Ovengebakken vlees is in veel gezinnen een geliefd gerecht. Het wordt in verschillende variaties bereid met verschillende toevoegingen en bijproducten. Vooral sappig en aromatisch vlees wordt verkregen als je het in de oven kookt met champignons, kruiden en tomaten. Hoe kook je vlees met champignons in folie om het lekker en aromatisch te maken? De onderstaande recepten helpen je bij het bereiden van een echt heerlijk gerecht om van te watertanden.
Vlees gebakken in folie met champignons en tomaten
Dit gerecht is perfect voor zowel een alledaagse lunchmaaltijd als een feestelijk diner.
Ingrediënten:
- 650-700 g varkensvlees (nek, schouder);
- 350-400 g champignons, zoals champignons;
- 250-300 g kaas;
- 100 g mayonaise;
- 1 grote tomaat
- 2 uien;
- 30 ml zonnebloemolie;
- zout peper.
De bovenstaande hoeveelheid ingrediënten is ontworpen om 6-8 porties te bereiden van een heerlijk en aromatisch gerecht dat iedereen zonder uitzondering zal plezieren.
Voedsel voorbereiding:
1. Was het varkensvlees, droog het en snijd het in stukjes wat betreft karbonades, klop elk stuk aan beide kanten door een zweep (je zou 6-8 geportioneerde stukken moeten krijgen);
2. Was de champignons, hak ze fijn en doe ze in de pan met verwarmde olie;
3. Schil de ui, hak ze fijn en voeg ze toe aan de champignons, bak voedsel op middelhoog vuur tot het half gaar is;
4. Was de tomaat, snijd ze in ringen.
Vervolgens moet je de bakplaat bedekken met folie, het oppervlak invetten met plantaardige olie. Leg de karbonades op afstand van elkaar, zout, peper, vet in met mayonaise. Leg op elk stuk varkensvlees 2 plakjes tomaat, leg er wat gebakken champignons en uien op en bestrooi met geraspte kaas. Bedek de bakplaat met de toekomstige schaal met folie erop en knijp de randen stevig samen.
Nu kun je het een half uur naar een voorverwarmde oven sturen, waarna de bovenste folie kan worden verwijderd. Dit moet zo worden gedaan dat er een smakelijke gouden korst op het vlees verschijnt in folie met champignons en tomaten. Na 10 minuten is het gerecht klaar en kan het met groenten en aardappelen aan gasten worden geserveerd.
Het gerecht gaat goed samen met ontbijtgranen, aardappelpuree en verse groenten in de vorm van salades.
Recept voor vlees met champignons in porties gebakken in folie
Vlees in folie met in porties gebakken champignons met aardappelen heeft een eenvoudig unieke smaak en aroma, evenals malsheid en sappigheid.
Ingrediënten:
- 0,6 kg jong rundvlees;
- 0,8 kg aardappelen;
- 350 g champignons;
- uien - 2 stuks;
- zout naar smaak;
- zwarte en witte gemalen peper.
Voedsel voorbereiding:
1. Was het rundvlees, snijd het in kleine dunne stukjesklop aan beide kanten af, peper en bestrooi met zout;
2. Aardappelen wassen, schillen, in plakjes snijden;
3. Schil de ui, spoel af met water, snij in halve ringen;
4. Was de champignons en snijd ze in borden.
Vervolgens moet u de voedselfolie in stukken van ongeveer 40 cm lang snijden. Leg 1-2 plakjes rundvlees in het midden van een dergelijk segment, afhankelijk van hun grootte, bestrooi met uien, leg er champignons op, zout alles. Leg daarna aardappelen op de champignons, zout en peper. Vouw de folie tot een boot. Hetzelfde moet worden gedaan met de rest van de stukken.
Alle "boten" moeten in een diepe bakplaat worden gelegd en 45-50 minuten op 180 graden worden gebakken. Serveer als apart gerecht warm, of garneer met gehakte kruiden erop.
Ovengebakken vlees in folie met champignons en kaas
Op dezelfde manier kunt u vlees in folie koken met champignons en kaas, alleen de volgorde van het opmaken van de producten is als volgt: rundvlees, uien, aardappelen, champignons, geraspte kaas.
Ingrediënten:
- 0,5 kg rundvlees;
- 0,8 kg aardappelen;
- 0,5 kg champignons;
- 0,2 kg kaas;
- ui hoofd;
- zout, zwarte peper.
Voedselbereiding gebeurt op dezelfde manier als in het bovenstaande recept.De kooktijd voor vlees met champignons in de oven in folie is een half uur, waarna de schaal moet worden geopend en nog eens 10 minuten moet worden gebakken om een kaaskorst te vormen. Serveer warm met kruiden en groenten.
Vlees gebakken in folie met champignons, kaas en tomaten
Vlees gebakken in folie met champignons en tomaten is een aromatisch Frans gerecht. Het blijkt fantastisch lekker te zijn dankzij het voormarineren van het vlees.
Ingrediënten:
- 0,8-0,9 kg lamsvlees;
- 0,3 kg harde kaas;
- 0,2 kg champignons;
- 0,2 kg uien;
- 50 g mayonaise;
- 30 g hete ketchup;
- 20 g mosterd;
- 5 tomaten;
- zout en peper naar smaak.
Eerst moet je een marinade maken, hiervoor moet je mosterd, mayonaise en ketchup mengen, kruiden, zout en peper toevoegen. De resulterende marinade moet worden ingesmeerd met gewassen, gedroogd en in platte stukken schapenvlees worden gesneden en 3-4 uur laten staan.
Voedsel voorbereiding:
1. Spoel de champignons af en snijd ze in dunne plakjes;
2. Was de tomaten en snijd ze in dunne ringen;
3. Schil de ui, was en snij in halve ringen;
4. Rasp kaas.
Leg het ingelegde lamsvlees apart op de folie, ui erop, na de tomaten, champignons erop. Wikkel de folie stevig in en bak ongeveer een uur in de voorverwarmde oven. Vouw voorzichtig uit, bestrooi met geraspte kaas en bak nog eens 15 minuten. Serveer met verse groenten en tafelwijn.
Gebakken vlees met champignons, aardappelen, kaas en paprika
Als je een meer bevredigend gerecht wilt, kun je volgens het bovenstaande recept vlees koken met aardappelen met champignons in folie. Om dit te doen, moet u de lijst met gebruikte producten enigszins aanpassen en een diepe ovenschaal bereiden.
Om de saus te maken, moet je ook mayonaise, hete ketchup en mosterd nemen - 4 eetlepels van elk product. lepels.
Hoofdingrediënten:
- 1 kg lamsvlees (u kunt zowel varkensvlees als rundvlees nemen);
- 1 kg aardappelen;
- 250-300 g harde kaas;
- 250 g champignons;
- uien 3 st .;
- 1 paprika;
- 4 middelgrote tomaten;
- zout en peper naar smaak.
Het vlees wordt ook 3-4 uur voor het koken gemarineerd. Leg het daarna in een gelijkmatige laag op de bodem van het formulier, leg er aardappelen in plakjes op, dan uien in halve ringen, tomaten, paprika's en champignons erop. De schaal moet worden gezouten en peper, de vorm moet stevig in folie worden gewikkeld en 45-50 minuten naar de oven worden gestuurd, daarna moet je de schaal openen, alles malen met geraspte kaas en nog eens 10 minuten koken.
