Er zijn verschillende manieren om kipfilet met eekhoorntjesbrood te koken, maar je hebt altijd een soort saus nodig "voor een hoop" smaak. Smakelijke borst met eekhoorntjesbrood wordt verkregen in room en zure room wanneer deze in de oven wordt gebakken. Recepten voor dit gerecht kunnen andere ingrediënten bevatten, zoals uien, zwarte peper, aardappelen, dille, rijst, enz. Op deze pagina staan de beste manieren om dergelijke gerechten thuis te bereiden. Uit het artikel kun je informatie opdoen over koken in een romige saus en paneren. Er wordt aandacht besteed aan het koken van zraz, gehaktballen en schnitzels gevuld met eekhoorntjesbrood en kipfilet. Kies je kookmethodes en experimenteer in je keuken.
Kipfilet met eekhoorntjesbrood in de oven
Componenten voor kipfilet gevuld met champignons:
- Eekhoorntjesbrood - 400 g
- Uien - 200 g
- Plantaardige olie - 100 ml
- Dor blauwe kaas - 100 g
- Kipfilet (borst) - 600 g
- Boter - 100 g
- Aardappelpuree - 600 g
- Zout peper
Bereid de vulling voor. Snijd de champignons in kleine stukjes en bak ze met gehakte uien in plantaardige olie goudbruin. Meng met dor blauwe kaas. Maak kuiltjes in kipfilet en vul met de voorbereide vulling, bak dan aan beide kanten in boter goudbruin. Breng de kipfilet met eekhoorntjesbrood in de oven in 10-15 minuten gaar op 180 ° C.
Leg de aardappelpuree en de gekookte borst op borden.
Borststuk met eekhoorntjesbrood in een romige saus
Ingrediënten:
- 1 kg kipfilet
- 40 g boter
- 200 g verse eekhoorntjesbrood
- 50 g uien
- 7 g peterselie
- 15 g selderij
- 200 ml droge wijn
- 40 g margarine
- 20 g bloem
- 100 ml slagroom
- 7 g peterselie
- Zout
- peper naar smaak
Om een borst met eekhoorntjesbrood in een romige saus te koken, moet je het vlees van de botten snijden en licht bakken.
Kook de bouillon van kippenbotten.
Snijd de champignons in dunne plakjes en laat sudderen in margarine.
Voeg bouillon en kip toe en laat, afgedekt, gaar sudderen.
Voeg bloem toe gemengd met een beetje koude bouillon, breng aan de kook en giet er room en droge wijn bij.
Serveer met kruiden.
Serveer rijst als garnering.
Franse salade met kip en gemarineerde eekhoorntjesbrood.
Ingrediënten:
- 200 g gekookte kipfilet
- 300-400 g ingelegde champignons
- 300 g gekookte aardappelen
- 300 g gekookte wortelen
- 100 g uien
- 100 g mayonaise
- 2 eetlepels. l. plantaardige olie
- Groenen
Hak de ui fijn, bak in plantaardige olie. Snijd de ingelegde champignons in kleine stukjes, combineer met gebakken uien. Snijd de gekookte kipfilet en aardappelen in blokjes. Rasp gekookte wortelen op een grove rasp. Leg bereide gerechten in lagen op een schaal en smeer ze in met mayonaise: champignons met uien, halve aardappelen, kippenvlees, wortelen, resterende aardappelen. Vet de bovenkant van de salade in met mayonaise en garneer met kruiden.
Kip zrazy met eekhoorntjesbrood.
Ingrediënten:
- 5 kipfiletfilets van elk 150 g
- 250 g verse eekhoorntjesbrood
- 2 uien
- Zout
- peper naar smaak
- 50 g geraspte kaas
- 1 middelgrote wortel.
Bereiding: klop de kipfilets in borden, leg de vulling in het midden, vouw de enveloppen dicht en zet vast met houten spiesjes of tandenstokers. Leg de broodjes op een schaal en magnetron, bestrooi met zout en peper, kook afgedekt 10 minuten op vol vermogen. Verwijder de schaal, besprenkel de zrazy met kaas en bak opnieuw tot de kaas is gesmolten. Het gerecht blijkt niet alleen lekker, maar ook mooi te zijn. Als bijgerecht groenten, rijst.
Vulling: fruit de ui transparant, voeg de gekookte en gehakte champignons toe en bak nog eens 15 minuten, voeg fijn geraspte wortelen toe met peper en zout.
Eekhoorntjesbrood met kipfilet in zure room
Om eekhoorntjesbrood met kipfilet in zure room te koken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 g kippenvlees
- 50-60 g witbrood
- 3/4 kopje melk
- 150 g eekhoorntjesbrood
- 2 eetlepels. zure room lepels
- 2 eetlepels. eetlepels olie.
Bereiding: het vruchtvlees, verwijderd uit het karkas, 2 keer door een vleesmolen passeren samen met oud wit brood gedrenkt in melk, zout en goed roeren.
Schil, spoel grondig en hak verse eekhoorntjesbrood fijn, doe ze in een kom, dek af met een deksel, zet op laag vuur en laat sudderen. Voeg na 15-20 minuten zure room of dikke melksaus en zout toe. Laat het nog 25-30 minuten sudderen tot het gaar is en laat het vervolgens afkoelen. Snijd het gehakt in kleine platte cakes, doe een eetlepel champignons in het midden van elke platte cake. Verbind de randen, rol de cakes in gemalen paneermeel en bak ze in een goed verwarmde pan met boter of ghee. Serveer erwten als garnering.
