Weide paddestoelen (Marasmius oreades) vaak niet-kniptang, marasmius, weilanden of kruidnagel genoemd. Na toevoeging van water aan gedroogde paddenstoelen komen ze weer tot leven en kunnen ze sporen produceren. Veel paddenstoelenplukkers hadden de gelegenheid om de foto te observeren toen, na de regen, droge paddenstoelen weer "tot leven kwamen" en vrucht bleven dragen.
Hieronder kunt u zich vertrouwd maken met een foto en beschrijving van weidepaddenstoelen, ontdekken hoe ze eruit zien en wanneer u deze paddenstoelen moet plukken.
Hoe weidepaddestoelen eruit zien
Categorie: eetbaar.
De hoed (diameter 3-9 cm) is oker, roodbruin of geelachtig. Bij droog weer vervaagt de hoed van de weidehoningzwam tot een lichtbruine of crèmekleurige kleur, bij nat weer wordt het plakkerig en plakkerig. Het heeft de vorm van een halve bol met een kleine centrale tuberkel, die uiteindelijk enigszins convex of bijna uitgestrekt wordt. De randen zijn ongelijk en geribbeld, bijna transparant, bleker dan het midden.
Op de foto is te zien hoe weidepaddestoelen eruit zien: de poot van deze paddenstoelen, 4-11 cm hoog, is dun en kronkelig, heeft een cilindrische vorm en loopt van onder naar boven iets taps toe. Het voelt fluweelzacht aan, met een lichte melige bloei. De kleur verschilt zelden van de dop.
Platen: oker of lichte crème. Bij jonge paddenstoelen groeien ze strak tegen de stengel, bij oude daarentegen zijn ze vrij.
Pulp: dun, wit of gelig van kleur, die niet verandert bij snijden en interactie met lucht. De geur doet denken aan bittere amandelen of kruidnagel.
Tweelingen van de champignonweide-honingzwam: jong giftige witachtige prater (Clitocybe dealbata) en de houtminnende collybia (Collybia dryophila). Maar praters hebben geen knobbeltje op de dop en de geur van vruchtvlees is melig. En de kolibia heeft zeer frequente records en een buitengewoon onaangename geur.
Wanneer weidepaddenstoelen verzamelen en het gebruik ervan
Weidepaddenstoelen kunnen worden geoogst als het weer stabiel en warm is: van eind mei tot half oktober. Deze paddenstoelen groeien in de landen Eurazië, Noord-Afrika en Amerika. Op het grondgebied van Rusland - in de Noord-Kaukasus en Primorye.
Waar kan ik vinden: uitsluitend in open ruimtes - weilanden, weilanden, velden en bosranden.
Bij het gebruik van weidepaddenstoelen in voedsel, gebruiken koks alleen hoeden, omdat de benen erg hard zijn.
Het gebruik van weidechampignons in de traditionele geneeskunde (gegevens niet bevestigd en niet geslaagd voor klinische onderzoeken!): Tinctuur van weidehoning bevat een grote hoeveelheid marasmisch zuur, effectief in de strijd tegen veel bacteriën, in het bijzonder Staphylococcus aureus.
