

Snijd de ui in blokjes en bak in olie goudbruin.

Hak de champignons fijn, doe ze bij de ui en bak ze 15 minuten.

Snijd verse kool in reepjes, voeg toe aan de champignons, zout naar smaak, peper, roer en laat op middelhoog vuur 10 minuten sudderen. Haal van het vuur, leg ze op een bord en laat afkoelen.

Verdeel het deeg in twee delen en rol het uit tot dunne laagjes.

Leg bakpapier op de pan waar de cake wordt gebakken en leg een van de lagen neer.

Verdeel de afgekoelde vulling, dek af met een tweede laag erop en maak met een mes meerdere sneden tot 3 cm groot.

Maak de randen van de twee lagen blind en loop er langs met de tanden van een vork zodat de gebakken goederen niet uitsteken.

Voor een mooie gouden korst bestrijk je de cake met een losgeklopt ei.

Bak 40 minuten op 180 ° C.

Laat de taart na het bakken 15 minuten afkoelen en serveer dan stoutmoedig.

Heerlijke taart met kool, champignons en eieren

Taart met kool, champignons en eieren is een erg lekker gerecht. Het heeft echter één nadeel: het eindigt erg snel.

  • Meel - 600 g;
  • Melk - 300 ml;
  • Gist (vers) - 20 g;
  • Zonnebloemolie - 3 el. l .;
  • Suiker - 1 theelepel;
  • Zout - ½ theelepel.

Vulling:

  • Kool - 400 g;
  • Champignons - 400 g;
  • Uien - 3 stuks;
  • Gemalen zwart zout en peper - naar smaak;
  • Zonnebloemolie;
  • Eieren - 6 stuks.

Roer de suiker in ½ deel warm water, verdun de gist en een klein deel bloem. Laat het op een warme plaats staan ​​zodat het deeg kan rijzen.

Meng alle bloem, zout en boter door het deeg, meng goed en kneed.

Kneed tot het deeg niet meer aan je handen kleeft. Zet op een warme plaats, dek af met een handdoek en laat 60 minuten staan.

Schil de champignons, snijd ze in blokjes, hak de kool in reepjes, hak de ui fijn.

Fruit eerst de ui tot ze zacht zijn, voeg dan de champignons toe en bak ze 15 minuten.

Doe de kool in de champignons, giet 50 ml water en laat op laag vuur 10 minuten sudderen. Breng op smaak met zout naar smaak, peper, roer en laat nog 15 minuten sudderen.

Leg het hele mengsel op een bord en laat volledig afkoelen.

Kook eieren, in blokjes gesneden, combineer met kool en champignons.

Vet een bakplaat in voor de taart en leg er bakpapier op.

Verdeel het deeg doormidden, rol het uit en leg een deel op een vel, waarbij u de zijkanten optilt.

Verspreid de vulling en bedek met de tweede helft van het deeg.

Knijp in de randen, prik op verschillende plaatsen met een dun mes en laat 15 minuten staan.

Zet vervolgens 30 minuten in een hete oven en bak op 180 ° C.

Bedek de afgewerkte cake met een theedoek, laat 15 minuten staan. Probeer dit recept en de familie zal je bedanken voor deze heerlijke kool-, champignon- en eiertaart.

Taart met zuurkool en champignons op kefir

Het deeg voor de kool- en champignontaart is gekookt met kefir en heeft een knapperige korst.

  • Kefir - 1 eetl.;
  • Eieren - 1 stuk;
  • Boter - 150 g;
  • Suiker - 1 eetl. l .;
  • Zout - ½ theelepel;
  • Bakpoeder - 1 theelepel;
  • Meel - 1,5 eetl;
  • Champignons - 500 g;
  • Zuurkool - 400 g;
  • Groene uien - 1 bos;
  • Plantaardige olie.

Je moet beginnen met het koken van een taart met zuurkool en champignons van het deeg.

Smelt boter in een stoombad, voeg suiker, zout, bakpoeder, eieren en kefir toe. Klop goed met een garde en voeg in etappes bloem toe, blijf kloppen.

Kneed het deeg met je handen tot een gladde massa en laat het op tafel liggen, afgedekt met een handdoek.

Snijd de champignons in plakjes en bak ze in de pan tot ze goudbruin zijn.

Doe zuurkool in een aparte koekenpan en laat 20 minuten sudderen op middelhoog vuur.

Meng kool met champignons, combineer met gehakte groene uien en roer.

