Pelmeni, als een traditioneel Russisch gerecht, wordt altijd bereid met vleesvulling. Tradities kunnen echter een beetje worden veranderd en exotisch worden geïntroduceerd, omdat niemand je zal verbieden om te experimenteren. Probeer dumplings te maken met champignons en sta versteld van hoe lekker het gerecht zal blijken te zijn.
Recepten voor het maken van dumplings met champignons zullen uw culinaire kennis verrijken en uw dagelijkse menu een nieuwe dimensie geven.
Om champignonknoedels te bereiden, heeft u echter niet alleen uw verlangen nodig, maar ook voldoende tijd, vooral als het gerecht voor de eerste keer wordt bereid. De voortreffelijke smaak van het eindproduct zal zelfs worden gewaardeerd door verwende kenners van ongewoon voedsel.
Recept voor het maken van camelina-dumplings
Hoe maak je je eigen knoedels met champignons voor de dagelijkse maaltijd van je gezin? Een eenvoudig gerecht met een veelzijdige paddenstoelvulling zal iedereen aanspreken die het probeert. Vegetariërs en degenen die de slankheid van hun figuur volgen, zullen vooral blij zijn met het diner.
Vulling:
- Ryzhiki - 800 g;
- Uien - 3 stuks;
- Eieren - 2 stuks;
- Boter - 3 el. l .;
- Tarwemeel - 1 sec. l .;
- Groene peterselie - 1 bos;
- Zout en gemalen zwarte peper naar smaak.
Deeg:
- Water - 1 eetl.;
- Eieren - 2 stuks;
- Meel - hoeveel het kost.
We raden aan om een stapsgewijze beschrijving te gebruiken van het recept voor het maken van camelina-dumplings met een foto.
Champignons worden schoongemaakt en 15 minuten in water gekookt, in een vergiet gegooid, zodat ze kunnen uitlekken.
Hak fijn en doe in een hete koekenpan, bak op middelhoog vuur gedurende 10 minuten, voeg een beetje boter toe.
Schil de uien, hak ze fijn en giet ze over de champignons, bak nog 10 minuten.
Giet de bloem erbij, voeg de rest van de boter toe, zout en peper naar smaak, mix en bak 5 minuten.
Eieren worden 10 minuten gekookt, met koud water gegoten, afgekoeld, geschild en gehakt met een mes.
Voeg toe aan champignons en voeg onmiddellijk fijngehakte greens toe.
Roer en zet het vuur uit, laat de vulling afkoelen.
We beginnen met het bereiden van het deeg: voeg eieren, zout aan het water toe, meng en voeg gezeefd meel toe.
Kneed het taaie deeg, dek af met een handdoek en laat 30 minuten op tafel liggen.
Rol het deeg uit tot een dunne laag en steek de cirkels uit met een glas.
Leg de champignonvulling erop en verbind de randen van de dumplings.
Doe in kokend gezouten water en kook 7-10 minuten. tot klaar.
Haal de dumplings met een schuimspaan uit de pan in een diepe kom, giet er gesmolten boter bij en meng voorzichtig.
Zo maak je knoedels met champignons en spek
Reuzel bevat arachidonzuur, dat het werk van het cardiovasculaire en hormonale systeem bij mensen normaliseert.
Als je dumplings met champignons gaat maken, voeg dan reuzel toe. Zo'n origineel recept zal een goede aanvulling zijn op uw normale dagelijkse voeding en zal u op elk moment helpen uw honger te stillen.
Deeg:
- Water - 1 eetl.;
- Eieren - 1 stuk;
- Meel - hoeveel het kost.
Vulling:
- Champignons - 800 g;
- Reuzel - 200 g;
- Meel - 1 eetl. l .;
- Uien - 2 stuks;
- Knoflook - 3 kruidnagels;
- Zout en zwarte peper naar smaak;
- Plantaardige olie.
Een stapsgewijze beschrijving van het recept zal u vertellen hoe u op de juiste manier knoedels met champignons en spek kunt maken.
- Het deeg wordt op de gebruikelijke manier bereid: alle ingrediënten worden met de hand gecombineerd en gekneed.
- Terwijl het deeg onder de handdoek op tafel reikt, wordt de vulling voor de dumplings bereid.
- Kook de champignons na de voorreiniging 20 minuten, gooi ze in een vergiet en snijd ze na het uitlekken in blokjes.
- Doe in een koekenpan en bak tot ze goudbruin zijn.
- Snipper de ui, voeg toe aan de champignons en bak tot ze gaar zijn, laat afkoelen.
- Haal het spek door een vleesmolen, combineer met champignons en uien, meng.
- Voeg bloem, geplette knoflook, zout en peper toe, meng.
- Verdeel over het deeg, vorm knoedels en gooi in kokend water.
- Laat 7-10 minuten koken, doe ze in borden met een schuimspaan en giet er boter of zure room op.
Dumplings met champignons, saffraanmelkkappen en gehakt (met video)
Knoedels met champignons kunnen worden verdund met traditioneel gehakt, wat het gerecht alleen maar zal verrijken met vlezige tonen.
- Ryzhiki - 400 g;
- Gehakt (elk) - 300 g;
- Uien - 4 stuks;
- Plantaardige olie;
- Gemalen koriander - 1/3 theelepel;
- Zout naar smaak.
Deeg:
- Water - 1 eetl.;
- Eieren - 1 stuk;
- Meel.
We bieden je een video aan over het maken van dumplings met champignons.
- Het deeg wordt voor elke huisvrouw op de gebruikelijke manier bereid: alle producten mengen en vervolgens tot een gladde massa kneden.
- We maken de champignons schoon, spoelen en koken in gezouten water gedurende 15-20 minuten.
- Giet af, laat volledig afkoelen, maal en bak tot ze goudbruin zijn.
- We pellen de bovenste laag van de ui, hakken en voegen toe aan de champignons, bakken nog 10 minuten.
- Voeg koriander toe, voeg toe, meng en combineer met gehakt.
- Meng grondig met je handen en begin met het boetseren van dumplings.
- We doen de dumplings in kokend water en koken ongeveer 10-12 minuten.
- Selecteer met een schuimspaan en doe in een diepe kom, giet er gesmolten boter over en schud.
