Cantharellen met aardappelen gebakken in de oven: recepten voor het koken van champignons met aardappelen

Elke huisvrouw kookt graag Russische gerechten: borsjt, kipnoedels, gebakken aardappelen. Aardappelen gebakken in de oven met cantharellen worden echter vooral gewaardeerd bij het thuis koken. Het gerecht kan worden gevarieerd door zure room, room, vlees en zelfs groenten toe te voegen.

Hoewel er veel recepten zijn om cantharellen met aardappelen in de oven te koken, zal dit artikel je vertellen over de meest populaire en meest gevraagde. Het is de moeite waard om te zeggen dat het gerecht in een hoes, in potten of gewoon in een grote vorm voor het hele gezin kan worden gebakken.

Recept voor het koken van aardappelen met cantharellen en zure room in de oven

Een eenvoudig en budgettair recept voor het koken van aardappelen met cantharellen en zure room in de oven zal u helpen om snel een heerlijk en origineel diner voor het hele gezin te "bouwen".

  • 1 kg aardappelen;
  • 700 g verse cantharellen;
  • Plantaardige olie;
  • 300 ml vette zure room;
  • 100 g harde kaas;
  • ½ chilipep;
  • 3 teentjes knoflook;
  • Snufje nootmuskaat;
  • Verse peterselieblaadjes;
  • Zout naar smaak.

Cantharellen gekookt in de oven met aardappelen in zure room worden gecombineerd met ingelegde of verse groenten.

  1. Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes, voeg water toe zodat ze niet donker worden.
  2. Snijd de champignons in grote stukken na het voorreinigen.
  3. Schil de knoflook en snijd in dunne, bijna transparante ringen, hak de chili fijn met een mes.
  4. Verhit een koekenpan, giet er plantaardige olie in en bak de chili en knoflook goudbruin.
  5. Voeg champignons toe en bak verder tot ze goudbruin zijn.
  6. Zout zure room naar smaak, voeg gemalen nootmuskaat toe, klop met een garde en giet in de champignons.
  7. Meng grondig en laat op laag vuur 10 minuten sudderen.
  8. Vet een glazen vuurvaste vorm in met olie, leg aardappelen, champignonmassa erop (je kunt het formulier in lagen vullen).
  9. Bestrooi met een dun laagje geraspte kaas en plaats in de oven.
  10. Bak 60 minuten. op een temperatuur van 180 ° C (aardappelen en champignons snijden is anders, dus u moet het kookproces volgen).
  11. Bestrooi met gehakte peterselie na het braden.

Cantharellen met kip, aardappelen en mayonaise in de oven

De beste manier om een ​​groot gezin te voeden, is door kip met cantharellen en aardappelen in de oven te koken. Het ideale recept vereist minimale arbeidskosten, omdat u van tevoren niets te lang hoeft te koken.

  • 700 g aardappelen;
  • 600 g kipdelen;
  • 500 g cantharellen;
  • 200 ml mayonaise;
  • 100 ml ketchup;
  • 1 eetl. l. hete kruidenmengsels;
  • Zout naar smaak.

Kip- en cantharelpaddestoelen met aardappelen in de oven worden bereid volgens de stapsgewijze beschrijving.

Saus bereiden voor het marineren van vlees en champignons: meng ketchup en mayonaise, kruiden, meng goed.

De gepelde champignons worden in meerdere stukken gesneden, de kip wordt gewassen, de vette schil wordt verwijderd en ook in stukken gesneden.

Vlees en champignons worden met mayonaise gegoten, gemengd en 40 minuten laten marineren.

De aardappelen worden geschild, in grote reepjes gesneden en op een diepe bakplaat gelegd, licht gezouten.

Vlees met champignons wordt bovenop gelegd en overgoten met gieten.

Geplaatst in een hete oven, gebakken gedurende 40 minuten. bij een temperatuur van 180 ° C.

Het wordt verwijderd, voorzichtig gemengd en opnieuw 40 minuten in de oven geplaatst.

Garneer bij het serveren met verse of ingeblikte groenten.

Cantharellen met varkensvlees en aardappelen: hoe champignons met vlees in de oven te koken

Het avondeten koken voor het huishouden kost altijd veel tijd en moeite. Wat te doen om genoeg tijd te hebben voor zowel rust als gezin? Wij bieden aan om varkensvlees te koken met cantharellen en aardappelen, gebakken in de oven.

  • 700 g varkenshaas;
  • 10 grote aardappelen;
  • 500 g cantharellen;
  • 2 uienkoppen;
  • 200 g harde kaas;
  • 5 eetl. l. mayonaise;
  • Zout en zwarte peper;
  • Geraffineerde olie;
  • Folie om te sinteren.

