Hoeveel minuten om boletuschampignons te koken voor het invriezen, beitsen en voor soep

Boletus verzamelen in het bos is altijd een interessant en opwindend bedrijf. Maar het is nog aangenamer om in de winter op je tafel te kijken naar de gerechten gemaakt van deze smakelijke en aromatische paddenstoelen, die je mentaal meenemen naar het bos en je doen denken aan de zomer. Elke huisvrouw weet echter dat er achter het plezierige beroep van "rustig jagen" altijd een tijdrovend proces van primaire verwerking schuilt. Deze vruchtlichamen moeten grondig worden schoongemaakt en voorgekookt. In dit geval rijst de vraag: hoeveel minuten heb je nodig om boterolie te koken na het schoonmaken?

Om erachter te komen hoeveel minuten u boterchampignons kookt, moet u eerst beslissen in welk verwerkingsproces u ze gaat gebruiken: beitsen, braden, invriezen, voor soep, enz. Maar ik moet zeggen dat al deze processen verenigd zijn door verschillende regels die je moet onthouden ...

Hoeveel minuten moet je boter koken om in te vriezen en voor het marineren?

Verwijder eerst de olieachtige film van de oliedoppen, doe ze in een vergiet en giet er kokend water over om het resterende vuil te verwijderen. Snijd vervolgens in kleine plakjes of blokjes, en als de champignons jong zijn, laat ze dan intact. Vul met koud water zodat het de olie volledig bedekt. Voeg keukenzout toe (met een snelheid van 1 eetlepel per 2 liter water) en zet in brand.

Champignons invriezen is een van de meest populaire en meest gevraagde verwerkingsprocessen. Dankzij deze methode blijven de vruchtlichamen langer behouden. Dus, hoeveel minuten moet je boter koken om in te vriezen? Ik moet zeggen dat je boletus en rauw kunt invriezen, maar alleen als je het gerecht in de toekomst helemaal opnieuw gaat koken en een redelijk geconcentreerde bouillon krijgt. Als u echter een bijna kant-en-klaar gerecht van boter wilt krijgen, moeten ze worden gekookt.

De tijd en het aantal minuten om boletuschampignons te koken voordat ze worden ingevroren, hangt met name af van de grootte van de vruchtlichamen. Volwassenen moeten dus minstens 25-30 minuten in water koken, en 15-20 minuten is voldoende voor jonge paddenstoelen. In dit geval moet de boter worden gekookt met het deksel open.

Hoeveel minuten je boterolie moet koken voordat je gaat beitsen, hangt ook af van de leeftijd van de champignons. Hierbij is het echter van belang dat de vruchtlichamen volledig zijn voorbereid. In dit geval moeten jonge mensen ongeveer een half uur worden gekookt vanaf het moment dat ze koken, en volwassenen - 10 minuten langer. Om te beginnen worden ze gekookt in water met toevoeging van zout en azijn, daarna worden ze overgebracht naar een voorbereide marinade en blijven ze nog een paar minuten koken.

Hoeveel minuten moet je boter koken voor soep en voordat je gaat frituren?

Voor de bereiding van de voorgerechten moeten champignons ook een voorafgaande warmtebehandeling ondergaan. Hoeveel minuten moet je boter koken voor soep en hoe doe je dat? In dit geval moet u onthouden dat boter altijd wordt gekookt met de allereerste componenten. Als je een rijke champignonbouillon wilt krijgen, moet je de vruchtlichamen 30-35 minuten koken zonder de bouillon te veranderen, en dan de rest van de ingrediënten toevoegen volgens het recept. En als u een lichte champignonsoep bereidt, moet de basis voor de bouillon worden gewijzigd. Na het koken van de boter gedurende 25-30 minuten met kruiden, is het noodzakelijk om alle vloeistof af te tappen en nieuw water toe te voegen, en dan de rest van de ingrediënten toe te voegen.

Hoeveel minuten moet ik verse boter koken voordat ik frituur? Zodat de champignons na dit verwerkingsproces niet taai zijn, moeten ze minstens een half uur in gezouten water worden gekookt, voor jonge individuen kan deze tijd worden teruggebracht tot 20 minuten. Het is hier echter beter om het hier niet te overdrijven, omdat de boletus rubberachtig wordt als hij langer dan de voorgeschreven tijd wordt gekookt.

recente berichten

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found