Gebakken oesterzwammen met zure room: foto's en stapsgewijze recepten voor het koken van champignons in een pan

Oesterzwammen met zure room worden beschouwd als een van de lekkerste gerechten voor fans van de champignonkeuken. Ze passen goed bij zelfgemaakte noedels, boekweitpap, aardappelpuree en verse groenten. Een garnering van oesterzwammen gebakken met zure room, zelfs met tarwepap, zal ongelooflijk lekker zijn.

Omdat oesterzwammen het hele jaar door vrij in de winkel of op de markt kunnen worden gekocht, kunt u uw gezin er niet alleen op vakantie mee in de watten leggen. De voorgestelde recepten voor het koken van oesterzwammen met zure room zijn snel bereid, zonder tijdrovende kosten. Als iemand anders nog nooit heeft geprobeerd oesterzwammen met zure room te bakken, is dit het moment om het te doen.

Bekijk de recepten voor het bereiden van gebakken oesterzwammen met zure room en je zult verrast zijn hoe eenvoudig en lekker het is.

Hoe oesterzwammen gebakken met zure room of room te koken

Het recept voor oesterzwammen, gebakken met zure room, is klaar in slechts 35-40 minuten. Het gerecht blijkt zo lekker te zijn dat het in een oogwenk van tafel verdwijnt.

  • Oesterzwammen - 1 kg;
  • Vetroom of zure room - 300 ml;
  • Knoflookteentjes - 3 stuks;
  • Plantaardige olie - 3 el. l .;
  • Zout;
  • Gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
  • Nootmuskaat - 1 snufje

Om te weten hoe u oesterzwammen met zure room kookt, moet u eerst het juiste zuivelproduct kiezen. Het is beter om de voorkeur te geven aan zware room, omdat in de winkel gekochte zure room met zuurdesem in kant-en-klare champignons in vlokken wordt gerold.

Snijd de champignons in grote stukken en doe ze in een verwarmde pan in olie.

Schil en plet de knoflookteentjes met een mes, voeg toe aan de champignons en laat op hoog vuur sudderen tot al het vocht is verdampt. Knoflook voegt wat smaak en aroma toe aan de paddenstoelen. Bak de champignons 10 minuten nadat de vloeistof is verdampt.

Giet de room erbij, voeg zout, gemalen peper en nootmuskaat toe.

Laat ongeveer 15-20 minuten sudderen onder een gesloten deksel op laag vuur.

Het kan als zelfstandig gerecht worden geserveerd, of als bijgerecht bij pap of gekookte aardappelen.

Recept voor oesterzwammen, gebakken met zure room en uien

Hoe oesterzwammen gebakken met zure room te koken? Met welke voedingsmiddelen en kruiden kunnen ze worden gecombineerd? Deze vragen zijn interessant voor veel beginnende koks die een heerlijk tussendoortje willen bereiden voor hun familie of gasten. Gebakken oesterzwammen met zure room en uien is een bijzonder gerecht met een geheel eigen aroma. Geen liefhebber van paddenstoelen kan hem weerstaan.

  • Oesterzwammen - 700 g;
  • Uien - 4 stuks;
  • Knoflookteentjes - 2 stuks;
  • Zure room of room - 300 ml;
  • Boter (gesmolten) - 3 el. l .;
  • Zout;
  • Provençaalse kruiden - 1 theelepel;
  • Gemalen witte peper - ½ theelepel.

Wanneer ze in een winkel worden gekocht, moeten oesterzwammen vrij zijn van beschadigingen en gele vlekken, vers en van dezelfde vorm - dit zal helpen om een ​​smakelijk en gezond gerecht te bereiden.

Snijd het mycelium van de vruchtlichamen af, verdeel in afzonderlijke exemplaren en was onder de kraan. Leg ze op een theedoek om de vloeistof af te tappen. Snijd ze in blokjes, bak ze in boter op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.

Schil de ui, hak deze fijn en voeg toe aan de champignons.

Schil de knoflookteentjes en hak ze fijn met een mes, voeg toe aan de champignons.

Voeg zout naar smaak, witte peper en Provençaalse kruiden toe, roer en bak 5 minuten.

Giet er zure room of room (naar smaak) bij, roer, breng aan de kook, dek de pan af met een deksel en laat 15 minuten sudderen.

Het gerecht kan zowel op zichzelf als als bijgerecht geserveerd worden, bijvoorbeeld met aardappelpuree.

Dit recept voor oesterzwammen met zure room en uien zal je goed helpen als je niet veel tijd hebt om in de keuken te rommelen, want het wordt 25-30 minuten gekookt.

