Gebakken aardappelen met champignons in hun hoes zijn zacht, geurig, gedrenkt in champignonsap en kruiden. Een ander pluspunt is dat met dit eenvoudige kooktoestel je oven altijd schoon blijft, doordat vet en sap niet op de wanden spat. Om aardappelen met champignons in de hoes goed te bakken, gebruik je onderstaande recepten.
Champignons met aardappelen en andere groenten gebakken in een hoes
Aardappelen met champignons en tomaten in de hoes
- Aardappelen - 1 kg.
- Wortelen (1 stuk) - 120 gr.
- Uien - 1 st.
- Knoflook - 3 tanden.
- Champignons - 200 gr.
- Tomaat - 1 st.
- Zure room 15% - 4 eetlepels
- Dille - 1 theelepel
- Zout - 1 eetlepel
Schil de aardappelen, spoel ze af onder water en hak ze fijn.
Schil de wortels, spoel ze af onder water en snijd ze in dunne plakjes.
Schil de ui, spoel af onder water en snij in halve ringen.
Was en hak de tomaat.
Spoel de champignons onder water, knijp ze goed uit en hak ze fijn.
Schil de knoflook en rasp op een fijne rasp.
Om aardappelen met champignons in een hoes te koken, voeg je geraspte knoflook, zout en dille toe aan een kopje zure room. Meng alles.
Doe alle ingrediënten in een kom, voeg zure room toe.
Alle ingrediënten voor het koken van aardappelen met champignons in de braadhuls moeten worden gemengd.
Doe de aardappelen met champignons en groenten in de hoes.
Bind de mouw stevig vast en maak er 2-3 lekke banden bovenop.
Laat ongeveer 50 minuten sudderen tot ze gaar zijn.
Haal na 50 minuten de aardappelen met in de hoes gebakken champignons uit de oven, snijd ze voorzichtig in stukken en schik ze op geportioneerde borden.
Sappige aardappelen met champignons en wortelen in de hoes
- 600-700 g aardappelen,
- 40-50 g gedroogde eekhoorntjesbrood., Kan vers zijn in het seizoen of champignons,
- 1 wortel,
- 1 ui
- 3 eetlepels. l. plantaardige olie,
- 4 eetl. l. geen dikke tomatensaus, je kunt pittige adjika,
- 1 theelepel gemalen zwarte peper of naar smaak,
- Zout
Als dit de eerste keer is dat u de hoes gebruikt, wees dan niet te lui om de instructies te lezen, want er zijn verschillende belangrijke regels, de zak mag bijvoorbeeld het rooster of de wanden van de oven niet raken, de schaal wordt erop geplaatst een bakplaat op kamertemperatuur, en pas dan wordt naar de hete oven gestuurd., Sommige zakken zijn bestand tegen de temperatuur tot 200 C enzovoort.
Laat de gedroogde eekhoorntjesbrood eerst 2 uur in koud water weken. Daarna laten we het water weglopen, wassen de champignons een beetje - nu zijn ze klaar om te bakken of een andere warmtebehandeling.
We bereiden groenten: rasp wortelen voor Koreaanse wortels of op een gewoon mondstuk, snijd uien in blokjes, je kunt heel fijn zodat ze meer bakken, aardappelen zonder schillen - middelgrote blokjes, kwartjes of reepjes (zoals voor friet), zoals je wilt.
We mengen alle groenten met eekhoorntjesbrood, sturen ze naar de hoes, voegen daar plantaardige olie, zwarte peper en tomatenpuree aan toe.
We mengen alles, als het niet handig is om het in een zak te doen, dan kun je alles van tevoren in een aparte kom mengen en dan in een zak doen.
Leg de sleeve op een bakplaat, bak 30 minuten in de oven. op een temperatuur van 180 ° C, verlaag dan de temperatuur tot 150 ° C, houd het nog eens 20 minuten vast. Als je de temperatuur niet kunt regelen, bak de aardappelen dan op 180C tot ze gaar zijn.
De hele keuken zal gevuld zijn met de geur van wilde paddenstoelen en gebakken groenten, dit is precies het recept dat snel klaar is, zonder veel tijd of geld. Alle ingrediënten voor het koken van aardappelen met champignons in de oven in de hoes vereisen geen lange bereiding (het weken van champignons niet meegerekend).
Mouw gebakken groenten met champignons
- aardappelen, grote knollen - 5 stuks;
- uien - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- paprika - 2 stuks;
- courgette - 1 stuk;
- aubergine - 3 stuks;
- grote tomaten - 2-3 stuks;
- champignons - 5 stuks.(Ik nam een grote handvol gedroogde exemplaren);
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- mayonaise - 2 el. lepels;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- zout, kruiden naar smaak.
Allereerst heb ik de aubergines gewassen, hun staarten afgesneden en in blokjes gesneden, die ik op een bord gedaan en gezouten (om niet bitter te smaken). Omdat ik gedroogde paddenstoelen had, vulde ik ze met water en legde ze apart, liet ze water opvangen. Het is niet nodig om dit met rauw te doen, het is voldoende om eenvoudig te schillen, te wassen en in blokjes te snijden.
Daarna begon ik uien, wortelen en aardappelen te schillen en in plakjes te snijden. Zodat de gesneden aardappelen niet donker worden, heb ik het gevuld met water. Ik vond ook een courgette in de koelkast, die ik ook in blokjes sneed. Ik heb er een paar paprikapods en tomaten aan toegevoegd.
De aubergines werden onder stromend water gewassen, goed uitgeperst en bij de rest van de groenten gevoegd. Op dit punt zijn de champignons verzadigd met water, je kunt ze uitlekken en toevoegen aan het groentemengsel. Ik heb het water vervolgens gebruikt bij de bereiding van champignonsoep.
