Om uw huishouden te voeden met een heerlijke lunch of diner, hoeft u alleen maar cantharelpaddestoelen te koken in zure room en aardappelen. Zo'n ongecompliceerde traktatie zal iedereen die het proeft verrassen met zijn zachtheid, aroma en geweldige smaak.
Het recept voor het koken van cantharellen in zure room met aardappelen is een uitstekende gerechtoptie, niet alleen voor elke dag, maar ook voor feestelijke diners. Het kan in de oven worden gebakken, in een pan worden gebakken of zelfs in een slowcooker worden gekookt.
Het koken van cantharellen met aardappelen in zure room is vrij eenvoudig en snel, het belangrijkste is om alle benodigde producten en verlangens te hebben.
Gebakken aardappelen met cantharellen in zure room: een stapsgewijs recept
Gebakken aardappelen met cantharellen in zure room is een recept dat uw gezin kan verrassen.
- Verse cantharellen - 800 g;
- Aardappelen - 500 g;
- Zure room - 200 ml;
- Knoflook - 7 kruidnagel;
- Plantaardige olie;
- Zout naar smaak;
- Gemalen zwarte peper - ½ theelepel.
Het recept voor het koken van gebakken aardappelen met cantharellen in zure room wordt stap voor stap beschreven voor beginnende koks.
Was, schil en snijd de champignons in kleine stukjes.
Plaats in een hete koekenpan met olie om te bakken.
Bak tot de vloeistof volledig is verdampt en vervolgens champignons tot ze goudbruin zijn.
Schil de aardappelen, snijd ze in reepjes en bedek ze met water gedurende 15 minuten.
Verspreid over een theedoek en droog.
Voeg toe aan de champignons, bak alles samen tot een mooie goudbruine korst, zachtjes roerend met een houten spatel.
Hak de knoflook fijn met een mes, voeg toe aan de champignons en aardappelen, breng op smaak met peper en zout.
Roer, giet zure room erdoor en bak alles samen 3-5 minuten op laag vuur.
Laat 7-10 minuten onder het deksel staan en serveer.
Hoe cantharellen met aardappelen in zure room met uien te bakken
Veel huisvrouwen beschouwen cantharelpaddestoelen, gebakken in zure room en aardappelen, als een van de beste gerechten voor het hele gezin.
- Cantharellen - 800 g;
- Aardappelen - 600 g;
- Uien - 300 g;
- Zure room - 300 ml;
- Eieren - 3 stuks;
- Zout naar smaak;
- Gemalen citroenpeper - ½ theelepel;
- Plantaardige olie.
Hieronder wordt beschreven hoe cantharellen met aardappelen in zure room en uien worden gebakken.
- Champignons worden voorbereid om te bakken, in blokjes gesneden en naar de bak gestuurd.
- Verhit hiervoor de pan, giet er olie in en verdeel de cantharellen.
- Bak tot de vloeistof is verdampt en voeg dan de ui toe, in halve ringen gesneden.
- Bak 5 minuten, voeg geschilde en gesneden aardappelen toe.
- Bak tot ze bruin zijn en roer de inhoud af en toe met een houten lepel.
- Klop de eieren los met zure room, zout en peper, roer en bak met deksel open op laag vuur gedurende 10 minuten.
- Indien gewenst kunt u voor het opdienen gehakte peterselie of dille aan het gerecht toevoegen.
Cantharellen gestoofd in zure room met aardappelen: een recept voor een hartig gerecht
Zo'n stevig en aromatisch gerecht, zoals cantharellen gestoofd in zure room en aardappelen, kun je genodigden veilig behandelen.
- Cantharel - 1 kg;
- Aardappelen - 700 g;
- Uien - 200 g;
- Ghee-boter - 50 g;
- Zure room - 300 ml;
- Zout naar smaak;
- 2 eetlepels. l. gehakte greens (alle);
- Gemalen citroenpeper - 1 theelepel.
Hoewel het niet veel tijd kost om te koken, is het toch heerlijk.
- Sorteer de champignons, verwijder het vuil, spoel ze af, doe ze op een zeef en laat ze even uitlekken.
- Snijd grote exemplaren in stukjes, kleine slechts doormidden.
- Doe in een droge koekenpan en verdamp het vocht uit de champignons.
- Voeg olie toe, gesneden ui in halve ringen en zout naar smaak.
- Bak 10 minuten op laag vuur, af en toe roeren met een houten spatel.
- Schil de aardappelen en kook ze in gezouten water tot ze half gaar zijn.
- Laat afkoelen, snijd in plakjes en voeg toe aan champignons en uien.