Een belangrijke tip: om ervoor te zorgen dat het gerecht een delicate smaak krijgt, is het beter om de gesneden ui 10 minuten met kokend water te gieten, zodat alle bitterheid naar buiten komt. Giet vervolgens het water af en marineer de ui 5 minuten in suiker en azijn.

Hoe oesterzwammen te koken, gebakken met aardappelen en zure room

Deze optie voor het koken van oesterzwammen met aardappelen, gebakken met zure room, zal al uw dierbaren aanspreken.

  • Oesterzwammen - 500 g;
  • Aardappelen - 7 stuks;
  • Uien - 3 stuks;
  • Zure room of mayonaise - 250 ml;
  • Zonnebloemolie - 4 el. l .;
  • Zout;
  • Een mengsel van gemalen paprika's - 1 theelepel;
  • Een snufje koriander.

Hoe oesterzwammen koken met aardappelen en zure room? Om dit te doen, hoeft u alleen jonge en verse paddenstoelen te nemen. In deze versie kun je zure room vervangen door mayonaise, waardoor het gerecht interessanter wordt om te proeven. Gebruik je room, dan kunnen de vruchtlichamen aangezuurd worden met citroensap.

Reinig de oesterzwammen van vervuiling, breek ze in aparte champignons, was ze, laat ze drogen en snijd ze in stukjes. Bak in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.

Schil de aardappelen, was ze, snijd ze in reepjes en voeg ze toe aan champignons. Bak op middelhoog vuur tot de aardappelen half gaar zijn.

Voeg ui toe, in halve ringen gesneden, zout, voeg een mengsel van gemalen paprika's, koriander toe.

Roer, houd nog 5 minuten onder het deksel, voeg zure room of mayonaise toe.

Breng het mengsel aan de kook, dek af, zet het vuur uit en laat staan.

Leg na 5 minuten de gebakken oesterzwammen met zure room en aardappelen op borden en serveer.

Om helderheid en schoonheid aan het gerecht toe te voegen, kunt u er wat wortels aan toevoegen die op een grove rasp zijn geraspt. Dan moet het apart in olie worden gebakken en vervolgens worden toegevoegd aan champignons en uien.

Hoe oesterzwammen te koken, gebakken met zure room en kaas

Hoe maak je oesterzwammen koken met zure room en kaas zodat dit gerecht een van de lekkerste wordt in je dagelijkse menu? Combineer een paar eenvoudige ingrediënten en krijg een geurig, delicaat gerecht. Wie dit voorgerecht minstens één keer heeft geprobeerd, wil meer. Oesterzwammen met zure room en kaas passen perfect bij ongezuurde rijst of gekookte jonge aardappelen.

  • Oesterzwammen - 1 kg;
  • Uien - 3 stuks;
  • Harde kaas - 200 g;
  • Crème - 100 ml;
  • Plantaardige olie - 3 el. l .;
  • Water - 50 ml;
  • Dooier - 2 stuks;
  • Zout;
  • Gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
  • Dille en peterseliegroenten - 1 bos.

Hoe maak je een recept voor oesterzwammen met zure room en kaas? Als u in dit geval de bovenstaande verhoudingen in acht neemt, kunt u heerlijk een gezin van zes personen voeden. De combinatie van room en kaas in champignons zal het heerlijke aroma en de smaak van het bereide gerecht alleen maar versterken.

Schil de ui, snijd ze in ringen en bak ze 5-7 minuten in zonnebloemolie.

Reinig de paddenstoelen van vuil, verdeel ze in aparte exemplaren, spoel ze goed af onder stromend water, droog ze en snijd ze in grote stukken.

Voeg toe aan de ui, voeg zout, zwarte peper toe, voeg water toe en laat op middelhoog vuur 15 minuten sudderen.

Rasp de harde kaas op een grove rasp en hak de dille en peterselie fijn met een mes.

Combineer kaas, gehakte kruiden, room en eigeel, voeg toe aan champignons en uien en roer.

Laat 10 minuten sudderen op laag vuur en haal van het fornuis.

Het resultaat is een geweldig champignongerecht dat ook nog eens een ongelooflijk lekkere kaassmaak heeft. Nu weet u al hoe u een recept voor oesterzwammen met zure room en kaas moet bereiden, u hoeft alleen maar de nodige producten te kopen en moedig aan het werk te gaan.

Oesterzwammen met varkensvlees en zure room in de oven

Schotels met oesterzwammen kunnen in ieder geval elke dag worden bereid, omdat ze tegen een betaalbare prijs in elke winkel te koop zijn. Als u champignons met zure room en vlees hebt gekookt, zult u niet alleen de mannelijke helft van uw gezin in de watten leggen.