Alle groenten worden gesneden en voorbereid. Er zijn nog een paar slagen over - voeg zout toe, voeg kruiden en gehakte knoflook, mayonaise en plantaardige olie toe. Het hele mengsel werd voorzichtig verplaatst en overgebracht naar een voorbereide hoes. Nadat ik het had vastgemaakt, maakte ik een paar lekke banden met een tandenstoker bovenaan. Nu is de hoes klaar om 40 minuten in een voorverwarmde oven te gaan op een temperatuur van ongeveer 200 graden.
Kijk naar de foto voor de recepten voor aardappelen met champignons in de hoes, hierboven weergegeven:
Aardappelen met champignons en vlees in een braadhuls
Producten:
- 500 g vlees
- 8 middelgrote aardappelen
- 250 g champignons
- 1 paprika (kan worden ingevroren)
- 1 grote ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 verse tomaat (of tomatensoepdressing)
- 3 eetlepels. sojasaus
- Provençaalse kruiden (0,5 theelepel)
- Mix van 4 paprika's
- Plantaardige olie, zout naar smaak
Eerst moet je het vlees een beetje marineren:
- Snijd het vlees in vierkanten of blokjes. Ik heb varkensvlees genomen.
- Hieraan voegen we knoflook toe die door een breker in een kopje is gepasseerd.
- Schil de ui en snij in vieren.
- Peper met een mengsel van vier paprika's en voeg een beetje Provençaalse kruiden toe. Kruiden en kruiden - naar eigen goeddunken kunt u ook een mengsel van Italiaanse kruiden nemen en verschillende kruiden toevoegen: dille, peterselie, basilicum, enz.
- Voeg verse of bevroren gesneden paprika's toe.
- Voeg sojasaus toe.
- Voeg gehakte tomaten of gedraaide tomaten toe.
- Was de champignons, snijd ze in plakjes, bedek het vlees en stamp ze licht aan.
- Het vlees hoeft niet gezouten te worden, we hebben al sojasaus toegevoegd, maar het is erg zout en dat is genoeg.
- Dek dit alles af met een deksel en laat 3040 minuten marineren op kamertemperatuur.
- Gedurende deze tijd schillen we de aardappelen, snijden ze in blokjes, wassen de resterende champignons en snijden ze zoals we willen, maar niet te fijn.
- Bind de bakmouw aan een kant, doe de aardappelen erin, zout het een beetje en voeg een beetje zonnebloemolie, champignons en vlees toe (samen met het resulterende vocht).
- We binden de hoes aan de andere kant en mengen de inhoud goed.
- We spreiden de hoes met aardappelen en vlees op een bakplaat, prikken de hoes erop met een tandenstoker om op 34 plaatsen stoom te laten ontsnappen.
- We sturen aardappelen met champignons en vlees in een hoes in een tot 180 graden verwarmde oven en bakken ongeveer 1 uur.
- Als de aardappelen met vlees en champignons gebakken in de hoes gaar zijn, haal ze dan uit de oven, snijd de hoes van boven in het midden af.
- We verdelen de aardappelen met vlees en champignons, gekookt in een bakmouw en schenken royaal de resulterende saus.
Aardappelen met champignons en kip, gebakken in een hoes in de oven
Mouw gebakken kip met aardappelen
- 1 kip (1,5-2 kg),
- 10 middelgrote aardappelen
- een pond champignons,
- 3-4 teentjes knoflook,
- 200-250 g zure room,
- zout, peper, kruiden naar smaak
Meng 100-150 g zure room met 2 geraspte teentjes knoflook, voeg zout, peper en kruiden toe. Rasp het gewassen en gedroogde kippenkarkas met dit mengsel, laat 20 minuten staan. Schil de aardappelen, snijd ze in 2-3 stukken, bestrooi met zout, peper en meng met de overgebleven zure room.Snijd de champignons in middelgrote stukken, meng ze met de aardappelen. Leg de kip in een braadhuls, leg er aardappelen met champignons omheen. Bind de uiteinden van de mouw vast, maak lekke banden op verschillende plaatsen (als die er niet zijn) zodat de mouw niet barst. Plaats in een onverwarmde oven, bak 1,5-2 uur op 180 ° C. Haal de afgewerkte kip met aardappelen en champignons uit de hoes, in porties gesneden.
Kip met aardappelen en tomaten in de hoes
Ingrediënten:
- Aardappelen - 1 kilogram
- Kip - 500 gram
- Champignons - 300 gram
- Harde kaas - 100 gram
- Mayonaise - 50 gram
- Uien - 1 stuk
- Tomaat - 2 stuks
- Plantaardige olie - 2 el. lepels
- Zout - naar smaak
- Peper - naar smaak
- Schil daarom eerst de aardappelen, was ze en snijd ze in middelgrote plakjes. Meng rauwe aardappelen met mayonaise en kruiden en laat ze opzij rusten.
- Ontdooi ondertussen de kipfilet, in stukjes gesneden en rol in kruiden, kruiden, zout en peper - naar keuze.
- Was nu de uien en tomaten, schil ze en snijd ze in dunne ringen. Champignons kunnen in twee worden gedeeld (zoals je wilt), of je kunt ze fijn hakken.
- Eerst smeren we de helft van de aardappelen in één laag, dan het vlees, dan de champignons en dan de rest van de aardappelen.
- Maak de aardappellaag een beetje plat en leg er een laag tomaten en uien op. Bestrooi met geraspte kaas erover en in een voorverwarmde oven gedurende 40-50 minuten. Om aardappelen met champignons in de oven te koken, is het nodig om meerdere gaten in de hoes te maken zodat deze niet barst (als er gaten in zitten, is het niet nodig).