Verdeel het deeg in twee delen en rol het uit met een deegroller.

Leg een deel op een ingevette plaat, til de zijkanten op en verdeel de vulling.

Bedek de vulling met het tweede deegvel, knijp de randen samen en snijd met een mes over het hele oppervlak.

Bak gedurende 40 minuten op 180 ° C. Bedek de gebakken goederen met bakpapier om te voorkomen dat de korst verbrandt. De taart zal erg lekker zijn met mayonaisesaus.

Hoe bak je een taart met kool en gepekelde champignons?

Hoe bak je een taart met kool en gepekelde champignons om je gezin te verwennen met een heerlijke traktatie?

  • Meel 500 g;
  • Eieren - 3 stuks;
  • Zure room - 200 ml;
  • Droge gist - 1 theelepel;
  • Suiker - 1 eetl. l .;
  • Zout - ½ theelepel;
  • Plantaardige olie - 40 ml;
  • Gezouten champignons - 300 g;
  • Kool - 400 g;
  • Uien - 2 stuks;
  • Boter - 2 el. l .;
  • Gemalen zwarte peper - 1 theelepel

Taart met kool en gezouten champignons wordt als volgt bereid.

Voeg droge gist toe aan de gezeefde bloem, meng.

Meng zure room met eieren, suiker, plantaardige olie, zout en klop.

Voeg bloem toe, meng en kneed het elastische deeg. Dek af met een handdoek en laat het deeg ongeveer 1 uur staan.

Fruit de ui in boter tot ze transparant is, voeg de in blokjes gesneden champignons toe en bak ze 20 minuten op middelhoog vuur.

Snijd de kool in reepjes, voeg boter toe en bak op laag vuur gedurende 15-20 minuten.

Meng met champignons en uien, doe in een kom en laat afkoelen.

Kneed het deeg nogmaals, verdeel het in twee helften en rol het uit.

We leggen een deel in de mal, heffen de zijkanten op, leggen de vulling erop en maken het waterpas.

Bedek de vulling met het tweede deel van het deeg en knijp met onze handen in de zijkanten van het deeg.

Laat de cake 20 minuten 'strijken' en zet hem 30 minuten in de oven op 180 ° C.

Zo maak je een taart met kool, kip en champignons

Kool-, champignon- en kippentaart is een geweldige optie voor een rustig familiediner. Dergelijke gebakken producten kunnen echter ook elke maaltijd versieren.

  • Meel - 400 g;
  • Kefir - 300 ml;
  • Frisdrank - 1 theelepel;
  • Zout - 1 theelepel;
  • Boter - 100 g;
  • Kool - 400 g;
  • Champignons - 500 g;
  • Kipfilet - 2 stuks;
  • Zout.

Om te weten hoe u een kool-, champignon- en kippentaart maakt, moet u een stapsgewijs recept volgen.

Combineer warme kefir met frisdrank en roer gedurende 5 minuten. Voeg gesmolten boter en zout toe, meng en voeg bloem toe. Het deeg, in zijn consistentie, blijkt te zijn als voor pannenkoeken.

Snijd de kool in reepjes en doe hem in de pan om te stoven. Dek af met een deksel en roer af en toe.

Als je wilt dat de vulling een hartige smaak heeft, voeg dan 1 eetl. l. tomatenpuree, verdund in 0,5 el. water.

Snijd de filet in kleine stukjes, bak in olie goudbruin en voeg de in blokjes gesneden champignons toe.

Voeg zout toe, roer en bak nog 15 minuten.

We vormen een cake: giet de helft van het deeg op de bodem van de vorm, verdeel de vulling en vul deze met de andere helft.

We sturen het 40-45 minuten naar de oven en bakken op een temperatuur van 190 ° C.

Magere taart met kool en gepekelde champignons

Magere taart met kool en ingelegde champignons op kefir blijkt vrij luchtig en zacht te zijn.

  • Kefir - 500 g;
  • Plantaardige olie - 30 ml;
  • Bakpoeder - 1 theelepel;
  • Meel - 3 el;
  • Zout - 1 theelepel;
  • Ingemaakte champignons - 400 g;
  • Kool - 400 g;
  • Uien - 3 stuks;
  • Plantaardige olie.

Warme kefir wordt gecombineerd met boter, zout, bakpoeder en gemengd. Meel wordt in kefir gebracht en met een garde opgeklopt. Kneed het deeg: het mag niet aan uw handen kleven en moet zacht zijn.