Kook aardappelen met cantharellen en vlees in de oven als volgt:

  1. Bereid het vlees voor: snijd het in porties en klop het af met een keukenhamer.
  2. Bestrooi met zout en gemalen peper, wrijf met je handen.
  3. Schil de aardappelen, snijd ze in partjes, bedek ze met water en leg ze op een theedoek om te drogen.
  4. Schil de ui, snij in dunne ringen, snijd de cantharellen in plakjes na het schillen.
  5. Bekleed een ovenschaal met vershoudfolie, vet in met olie.
  6. Leg eerst de stukjes vlees neer en vervolgens de aardappelen, die moeten worden gezouten en ingevet met mayonaise.
  7. Leg dan uienringen en gehakte champignons, vet opnieuw in met mayonaise.
  8. Bedek de inhoud van het formulier met folie en plaats het in een hete oven.
  9. Bak 60 minuten op 200 ° C.
  10. Controleer vervolgens op bereidheid en ga indien nodig verder met bakken.
  11. Over 20 minuten. tot het klaar is om de folie te verwijderen en het formulier terug in de oven te plaatsen, bestrooi met een laag geraspte kaas.
  12. Na het koken een paar minuten in de oven laten staan ​​en dan serveren.

Aardappelen met cantharellen, gekookt in potten in de oven

Het koken van aardappelen met cantharellen in potten in de oven is vrij eenvoudig en snel. Bovendien worden hiervoor de meest betaalbare producten gebruikt, het belangrijkste is om keramische potten en ingeblikte cantharelpaddestoelen te hebben.

  • 1 kg aardappelen;
  • 600 g ingelegde cantharellen;
  • 2 uienkoppen;
  • 1 wortel;
  • Plantaardige olie;
  • 5 teentjes knoflook;
  • Zout;
  • 200 ml zure room en 100 ml melk;
  • 200 g harde kaas;
  • 3 eetlepels. l. gehakte peterselie.

Cantharellen gebakken met aardappelen in de oven kunnen het beste in fasen worden gekookt om het gemakkelijker te maken.

  1. Schil de aardappelen, spoel ze af in koud water en snijd ze in vierkantjes.
  2. Hak de ingelegde cantharellen fijn, bak ze 10 minuten. in olie.
  3. Voeg de ui toe, snij in halve ringen en bak nog 10 minuten.
  4. Introduceer de in blokjes gesneden wortelen voor een oranje tint.
  5. Bak 10 minuten. Breng op smaak met peper en zout naar smaak en haal van het vuur.
  6. Smeer de potten binnenin met olie en begin met vullen.
  7. Doe een deel van de aardappelen in de eerste laag en zout naar smaak.
  8. Dan wat champignons met groenten, weer aardappelen en de overige champignons.
  9. Meng zure room met geplette knoflook, melk, zout, meng en giet de inhoud van de potten.
  10. Leg er geraspte kaas op, dek af en zet in een voorverwarmde oven.
  11. Bak 40-50 minuten op 180 ° C.
  12. Serveer warm, recht in de potten, bestrooi met peterselie.

Hoe gebakken cantharellen met aardappelen in de oven te bakken

Je kunt cantharellen met aardappelen in de oven koken met toevoeging van groenten, wat goed is voor je gezondheid en vorm.

  • 1 aubergine, paprika, courgette en wortelen elk;
  • 3 stuks. verse tomaten;
  • 2 uienkoppen;
  • 6 aardappelen;
  • 600 g cantharellen;
  • 4 teentjes knoflook;
  • Geraffineerde olie;
  • Zout en gemalen zwarte peper;
  • 3 eetlepels. l. gehakte groene dille.

U moet gefrituurde cantharellen met aardappelen in de oven bakken, volgens een stapsgewijs recept.

  1. Was, schil en snijd alle groenten en kies een snijvorm naar wens.
  2. Vet een diepe bakplaat in en verdeel de wortels en uien, breng op smaak met peper en zout, besprenkel met olie.
  3. Doe dan de aubergine, paprika, aardappelen, courgette en zout weer een beetje.
  4. Leg de tomaten, in plakjes gesneden, in de volgende laag.
  5. Werk de lagen af ​​met plakjes cantharellen gebakken in een pan, voeg zout en peper toe.
  6. Top met in blokjes gesneden knoflook en plaats in een hete oven.
  7. Bak 40-50 minuten op 190 ° C, afhankelijk van de snit.
  8. Bestrooi de schaal met peterselie en laat 5-7 minuten in de oven staan.

recente berichten