  • Oesterzwammen - 600 g;
  • Uien - 3 stuks;
  • Kaas - 200 g;
  • Plantaardige olie - 5 el. l .;
  • Varkensvlees - 500 g;
  • Zure room - 400 ml;
  • Tomaten - 4 stuks;
  • Gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
  • Zout;
  • Peterseliegroenten - 1 bos;
  • Oregano (droog) - 1 theelepel

Dit is een zeer bevredigend gerecht en bovendien is varkensvlees met oesterzwammen een geweldige combinatie. Daarom is zo'n calorierijke maaltijd beter te bereiden voor de lunch, en niet voor het avondeten. Maar in ieder geval zullen uw familie en gasten blij zijn met de smaak van het gerecht.

Bekijk de foto met een stapsgewijze beschrijving om erachter te komen hoe u thuis een oesterzwam met zure roomrecept kookt.

Was hiervoor de varkenspulp, dompel het in een papieren handdoek en snijd het in dunne blokjes.

Schil de oesterzwammen, spoel ze af en snijd ze in kleine stukjes.

Schil de ui, was en snij in halve ringen.

Verwijder de schil van de tomaten: leg ze 20 seconden in een vergiet in kokend water en doe ze onmiddellijk in koud water en snijd ze in blokjes.

Doe het varkensvlees in een koekenpan met boter, bak 15 minuten en selecteer op een bord met een schuimspaan.

Voeg halve uienringen toe aan het vet dat overblijft van het vlees en bak tot ze zacht zijn.

Voeg champignons en tomaten toe, laat 5 minuten sudderen en voeg oregano toe.

Stoof nog 5 minuten, leg het vlees neer, giet er zure room in, voeg peper en zout toe, meng.

Dek af en laat 15 minuten sudderen in zure roomsaus.

Bestrooi met geraspte kaas erover, zet in een voorverwarmde oven.

Bak 10-15 minuten op 180 ° C.

Bestrooi met gehakte peterselie bij het serveren.

Zoals je kunt zien, is het niet moeilijk om oesterzwammen te koken met zure room en varkensvlees. Maar u zult veel plezier beleven aan het eten van dit gerecht.

Oesterzwammen bakken met kipfilet en zure room: een recept

Delicaat kippenvlees gecombineerd met zure room zal het gerecht perfect doen uitkomen met een nasmaak van champignons. Deze lekkernij kan niet alleen in een koekenpan worden bereid, maar ook in een oven, multikoker en magnetron.

We bieden een recept voor het koken van oesterzwammen door te bakken met zure room en kipfilet. Fruitlichamen in deze versie worden gebakken in een pan en kipfilets worden gekookt. Dit gerecht kan gecombineerd worden met elk bijgerecht, zoals gekookte rijst of boekweitpap. De kooktijd voor dit recept is ongeveer 1 uur en 20 minuten.

  • Kipfilet - 500 g;
  • Oesterzwammen - 700 g;
  • Zure room - 300 ml;
  • Roomkaas - 200 g;
  • Uien - 2 stuks;
  • Magere olie;
  • Kruiden voor champignons - 1 theelepel;
  • Zout;
  • Gemalen zwarte peper - 1 theelepel.
  • Marjolein - ½ theelepel.

Hoe oesterzwammen met zure room bakken, zodat het gerecht een vrij intense en uitgesproken smaak heeft?

Spoel hiervoor de filet af onder de kraan, doe er kokend water in en kook tot ze gaar zijn gedurende 30-35 minuten. Haal uit het water, laat afkoelen en snijd in kleine stukjes.

Schil de ui en snij in dunne halve ringen, bak in hete olie tot ze zacht zijn.

Schil de oesterzwammen, snijd ze in plakjes en bak ze in een pan goudbruin.

Combineer champignons met uien en gekookte kipfilet, giet er zure room in, voeg gemalen zwarte peper, zout, champignonkruiden en marjolein toe. Roer, dek af en laat 15 minuten sudderen.

Verdeel het mengsel over bakpannen, bestrooi met geraspte roomkaas.

Bak in de oven tot ze goudbruin zijn op 200 ° C.

Hoe oesterzwammen te bakken met zure room en groenten

We bieden een recept voor oesterzwammen met zure room met een stapsgewijze foto. Het gerecht is vrij snel bereid, boeiend door zijn eenvoud en ongelooflijke smaak.

  • Oesterzwammen - 500 g;
  • Uien - 2 stuks;
  • Wortelen - 1 stuk;
  • Zure room - 200 ml;
  • Dille greens - 1 bos;
  • Plantaardige olie - 100 ml;
  • Courgette - 1 stuk;
  • Selderij - 1 stuk;
  • Tomaten - 3 stuks;
  • Kurkuma - ½ theelepel;
  • Chilipeper - 1 st.