Ingemaakte champignons worden in stukjes gesneden en in water gewassen.

De kool wordt fijngehakt, in olie gebakken tot hij zacht is en de in halve ringen gesneden ui wordt toegevoegd. Laat ongeveer 20 minuten sudderen onder een gesloten deksel.

Meng kool met champignons, laat iets afkoelen.

Het deeg wordt verdeeld, de ene helft wordt op een bakplaat gelegd en uitgerold, waarbij de zijkanten worden opgetild.

Verdeel de vulling en dek af met het tweede deel van het deeg.

Maak met een vork gaatjes in de cake en bak deze 30-35 minuten in de oven op 180 ° C.

De afgewerkte taart met kool en gepekelde champignons mag iets afkoelen en in porties worden gesneden.

Hoe maak je een taart met kool, champignons, vlees en aardappelen

Hoewel de kool-, champignons-, vlees- en aardappeltaart veel ingrediënten in de vulling heeft, is het gemakkelijk te bereiden.

Hoe maak je een taart met kool, champignons, vlees en aardappelen zonder gist? Ik moet zeggen dat veel huisvrouwen dol zijn op het werken met zo'n deeg: je kneedt en bakt meteen.

  • Kefir - 1,5 eetl;
  • Eieren - 3 stuks;
  • Zure room - 4 el. l .;
  • Romige margarine - 100 g;
  • Suiker - 1 eetl. l .;
  • Zout - ½ theelepel;
  • Zonnebloemolie - 3 el. l .;
  • Bakpoeder - 1 theelepel;
  • Meel - hoeveel het deeg nodig heeft.

Vulling:

  • Gehakt - 300 g;
  • Kool - 300 g;
  • Aardappelen - 5 stuks;
  • Uien - 3 stuks;
  • Plantaardige olie;
  • Champignons - 400 g;
  • Groenen (willekeurig) - 1 bos;
  • Zout.

Klop eieren met suiker, zout, bakpoeder, combineer met gesmolten margarine, zonnebloemolie, zure room en kefir. Klop goed, voeg bloem toe en roer tot een gladde massa. Het deeg moet zo dik zijn als pannenkoeken.

Kook de aardappelen in hun schil, schil ze en snijd ze in stukjes. Doe de olie in een koekenpan en bak 10 minuten.

Bak gehakt apart 20 minuten op laag vuur en meng met aardappelen.

Snijd de kool in reepjes, laat 15 minuten zachtjes koken en meng met gehakt en aardappelen.

Snijd champignons en uien in blokjes, bak ze in olie tot ze goudbruin zijn en meng ze met kool en gehakt.

Meng alles, zout, voeg gehakte greens toe en meng opnieuw.

Giet de helft van het deeg op een ingevette bakplaat en verdeel de vulling.

Giet over het resterende deeg en zet 40 minuten in de oven.

Bak op 180 ° C tot ze lichtbruin zijn.

Luie kool en champignontaart zonder gist

Taart met kool en champignons zonder gist wordt "lui" genoemd. Probeer het te koken en sta versteld hoe mals en smakelijk het is.

  • Meel - 1-1,5 el;
  • Eieren - 3 stuks;
  • Zure room - 100 ml;
  • Mayonaise - 200 ml;
  • Zout - 1 theelepel;
  • Bakpoeder - 1,5 theelepel.

Vulling:

  • Champignons - 300 g;
  • Kool - 400 g;
  • Uien - 4 stuks;
  • Zonnebloemolie;
  • Groene dille - 1 bos;
  • Gemalen zwarte peper en zout.

Snijd de kool fijn, bak een beetje in olie en meng met gehakte dille.

Snijd de champignons in stukjes, bak ze gaar en voeg de ui toe, in halve ringen gesneden. Bak 10-12 minuten op middelhoog vuur, meng met kool, voeg peper en zout naar smaak toe.

We combineren alle ingrediënten voor het deeg, behalve bloem en klop. Giet bloem in porties, goed roerend, zodat het deeg vrij is van klonten en lijkt op de consistentie van vloeibare zure room.

Vet de vorm in met boter, leg de vulling neer en vul deze met deeg. Laat 10 minuten staan ​​en bak 30 minuten in de oven op 190 ° C.

Luie kool- en champignontaart kan elke dag en voor elk feest worden gemaakt.

recente berichten

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found