Herfstpaddestoelen beginnen eind augustus vruchten af te werpen. In september en half oktober kun je een groot aantal paddenstoelen verzamelen, en dit is het hoogtepunt van de collectie herfstpaddestoelen. Elk jaar, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden, kunnen de vruchtgolven van deze paddenstoelen 2 tot 3 zijn. Bovendien is de eigenaardigheid van herfstpaddestoelen dat ze zeer snel en overvloedig groeien, maar ze ook snel verdwijnen. Voor liefhebbers van "rustig jagen" is het belangrijk om het begin van de verzameling van deze vruchtlichamen niet te missen.
Herfstpaddestoelen groeien praktisch in heel Rusland in loof- en naaldbossen, die meer dan 30 jaar oud zijn. Ongeveer 200 soorten bomen, waaronder rotte stronken, wortels en gekapte stammen, worden gekozen als leefgebied voor paddenstoelen. Paddenstoelenplukkers, die weten waar ze herfstpaddestoelen moeten zoeken, kunnen deze paddenstoelen 10-15 jaar achter elkaar op dezelfde plaatsen verzamelen.
Bij het verzamelen van deze vruchtlichamen moet u echter rekening houden met de voorzorgsmaatregelen: eetbare honingzwam heeft een giftige tweeling - valse herfsthoningzwam.
Hoe normale herfstpaddestoelen te onderscheiden van vals zwavelgeel
Sommige normale herfstpaddestoelen en valse tegenhangers lijken erg op elkaar. Het valse oneetbare familielid van de echte honingschimmel behoort tot het geslacht Gifolom en Psatirella. Sommige worden als oneetbaar beschouwd, terwijl andere volledig giftig zijn. Als je niet weet welke paddenstoel je in de mand doet, kun je het beter niet riskeren en het idee opgeven om hem mee te nemen. Daarom is het belangrijk om, voordat je naar het bos gaat voor paddenstoelen, de foto en beschrijving van valse herfstpaddestoelen te bestuderen.
De zwavelgele pseudo-honing wordt beschouwd als een giftige paddenstoel die eruitziet als herfstpaddestoelen.
Latijnse naam:Hypholoma fasciculare.
Familie: Stropharia.
Geslacht: Gifoloma.
Synoniemen: Agaricus fascicularis, Naematoloma fascicularis.
Hoed: diameter van 2 tot 7 cm, klokvormig, op volwassen leeftijd wordt het uitgestrekt met een geelbruine of zwavelgele kleur. De randen van de dop zijn veel lichter en het midden is bijna roodbruin. In dit geval is het verschil tussen herfstpaddestoelen en valse paddenstoelen duidelijk zichtbaar op de hoed.
Been: vezelig, gelijkmatig en hol. Lengte kan oplopen tot 10 cm, dikte tot 0,5 cm, lichtgele tint.
Pulp: erg bitter en heeft een onaangename geur. De kleur van het vruchtvlees is witachtig of lichtgeel.
Platen: dun en frequent, hecht aan de steel. Op jonge leeftijd hebben ze een zwavelgele kleur, daarna worden ze groenachtig en zelfs zwart-olijfgroen.
Eetbaarheid: giftige paddenstoel.
Verspreiding: groeit in grote kolonies op oude stervende bomen, rotte stronken van loof- en naaldbomen. Vestigt zich vaak op liggende stammen, gebroken takken en in de buurt van wortels.
Collectie seizoen: de piek valt eind augustus en september.
Beschrijving en foto van valse honingzwammen van de herfstpaddestoelen zullen u helpen deze gevaarlijke tweeling te identificeren.
Hoe de valse herfstpaddestoelen van Psatirell Candoll eruit zien (met foto's)
Een andere valse schimmel die eruitziet als een echte herfstpaddestoel, is de valse folie van Psatirell Candoll.
Latijnse naam:Psathyrella candolleana.
Familie: Psatirella.
Geslacht: Psatirella.
Synoniemen: Psathyra candolleanus, Agaricus candolleanus.
Hoed: halfbolvormig op jonge leeftijd, klokvormig op de eindvervaldag. Dan gaat de dop open en wordt bijna plat met een knobbeltje in het midden. De dop heeft een diameter van 3 tot 9 cm met golvende randen, die vaak barsten. De bovenkant van de hoeden van jonge paddenstoelen is bedekt met kleine schubben die snel verdwijnen. De doppen zelf drogen snel uit en worden erg broos. De kleur varieert van geel tot crèmewit of bijna mat.
Been: tot 0,6, soms 0,8 cm dik, tot 10 cm hoog Heeft een verdikte basis van witte of crèmekleurige tint. Het oppervlak van het been is glad, donzig onder de dop met de overblijfselen van een deken in de vorm van hangende vlokken.
Pulp: breekbaar, wit, dun, geurloos en smaakloos.
Platen: smal, dik en hecht aan de steel. Jonge exemplaren hebben een witachtige kleur van de platen, die tijdens het groeiproces paarsgrijs worden en vervolgens donkerbruin worden.
Eetbaarheid: giftige paddenstoel, ook wel voorwaardelijk eetbaar genoemd.
Verspreiding: groeit in grote kolonies op loofbomen, op rotte stronken of op de grond bij stronken en stammen.
Collectie seizoen: van mei tot eind oktober.
We bieden je aan om te zien hoe je valse paddenstoelen van herfst kunt onderscheiden dankzij de gepresenteerde foto?
Het is vermeldenswaard dat valse soorten honingzwam op dezelfde plaatsen groeien als eetbare - dit zijn onbewerkt dood hout, stammen van omgevallen bomen, stronken en zelfs levende bomen. Daarom kunnen beginnende paddenstoelenplukkers een fout maken en een valse soort verzamelen. Het zijn foto's van valse herfstpaddestoelen die je zullen helpen paddenstoelen goed te begrijpen en alle tekenen van deze gevaarlijke tweeling te kennen.
Vaak verwijzen veel valse soorten honingzwammen naar voorwaardelijk eetbare vruchtlichamen, alleen van lage kwaliteit. Om ze voor te bereiden, moet je over voldoende vaardigheden beschikken, maar zelfs in dit geval is de veiligheid van de paddenstoelen niet bewezen.
Hoe valse herfstpaddestoelen eruit zien - zie de foto met alle verschillen. En het belangrijkste verschil is de ringrok aan de poot van de paddenstoel, of liever de afwezigheid ervan. Giftige soorten honingzwammen hebben zo'n ring niet.
Er zijn nog andere verschillen die helpen om alleen echte eetbare herfstpaddestoelen te kiezen. Bijvoorbeeld de geur: alle kunstvarkens hebben een paddenstoelengeur. De hoeden van valse toeters zijn altijd helderder van kleur, wat de toxiciteit van de drager van deze soort aangeeft. Geen enkel nepbiggetje heeft schubben op de hoed. Bovendien zijn de platen van dergelijke paddenstoelen groenachtig of olijfgroen van kleur en veranderen ze soepel in een bijna zwarte tint.
Er is nog een verschil - de bittere smaak van de paddenstoel, hoewel experts sterk aanbevelen om de paddenstoelen niet te proeven.
Nadat je alle gepresenteerde foto's van valse en eetbare herfstpaddestoelen hebt vergeleken, kun je veilig naar het bos gaan voor paddenstoelen. Maar zelfs als je nog steeds niet zeker bent van de eetbaarheid van de paddenstoel, neem hem dan niet mee in je mandje.
Bekijk ook een video over hoe je herfstpaddestoelen kunt onderscheiden van valse vertegenwoordigers:
