Hoe julienne met champignons in taartjes te koken

Wafelbekers of taartjes zijn een prima vervanging voor traditionele cocottemakers. En om het proces van het bereiden van een heerlijke Franse snack te versnellen, kunt u vooraf in de winkel blanco's kopen.

Klassieke julienne met champignons in taartjes: recept met foto

De klassieke julienne met champignons in taartjes volgens dit recept is gemakkelijk en eenvoudig te bereiden.

Boodschappenlijstje:

  • champignons - 500 g;
  • ui - 3 koppen;
  • Russische kaas - 300 g;
  • zure room - 300 g;
  • bloem - 2 el. l .;
  • boter - 30 g;
  • zout;
  • grond zwarte peper.

Schil de uienkoppen, snijd ze in kleine blokjes en bak ze in boter tot ze zacht zijn.

Snijd de champignons in kleine stukjes, combineer met uien, voeg zout, peper toe en bak tot het vocht verdampt in een pan.

Roer de bloem goed met zure room tot een gladde massa en laat op laag vuur sudderen tot een dikke massa.

Vul de taartjes met champignons en uien, voeg 2-3 el. l. saus en smeer er een laagje geraspte kaas op.

Bak 15 minuten in de oven tot de kaas goudbruin is.

Dit recept voor julienne met champignons in taartjes wordt "in één keer" bereid, maar het blijkt heerlijk en aromatisch te zijn. Bovendien zal dit voorgerecht geweldig staan ​​op een buffettafel. Zie hieronder hoe heerlijke julienne met champignons in taartjes blijkt op deze foto's:

Zo maak je julienne taartdeeg

Taartjes zijn kleine eetbare snackmandjes die je zelf kunt bakken. Om thuis het deeg van taartjes voor julienne te maken, hebben we de volgende producten nodig:

  • margarine - 250 g;
  • ei - 1 stuk;
  • bloem - 350 g;
  • suiker - 50 g;
  • zout - een snuifje.

Bloem zeven en mengen met zachte margarinestukjes.

Roer goed tot verkruimeld en laat een paar minuten staan.

Klop het ei los met suiker en zout, voeg toe aan het deeg en kneed goed.

Wikkel in plasticfolie en zet 15-20 minuten in de koelkast.

Knijp een stuk deeg af, doe er muffin- of muffinvormpjes in, verdeel het over het hele oppervlak in een dunne laag en laat het 10 minuten in de hete oven staan.

Op deze manier is het mogelijk om veel blanco's te bereiden voor een toekomstige warme snack. Julienne met champignons in dergelijke taartjes ziet er erg mooi uit.

Julienne in taartjes met champignons en kip in mayonaisesaus

Hoe julienne in taartjes koken als je van plan bent om een ​​groot aantal gasten te ontvangen? Als er al gebakken stukjes zijn, kun je ze gebruiken en als dat niet het geval is, koop je ze gewoon in de winkel. Er zijn meer taartjes op een bakplaat dan cocottemakers.

Wij bieden aan om julienne in taartjes te koken met champignons en kip in mayonaisesaus. Deze optie is geschikt voor mensen die van champignons met vlees houden.

  • kippenpoot - 2 stuks;
  • champignons (oesterzwammen of champignons) - 500 g;
  • mayonaise - 200 g;
  • bloem - 2 el. l .;
  • ui - 3 koppen;
  • plantaardige olie;
  • knoflook - 3 teentjes;
  • paprika - 0,5 theelepel;
  • zout;
  • peterselie.

Kook de poten gaar, verwijder de schil en snijd ze in plakjes.

Snijd de ui in blokjes, bak in olie tot ze transparant is en combineer met fijngehakte champignons.

Zout, voeg paprika, gehakte knoflook toe, roer en bak tot het water uit de champignons verdampt.

Combineer mayonaise met bloem, klop goed met een garde en laat op laag vuur sudderen tot het ingedikt is.

Meng alle ingrediënten, laat 5 minuten sudderen en doe ze in taartjes.

Maak er een laagje geraspte kaas bovenop en bak in de oven gedurende 20-25 minuten op 180 ° C.

Versier julienne met kip in taartjes met fijngehakte kruiden en serveer.

Julienne recept in taartjes met champignons en kaas

Een andere interessante variant van een warm voorgerecht is julienne in taartjes met champignons en kaas. Het kookt veel sneller dan met vlees en wordt als dieet beschouwd.

