Hoe verse champignons met aardappelen te koken: recepten voor gebakken en gestoofde champignons met aardappelen

Iedereen weet dat culinaire hoogstandjes niet met exquise ingrediënten hoeven te worden bereid. Vaak zijn slechts 2-3 eenvoudige ingrediënten voldoende om een ​​geweldig gerecht op tafel te zetten. Dus de meest voorkomende combinatie van aardappelen met verse champignons op het eerste gezicht wordt verrassend als je de presentatie ervan met creativiteit en verbeeldingskracht benadert.

In dit artikel leest u hoe u verse champignons met aardappelen kookt? Allereerst worden de paddenstoelen die uit het bos naar huis worden gebracht, gesorteerd, ontdaan van vuil en kleine beestjes en vervolgens in een grote hoeveelheid water gewassen. Verder wordt aanbevolen om het product 10-15 minuten voor te koken in gezouten water en daarna grondig te spoelen. Maar je kunt niet koken, dan moet je de duur van hun warmtebehandeling tijdens het koken verlengen. Het moet gezegd worden dat het ontbreken van een voorafgaande warmtebehandeling alleen is toegestaan ​​als de paddenstoelen jong en klein zijn.

Zo bak je verse champignons met aardappelen in boter en plantaardige olie

Om heerlijke gebakken verse champignons met aardappelen te bereiden, zou u slechts 30-40 minuten moeten besteden. Maar complimenten en dankbetuigingen van dierbaren zullen u niet laten wachten.

  • Aardappelknollen - 600-700 g;
  • Verse champignons - 300 g;
  • Boter - 30 g;
  • Plantaardige olie - 50 ml;
  • Zout, peper, laurier;
  • Verse kruiden (optioneel).

Hoe verse champignons met aardappelen koken door ze in een pan te bakken?

Kook de champignons na de eerste verwerking, giet het water af en snijd ze in stukjes als de exemplaren groot zijn.

Schil en hak de aardappelen op een handige manier, bijvoorbeeld in blokjes, plakjes of halve ringen.

Spoel de in plakjes gesneden aardappelen grondig in water om het zetmeel te verwijderen, dan krijgt de groente tijdens het frituren een goudbruin en knapperig korstje.

Bak de champignons apart in een pan, voeg ongeveer 20 ml plantaardige olie toe. In dit geval moet de massa constant worden geroerd, zodat er geen verbranding is.

Als de champignons helemaal gebakken zijn, leg je ze op een apart bord en pak je de aardappelen, de rest van de plantaardige olie in de pan gieten, dan de boter toevoegen, opwarmen.

Dompel de aardappelen onder en bak ze op hoog vuur gedurende 10 minuten onder voortdurend roeren. Zet vervolgens het vuur lager en bak de aardappelen verder tot ze half gaar zijn.

Voeg dan de gebakken champignons toe aan de pan, peper en zout naar smaak.

Over 5 min. Voeg laurierblad toe tot het klaar is en versier met kruiden bij het serveren.

Hoe verse honingpaddestoelen te bakken met aardappelen, uien en pruimen

Het recept voor gebakken verse champignons met aardappelen kan worden verdund met andere ingrediënten. Uien zijn bijvoorbeeld een van de meest populaire. En als je pruimen aan het gerecht toevoegt, wordt het origineel en erg lekker.

  • Verse champignons - 350 g;
  • Aardappelen - 0,7 kg;
  • Pruimen - 60 g;
  • Ui - 1 kop;
  • Plantaardige olie;
  • Zout peper.

Hoe bak je verse champignons met aardappelen, uien en pruimen?

  1. Leg de pruimen in een diep bord en giet er kokend water over, laat staan ​​tot het water is afgekoeld.
  2. Bereid de champignons voor om te frituren na het verwijderen van vastzittend vuil en ander vuil. Het is beter om grote exemplaren voor te koken en te snijden, en kleine intact te laten zonder te koken.
  3. Hak de aardappelen na het schillen fijn en kies de vorm van de plakjes naar wens.
  4. Snijd de ui in halve ringen en hak de pruimen fijn.
  5. Fruit de champignons in plantaardige olie (10-15 minuten), voeg dan de ui en pruimen toe, bak verder tot de ui zacht is.
  6. Bak de aardappelen apart in een koekenpan tot ze half gaar zijn en voeg dan de massa champignons, uien en pruimen toe.
  7. Blijf bakken, zet het vuur lager, tot het gaar is.
  8. Breng op smaak met peper en zout.