- Giet de zure room erbij, zet het vuur laag en laat 15-20 minuten sudderen.
- Giet citroenpeper, zout, indien nodig, goed mengen.
- Garneer bij het serveren met peterselie of dille.
Hoe aardappelen met cantharellen, knoflook en zure room in een slowcooker te koken
Een ongelooflijk lekker en aromatisch gerecht waar niemand honger van zal hebben - cantharellen gekookt in zure room en aardappelen in een slowcooker. Alle ingrediënten die in het recept worden genoemd, werken goed samen om het gerecht populair te maken.
- Aardappelen - 700 g;
- Cantharellen - 500 g;
- Zure room - 200 ml;
- Knoflook - 3 kruidnagels;
- Uien - 3 koppen;
- Plantaardige olie;
- Specerijen naar smaak;
- Provençaalse kruiden - 2 theelepels;
- Zout en zwarte peper naar smaak.
Huisvrouwen kiezen voor dit specifieke recept, omdat ze geloven dat het koken van aardappelen met cantharellen en zure room in een slowcooker een plezier is.
- Spoel de champignons in ruim water, snijd de uiteinden van de pootjes af en laat ze uitlekken, leg ze op een zeef.
- Snijd in plakjes en plaats in de multikoker kom, waar de plantaardige olie zich al bevindt, ongeveer 4 el. l.
- Zet de "Fry" -modus gedurende 5 minuten aan, voeg dan de in blokjes gesneden uien toe en zet de "Fry" -modus weer aan, maar gedurende 15 minuten.
- Sluit het deksel niet zodat je de inhoud van de multikoker regelmatig kunt roeren.
- Schil de aardappelen, spoel ze af en snijd ze in reepjes, voeg ze toe aan de champignons, giet de zure room erbij, roer.
- Schakel de "Blussing" -modus gedurende 40 minuten in. en sluit het deksel.
- Open na het signaal het deksel, voeg kruiden toe, zout naar smaak, Provençaalse kruiden, fijngesneden knoflook en gemalen peper, roer.
- Schakel de modus "Verwarming" op het paneel van het apparaat in en laat 10 minuten staan.
- Serveer met zelfgemaakte jam of verse groenten.
Koken cantharellen in zure room met aardappelen in de oven
Het koken van cantharellen in zure room met aardappelen in de oven is een goede optie voor een familiediner. Het is ook een geweldig recept voor degenen die geen tijd hebben om voor het fornuis te staan.
- Aardappelen - 800 g;
- Cantharellen - 700 g;
- Uien - 3 koppen;
- Meel - 2 el. l .;
- Zure room - 500 ml;
- Plantaardige olie;
- Zout, gemalen zwarte peper en kruiden naar smaak.
- Schil de champignons, was en snijd ze in stukjes, doe ze in een hete pan.
- Bak op middelhoog vuur tot alle vloeistof is verdampt, voeg een beetje olie toe en voeg de voorgepelde cantharellen toe, in blokjes gesneden.
- Voeg in halve ringen gesneden ui toe, bak samen tot ze goudbruin zijn.
- Bloem toevoegen, goed mengen, 3-5 minuten verder bakken. op laag vuur.
- Breng op smaak met peper en zout naar smaak, roer, haal van het vuur en laat 10 minuten staan.
- Schil de aardappelen, was ze en snij ze in dunne ringen, breng op smaak met zout en roer.
- Leg de aardappelen in een ingevette schaal, champignons en uien er bovenop.
- Meng zure room met gehakte kruiden, zout naar smaak.
- Giet de inhoud van het formulier, verdeel met een lepel over het hele oppervlak en plaats het in de oven.
- Bak gedurende 40 minuten op 180 ° C. goudbruin.
Cantharellen met aardappelen en zure room, gebakken in potten
Een gerecht gebakken in potten - cantharellen met aardappelen in zure room, zal zelfs de verfijnde kenners van champignongerechten aanspreken.
- Aardappelen en cantharellen elk 600 g;
- Uien - 300 g;
- Zure room - 500 ml;
- Zout en zwarte peper naar smaak;
- Boter - 50 g;
- Harde kaas - 100 g.
Hoe je cantharellen in zure room met aardappelen op de juiste manier kookt, zal je een stapsgewijze beschrijving van het recept vertellen.
- Schil, was en snijd de aardappelen en champignons.
- Breng op smaak met zout en peper naar smaak, voeg ui toe, snij in halve ringen.
- Roer en giet over zure room gemengd met geraspte kaas.
- Vet de potten in met olie, bestrooi champignons met groenten en zet ze in de oven.
- Schakel gedurende 60-75 minuten in. en bak op 180 ° C.