Ingrediënten:

  • champignons - 600 g;
  • harde kaas - 300 g;
  • smeltkaas - 100 g;
  • uien - 3 stuks;
  • zure room (room) - 200 g;
  • bloem - 2 el. l .;
  • zout en gemalen witte peper;
  • olijven - 50 g;
  • boter - 50 g;
  • groene uien - 3-4 takken.

Julienne in taartjes, zie het recept met foto hieronder.

Hak de champignons en ui fijn, doe ze in een pan met boter en bak ze goudbruin.

Rasp gesmolten kaas tot champignons, voeg fijngehakte olijven, zout en peper toe. Meng alles en laat ongeveer 15 minuten op laag vuur sudderen.

Bak de bloem romig, giet er zure room in, roer tot een gladde massa en laat 2-3 minuten sudderen.

Schik de champignons met gesmolten kaas op taartjes, voeg 3-4 el toe. l. saus en giet er geraspte kaas over.

Zet in de oven en bak 10-15 minuten, tot de kaas lichtbruin wordt.

Julienne in taartjes met champignons en kaas is een licht hete snack die wordt gebruikt voor lunch en diner.

Julienne in taartjes met zeevruchten in de oven

Een geweldige snelle optie voor een klein gezin is julienne in taartjes in de oven met zeevruchten.

Voor hem hebben we de volgende producten nodig:

  • champignons - 200 g;
  • garnalen - 200 g;
  • mosselen - 200 g;
  • prei - 4 stuks;
  • boter - 50 g;
  • room - 200 g;
  • bloem - 32 el. l .;
  • nootmuskaat - een snuifje;
  • zout;
  • kaas - 200 g;
  • een mengsel van gemalen paprika's - 0,5 theelepel;
  • basilicum greens.

Deze julienne in taartjes (zie foto) wil ik keer op keer eten. Het voorgerecht met zeevruchten blijkt behoorlijk hartig en calorierijk te zijn.

Kook de garnalen 5-7 minuten en haal de schaal eruit.

Het is beter om mosselen kant-en-klaar te nemen, af te spoelen en te combineren met garnalen. Zeevruchten kunnen heel in julienne worden gedaan, maar als het voorgerecht in taartjes wordt bereid, moeten ze in verschillende stukken worden gesneden.

Snipper het witte deel van de ui, bak ze in olie tot ze transparant zijn.

Voeg er gehakte champignons aan toe en bak tot de vloeistof verdampt.

Voeg zout, pepermengsel toe, meng goed en laat 7-10 minuten sudderen.

Voor de saus: meng de room met de geroosterde bloem, klop goed en voeg de nootmuskaat toe. Laat de romige saus op laag vuur ongeveer 5-7 minuten sudderen.

Leg de zeevruchten in de onderste laag in de taartjes, de champignons en uien in de tweede, giet de saus erover en wacht tot hij bezinkt.

Voeg meer saus toe en werk de bovenste laag af met harde kaas geraspt op een fijne rasp.

Bak ongeveer 15-20 minuten tot de kaas gesmolten en bruin is.

Serveer en garneer de taartjes met groene basilicumblaadjes.

Julienne recept van eekhoorntjesbrood in taartjes

Julienne van eekhoorntjesbrood in taartjes is gemakkelijk te bereiden en is erg handig bij het ontmoeten van gasten. De vulling kan van tevoren worden bereid en als gasten komen, doe je deze gewoon in wafelbekers, bestrooi je met kaas en bak je 15 minuten in de oven.

Om het voor te bereiden hebben we de volgende ingrediënten nodig:

  • eekhoorntjesbrood - 700 g;
  • ui - 4 koppen;
  • knoflook - 3 teentjes;
  • zure room - 300 g;
  • bloem - 3 el. l .;
  • kaas (halfhard) - 300 g;
  • boter - 70 g;
  • zout;
  • een mengsel van witte en zwarte gemalen paprika's;
  • groene uien.

Snijd de champignons in blokjes en bak ze in boter tot ze zacht zijn.

Voeg nadat het vocht uit de champignons is verdampt de gehakte uien toe en bak ze goudbruin.

Breng op smaak met zout, peper en bloem, roer alles goed door en laat het 7 minuten sudderen.

Combineer zure room met champignonmassa, meng goed en laat 15 minuten op laag vuur sudderen.

Rasp de knoflook op een fijne rasp en verdeel het over de binnenkant van de taartjes.

Haal de vulling van het vuur, meng met gehakte groene uien, verdeel over de taartjes en besprenkel met geraspte kaas.

Doe julienne in taartjes met eekhoorntjesbrood in de oven en bak 10-15 minuten, tot de kaas bruin wordt.

recente berichten