Hoe oesterzwammen bakken met zure room en met toevoeging van groenten, zodat ze hun smaak en voedingswaarde niet verliezen? Eerst moet je alle groenten klaarmaken, wassen en schillen.

Snijd de courgette in kleine blokjes, verwijder de schil van de tomaat en snij ook in blokjes.

Snijd de bleekselderij in kleine stukjes, de champignons in plakjes, rasp de wortels op een grove rasp, hak de ui in halve ringen, chili in kleine cirkels.

Verhit plantaardige olie in een koekenpan, voeg kurkuma, selderij en chili toe. Bak 1-2 minuten in olie.

Voeg gehakte groenten, champignons toe aan de kruiden en laat sudderen tot het vocht volledig is verdampt.

Breng op smaak met zout, roer, dek af en laat nog 5 minuten sudderen.

Giet er zure room bij, meng goed, laat 5 minuten stoven en haal van het vuur.

Open het deksel niet, laat de groenten intrekken in de romige smaak en geur van kruiden.

Dit gerecht kan in elke vorm worden geserveerd: warm, warm, koud. Je kunt sojasaus toevoegen aan groenten, die in combinatie met groenten het gerecht een pittige smaak geven.

Hoe oesterzwammen in een pan met zure room en inktvis te koken

Inktvis met oesterzwammen gestoofd in zure room is een voedzaam gerecht met een hoog eiwitgehalte. Bekijk het voorgestelde recept voor gebakken oesterzwammen met zure room met een stapsgewijze foto.

  • Inktvissen (karkassen) - 3 stuks;
  • Oesterzwammen - 500 g;
  • Uien - 1 stuk;
  • Knoflookteentjes - 2 stuks;
  • Plantaardige olie;
  • Zure room - 5 el. l .;
  • Harde kaas - 100 g;
  • Zout;
  • Nootmuskaat - een snuifje;
  • Piment - 5 erwten.

Hoe oesterzwammen koken in een pan met zure room volgens dit recept?

Belangrijk: om een ​​gerecht met een laag caloriegehalte te krijgen, neem zure room 10% vet en kaas - 30%.

Giet kokend water over inktviskarkassen, verwijder de schil en snijd in noedels.

Schil de ui, snij in blokjes en bak in een pan goudbruin.

Schil de oesterzwammen, snijd de pootjes bij en voeg toe aan de ui. Bak tot ze gaar zijn, totdat alle vloeistof is verdampt.

Voeg gehakte inktviskarkassen toe, giet er zure room in, voeg gehakte teentjes knoflook, zout, nootmuskaat en piment toe.

Dek af en laat 10 minuten sudderen op middelhoog vuur, af en toe roeren met een houten spatel.

Rasp de harde kaas op een grove rasp, bestrooi met een toplaag, dek af en laat sudderen tot de kaas smelt.

Bij het serveren kan dit heerlijke gerecht worden gegarneerd met groene basilicumblaadjes.

Zo bak je oesterzwammen met zure room en kippenhartjes heerlijk

Dit recept voor oesterzwammen met zure room zal in de smaak vallen bij liefhebbers van aromatische paddenstoelen en malse kippenvlees.

  • Kippenharten - 500 g;
  • Oesterzwammen - 800 g;
  • Uien - 2 stuks;
  • Wortelen - 1 stuk;
  • Knoflookteentjes - 2 stuks;
  • Bulgaarse peper (geel) - 2 stuks;
  • Zure room - 200 ml;
  • Olijven naar smaak;
  • Plantaardige olie;
  • Zout;
  • Peterseliegroenten - 5-7 takken;
  • Gemalen zwarte peper - 1 theelepel.

Hoe bak je oesterzwammen met zure room en kippenhartjes heerlijk thuis in een pan?

Schil de wortels en uien, spoel ze af onder de kraan en snijd ze in kleine blokjes.

Verhit olie in een koekenpan, voeg groenten toe en bak ze goudbruin.

Snijd de hartjes, spoel ze grondig af en leg ze op een theedoek om te drogen. Voeg ze toe aan groenten, giet er 1 eetl. water, dek af en laat 20 minuten sudderen.

Verdeel de oesterzwammen in champignons, snij het mycelium eraf, spoel af onder de kraan en snijd in blokjes.

Schil de Bulgaarse peper uit de zaden, snijd ze in noedels, combineer met champignons en bak ze in olie tot ze goudbruin zijn.

Combineer al het gefrituurde voedsel in een diepe pan, voeg zure room, zout toe, bestrooi met gemalen peper, fijngehakte knoflook en olijfblokjes.

Dek de pan af met een deksel en laat op laag vuur 25 minuten sudderen, af en toe roeren.

Laat iets afkoelen onder het deksel, leg op borden, bestrooi met gehakte peterselie en serveer.

recente berichten