Hoe verse champignons, honingpaddestoelen met gebakken aardappelen in zure room te koken

Het recept voor het koken van verse champignons met gebakken aardappelen in zure room zal echt in de smaak vallen bij alle zorgzame huisvrouwen die hun gezin graag verwennen met heerlijke gerechten.

  • Aardappelen - 0,5 kg;
  • Honingzwammen (koken) - 0,4 kg;
  • Zure room - 4 el. l .;
  • Groenen (vers) - peterselie, dille;
  • Zout, olijfolie of plantaardige olie;
  • Een paar korrels zwarte peper.

Hoe bak je verse champignons met aardappelen in zure room?

  1. Schil de aardappelen, snijd ze in reepjes, plakjes of halve ringen, spoel ze af in water en droog ze af op een theedoek.
  2. Bak de champignons in olie tot het vocht verdampt is, voeg zure room toe en laat op laag vuur 10 minuten sudderen.
  3. Bak de aardappelen apart tot ze bijna gaar zijn en combineer ze met champignons en zure room.
  4. Laat 15 minuten sudderen, voeg op het einde zout en peper toe, garneer met gehakte kruiden bij het serveren.

Recept voor het maken van verse honingpaddestoelen met gebakken aardappelen in een slowcooker

Verse champignons gebakken met aardappelen in een slowcooker is een heerlijk gerecht, waarvan het recept gewoon moet worden opgeschreven aan die huisvrouwen die zo'n geweldige "helper" in huis hebben.

  • Bereide champignons - 0,5 kg;
  • Aardappelknollen - 0,8 kg;
  • Uien - 1 stuk;
  • Groene uienveren - 5-7 stuks;
  • Water - 4 el. l .;
  • Geurloze zonnebloemolie - 2 el. l .;
  • Zout en peper naar smaak.

Hoe maak je verse champignons gebakken met aardappelen in een slowcooker?

  1. Giet plantaardige olie in een kom met meerdere kookplaten en stel de "Fry" -modus op het paneel in.
  2. Leg de vruchtlichamen, evenals de ui, in blokjes of halve ringen.
  3. Bak beide ingrediënten met de deksel erop 10 minuten.
  4. Voeg vervolgens de geschilde aardappelen toe, in dunne blokjes of plakjes gesneden.
  5. Giet vervolgens water erbij, meng alle ingrediënten, sluit het deksel en kook het gerecht 30 minuten in dezelfde modus.
  6. Open af ​​en toe het deksel om het mengsel te roeren.
  7. Breng op smaak met peper en zout en breng op smaak met gehakte groene uien.

Hoe verse champignons te stoven met aardappelen, uien en knoflook

Hoe kun je anders verse champignons met aardappelen koken? Zo maak je bijvoorbeeld het perfecte bijgerecht voor elke lunch of diner door beide ingrediënten in een steelpannetje te stoven.

  • Aardappelen - 1 kg;
  • Honingzwammen (bereid) - 400 g;
  • Ui - 1 stuk;
  • Knoflook - 2 kruidnagels;
  • Laurierblad - 1-2 stuks;
  • Zout, peper, kruiden om te serveren;
  • Plantaardige olie.

Hoe verse champignons met aardappelen in een pan stoven?

  1. Snijd de aardappelen na het schillen in grote blokjes, spoel ze af en doe ze in een pan.
  2. Vul met water zodat het de groente ongeveer 3 vingers bedekt.
  3. Zet het vuur aan en zet het vuur aan, en ondertussen frituren.
  4. Fruit de gesnipperde ui, knoflook en honingchampignons in plantaardige olie.
  5. Voeg als de aardappelen koken de braadstukken toe en roer.
  6. Zet het vuur lager en laat ongeveer 1 uur sudderen, voeg op het einde zout en peper toe en voeg laurierblaadjes toe.
  7. Bestrooi de gestoofde aardappelen bij het serveren met champignons met gehakte kruiden.

recente berichten

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found